我看着赵海鹏午餐备料的认真劲,佩服的点了点头,随后也上去,招呼客人了。
在接下来的时间中,我迎来了午餐点的忙碌,今天可能是蔡秋葵他们不在,桌子比较富裕的原因,我生意的流动性大了很多,但总也感觉自己心里空唠唠的。
不是我自作多情,而且这个蔡秋葵,很可能已经迷恋上哥,只冲这一点儿,就足够让我头疼了。
平心而论,这蔡记者虽然长得飞机场了一点儿,但也不视为一个美女,如果我心里没有阴女梅的话,也不是不可以考虑。
但问题的关键却是,阴女梅在我心里的地位太重要的,而且听说她就要从sc老家回来了,我也想趁着这个机会光明正大的追求她一回。
因此……恐怕我也只能拒绝蔡记者的秋波了呗。
胡思乱想中,我又熬过了中午加下午。
大概七点半,我们所有人忙活完最后一点事务,又送走最后一批客人后,提前两三个钟头关闭了门面。
我驱车带着大家,去了与何芝白约定好的五凤楼。
从手机的卫星地图上我看见,本市叫五凤楼的饭店有三四家之多,但只有一家叫“五凤大酒楼”,只有它符合何芝白的火工语中“黄汤池”的描述。
现代科技,定点找路,很快我们便驱车来到了坐落着五凤楼的芙蓉道。
芙蓉道是好地方,据说这里古时候有一片水渠,水渠里长满了芙蓉花,到了盛夏的夜晚,芙蓉花盛开,暗香浮动,人们争相来此赏月探花,消暑采莲,久而久之,便成了一条晚上比白天还热闹的商业街。
现在,芙蓉不在,空剩下热闹的人群和死气沉沉的砖头。
作为本市最大的商业街之一,这里几乎全天车水马龙,消费能力与人员流动,都比我那里主要靠旅游特色支撑的黑虎街旺财路又高出一个档次。
我停车,下路,仰头看着路北一座三四层楼高,中式装修,雕梁画栋,且挂满红灯笼的酒楼,心中由衷的羡慕。
从我的角度看去,那些中式飞檐和顶端瓦雕气势恢宏,在红灯漆柱的映衬下,像极了五只展翅欲飞的红凤凰。
赵水荷告诉过我,古来五脏庙饭店分类,没有顶棚四壁的一律叫“摊”,有房子,但五张桌子以下的地方叫“肆”,十几张桌子左右叫“居”,二十张桌子左右才叫“坊”或者“阁”,等展到三五十张桌面时,才能叫“店”。而更高级的“楼”,则必须的有五十张桌子外加上下两层的门店,才敢这么叫。
而我眼前的五凤大酒楼,则有三四层楼房,少说一百张桌子,已经是很高规格的“楼”了。
在我想来,何芝白这样徽家的“代表”绝不会在别家的酒店请我们,这定然是徽家的产业之一。
五凤楼或许是管中窥豹,但足以证明泰山徽家的实力和能力。
真真的……鲁北餐饮瓢把子呀!
感叹中,我吞咽了一口涂抹,随后跟着赵海鹏的步伐往里边走,同时也禁不住幻想着……什么时候我的店也能有一百张桌子的规模呢?
心生幻想,我也就走的有点慢,等身后的赵水荷推我的时候,我这才抬头,现自己已经走进了五凤楼的前堂。
酒店的装修都有一定的风格,这五凤楼的风格便是内敛含蓄的中庸,里面虽然以红色灯笼桌椅为主,但没有刺眼的感觉,连灯光都刻意调整到恰到好处的效果。
这里完全和着五脏庙夫子殿的风貌。就连服务员也是淡妆素抹,亮而不艳,鲁菜的中静内敛,从她们身上似乎就能闻出味来。
在之后,前台服务员殷勤的冲我们打招呼,问大家是包间还是吃饭。
我刚想回答,赵海鹏却摇了摇头,随后冲服务员道了一声:“约好的”,便带领我们径直快走进了电梯。
在电梯里,算上地下室一共有五层,期间赵海鹏又显示了他卓越的狡猾,他将电梯都按过一遍之后,才带着我们来到三楼。
三楼中,我们没见到服务员。又因为没有标识物的原因,我们所有人都不太找得到方向,又是赵海鹏拿出他那个随身携带的军用指南针,略微测定了一下后找到了向阳的南,随后顺着三楼过道的门一个个找去。
最后我们在一间挂着“吉祥”牌子的包间门口停了下来。
赵海鹏收起指南针,冲门敲打了几声后,开口用火工语问候道:“石灰节节高?”
赵说完话,那门里响起了一阵快的走动声音,随后那门里响起了一阵清脆的哗啦声,漏出了一条缝隙。
那门里,是何芝白,何大姐。
打开门后,何大姐五赵海鹏相视一笑,随后看看我们道:“果然都来了呀!快进来。”
说完话,何芝白这才将门拉开。
我们三个人陪着笑脸就,走了进去。
屋子里,暗香浮动,除去大饭店常见的桌椅板凳,碗筷菜碟之外,还挂着三副大大的墨宝,那墨宝被搁置在一侧的墙壁上,分别是三个章草体的大字:“诗,礼,乐”。
仅仅这三个字,便给人一种正正之章,磅礴大气之感。
赵海鹏看着这一切,突然脸色微变,随后指着凳子问何芝白道:“大姐,咱们一共四个人,却有五张椅子,这是要‘待爵’么?还有什么人没来?”
何芝白问言,略微不好意思的笑了下,随后说话道:“你还是那么聪明。没错!还有个人要来,而且今天请客吃饭的并不是我,而是……”
第四十四章 :三分柱国
何芝白说还要有人来,让赵海鹏脸色上有点挂不住。
想想也是,白天何芝白在“春点”并中没告诉我们还有一个人,或许她有苦衷,但这冷不丁的来这么一句,别人多少都有点受不了。
但,毕竟是相熟的朋友,那种不快的表情很快便一闪而逝了,赵海鹏示意大家坐下,随后问何芝白道:“大姐,谁要来?”
“这个……”何芝白有些腼腆的笑了笑道:“徽家二小姐,徽嗣杺。”
一听说是徽家的二小姐,我当时的心境便有些不自然。
记得还在德州鲁壁阁的时候,我就从何芝白和二世祖徽嗣柱那里了解到,徽家是“三分天下”的,老大徽嗣柱就是个汉献帝一样的摆设,真正的实权,其实掌握在二小姐,三少爷和老舅爷三大“柱国”手里。
这其中,老大徽嗣柱尤其对这个二小姐忌惮的紧,据说连给员工工资,往出借菜刀这样的事情,都的过问人家。
这样强大阴险,如曹操一般的女人,听名就让人心生嘀咕。
徽家二当头嗣杺小姐亲自宴请,绝对来者不善,我先猜测的,也自然是这二小姐来的目的。
莫不是她对于老大比斗儿输刀不太满意,要亲自来兴师问罪?
鉴于此,我有点忐忑的探问何芝白道:“那个……白大姐,二小姐亲自来,不会是为了菜刀的事情找我们麻烦的吧?”
对此,何芝白淡然一笑道:“霍兄弟放心吧,不过具体的事务,还是等二小姐来了咱们再详谈,毕竟主家的事情……我不好越俎代庖。”
何芝白说话滴水不***到为止,我也就不好再去细问,这之后大家只能等着这位二小姐的大驾光临,闲来无事,又说起了家常。
何问赵海鹏,那天我们比斗儿赢得菜刀后,怎么走的那么匆忙?连我们的饭店在哪里她都没来得及问,要不是前几天在电视上看见我们从时妖手中救孩子的事情,还真不好找。
对此,赵海鹏淡淡一笑道:“中了阴灾的人,赶回去保命最重要,而且这事情挺麻烦,怕你知道多了,在把你也搅和进来。”
何芝白摇头笑了笑,随后问赵海鹏道:“海鹏,这里没外人,你透个底,你和妖祖抗衡,用的什么法子?”
赵海鹏无奈叹息道:“能有什么?和我五世祖赵卜准一样,打赌斗钱呗。”
“哦!你们赵家人还真有一套。”何芝白略带赞赏的点头道:“是不是要争很大一笔钱来买自己的命。”
不得不说,何芝白真是一个聪明而见多识广的女人,赵海鹏仅仅两句话,她便猜测的**不离十了。
对此,我和赵海鹏都无奈的点点头,算是确认了。
得到确认后,何芝白又单刀直入道:“海鹏,那姐问问你……你感觉你能赢么?”
这一句话,让我们所有人全部陷入了沉默。
是呀!太难了,我曾经无数次算计过,依照现在的经营能力,最理想的说,一年的收入也就是五十多万,抛去各种水电煤气开销,能赚一半就很牛了,而且这还是建立在房东高太太不长房租的基础上,如果她明年给我提到二三十万的年租,我最多争十万。
三年下来,能攒下六十万是极限,距离吴妖老所说的“三百万积才”差五分之四强。
这件事,是我们公开的秘密,大家在抱团工作之余,全部心知肚明,但谁也没有挑破过,因为这只能徒增烦恼而已。
这一次让何芝白挑明,自然有在点意料之外,清理之中。
何大姐见我们不说话,便微微摇头,先冲我们说道:“诸位,破阴灾的规矩我懂,详细的我也不问,不过作为朋友,我感觉有必要给你们支一招,让你们有翻盘的捷径。”
何芝白的话,让我们有些灰色的心火,陡然亮堂了不少。
大家都将期望的目光望向何芝白。
我焦急道:“大姐,有什么点子,您快和我们说说呗。”
何芝白不卖关子,径直把她自己的想法告诉了我们。
她说,鲁南老赵家的人会做菜,但对于饭店经营就要差很多了,这一点上,徽家要比赵家要有经验,而曾经身为执行经理的何芝白,更是这方面的老手。
说话间,何芝白道:“你们现在的饭店规模太小,要是大一些,那么利润空间就会大许多的。”
何芝白的话,并不高明,因为我早想到靠扩充店面来弥补利润问题了,可盲目的扩充风险更大,而且支出更多,我纵然能通过贷款等方法来弥补资金上的不足,可一但出现意外,那就真的没法翻身了。
总之,这是一个好说不好做的事情。
对此,我轻轻叹息道:“说的轻巧……可风险太大,要是玩不来,那就永远没机会翻身了。”
“扩大店面是有前提的。”何芝白提醒我道:“无端的扩大只能招至损失,你们如果想扩充门店,便必须要有由头。”
“由头?”我愕然。
“由头!就是伺命之机,出师之名,形象点说,就是影响力和机遇。”
对此,何芝白大方的把徽家展的经验告诉了我。
她说,在现在这个竞争激烈的餐饮行当中,老字号的生存环境也是很艰难的。
能生存下来的老字号,要么是被别人并购注资的门店,要么是并购别人的门店,而那些既不扩张,也不注资的门店,都会消失在市场经济的长河中,无影无踪。
因此,从泰山走出来的徽家,便是顺应潮流,伺机而动的弄潮儿。
在改革开放之初,他们便审时度势,将百多年来积攒的声望和人脉,转化成扩大业务的资源,走了一条“声望……扩大……声望增加……再扩大”的展道路,几十年下来,家族企业才有了今天的规模。
芝白大姐说完这些,让我有一种茅塞顿开的感觉,但是我们的门店没有声誉,怎么能走这条道路呢?
因此,我不由挠头道:“不是……大姐,关键我们店没声誉呀,我以前那个店面的招牌,已经被妖祖砸了。”
“这就是我要告诉你们的关节!”何芝白点头而谈道:“没有老字号的招牌和声誉,可以用另外一个办法弥补。”
第四十五章 :徽嗣杺
向我们摆明了问题的节点之后,何芝白终于把她想到的治本之术告诉了我们。『
“想要为自己未来扩大店面搞基础,那就先扩大影响力!”何芝白伸出指头,提醒我道:“通过媒体和口耳相传的影响力,可以造势,而借势也能转化成经营的机会,比如……你们最近抓住偷孩子的时妖,上了电视,是不是经营就比以前好那么一些?”
何大姐的话,一语惊醒梦中人!
回想起来,还真是那么个道理,自时妖那件事后,是有很多慕名而来的食客,经管大部分都是看热闹的,可也有一些成了我们饭店的回头客。
最重要的是,因为这件事,我才有了蔡秋葵的采访,才有了上电视的机会,虽然后续可能的专访和宣传被我自己的无知而打碎了,但也不失为让我深思的经验……
说完这些,何大姐又说让我们放心,有关影响力的事情,她会尽量帮助我们想办法的,而且何大姐认识许多生意与媒体方面的朋友,可以尽量给我们提供机会。