作者有话说：

第75章 卤菜

　　周言笙抿了抿唇，“明月几时有。”

　　魏存浩眼睛一亮，“抬头自己数。你最爱吃什么？”

　　“小鸡炖蘑菇。”

　　苏浅墨憋笑，魏存浩已经走过来了，“怎么不早点对暗号，我还以为是被发现了呢。不过兄弟你看着很眼生啊？哪个介绍的？”

　　“山头的×××。”

　　“噢噢，那你带了什么过来，我们这要看情况收。这边不好说话，去我屋里说吧。”魏存浩也没放松警惕，全程观察着四周。

　　周言笙拉着还在笑的苏浅墨跟上魏存浩的步伐，三人很快就来到一个小破屋门口。魏存浩把两人叫进去关了门，又绕了几步来到了更大的院子里。

　　“你们带的什么？”魏存浩坐在凳子上又问了一句，“我们这收野物收药材，粮食日用品什么的也收。”

　　“这次没带，主要是想问问价格和东西怎么送过来的问题。要是合适以后就会送野物过来。”

　　魏存浩听着从桌子下面摸出来一个账本，“野物价格不一，野猪肉是一块二一斤，鸡肉鸭肉一块，兔子九毛钱……”

　　“送货的话我们各个地方都有位置，差不多也是这样的屋子，墙砖上画着一只鸡和一朵花。到时候你直接敲门对暗号就行了，他们会把钱给你的。”

　　说的很清楚，周言笙把这些默默记在心里，“那你这还有猪肉吗？我想买点。”

　　魏存浩不会放过这送上门来的生意，“你要野猪肉还是家养的？家养的贵一毛，而且现在剩的部位不怎么好。”

　　苏浅墨馋新鲜猪肉，先一步开口了，“现在有什么？要家养的。”

　　“几斤瘦肉，猪肠，猪蹄，还有几根骨头。”

　　这么多，苏浅墨毫不犹豫地说了，“来两斤瘦肉，猪肠和猪蹄都要了，骨头就算了。”

　　苏浅墨看了看周言笙，“我们回去做好吃的，等会再买点调料。”

　　周言笙当然是点头，魏存浩看到后立马就去屋里面把东西给找出来了。平时这些东西都是最后才能勉强卖出去的，现在一下子来个清场的魏存浩能不高兴吗？

　　“猪肉是早上现杀的，现在的天气放不臭，你们可以自己检验一下。”魏存浩先把东西拿给他们看。虽然他做的是见不得公安的买卖，但他还是有职业道德的。

　　周言笙接过来看了看，确实很新鲜，但是这猪肉和猪蹄算一个价格是不是太贵了。

　　“你这里面有四个猪蹄，猪蹄的价格就算成一块钱吧。而且猪蹄里面都是骨头，平时也没什么人买吧？我们买这么多你不再打个折扣？比如送一根骨头？”

　　魏存浩当然不能接受，两个人又拉扯了几个回合。最后瘦肉的价格不变，猪蹄一块一毛一斤，猪肠九毛一斤，周言笙还让魏存浩忍痛送了一根猪骨。

　　虽然骨头上的肉都被剃了个干净，但这是免费送的啊。要是苏浅墨来，他直接就一手交钱，一手交货了，根本不会去砍价。

　　苏浅墨的牙膏要快没了，他又在魏存浩这里买了两个牙膏。一共花了十多块，重量主要在猪蹄上了。

　　十多块，苏浅墨再一次惊叹于现在的物价。在现代十块钱最多买两桶泡面，可能还能加根肠。肉是别想买多少的，更别提猪蹄猪肠了。

　　魏存浩还贴心地把东西包好，起码外观上看不出来里面是什么东西。两袋沉甸甸的猪肉，让苏浅墨整个人都激动了起来。

　　他想吃卤味！那种辣卤，卤猪蹄更是软糯入味的那种。这个配料他也记得清清楚楚，多亏于平时馋了喜欢看别人怎么做的，记下来还没做就到了这里。但也不亏就是了。

　　等等，这些做卤菜还是太单调了。苏浅墨收回迈开的腿，又退了回去，他想再买点配菜一起卤。

　　魏存浩刚坐回去又被迫站了起来，给苏浅墨拿了少量的蔬菜豆制品。豆干，豆腐皮，腐竹，玉米等等，还拿了一小块豆腐。

　　加起来还没几块钱，但出来的时候两人手里更是沉重了。周言笙开始担心了，小苏买的都是不易放的，按他想的没个两三天都吃不完。

　　苏浅墨知道他们也是吃不完，“我准备做卤味，到时候卤好了给知青和村里人送点。”

　　“卤味？”这涉及到周言笙的知识盲点了，他没听说过这个。

　　“没事，我知道怎么做。我给你说做出来可好吃了，我可是抄的最佳配方。”苏浅墨看的都是十几万点赞视频的配料，味道差不了哪去。

　　苏浅墨带着周言笙去买香料，供销社没几样，最后还是在药店买齐的。为了下次的口福，苏浅墨一下子买了三份，以后想吃也不用跑这么远了。

　　路上提着这么多东西苏浅墨都不觉得累，心里全是自己心心念念的卤菜。周言笙看了看苏浅墨的样子，决定自己一定要把这卤菜的方法给学会，以后小苏想吃也可以给他做。

　　回到村子，苏浅墨把钥匙和菜都交给周言笙，让他帮忙拿回去，自己又跑去用一个鸡蛋刘大爷家换了两把芝麻。

　　想起这些买来的鸡蛋苏浅墨就心痛，他自己空间里一大堆不能拿出来卤着吃，偏偏还要去买别人的。虽然他只买了六个，但六个已经让他很心痛了。

　　回去的时候周言笙已经开始处理猪大肠了。猪大肠不愧难卖，光是处理就花费了一个多小时。而且不光臭还带着怪味，洗完苏浅墨都不敢闻自己的手了。拿着香皂搓了好几遍，闻了闻还是感觉怪怪的。

　　然后就是把切好的肉焯水，丢进葱姜去味，撇去浮沫。猪蹄也被切成了两半，肉加一起把锅堆得满满的。

　　再是清洗香料，多放点水熬煮。苏浅墨为了香味浓煮了一个多小时，才滤出渣。香料水放一旁，锅里再放入辣椒和葱姜蒜爆香，炸出辣油把炸干的材料扔掉。

　　搞到这个时候苏浅墨额头上已经全是汗了，周言笙看的越发认真，还拿着帕子给苏浅墨擦汗，得到了苏浅墨一个大大的笑容。苏浅墨没事一样继续炒料，留下周言笙一个人心脏扑通扑通跳的飞快。

　　“最后一步，炒完再煮一会放食材就行了。”苏浅墨边说边把锅洗干净，在锅中放入冰糖炒出糖色，倒入辣椒油和过滤的香料水，盖上锅盖。

　　“热死了热死了。”苏浅墨给自己扇着风往外面走，后面只要把握好时间就可以了，水足够多不担心会糊锅底。

　　过了一会那香味已经冒出来了，苏浅墨看了看手表才意识到已经两点多了，他们还没吃午饭。

　　“周哥你饿不饿？我抽屉里有饼干要不要垫一垫？”苏浅墨干活把自己干不饿了，就是怕饿到周言笙。

　　“我还行，等会一起吃。”

　　又等了一会，卤味越发浓郁，苏浅墨几乎是掐着表去放食材的。打开锅盖香味更是扑面而来，汤都变成了诱人的红褐色，苏浅墨都没敢多闻怕口水掉下去，把肉和鸡蛋全放了进去。

　　肉时间要煮久一点，但是鸡蛋只需要十几分钟，苏浅墨迫不及待想吃个卤鸡蛋尝尝味道了。只需要等十多分钟。

　　苏浅墨咽着口水走了出来，就看到门口有几团黑黑的小爪子和小黄毛。这一看就都是小孩子，直接被香味给吸引过来了。

　　门是关着的，苏浅墨也怕小孩进来就哭着闹着要吃，索性当做没看到又坐了回去，和周言笙一起看书。

　　只是这次没那么集中，时不时看看手表时不时看看门口。终于又熬过了十五分钟，苏浅墨已经不想等了，进厨房捞了两个鸡蛋出来装在碗里。

　　鸡蛋他期间进去又敲了敲，所以外壳是有点裂的。煮的时间不长，蛋壳呈淡淡的褐色，打开看颜色更深一点。

　　苏浅墨慢慢把蛋壳扒拉开，吹了吹还冒着热气的鸡蛋，急切地咬了一口。先是香料特有的味道涌入舌尖，再是鸡蛋的咸味，还有少部分的辣。辣味不是很明显，只增添了几分香，让鸡蛋更加好吃。

　　这鸡蛋都这么好吃，难以想象后面的肉会多好吃了。苏浅墨舍不得一下子吃完，分了好几口。锅里剩的三个鸡蛋还在吸引着他，苏浅墨只能在心里告诉自己多煮多入味，才能控制自己不去拿。

　　又煮了半个多小时，苏浅墨把肉和肥肠全夹了出来，又下了许多食材。猪蹄不容易入味，苏浅墨准备煮到最后再捞出。

　　煮的时间久了这肉十分劲道，吃起来弹牙有嚼劲，还带着些许汁水。而且还没肥肉，吃着也不腻，空口就能吃许多。

　　周言笙也很喜欢吃这些，瘦肉好吃，猪大肠也别有一番滋味。

　　两个人干了半盆多，苏浅墨吃着特别想来杯果汁或者喝点酒，可惜条件不允许。

　　素菜熟的快，苏浅墨拿着盆装了满满一盆，装不下的夹到盘子里了。继续下剩下的素菜那猪蹄苏浅墨戳了戳，一戳一个坑，等会肯定吃起来不费劲。

　　把素菜放到桌子上，苏浅墨去打开门，发现那些小馋猫果然还没跑，他开门的时候还在一脸陶醉的闻空气。

　　只是发现他出来后就有点要跑散的样子，被苏浅墨叫住了。肉他给不了，素菜还是能给这些小孩吃上一口的。

　　他去拿了一双新筷子，让他们排好队站在他面前，一个小孩给夹了一筷子豆腐皮。小孩子们眼中全是惊喜，乖乖张嘴吃，吃到了更是陶醉，嚼了许多次也舍不得咽下。

　　“好了，吃完了就赶紧回去吧，别告诉别的小朋友了。”

　　作者有话说：

　　呜呜呜呜，今天就一更休息一下，后面就恢复日六了。时间固定，下午六点。

第76章 第 76 章

　　几个小孩连连道谢，最后还从口袋里掏出来几只草编的小虫子送给苏浅墨。这些小虫子栩栩如生，一看就是认真编的。

　　“谢谢你们啊，我很喜欢。”苏浅墨手里拿着非常高兴。把小孩给说害羞了，跑走的时候还说下次再给他带。

　　苏浅墨送走了这群小孩，去厨房拿了几个碗装了一点素菜和几块瘦肉进去，放在一旁准备等会去送。周言笙问了要送给谁，也是加快速度吃完帮忙送了。

　　于是和苏浅墨关系好的又收到一碗卤菜，吃惊欢喜的同时收了下来，又给苏浅墨杂七杂八塞了一点东西。

　　周言笙送的最后一家是知青点，这时正是午觉起来的时候，院子里都是人。周言笙直接把碗给了李强国，“小苏做的，给你们送点尝尝。”

　　看没事周言笙准备回去的时候，李强国反应过来从粮袋里抓了几个红薯给他，“知青点也没啥，不好意思白要，这红薯你就替小苏收下吧。”

　　“不要东西，你去吃吧。”周言笙拒绝，走的时候也被硬塞了几个红薯。

　　最后两人在半路上碰见，都是看着手里的东西笑了出来，“你也被塞了？”

　　回去把东西放下，一堆还真不少。粮食有，但大豆比较多，不知道是个什么意思。

　　苏浅墨挠了挠头，跑去厨房把火熄了。卤水已经缩到了原先的三分之一，盖不住猪蹄了。苏浅墨捞了两个猪蹄出来，一个人一个。

　　猪蹄被煮的耙软，外皮入口即化，带着淡淡的咸香，里面的筋也入味，吃起来黏黏糊糊的不费牙。苏浅墨就好这一口，一口气吃了一个猪蹄。

　　剩下的不是他不想吃，是肚子实在挤不下了，只能羡慕地看着周言笙继续吃。这一看就入了迷，周言笙吃的时候端正不狼狈，吃的又快又多，非常适合吃播这一行业。

　　周言笙被看的后背发麻，吃的时候全在想小苏为什么一直看他了，没吃出什么味来。

　　春耕过了几天，王翠花来找苏浅墨唠嗑了。（王翠花就是刘大爷的妻子。）

　　“小苏，我们明天要一起磨豆腐，你要不要磨一点？”王翠花是一刻也不休息，手里拿着小孙女的衣服在那里缝缝补补，坐在椅子上问。

　　苏浅墨:“婶子你们是什么时候开始磨啊，我明天还得去厂里。”

　　“早上起来就搞。你要是信婶子，直接把豆子给婶子，我给你磨好了送过来，不用你操一点心。”王翠花又缝了几针。

　　这下苏浅墨是明白之前送的大豆是什么意思了，“那就麻烦婶子了，我去给你拿。”

　　“好嘞。”

　　苏浅墨进厨房把大豆拿了出来，看数量少又从空间里拿了点出来，估摸着应该有个两斤多一点。

　　王翠花把豆子收了也不走，打量了一番苏浅墨，“小苏啊，我听说之前来的那个新知青是不是对你有点意思？你是怎么看的啊？”

　　苏浅墨涨红了脸，他能怎么看，用眼睛看。当然这不能直接说出来，“我都不认识她。”

　　“那倒是。这姑娘也太大胆了，大庭广众之下就说来找你什么的，现在村里人看她的眼神都不对劲了。还有个老光棍还去找了她……”

　　“咳咳，你看看我在说什么呢。”王翠花咳嗽了几下，她刚刚差点就说漏嘴了，这种事可说不得，“你准备争取那个工农兵资格吗？听说我们县今年能有一个。”

　　苏浅墨心里一动，“这有什么要求吗？”

　　王翠花知道几条都给苏浅墨说了，其中有一个就是要勤劳上工。这一点就把苏浅墨给说焉了，他除了开始来的时候搞过几次农活，后面就去上班了，怕是根本选不上。

　　不过这点可以跟周言笙说说，他可能会感兴趣。苏浅墨想着对着婶子摇摇头，“我争不过别人，不打算去了。”