“好啦好啦，总之就是这样啦，不要在意……”黎锦的笑容稍稍淡去。

　　她站了起来，凑到阿诚面前，伸出了右手，说道：“那我真的要摸了……但阿诚你，不要因此停止长高哦。”

　　阿诚的头发真干净。

　　这竟然是，黎锦最初生出的念头。

　　碰触到的感觉，就好像才刚刚洗过头发一般，非常之干爽清新，甚至令人感到纤尘不染。

　　摸起来不仅非常顺滑、不生涩，同时也没有一点油腻、令人不适的感觉。

　　明明是个少年，发质却并不粗硬，反而非常地柔软，和猫的毛很相似。

　　黎锦抬起了手，笑道：“阿诚你的头发好干净，真不错啊。”

　　阿诚不知所措地点点头，道：“谢谢将军夸奖。”

　　黎锦又没头没脑地说道：“阿诚你想摸我的头发么？你若是想的话，我的头发也可以给你摸哦。”

　　自从搬到“紫竹小院”居住后，黎锦的时间好像忽然充裕了很多，心境也远远没了之前的苦闷。

　　因此，黎锦的头发，基本上是每天都清洗的，也一样很干净。就算突然被人摸头发，也不会因此感到难堪。

　　阿诚只是不知所措地望着黎锦，道：“但是……阿诚怎么好意思这么做呢？”

　　“我都不在意……你又有什么不好意思的？”黎锦眨眨眼，又笑道，“我既然会想摸你的头发，自然也不讨厌你摸我的头发啊。”

　　阿诚垂下眼帘，摇了摇头，有些遗憾地说道：“还是……算了吧。”

　　黎锦反倒微微有些失望，道：“阿诚你真的不摸吗？过了这村可就没这店了啊。”

　　“因为，阿诚实在很不好意思……”阿诚想了想，又不由得说道，“可是……真的……可以摸么？”

　　黎锦点点头，道：“我便是有诓人的时候，也不会在这种眼前的事情上诓人的。说可以摸就可以摸，我不会生气的。”

　　阿诚便战战兢兢地伸出手，抚上了黎锦的发梢，道：“既然如此，那……阿诚便得罪将军了。”

　　不知为什么，阿诚摸黎锦的头发的时候，居然还要闭上眼睛。

　　也不知道是闭上眼睛才敢动手，还是闭上眼睛才能更好地沉浸进去？

　　不过，摸头发而已嘛，有什么好沉浸的呢？

　　但是，黎锦还是觉得，看阿诚那一脸认真的表情，就是与这种心态有关的吧。

　　对阿诚的这一心态，黎锦也只能说很不理解，倒也并不怎么介意。

　　黎锦今天编了三条长长的辫子，阿诚抚摩的，也是这些黑亮饱满的辫子。

　　阿诚一直没有对黎锦的头顶动手的意思，可能是抱有什么奇怪的顾虑吧。

　　其实黎锦倒不太在意身高问题的，反正好久都没什么成长了，多半以后一辈子也就这样了。

　　不过，如果阿诚真的去摸她的头顶的话，黎锦的心情，多半还是会觉得古怪的吧。

　　长高不长高什么的不重要，重要的是，被别人摸头顶这种事，真的令人心里感到别扭。

　　黎锦从小就不喜欢被长辈摸头，她的家人是不会这么做的，反而是跟她关系较远的亲戚，才可能做出这种事来。

　　可能就因为这样，黎锦才会排斥被摸头的，对黎锦来说，会来摸她头的是“外人”，而不是“自己人”。

　　在别人摸她头的时候，虽然黎锦都没有拒绝过，但心里却是不喜欢的。

　　但阿诚是特别的，即使经过了黎锦的“许可”，他也很识趣地并没有这么做。

　　正是因为阿诚是这样的人，因此暗暗觉得有点高兴的黎锦，才又认为，就算被阿诚摸自己的头顶，也是无所谓的事情了。

　　哎呀呀……这真是矛盾至极的心理了。自己会抱有这种心态，让黎锦不由得感到迷茫。

　　感觉上，似乎是黎锦一时难以消化、处理的困惑了。她试图想了一会儿，终究没能想通，便先放下、不去想了。

　　这种行为，也不知道能否算作一种“交换”？总之，两人互相摸了对方的头发之后，便各自去洗了手。

　　洗过手之后，黎锦的心情，也安定了下来，重新开始做起本来打算做的事情。

　　摸了阿诚的头之后，黎锦之前对接手商铺的事情，产生的郁闷情绪，也总算得到了化解。

　　这可能是人之常情吧？如果之后遇到了一件比较开心的事情的话，那之前遇到的不开心的事情，对心情的整体影响，也就会变得稀薄。

　　所以，黎锦如果遇到不开心的时候，就会倾向于去逗阿诚、或是和阿诚玩耍，这会让黎锦的心情变得舒畅一些。

　　不过，她并不知道，自己这么做，会不会因此导致阿诚的感觉变得糟糕呢？如果是这样的结果，感觉就不太好了。

　　黎锦并不希望把自己的愉快情绪，建立在别人的郁闷情绪之上。

　　因此，她高兴之余，又反思了一番。觉得以后再有负面情绪，还是设法自己解决吧，麻烦别人总归还是不太好的。

　　不过，再有郁闷的时候，自己真能忍住不这么做吗？黎锦对此毫无自信。

　　算了，还是别想这种事了，不然，黎锦可能又要重新陷入郁闷了。

　　两人一起动手，把葡萄粒里残破腐烂的部分都挑了出来。

　　这些破破烂烂的葡萄粒，自然是不能吃的。但埋在土里、运气好的话，说不定能长出些点葡萄来呢。

　　拣选的时候，黎锦就已经决定，之后要抽空把这些埋在菜园子里的空地上了。

　　剩下那些完整、品相良好的葡萄粒，一半是准备用来酿酒的，另一半则是准备晒成葡萄干的。

　　准备酿酒的葡萄粒，与准备晒成葡萄干的葡萄粒，在品相上倒也没有什么明显的差别。

　　单纯是因为，拣选出完好的葡萄粒之后，黎锦准备把堆在上方的葡萄粒拿去酿酒，下面的葡萄粒则是留着晒葡萄干而已。

　　在之前烧水烫洗坛子时、剩下的温开水之中，黎锦加上了一些盐，用于清洗这些准备用来酿酒的葡萄粒。

　　清洗这些葡萄粒不能用生水，要用烧开过的温开水或凉开水才行。

　　清洗虽然是必要的，但也不能洗得太仔细、太干净，只要清洗掉表面的残渣和浮灰就可以了。

　　葡萄粒的外皮上面，有一层“白霜”。清洗葡萄粒的时候，尽量保留白霜，不要清洗掉。

　　这白霜里面有天然的发酵成分，所以葡萄酒发酵的时候，不需要额外添加酒酵。若是把白霜洗掉了的话，就会对葡萄酒发酵有影响了。

　　觉得差不多已经洗干净的时候，就可以进入到下一个工序了，这一步也是最重要的工序。

　　先把一层葡萄粒放置在坛子底部，再用手轻柔地用力，把葡萄粒的皮肉压成破碎的状态。每铺一层，都要这样重复做一次。

　　葡萄粒必须要压碎过，才利于发酵，但在挤压的过程中，又不能太用力。

　　压碎的只能是皮肉部分，里面的葡萄籽一定要保持完整。

　　如果葡萄籽也被压碎了的话，酿制出来的葡萄酒味道就会受到影响，听说会变得十分苦涩难喝。

　　每铺上一层葡萄粒，就撒一层白糖。具体撒多少，按自己的口味而定。

　　虽然黎锦知道，这个比例是按自己的口味而定，但说起来，她倒也并不知道撒多少白糖，才能做出符合自己口味的葡萄酒来。

　　犹豫思索了一番，她决定，这一次先一层葡萄粒撒一匙左右的白糖试试看。做出的成品到底是什么样子，就听天由命吧。

　　由于没有在刚开始铺葡萄粒的时候就计数的关系，现在黎锦已经忘记自己之前铺了几层葡萄粒了。

　　自己的记忆力这么差，真让她有些为难。

　　虽然，坛子里面到底有几层葡萄粒这件事，其实黎锦也没有那么关心就是了。

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第82章

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　　黎锦心想，算了，反正是第一次做嘛，敷衍一些也没有什么。

　　为难自己也没什么帮助，还是接受自己偶尔出现的糊弄敷衍这种毛病吧。

　　边按压边铺葡萄粒，铺到占了坛子容量、大约三分之二的程度的时候，黎锦就停了下来。

　　不能让葡萄粒把坛子完全装满。当葡萄酒开始发酵的时候，体积会跟着膨胀起来的。

　　如果葡萄粒铺得太满的话，发酵后的那些东西，就会超过坛子能容纳的容量，到时结果难料。

　　虽然没机会见识过这一幕，但是，黎锦简单想象一下，就觉得后果可能会很不妙吧。

　　葡萄粒发酵的时候，到底会生出多少葡萄酒原汁来，黎锦其实也不清楚。由于心里没底的关系，她觉得为防万一出现的麻烦，预留的空间还是多一些的好。

　　既然已经不再往坛子里添加葡萄粒和白糖了，也差不多到了可以“封坛”的时候了。

　　把干净的白布用开水煮过，晾干之后，多盖上几层，用细绳或是细线扎紧坛口就可以了。

　　不过，黎锦的选择是用锅蒸一下。这样白布吸收的水比较少，更容易晾干。

　　如果有油布或是油纸的话，用来封坛可能会更好。但黎锦手边没有这种东西，也只能用干净的白布代替了。

　　黎锦心想，用白布代替的影响应该不会太大吧？

　　就算影响很大也没办法了。为了酿造一坛由便宜的葡萄粒制成的酒，还要费事去寻觅并不便宜的油纸油布，黎锦实在觉得很划不来。

　　用来装葡萄粒、发酵葡萄酒的坛子，适宜放在温暖而显眼的地方。

　　黎锦不假思索地把坛子放在了厨房里。

　　这里算是“紫竹小院”里温度比较高的地方了，作为用于发酵葡萄酒的场所，也还算适合。

　　不过，细究起来，温度最高的地方，其实是温泉所在的“温泉屋”。但是，黎锦莫名地不想把葡萄酒坛子放在那种地方。

　　尽管，靠那里较高的温度辅助发酵，效果应该会更好。但若是要这么做的话，黎锦的心里就会生出别扭的感觉，不由得排斥起来。

　　“温泉屋”那里，总觉得像个与沐浴有关的场所。虽然目前为止，还没有人在那里直接沐浴，但在那里做饮食有关的事情，感觉上还是会让黎锦不自在。

　　为了避免这种不自在，黎锦觉得还是别考虑这个选择了。把葡萄酒坛子放在厨房里的话，对发酵应该也不会有多少影响的。

　　听说葡萄酒发酵时所用的坛子，最好用棉被、棉衣之类保暖的东西包起来，这样更利于保持温度。黎锦想想就觉得麻烦，便直接省略了。

　　【按：无经验者尽量不要自己酿造葡萄酒，会有甲醛残留风险，很危险的！

　　主角是欧皇，可以无视这种风险，普通人这方面一定要谨慎！

　　由于作者自己也不敢酿造葡萄酒的关系，文中相关描写主要来自听闻、资料和想象，如有错误，望谅解。】

　　好了，酿造葡萄酒的事情，姑且可以算是告一段落了。

　　接下来，就是处理那些余下的葡萄粒、准备把它们做成葡萄干的时刻了。