它的温度，可以一定程度上将调料加热到接近成熟，让调料的香味更浓。

　　而撒上温度较低的调料，又会让花生进一步降温。

　　如果不给花生降温的话，本来就在锅里炸了很久的花生，捞出来之后依然会给其他的花生加温。这样一来，运气不好的情况下，花生就会被同类加热成焦糊状态，美味度骤减的。

　　如果往刚出锅的花生上洒白酒或香醋的话，自然能起到更好的降温作用。

　　不过，黎锦今天要做的并不是酒香花生或醋香花生，也就没考虑这种佐料了。

　　把干辣椒碎、孜然粉、盐与花生均匀地拌在一起之后，就先不要翻动了，让它温度稳定一下。

　　因为，出锅的花生温度本来已经稍微降低了，再持续搅拌的话，花生很快就会变冷。

　　这样一来，就起不到加热干调料的作用了。

　　只有不翻动，用花生本身的热度稍微烫制一下干调料，花生的调味才会更香。

　　“阿诚尝尝吧。”黎锦说道，“虽然不如炸鸡好吃，但这个花生的味道，应该也很不错才对。”

　　“哇……”阿诚吃下几颗之后，也不由得惊叹道，“确实如将军所说，这种花生真是太好吃了。”

　　“啊，不用这么夸张的啦。”黎锦听了阿诚的恭维，反而感到尴尬，“这就是普通的花生，不至于到‘真是太好吃了’。只要你当成能吃的零食，我就很高兴了。这么普通的东西，不用加这样的形容词来赞美啦。”

　　“但就是好吃啊。”阿诚不解地说道，“这是阿诚吃过最好吃的花生，所以阿诚不应该说‘这个真是太好吃了’吗？这是阿诚的心里话啊。”

　　“这怎么说呢……”黎锦说道，“我觉得吧，就算这花生是天下最好吃的花生，它也不如炸鸡好吃啊。不能跟同类比好不好吃，而是应该按它在所有食物里，美味排序的位置，来描述对比它好不好吃吧。这个东西，在所有的食物里，就是相对来说很一般的嘛……”

　　“阿诚倒是不这么觉得……”阿诚很困惑地说道，“虽然将军不赞同，但在阿诚心里，这个的确就是应该按同类食物对比，来评价它的美味程度啊……”

　　“算了，不说这个了。”黎锦也有点迷茫，“说起来，这个是很适合当成下酒菜的东西吧……啊！”

　　提到下酒菜，黎锦忽然想起了一件事来。

　　那些葡萄酿成的酒，也不知道怎么样了。

　　黎锦想到这里，就决定查看之前自己酿造葡萄酒的那个坛子。

　　打开坛子的封口之后，黎锦惊呆了。

　　酒香四溢。

　　只能这么形容。

　　黎锦简直完全无法理解发生了什么。

　　这种自酿的葡萄酒，闻起来像是酸甜美味的葡萄汁，但是，却又带有一种醇厚鲜明的美酒香气。

　　只是，虽然葡萄酒散发的酒香无比诱人，但自酿出来的原汁，却是浑浊得令人望而却步。

　　恐怕，只比泥水要清澈一些吧？

　　眼前那原浆葡萄酒的古怪状态，让黎锦一时陷入了混乱，但她很快明白了过来。

　　这是因为，葡萄皮肉、果核等等杂质都混在葡萄酒的原汁之中，所以看起来才会那么令人扫兴吧。

　　对应的解决方法，应该也很简单，过滤一番就行了。

　　于是，黎锦找到了几块干净的白布。

　　她用锅烧了开水，煮了一会儿，捞出来拧干。

　　反正很快就会弄湿的……因此，不晾干就直接拿来使用的话，效果应该也是差不多的。

　　刚烧过开水的锅，倒出开水之后，锅中残余的水分也很快被锅中的高温给烤干了。

　　这时，那个开水锅，也正好可以用来盛装过滤过的葡萄酒。

　　黎锦就是怀着这样的想法，在锅上铺上了三层白布。

　　阿诚抱起装葡萄酒的坛子，对准白布的中央倒了下去。

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第168章

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　　使用三层白布过滤的效果，还真不错。

　　仅仅是随意地过滤了一次而已，葡萄酒就已经变得很清澈了。

　　之前那浑浊的质感，也几乎完全看不出来了。

　　这样过滤了原浆之后，葡萄酒现在的颜色是玫瑰红色的。悬浮其中的杂质之类的，也基本上是看不出来了。

　　在自己之前的预想中，黎锦还以为，起码要过滤个两三次，葡萄酒才会变成现在这样清澈纯净的状态呢。

　　轻易得到现在这样的结果，真是出乎黎锦所料，让她感到非常高兴。

　　在适当的光线照耀下，葡萄酒的颜色，就如同某种宝石一般，闪着星星点点的光亮。

　　也许是因为，颜色太过于艳丽迷人的关系吧？在黎锦的感觉上，总觉得……

　　这种酒不但像宝石一样，会闪闪发光地反射光线；而且如同红色的泉水一般，澄清而透明、十分美丽。

　　而且，更重要的是，这种介于果汁与美酒之间的独特果酒香气，实在令人难以抗拒。

　　就算被誉为艺术品也不为过，眼前清香甜美的果酒，真让人感到心旷神怡。

　　“阿诚，我们来喝酒吧？”黎锦露出了不亚于佳酿琼浆的甜美笑容，愉快地说道，“既然酿造好了，就来品尝一番吧。正好，眼前也刚好有‘下酒菜’呢。虽然，用花生这种下酒菜来搭配葡萄酒，感觉或许有些奇怪……但总而言之，这也是有酒有菜的场面啦。怎么样，阿诚要试试这种自酿葡萄酒的味道吗？”

　　“嗯……”黎锦的提议，让阿诚流露出有些迷茫的神情。

　　看起来，阿诚好像一时不知道，该如何回应黎锦突如其来的热情态度似的。

　　阿诚就这样愣了一会儿，然后，他的神色便变得坚定起来。

　　“阿诚听将军的。”阿诚用泉水般的声音说道，“既然将军希望阿诚‘喝酒’，那阿诚就‘喝酒’吧。”

　　阿诚的这个口气……乍听起来，就好像是，对他来说，“喝酒”不是一件普通的事情，而是一种“刑罚”，或者，至少也是一种“惩罚”似的。

　　难道阿诚很讨厌喝酒吗？

　　由于阿诚的反应超出黎锦的预料，她一时竟然反应不过来。

　　黎锦没有当机立断，对阿诚说“那就算了”一类的话，反而呆呆地继续说着自己原计划的内容。

　　“不过，我说的‘喝酒’，可是限定‘葡萄酒’哦。”注意到阿诚好像不太高兴，黎锦有些呆滞地想了想，又再补充说道，“也不是非‘葡萄酒’不可……如果是其他‘果酒’，或是‘米酒’‘奶酒’之类的，也可以喝。但如果是烈酒，就绝对不行。”

　　按照黎锦的性格，她本应会立刻感到抱歉，而不再提这件事的。

　　但是因为刚酿造出看起来品质过硬的美酒的关系，黎锦的思维一时被这些酒束缚住了，脑子里只有分享，而未能真正注意到阿诚的感受。

　　这些都是黎锦事后想起来会觉得尴尬的反应，但现在，她并没有意识到这些问题。

　　“阿诚明白了。”阿诚点了点头，认真地说道，“阿诚其实不喝酒的。但如果是将军的希望，阿诚就可以喝。”

　　“我也不喝酒啊……”直到这时，黎锦才不由得感到有些尴尬，“难道……阿诚你觉得我是‘嗜酒如命的酒鬼’不成？”

　　自己看起来像是嗜酒的人吗？直到这时，黎锦才不由得开始了反思。

　　黎锦基本上是不会喝酒的人，更是没有喝醉的经历。

　　之所以此刻会突然提议喝酒，也不过是因为这是自酿的新鲜葡萄酒，她对此颇有兴趣而已。

　　毕竟，这种由自己亲手酿制的酒，如果黎锦本人都不敢尝试品味的话，又怎么能赠送或销售给其他人呢？

　　“阿诚当然不是这么想的。”阿诚摇了摇头，一如既往、很诚恳地说道，“阿诚认为，将军是最节制的人。将军的言行举止，阿诚都看在眼里。从阿诚与将军相识以来，数年如一日，将军没有任何不良习惯，一直都保持着清醒的态度。让阿诚非常羡慕和佩服。”

　　黎锦听了阿诚的话，只觉得脸上发热，脸色也瞬间就变红了。

　　虽然没有喝酒，但黎锦此时的脸色，和醉酒状态的区别，倒也不大。

　　“也、也不是这样啊……”黎锦苦恼地说道。

　　真不该跟阿诚在这方面较真的，黎锦觉得自己简直是在自食其果。

　　“不是……怎样？”阿诚困惑地望着黎锦，“阿诚有哪里是说错了的吗？”

　　“首先呢，我一点都不节制。”黎锦用力摇了摇头，她说道，“我最喜欢‘吃好吃的’了。”

　　阿诚疑惑地望着黎锦，眼睛里仿佛写满了“不可思议”四个字一般。

　　“为什么喜欢‘吃好吃的’就是不节制呢？”阿诚说道，“喜欢‘吃好吃的’这就算是普通的行为，也绝对不能算是缺点吧？”

　　“因为，我只能吃‘好吃的’，‘不好吃的’我吃不下啊。”黎锦很是惭愧地说道，“‘挑食’这种事情，应该跟‘节制’是矛盾的吧？‘节制’的人，应该是对自己要求很高、很苛刻、不放任自己的人才对。而我比较‘贪吃’，这样一想，就很不‘节制’了吧？”

　　“将军不是‘贪吃’吧。”阿诚难得态度比较坚定地进行了反驳，他说道，“将军只是‘不能吃太粗劣的食物’而已。阿诚也是这样啊。虽然，阿诚并不是因为自己是这样，才会反对将军认为自己‘贪吃’的。”

　　“这个……客观来说，阿诚你，难道不是和我一样，都属于‘贪吃’的类型吗？”黎锦微微皱起眉头，很是疑惑，她问道，“不能因为我们都做这种事，就认为这种事是合理、正常的吧？”

　　“不，阿诚觉得自己的想法没错啊……”阿诚摇摇头，依然十分认真地说道，“阿诚觉得，‘只吃好吃的’，这说明这个人对自己的一切要求比较高而已。但并不能说明这个人是‘贪吃’的。要说起来，阿诚反而觉得，那些吃不好吃的东西，还能吃得很香的人，才是真的‘贪吃’呢。因为，说明这种人，对食物一点要求都没有，只要是能吃的东西，就能沉湎其中。这才是真的‘贪吃’吧？这种人关注的，是‘吃’这个过程，而不是‘食物本身’。只是对‘食物本身’要求高而已，怎么能算是缺点呢？就连圣人，也会说‘食不厌精，脍不厌细’‘割不正不食’啊。可见，对食物要求高，是说明这个人心性接近‘圣人’……”

　　阿诚说到这里，就没再说下去了，可能是实在不知道还能怎么说了。

　　一直以来，阿诚都带给黎锦一种“其实不怎么擅长说话”的印象。

　　这会儿，难得一口气说这么多。倒是真难得，也实属不容易。

　　黎锦的神色缓和了，她淡淡地笑了起来。

　　“阿诚你这么说来，倒也挺有意思的……”黎锦嫣然微笑道，“我就是喜欢阿诚你这一点啦。无论我身上有怎样的毛病，你都能给我找出各种理由，证明这些都是优点呢。你到底是什么样的妙人儿啊……”

　　阿诚微微委屈地说道：“可将军自认的毛病，本来就不是毛病嘛……”

　　看到阿诚那委屈的模样，黎锦莫名觉得有些窘迫。

　　她一时不知道怎么再说下去了，只得转换了一个话题。

　　黎锦道：“我手头刚好没有酒杯、酒盅这一类的东西，咱们就用碗来喝吧。”

　　阿诚点点头，道：“阿诚听将军的。”

　　黎锦问道：“阿诚你以前喝过酒吗？”

　　阿诚微微点头，道：“喝过几次。”

　　黎锦又问道：“你酒量怎么样？”

　　阿诚摇摇头，迟疑地说道：“阿诚也不知道……可能属于‘比较普通的水平’吧？”

　　阿诚的这个回答，让黎锦就有点为难了。