像是个刚从泥坑了爬上岸的乌龟。

　　不过，一周之后它会更怪的。

　　一周后，苔藓、草籽在日晒下苏醒，重新焕发生机，屋顶就会看起来像老爷爷将秃未秃的头，再过一阵子，经过几次夏季的雨滋润，草和苔藓长得更茂盛了，远远望去，屋顶一片茸茸绿色，泥巴龟变成了绿毛龟。

　　别小看这层绿毛，它们不需要太多土壤或是营养，根也短小细弱，但它们却能保护屋顶不受狂风侵害，不让干草被风吹走，它们还能有效地排掉雨水，让雨水更快地流下屋顶，使下面的干草和木板不易腐坏。

　　反正何田是这么说的。

　　易弦抬头看看目前还是像泥巴龟的屋顶，想象不到它变成绿毛龟的样子。

　　修葺完屋顶，已经要黄昏了。

　　何田在火上蒸上米饭，跟易弦一起去了他们的红薯地。

　　同样是根茎植物，红薯喜欢的温和气候，因此只能种一季，耐寒的胡萝卜倒是可以从初春一直种到入冬。

　　不过，红薯有别的根茎植物没有的优点，就是它的嫩叶可以当蔬菜吃，并且很好吃。

　　红薯苗种下几周之后，就长得茂盛，墨绿色的叶子像一个个小手掌。这时就得剪掉些叶子，不然叶子长得过于茂盛，吸收了更多的营养，根茎就会营养不良了。

　　他们一人一把小剪子，很快剪了满满一小筐红薯叶子。

　　嫩叶洗净之后，用油盐清炒，或者跟野蒜一起炒，味道不输于专门栽培的蔬菜。

　　剩下的较粗的叶子和茎，切碎了就可以喂给小鸭子们。

　　米饭一蒸好，何田就把炒锅支起来，加上一大勺鹅油。

　　这是今年捕到的鹅的脂肪炸出的油。

　　肥鹅宰杀之后，取出肚子和内脏附近的脂肪，放在油锅里小火加热，很快就会溢出油汪汪香喷喷的油脂，放凉之后用小竹筛子过滤出油渣，放进小陶罐子或者大玻璃瓶里分装，密封好，存放在阴凉的地方，一次取出一罐，就能吃一年的。

　　何田家食用的油大多数是鹅油，她们家通常还会在每年秋天打一头山猪，猪油是另一种常吃的油脂。

　　野鸭子油、野鸡油、狍子油、鱼油，还有其他野味的油脂，味道比起猪油鹅油都要差一些，就用来做灯油和肥皂，机器润滑油等等。

　　油热了，何田把野蒜的叶子切掉，只留蒜头，放在案板上用刀一拍就扔进锅里，翻炒几下，闻到香味后把红薯叶扔进锅，叶子颜色一变，就把锅从火上移开，装盘前加一点盐。

　　另一道菜是河虾。

　　几天前捉的那些鱼虾，太小的都变成了小麦和小鸭子们的食物，还剩十几条十厘米长的虾，何田养在一个小水缸里，养了几天，泥沙都吐净了，肠子也空了，今天就是它们变成盘中餐的日子了。

　　易弦用水舀捉住了虾，沥干了水，何田在锅里放上油，把野蒜的叶子切成段扔进去，一挥手，十几只张牙舞爪的虾就进了锅，几秒钟就变得红彤彤的。

　　新鲜河虾本身就很清甜，只要放一点盐调味就行了，装在棕褐色的陶盘里，红红的虾陪着绿油油的野蒜叶子，看了就让人食指大动，更别说诱人的香味了。

　　何田坐在桌前，急不可耐地抓住一只虾去拨，剥了两下又丢回碗里，把手指举在嘴前呼气，“好烫！好烫！”

　　易弦夹了一只虾，小心剥好，递到她嘴边，“啊——”

　　何田张开嘴，“啊——”

　　他笑着把虾肉放进她嘴里，她嚼了几下，也笑了。

　　“好吃吗？”

　　“好吃！”

　　“那我再给你剥一个。”

　　“不不不，这次我给你剥。”

　　易弦眉头轻轻一挑，不动声色说，“好。那你喂我！”

　　何田真的笑嘻嘻地剥了只虾喂到他嘴里，“好吃么？”

　　易弦闭了闭眼睛，做个“嘘声”的手势，像是在慢慢品味。何田等着，还以为他会说什么美食家的专业评品呢，没想到，他睁开眼睛笑了笑，“特别好吃。”

　　作者有话要说：　　小麦，是无辜的。

　　今天也祝大家健康。

　　被姨妈兽撕咬的我只想躺着床上不动弹。

第42章 蒲菜炒兔丁

　　有了这群小鸭子, 家里的厨余剩饭, 鱼骨虾壳，全都有了用途。

　　从前, 要处理这些东西是很麻烦的。

　　按说它们能做成肥料，但是腐烂鱼骨肉骨的气味会引来意想不到的动物，就算把它们埋在地下, 或者是放在木箱里, 那些觅食的动物照样能找到，用尖利的小爪子把它们挖出来，把院子弄得乱七八糟, 臭气熏天，所以，虽然有些可惜，何田还是会把这些剩骨头扔进河里, 让湍急的河水把它们冲走。

　　现在就省事了。

　　她有一台用来绞碎松球的机器，原本是用用来把松球里的松子压出来的，现在把鱼骨虾壳内脏头尾什么和上嫩草嫩叶扔进去一绞, 就成了饲料。

　　大概是吃得太好了，每天都有丰富蛋白质, 还有黄豆什么的，小鸭子们几周后就长大了一圈。

　　何田和易弦又砍了些竹子回来, 劈成手指粗细的竹篾，扎成一米高一点五米宽的长方形。

　　这样扎上几块，两两之间用绳子拴上, 四块、六块放在一起，立在空地上，就是一个围栏。便于携带，大小可控。

　　他们在田地里耕种时，就拿几块围栏放在田地边上，把小鸭子们赶进来，抓到什么蚯蚓啊，剪掉的杂草、烂叶子，往围栏里一扔，嘎嘎嘎。

　　经过几次训练，小麦已经能熟练地赶着这群小鸭子进栏了。

　　每次何田易弦把围栏关上时，小麦就非常骄傲地坐在地上，仰着小头等待表扬。

　　易弦这时就会故态复萌，抓住小麦举高高，当然不能避免顶头乱蹭，同时怪声怪气地嘟囔，“让我看看这个全世界最聪明的小狗狗！”

　　每到这时，何田就想，难怪你脖子痒呢，小麦要是染上跳蚤能不传染给你？

　　小鸭子们茁壮成长，除了最初被小麦不慎咬死的那只，全都养活了，就连刚开始看起来比较弱小的那几只，体重和争抢食物的状态也渐渐能跟上大部队了。

　　易弦信心大增，又提出抓些小兔子来养。

　　“兔子更好喂了，我们除的杂草就能给它们吃。它们也长得很快。三四个月就能吃了！还能帮我们除草呢！你看山涧对面那块地，不是长了很多拉拉秧么？那东西藤蔓、叶子边缘全长满细刺，可是兔子吃那个的。把它们圈起来放进去，不用除草，几天它们就吃完了！然后——我们就可以挖水池了！”

　　不知道为什么，这家伙执迷于挖水池。

　　不过，小兔子可没小鸭子那么容易捉。

　　春天是兔子们大肆繁殖的季节，野兔随处可见。沼泽边，水草丰美的湿地，山涧边，丛林里，甚至河滩的石头地上，到处都能看到它们。

　　但是兔子妈妈们是很谨慎的。

　　它们把小兔子藏在地下的洞里，或者石头缝做的窝里。这样就能躲开狐狸和猛禽的利爪。

　　要是从前，何田肯定会说，抓兔子？想都不用想。但现在有了小麦，一切就不同了。

　　对于一只猎犬来说，兔子是它的天然猎食对象。

　　何田还记得小米还是只幼犬时，第一次捕猎，无人训导，它就紧追着草丛中的兔子钻进兔子洞。它叼出了兔子，还没来得及送到主人面前，就太过兴奋地疯狂摇晃脑袋，可怜的兔子被这么一晃，咬在猎犬利牙间的皮肉立刻像被钢锯来回剌开了，支离破碎，死得十分凄惨。

　　主人们要训练猎犬的，不是如何捕捉野兔，而是在看到兔子时甚至是叼着兔子时还能保持冷静的能力。

　　出发去捉小兔子之前，何田又拿出兔子皮。

　　这块兔皮是小麦跟她回家时啃得全是口水那块，是它最喜爱的玩具。平时易弦没事时就会拿着兔子皮逗小麦，哄得它咬着兔皮，压低身体，撅起屁股，低呜着来回摇晃。

　　易弦美其名曰，这是在帮小麦练咬力呢。

　　今天一早，何田带着小麦来到空地，她剪下兔尾巴，在上面绑了块石子，扔进草丛，小麦立刻要扑出去。

　　可是主人随即发令，“坐下！”

　　小麦低呜着，不情愿，可还是乖乖地坐下。它眼睛一眨不眨盯着兔尾巴消失的草丛，尾巴尖儿不停敲在地上。

　　等它保持着这种兴奋但专注的状态几十秒钟，何田才再次发令，“去吧！”

　　小麦这时明白了，兔尾巴不再是它的玩具，而是主人要的猎物。

　　它箭一样蹿出去，钻进草丛里，很快叼着兔尾巴跑回来，把猎物放在主人脚下，仰着头，等待下一个指令。

　　何田拍拍自己腿侧，小麦赶紧挨着她的脚边站好，坐得直直的。

　　重复训练了几次后，何田对易弦说，“行了。开始实战吧。”

　　他们划着船到了一处在两个池塘之间的湿地。

　　这里没有芦苇之类的高大水草，最高的草也不过大腿高，还有些矮小的灌木，草丛中隐藏着许多水禽的窝，当然，还有兔子。

　　几天前何田捡蛋时经过这里，看到过狐狸的踪迹。

　　这种湿地是狐狸的自助餐厅。水鸟们的蛋、还不会飞的幼鸟，兔子，全在它的菜单上。

　　既然狐狸在这里，那肯定兔子的数量也不少。

　　何田跳上岸，易弦把船固定在岸边，两人带着小麦走进了草丛。

　　她让小麦又闻了闻兔子的皮毛，拍拍它的头，“去吧！”

　　小麦汪汪叫了几声，开始在草丛中狂奔。

　　它跑了几圈，朝着一个方向猛跑过去，何田易弦紧紧跟着它。

　　这头年轻的猎犬还很缺乏经验，它找到了一处兔子的洞穴，对着洞口狂吠几声，用爪子刨起了土。

　　土块和草茎打在小麦眼上，它伸爪挠脸，在原地转了个圈，叽叽哀叫。沙土迷住眼了。

　　何田用水壶里的水淋湿布巾，把它眼里的沙粒给冲走，拍拍狗头以示安慰和鼓励。

　　何田再次指挥小麦，它钻进洞里，不一会儿叼出一只小兔子。

　　小兔子才比巴掌大不了多少，吓得蜷缩成一团不会动了，易弦赶紧把它装在竹笼子里。

　　小麦又跑进洞里，抓出了一只兔子，它又进去了几次，都无功而返。看来，剩下的小兔子要么顺着地道跑了，要么是藏在小麦没法钻进去的地方了。

　　两只小兔子是灰白色的，毛被小麦的口水打湿，粘成一片一片的，鼻子和嘴边不断翕动，显然是十分害怕。

　　他们换了个地方，小麦不久就发现一个兔子洞，这次不用何田指挥，它一声不吭钻进了洞里，不一会儿叼出了三只小兔子。

　　“应该够了吧？”何田看着这些毛茸茸的小兔子，不知为什么忽然有点不忍。抓小鸭子的时候可没有这种感觉。

　　“大概是因为哺乳动物更能引起我们的共情。”易弦倒一点不受影响，当然了，这主意本来就是他出的，“打猎的时候你也不会觉得可怜它们啊。”

　　何田看看笼中的兔子，“可是现在是要养着它们呀，自己养的，然后养大了就是为了杀来吃……唉，反正我是舍不得吃大米的。”她想了想，又补充，“但是真的没食物了，那也没办法。”

　　正说着呢，易弦往草丛里一指，“有野兔！”

　　果然是一只野兔，棕黄色，正在快速往草丛深处跑。