若非如此，安南早就没藕粉可卖了。

　　“大人，明年衙门可还要继续去收购农户们所栽种的莲藕？”钱县丞想到一事，突然说道：“我听闻这些时日，亦有一些农户言道藕粉售价太低。”

　　实在是那些个在县城做代购的农户，着实被藕粉的畅销程度惊到了。连他们只是站那排队购买，转手便可一斤得二十文，还被人争抢着要。

　　然而他们却不知，今年藕粉能售卖得这般火爆，其一是宣传到位，其二是新鲜稀罕。

　　但新鲜劲是有时效性的，再者藕粉的制作，本身并非多大难度的技术。说不定眼下，就已经有人琢磨出其中的关键技术了。

　　这便也是韩彻不给藕粉定价太高的原因。

　　韩彻现在都预料得到，来年其他可种植莲藕的地方，必然也会陆续有藕粉产出。

　　在听完韩彻的这一番分析，才刚提议得让百姓多种植莲藕的刘县尉傻眼了。

　　“这才一年，咱们藕粉便卖不出去了吗？”

　　“不是卖不出去，是想要再如今年这般火爆，怕是很难。”不过，韩彻倒也并不担忧：“明年咱们还能引来这么多客流，藕粉便还能继续好卖。”

　　“可若是其他地方也有藕粉售卖，谁还一定要来咱们安南这等偏僻之地啊！”刘县尉叹气道。

　　钱县丞原也生出几分忧心，却在瞧见韩彻眉宇轻松，心头不由一动：“大人，可是已有好主意？”

　　“既然今年能靠着藕粉引来人气，明年再用一好物，自然也能将人引来。”韩彻笑道。

　　刘县尉纳闷：“咱们安南还有何好物？”

　　他来安南也有半年，怎从未听闻。

　　“我有。”韩彻笑眯眯道。

　　为了赶上这波现成的人气宣传，韩彻上次从刘家村回来后，便已经着手准备。

　　“此为何物？”

　　钱县丞和刘县尉瞧着眼前碗中红棕色的浓稠汁，满脸疑惑。不过闻之，香郁扑鼻而来，引人食欲。

　　“二位还可先直接品尝一下。”

　　韩彻一面吩咐人下去煮些清水面，一面又笑着分别给两人递过去一双筷子。

　　刘县尉接过筷子，就沾了一些放嘴中，登时眼睛一亮：“大人，这究竟是何物，怎得这般鲜美。”

　　钱县丞随后尝过，也惊讶其味之鲜美。

　　韩彻笑道：“莫急。”

　　待到衙役将清水煮的面条送来，韩彻便用此物又给两人分别拌了一小碗的面条，才道：“来，再试试我这蚝油拌面。”

　　没错，那碗里的正是蚝油。

　　前段时间，韩彻去到各乡补发银钱和耕牛，也有考察各乡地里位置，好因地制宜，找出最适宜当地发展的农产品。

　　然后在刘家村，韩彻发现此村离靠海极近，当时便想到了制作蚝油。

　　现代人对蚝油均不陌生，但实际上发明历史并不长。蚝油是直到1888年，在广东珠海才成立了第一个小家庭作坊。

　　而安南此地虽早就有吃生蚝的习惯，但多为“肉大腌为炙，肉小者炒食”。其中的炙就是用盐糖酱油酒等各种调料浸制加工，被称之为蚝豉。（1）

　　苏东坡在《食蚝》中，也曾描述取其肉与酒一起煮食。

　　*

　　第二日，安南县藕粉铺子另一侧的店铺，突然开门营业了。

　　只见着那店伙计们站在门口大喊着：“免费赠吃食了！蚝油拌青菜，人人皆可过来领取！”

　　“上等的蚝油呢！鲜美赛过山珍海味！”

　　蚝油是什么，无人听闻过。但赛过山珍海味的口号一出，少不得就有人动心。吃食还又是免费赠送，便是不好吃，他们也损失不了什么。

　　在排队领取蚝油青菜时，还有人笑话这店家：“真真是只赚吆喝，不赚买卖啊！”

　　无他，只因人家开店铺的都是为着挣银钱。可这家店铺，吆喝着白送蚝油青菜，铺子里却一样商品也无。

　　然待到他们品尝完，瞬间大惊！

　　这蚝油到底为何物，单只用来拌青菜，竟也能使得青菜这般鲜美至极！

　　“店家，你这蚝油如何售卖？”

　　“店家，这就是你的不是了！既是做生意的，怎能有银钱不挣！”

　　“店家……”

第23章

　　蚝油

　　铺面开着自是为着挣银钱的。

　　店家见着众人皆这般热情想要，便道：“我这蚝油目前产量甚少，故作价有些昂贵。先前赠予大家品尝，也是为求得识货伯乐。”

　　听到作价昂贵，人群果然静默下来。

　　然，马上还是有人问道：“你且先与我说说，这蚝油到底作价几何？”

　　“正是！你且先报出价钱！”

　　店家便唤伙计，拿来巴掌大一小罐子，笑眯眯与众人展示：“如这般一份，需得银钱一两。”

　　众人便见小罐内红棕色的浓稠汁还只装至约八分左右高度，好些人便也觉这价钱确实过于昂贵。说来刚品尝的蚝油青菜滋味是不错，但若让他们花这许多银钱，到底还是觉得有些不划算。

　　但这也没办法，韩彻如今尚未教授刘家村养殖生蚝。这产量不够，目前作价自然便会昂贵些。

　　瞧见不少人摇头，店家也不着急，仍笑眯眯言道：“我这蚝油乃是一款鲜味调料，用其调配青菜，只是它最简单的食用方法。”

　　“哦？还有何种食用之法，你说来听听。”有一商户喊道。

　　他虽也觉得蚝油作价昂贵，但还是那句话，这世上有钱的人多了。只要东西足够好，昂贵物品也有其昂贵的消费群体。

　　如他这般经商做生意的，看重的是物品本身。

　　“不若贵客先花费十文钱进店，我吩咐人去与你做些其他吃食品尝。若吃得满意了，可再考虑要不要购置我这蚝油。”店家态度极好道。

　　“好，我便进去试上一试！”商户一听，毫不犹豫，抬脚便往店里走去。

　　“这样，我也来试试……”

　　“还有我！我也试试！”

　　有一人带头，随后便陆续有人也跟着走进店内。

　　当然，有人进去，也有人就此作罢。这不一听要花十文钱才能进店试吃其他的蚝油菜品，亦有不少人摇头，慢慢散去。

　　说来这十文钱是真不多，对韩彻来讲，属于不赚钱还需倒贴些许的，但它却是一道坎。

　　如这位从府州来购置莲藕的商户，自是不差这点钱的。他也是真对蚝油其他吃食法子感兴趣，用这钱买个试吃，在他看来便是值得。

　　然十文钱说少也不少，这不一听要花钱才能进店试吃其他的蚝油菜品，亦有不少人摇头，慢慢散去。

　　却说这些走进店里的人，待到后面走出店门时，众人便发现，他们全都购置了蚝油。更有一些商户，因购买太多，身后还跟着店伙计，帮忙送去下榻客栈。

　　有些人便立即猜测到这蚝油做出来的其他吃食滋味定是不错，便赶紧跑去言道，他们也愿意花十文钱试吃。结果却被店家告知，今日蚝油因未做限购，已经售罄，只得等待明日。

　　第二天，这些人再度跑到店里，有顺利排上号进去试吃的，也顺利买到了。然也有那些来得晚了的，如昨日一般，店铺也进不去。

　　当然，他们还不是最惋惜的。最最后悔的是那些挂着尾巴，明明都排上号进去试吃了的，结果却因为享用时耽误了那么一点时间，等到他们想要再购置这蚝油，便突遭店家告知，今日蚝油又一次售罄。

　　“我刚还瞧见有的，这才一小会功夫，怎就没了！”有那外地来的客人，因着藕粉购置足够，今日便计划动身返程，这时候少不得就在那发泄不满。

　　“抱歉抱歉！实在是蚝油目前产量还太少，小店每日最多也只能得这五百份。不若客人再在安南多留一日，明日早些前来购买？”伙计一边小心赔不是，一边提议道。

　　“五百份全卖光了？不是今日出了新规定，每人最多只可购买五瓶么？”客人震惊。

　　“是每人限购五瓶，然今日已经售出一百起。”伙计找来店家，店家拿出账册，翻到今日销售那一栏，直接呈给他看。

　　说起来，这也是因藕粉吸引来的客流太多。还都是一些商户，或是有消费能力的。

　　“罢了，看样子我只能再多留一日了。”见状，客人只得无可奈何道。

　　没办法啊，这蚝油与那藕粉一样，皆是安南独有。并且他觉得自己最好如购买藕粉一样，请个代购替他早些去排队，若不然可能还买不到这蚝油。

　　也如他猜想的一样，这蚝油还真到了需得请代购的地步。而且比起隔壁铺子量大许多的藕粉，蚝油这边有些人便是请了代购，最终也不一定能买到！

　　虽说店家每次都会“特意”告知，言道这蚝油来年年底作价必然会有所便宜。即便今年没买到，来年再来安南便是。

　　届时，定还能省去不少银钱。

　　可这话竟没人听进去！

　　既是来年的事，那等来年再说，速速将蚝油抢到手才是眼下最要紧的事！

　　*

　　当这些外地来的人争相购买蚝油时，衙门后院这边，韩彻与家人也正一起品尝着各种美食。

　　“没曾想，安南这等穷苦偏僻之地，竟有这许多好物。”柳氏瞧着这满满一大桌，好些还是她在京中连见都未曾见过的美味佳肴，不禁感叹道。

　　好比这外壳粗矿又硬如石头的生蚝，将其带壳蒸熟来吃，佐以少许调料时，其口感鲜嫩多汁。破壳取其肉，熬煮成蚝油，再用其调制其他吃食，滋味更为鲜美。

　　韩彻便笑道：“安南此地物资本就十分丰富，只是远离京城，兼之人少，才不如北地繁荣。但若只论气候，我其实更喜欢这里。”

　　“我也觉着这里好。”一旁正认真享用美食的四娘，也出声道。

　　“我看你就是只想着吃！”三娘说她。

　　嘴角还带着些刚不小心被沾染到酱汁的四娘，大声替自己辩解：“我，我才没有只想着吃。”

　　“你还是快先擦擦嘴角吧！”三娘一边没好气的说她，一边却又拿出了自己的帕子：“把脸凑过来些……”

　　四娘听话的把脸凑过去，方便让三娘替自己擦拭干净。

　　“好了。”三娘收起帕子，还不忘叮嘱她：“吃食时勿要着急，动作需得放慢些……”

　　姐妹俩，三娘聪慧，其性子会偏强势些。四娘娇憨，性子也随了柳氏，有些绵软。

　　这些时日里，韩彻在忙外面的事情时，宅院里的好些事情，便是三娘在帮着柳氏操持。

　　这会，被叮嘱着的四娘再食用时，动作果然放缓了些。

　　待到饭食吃完，三娘又领着四娘向柳氏与韩彻道：“阿娘，二兄，我们先回屋温书了。”