随着这几年掌握的菜谱越来越多，每月抽奖的大部分初级菜谱简兮轻易的就能搞定，中级菜谱按照系统提供的相关教学数据，进度也比最开始时差不多快一倍。

　　现在她就想学点有挑战性的菜谱，当然也要自己感兴趣，她知道，如果真的来个高难度的菜谱，像是大名鼎鼎的佛跳墙之类的，大概率自己想要学会将会非常痛苦，也没想那么为难自己，这个菜谱看着就挺符合自己胃口的。

　　既然直接就是高级菜谱，简兮没有纠结拿经验值兑换了。

　　进入虚拟厨房，简兮按照教学视频先模仿着来一遍。鳜鱼在腹部开一寸小口，将内脏及鱼骨取出，香菇、虾米、莲子切成丁分类炒熟后混合在一块儿，用勺子塞入之前处理好的鱼肚。

　　另一边“网油叉烧鳜鱼”里的“网油”出场了，经过阳光晾晒后像白色渔网状的猪网油刷上特别制作的全蛋糊，刷好全蛋糊后的猪网油将刚刚处理好的鳜鱼完全包裹。

　　将被包裹着网油的鳜鱼放到烧烤摊常见的烧烤网夹内夹紧，用长棍固定，之后操纵长棍在炭火上烤。

　　后来简兮失败多次后才发现，这一步要注意的是先让鱼定型，不能靠火太近了，不然外面直接烤熟，里面还是生的，成品铁定失败。

　　火候的把握是整道菜成功的关键，火大了，容易外熟里生，小火慢烤，火力均匀，油网上残余的油脂才能均匀的渗透进鱼肉。之前填进鱼肚的食材也只有在小火的烘烤下才能释放出应有的滋味，成功的“网油叉烧鳜鱼”应该是表面呈均匀的微黄网格状，吃起来别有一番滋味。

　　此时在第一次练习中的简兮只觉得每一个步骤自己做的都似懂非懂，同之前学习中级菜谱的游刃有余不同，直接就上高级菜谱相当于零基础学高中课程，反正一□□作下来，自己完全就是一头雾水。

　　摸不着头脑倒不至于，但要说知道所有的操作要点在哪，刚刚的各种处理有什么作用，她还真没有太大的把握。

　　就好像回到了当初自己学习第一个中级菜谱“羊肉汤”一样，懵懵懂懂，大量尝试，最后才掌握了那道菜，简兮自信，要是现在的自己再进入系统考核“羊肉汤”这道菜，绝对不止及格的分数了。

　　一开始觉得有点不习惯这么大的难度，后来简兮也慢慢静下心来扣每一个步骤的细节，学习的节奏也放缓，没想着一口气就把这个菜给拿下。

　　慢慢悠悠的，将近一年时间过去了，简兮终于在失败两次之后，通过了系统的考核，简兮的直观感觉是直接攻克高级菜谱还是很有难度的。

　　再过一段时间又将到鳜鱼肥美的季节，到时候简兮就能把这个耗费自己将近一年时间的“网油叉烧鳜鱼（高级菜谱）”复现出来，让大家好好尝尝了。

　　现在简兮开始寻摸起猪网油从哪里购买了，这东西还真的不太好找，确实猪油网每头猪身上都有，但能提供猪油网的店家，能提供的猪油网质量不一定稳定且高质量，生产高质量猪肉的地方简兮确实又没有印象提供过猪网油这个东西。

　　后来还是跟赵喆聊起，赵喆直接让现在已经小有规模的别墅区厨房采购那边帮忙找符合简兮要求的猪油网，这东西要不是赵喆他们是长期客户，人家供货商还真不一定愿意帮忙处理出来。

　　搞定这个最重要的原材料之一，鳜鱼也开始上市了，徽省正是消耗鳜鱼的大省，简兮直接拉着赵喆和几位小伙伴们去工厂巡视，顺便把这个“网油叉烧鳜鱼”做出来给大家尝尝。

　　“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”中的说的正是简兮要做的“鳜鱼”，阳春三月是鳜鱼最为肥美的时候，初春时节，寒意未散，但大家能明显的感觉到天气已经越来越暖和了。

　　在工厂三人套间的宿舍里，徐京墨和廖红碧、简兮和赵喆加上郑诗雯还有两位小朋友，五人组的老搭档先是品尝简兮折腾了一上午准备的“网油叉烧鳜鱼”。

　　原本简兮还想着要不要先让一直怀念潭州菜的公公尝尝这道菜，但之前聊起这道菜的时候公公完全没有任何印象。

　　简兮也知道这道菜并不是走的赵爸爸喜欢的那种潭州口味的路线,“网油叉烧鳜鱼”这道菜就没有辣味，所以简兮打算干脆就和小伙伴们一起体验“网油叉烧鳜鱼”现实版的第一次。

　　今天的重头戏就是这道菜，甚至为了不喧宾夺主，避免其他菜的气味和味道影响到“网油叉烧鳜鱼”，简兮打算等大家吃完这道菜再做快速版的黄焖鸡和烤羊排，反正其他的都是快手菜，但好吃，今天聚餐的主要目的非常明确就是“网油叉烧鳜鱼”。

　　要不是简兮介绍，在场的两位潭州妹子也不知道“网油叉烧鳜鱼”是一个潭州名菜。

　　这道菜确实不辣，但吃上去非常香，本来烤制的东西就很香，鱼腹内填进去切成丁的几种食材又让里面可能让大家觉得烤制的鱼肉欠缺一点味道的地方增加一重全新但和谐的风味。

　　简兮根据之前长期聚餐对大家食量的了解选择了这个个头的鳜鱼，没想到大家都没有吃的尽兴，她只好答应大家明天再来一次，看今天这情况这鱼再买一倍重都没问题！

　　得到简兮肯定答复的大家，开开心心的体验着年后的第一次聚餐。

　　现在大家过年人情往来的任务太重了，唯一的自由人就是郑诗雯，两位小朋友小棉袄和小虎子在边上也吃的非常开心，这道菜不辣还香香的，太适合小朋友啦，而且妈妈/简阿姨说明天还能吃到，开心！

　　两个小朋友被香的摇头晃脑的样子逗笑了在场的五位大人，反正明天还有一餐，这个“网油叉烧鳜鱼”干脆多给他们俩留点吧，等下他们能吃的可比小朋友多多了。

　　意外的，这道菜竟然成为了今后小朋友们点单率最高的一道菜，连之前他们喜欢的鸡汁土豆泥和芝士焗红薯都比不过。

　　据两位小朋友说，因为后面这两个家里阿姨或者在外面能吃到，但“网油叉烧鳜鱼”只有简兮会做，所以他们每次都想点这个。

　　不得不说两位小朋友还是挺识货的，鸡汁土豆泥和芝士焗红薯简兮手上的就是初级菜谱，估计是这两年做的菜多了，现在实际水平可能接近中级菜谱，但两位家庭情况优渥的小朋友吃到中级菜谱版本的这两道菜并不算很难得。

　　“网油叉烧鳜鱼”可是正儿八经的高级菜谱啊，他们应该也只吃过简兮做的，目前会做这道湘菜且进行销售的饭店应该非常少。

　　反正后来，打飞的来蹭饭吃的欧琳、杨凯一和潭州小分队的几人都说没吃到过，起初他们甚至像当初的京墨和郑诗雯一样不敢相信这居然是正儿八经的湘菜。

　　现场百度过后，大家只想对着简兮叫爸爸了，这么冷门的菜谱都被她研究出来了，简直被秀一脸。

　　在潭州小分队的诸位坚持不懈的申请下，简兮口头答应了大家不定期举办聚会的要求，于是原本五个大人加上两个小朋友的聚会，有时会会加入一些两位小朋友之前不太熟悉的叔叔阿姨，甚至还有其他地方的小朋友。

　　对简兮来说，当初三人在波士顿举办聚餐的次要目的，能够多吃几个菜一样，现在多几个人来也是能过一次多吃几个菜，毕竟简兮会的菜可多了，平时在家简兮也没有那么经常做，只有兴致来了才会下厨，想好好吃一顿的时候，就想酣畅淋漓的吃个够。

　　何况这些朋友们也是大家比较珍惜的，长久不联系生疏了会很遗憾，通过不定期的聚餐也可以联络联络感情。

第114章

　　干花菜（1）

　　在唐磊一次无意中的操作下，大家发现如果有简兮能够烹饪的好食材，大家有极大概率能够获得一次聚餐机会！

　　于是在聚餐机会的激励下众人一旦有机会得到了优质食材都会在群里积极汇报，试图引诱简兮出马，后来更是在出行和生活中会留意当地的特色食材，看简兮有没有兴趣。

　　自打小虎子上学后，简兮每年都会拉着赵喆外出游玩几次，可能在国内也可能会出国，每次回来简兮都会做几道道当地的特色菜给大家尝尝，仿佛回到了当初简兮回国后大家在潭州聚餐的那段时间。

　　一般简兮烹饪的当地菜谱中有抽中的菜谱，也有简兮觉得有意思，网上教程也简单的，她学来给大家尝尝。

　　有些特色食材只有在当地比较方便获得，比如说川省周边的火锅店才会提供干花菜。

　　反正回到潭州或者沪市之后，简兮发现很少能够碰到有火锅店里提供这个，专门让别人帮忙从那边购买干花菜，又很奇怪，带多了大家也不会经常煮火锅吃，带少了吧，感觉这么大一通折腾实在有点说不过去，总之尴尬的很。

　　欧琳上次去川省就非常积极，到了川省就在群里@简兮问她有没有什么需要的食材，或者值得购买的食材。

　　她知道川省简兮去过好几次，小虎子非常喜欢大熊猫，简兮和赵喆两人也觉得那边的东西很好吃，目前简兮给大家做过的特色菜里面，数量上来论川省可以说是数一数二。

　　于是欧琳成功获得了简兮的指点以及让欧琳带回来的干花菜的委托，原本欧琳在川省的火锅店里消费时只会点闻名已久的鲜鸭肠和鸭血。

　　她感觉川省的鲜鸭肠，确实比自己在别的城市吃的好吃很多，非常优秀，没想到简兮会想要干花菜。

　　欧琳还问了要不要自己捎点鲜鸭肠过来，简兮直接拒绝了，自己运的话，到沪市这边口感肯定也没那么好了。

　　就要干花菜，干花菜本来就容易储存运输，而且简兮还想着能不能用干花菜跟别的菜结合一下呢，比如说黄焖鸡、红烧甲鱼什么的？

　　欧琳的川省旅行当时还没结束，后面她吃火锅的时候特意点了一份干花菜，真的就是很特别的口感，喜欢！

　　简兮果然会吃，欧琳打算自己也带点回来，反正干花菜这个东西比较耐储存，到时候简兮研究出来了，自己可以让家里阿姨利用带回来的干花菜学着做，不行自己下火锅也行啊。

　　说不定还能分成几份在群里讹其他人一点东西呢~

　　特地拜托之前同行的当地人通过靠谱的渠道帮忙买了一些干花菜，等欧琳回到潭州，马上就寄给了简兮。

　　虽然这次没有激活简兮的聚餐意愿，但欧琳一到家阿姨就给自己看了简兮寄过来的高端版本口味虾！简兮听说她这两天回来，做好了通过冷链寄过来，正好比自己提前一天到家，不管怎么说这个买卖可太划算了好么！

　　简兮还不知道自己把欧琳给感动得稀里哗啦的。

　　干花菜的特性，是它本身没有味道，但可以吸收汤汁中的味道，可能会有点像土豆干那样，但比土豆干多了一些菜蔬的口感，简兮想了想，可以试试放在很多菜中，放在川菜中可能很多川省人日常居家都试过了。

　　简兮就想试试这个加在湘菜里或者其他菜系里会怎么样，根据自己的经验判断，反正不会难吃，她期待的是更好吃，或者更丰富的食材。

　　简兮尝试了加在红烧甲鱼里面，味道还不错，但感觉没有感觉得特别和谐惊艳，就是可以放，但是不放也没有任何问题。

　　之后简兮又尝试了土豆炖牛腩，干花菜加进去确实稍微解腻一些，但也没有特别惊喜。

　　蒜香鸡翅、红烧排骨、啤酒鸭……尝试了七、八个菜谱之后，简兮都只是觉得有点新鲜感，但干花菜也不是必不可少的，不过家里两位对这个新食材也比较认可的，所以简兮也乐意多做尝试。

　　小虎子近段时间对于辣味的接受程度逐渐上升，毕竟是个“成熟”的小学生了，辣条什么的，几乎是所有小朋友童年会接触到的零食。

　　虽然简兮做的食物更好吃，但跟小伙伴们一起分享的体验是不一样的，于是对于家里辣味的菜，小虎子偶尔也愿意尝一尝了。

　　那天是每周简兮在家中固定下厨的日子，赵喆和小虎子都满怀期待，简兮今天做的黄焖鸡，想着黄焖鸡几乎能跟非常多的食材搭配，而且搭配的效果各不相同，她这次就放了点干花菜试试。

　　其实简兮早就想试试黄焖鸡和干花菜的搭配了，奈何欧琳寄过来的前一天，家里刚刚吃过，现在时间过去了接近一个月，是时候让它重出江湖了！

　　黄焖鸡刚做完，简兮把一关火，还没来得及尝一尝味道，系统就弹出了提示，这次的信息提示似乎有点特殊，简兮没有继续上菜，丢下一句“我去上个洗手间”就跑到家里的卫生间把门关上。

　　【解锁“黄焖鸡（中级菜谱）”新食材——干花菜，“黄焖鸡（中级菜谱）”升级为“黄焖鸡（高级菜谱）”】

　　？？？！！！解锁新食材了？！中级菜谱升级成高级菜谱了？？！！

　　到底是什么情况，是解锁了适配的新食材就能解锁高级菜谱，还是有别的触发条件？这个系统每次都这样！！！！不能提前说一下让自己有个努力的方向么，嗐！

　　对于黄焖鸡，简兮一直没想着要做成米亚的菜谱，加上这几年陆陆续续也抽到了不少中级菜谱，不可能每一个中级菜谱她都升级成高级菜谱，所以一直以来这道菜就是简兮做来给自家人换换口味吃的，没想到阴差阳错的就解锁了一个新的适配食材？

　　不过这个条件还真的不好触发，像豆豉蒸排骨、香菜炒牛肉、香椿煎蛋、酸辣鸡杂……这么多的她有中级菜谱的菜里面，哪一个看着都不像适合加其余的食材能融为一体的。

　　这次也是因为干花菜简兮喜欢吃，而且这个食材有这个特性，简兮有兴趣研究，才误打误撞的凑了这么个巧~

　　初步了解了系统的信息，简兮想着也不能让家里人吃饭等太久，洗个手她就打开房门出来了。

　　所有的菜已经在餐桌上摆放好，小虎子一个劲的往黄焖鸡那里凑，给他分了一点菜之后，发现他今天干饭动力超级足，问他今天最喜欢吃的是什么菜，他指了指黄焖鸡，声音响亮“黄焖鸡！”。

　　奇怪，以前也没看他那么喜欢吃黄焖鸡啊，再一问，就是今天干花菜的功劳！

　　虽然平时配土豆、配木耳甚至配千张大家也都很喜欢吃，但可能小虎子像妈妈吧，也特别喜欢干花菜，简兮也觉得干花菜在黄焖鸡里很好吃，难怪系统认为自己解锁了一个黄焖鸡适配的新食材。

　　开开心心吃完这一餐，简兮后面陆陆续续尝试将干花菜加入各种自己认为可能会适合的菜中，第一个就是毛血旺和肥肠血旺。

　　对于这个搭配简兮一直觉得有点矛盾，原本想着干花菜加进去肯定是合适的，但这干花菜和毛血旺都共存于川省，没道理川省人民不会发现这两样很配吧？

　　试过之后简兮就发现，由于干花菜比较小，真的放到毛血旺里，可能会沾上太多红油，这就比较见仁见智了，反正说它适配度没有在黄焖鸡里高，简兮是能够接受的。

　　后来在简兮不断地尝试中，干花菜放在小鸡炖蘑菇里也算解锁了一个新食材，她感觉算是摸到了一点门道。

　　对于干花菜来说，如果口味过重的菜或者容易有腥味、膻味的菜谱都不会太合适。

　　可能吸收的味道过重或者吸收到腥味，干花菜就没有那么好吃，那段时间陆陆续续试下来，简兮也给好几道菜解锁了新食材。

　　她内心有一个猜想，之所以能用干花菜解锁很多新食材是不是因为干花菜这个食材在其他省份非常少见。

　　但是像千张、油豆腐、魔芋豆腐这些常见的配菜，几乎适合的各种菜谱都已经被摸索出来了，如果想要继续解锁新食材提升菜谱等级，就要找到在其他省份比较少见的食材。

　　甚至于，可以尝试中西餐融合，但中西餐融合简兮感觉目前对于自己来说还是有点难度的，可能再多学点西方菜的高级菜谱后能更有把握？

　　后面简兮尝试了将湘省的萝卜干融入到其他省份的菜中，不知道为什么，湘省的萝卜干出了省之后几乎没有太多的存在感，但它也是跟干花菜类似的一种无味且吸收味道的食材。

　　只是萝卜干更有嚼头，对牙口的要求稍高一点，当然要是不喜欢萝卜味的人可能多多少少还是会有点介意。

　　感觉开发了系统的新玩法后，简兮各种食材倒腾的不亦乐乎。

第115章

　　干花菜（2）

　　好在简兮做出来的绝对不会难吃，只是现在嘴被喂叼了的赵喆和小虎子也多多少少能感觉到什么是真的好吃了，不过不能下厨的两位男士，对于家中大厨的疯狂尝试也只能奉陪到底。

　　利用新食材的bug解锁了好几个高级菜谱，简兮看了看觉得这两年都不用刻意去找米亚新品的方向了，在里面挑一挑就行，不然这么多高级菜谱都不用也有点浪费，后面如果真的有感兴趣的高级菜谱再兑换。

　　首先上市的就是黄焖鸡，米亚的新产品是“黄焖鸡遇到干花菜”，又是一道坊间没有任何传闻，直接天降市场上的米亚新菜，这几年简兮出于兴趣折腾了好几次高级菜谱之后，收集米亚信息的那些商业竞争对手们已经完全摸不清楚米亚新产品上市的规律了。

　　甚至有些企业还以为米亚在认真的针对他们做商业保密，实际上就是简兮的系统在各种情况下触发了各种高级菜谱，作为简兮的身边人，朋友人认为原本就会黄焖鸡等菜的简兮研发出高级菜谱只是她做多了自然而然的事情，大家没觉得有什么异常的地方。