简莫原本打算掐点筋草煎蛋,既然有水藻,他就把煎蛋换成了水藻蛋汤。
正好做一大锅,多分点给啾啾。
有油盐和鸟蛋的水藻汤肯定要比单纯的水藻更好吃,也更受啾啾的欢迎。
今天的水藻实在太多了,简莫找出最大的那口陶锅,往里面加了大半锅水,又挖了一大块兽油下去。
水很快沸腾了,咕嘟咕嘟的,简莫将洗干净切碎的水藻倒下去。
略微一煮,水藻就变色了,散发出藻类独有的鲜美气息。
他把搅散的蛋液倒下去,煮出蛋花后,整锅汤更显得迷人。
这边的汤好了,简莫放在石板上煎着的肉饼也煎出了焦脆的外壳。
他看了一下,将他和乌炯吃的肉饼挑出来,又舀了一盆汤出来,剩下的汤和肉饼则打算端去给啾啾。
储存的冻肉冻了一整个冬天,现在开春了,天气一暖和,肉的新鲜度大打折扣。
他打算将这些肉做成各种食物,也分啾啾点,抓紧时间消耗完。
简莫一边想着心事一边去喂啾啾。
啾啾对简莫做出来的每一种食物都十分捧场,今天也是,它“啾啾啾”地很快消灭了大半的食物,还时不时用圆圆的眼睛期待地看着简莫,情绪价值拉到满点。
简莫原本在后院陪着它吃饭,听到乌炯回来的动静,便拍了拍它的肥屁股:“你慢慢吃吧,我先回去了。”
啾啾百忙之中抬头,高兴地:“啾啾!”
简莫回到前院,跟刚回来的乌炯打了声招呼:“晚饭我已经做好了,快洗手吃饭。”
乌炯:“今天做了什么?有股特别的鲜味。”
简莫看他:“你猜,看你能不能猜到?”
乌炯:“水里的食物?”
简莫惊了:“这也能猜到?”
乌炯摸了下鼻子:“气味不一样。”
简莫只能竖起大拇指。
饭做好了也就一会儿,简莫还放在石板上,借着石板的余温温着。
没想到现在端到桌子上,简莫就发现汤已经凝固了。
他“咦”了一声,用汤勺舀了一下,很快发现确实已经凝固成胶状体了。
乌炯听到动静过来看:“怎么了?”
简莫:“汤凉了,有点奇怪。”
乌炯用手背碰了一下汤盆:“不算太凉,可以喝,这种水藻汤就是这样,煮出来之后变成一块一块的。”
简莫给两人舀汤:“那就不算汤了吧?”
乌炯:“反正都是水,喝下去之后很快就能消化。”
两人分坐在桌子两边开始吃晚饭。
简莫舀起汤喝了一口,满口都是胶质,有点像在吃冰粉,不过比一般的冰粉稀一点,没那么弹牙,可能因为水藻放得相对比较少。
味道倒还正常,就是口感有些奇怪。
简莫又吃了两口,将碗放下:“太奇怪了,我第一次吃咸的冰粉,等会给啾啾吃吧。”
乌炯:“冰粉?”
简莫皱着眉头:“就是这种胶质的东西,我们那里做冰粉,不过都是甜的,咸的感觉很奇怪。”
乌炯便从他手边拿过汤碗:“给我吧。”
简莫:“你能吃下去也行。这个我只接受甜的。”
乌炯:“那明天做甜的。”
简莫想了一下,来了兴致:“也行,正好拿驮驮兽奶做,放点糖,再放点坚果碎,凉凉的,弹弹的,味道应该会非常不错。”
冰粉做起来非常简单,加水冲泡就行,用水藻直接做应该也不会太难。
简莫想着这批水藻是部落里的年轻人们帮忙捞出来的,做冰粉时干脆也把他们叫了过来。
大家听说有新的美食,一个比一个来得更积极。
“简莫哥,我们要做什么?”
“我们来帮忙吧。”
“直接把水藻洗干净舂碎?那黏糊糊的还能吃吗?”
“哎,阿湖你揍我干嘛?行行行,我不问了,这就拿去舂。”
“简莫哥你等我们一下,我们很快回来!”
简莫没想到他们那么积极,舂水藻的舂水藻,剥坚果的剥坚果,他这边反而没什么事做了,便起锅熬糖水。
糖水里他加了今天挤的驮驮兽奶,驮驮兽奶已经不太多了,醇香的奶加进水里,还是带来了不一样的风味。
等水煮开,他再加入蜜块,整锅糖水就更加诱人了。
不得不说,煮开后,可能会流失一部分营养,但消毒给人带来的安全感是真的足。
小崽们被青年们嫌弃,没出去外面舂水藻或舂坚果,就在家里陪着简莫,只是一个两个瞪着圆溜溜的大眼睛,期待地看着糖水,口水都快流出来了。
简莫将糖水过滤一遍,特地把锅稳稳地放在桌子上,嘱咐他们:“站远一点,千万不能靠近桌子。”
糖水可太危险了,比一般的开水危险得多。
小崽们很是乖巧地站远了,还互相监督。
简莫看着他们,笑道:“乖,帮我把碗摆开来。”
小崽们点头,很快过来摆碗。
青年们先把舂好的水藻提回来,简莫舀水进去,用布料将水藻里面的胶质搓洗出来,然后放到大锅里面煮。
水藻煮出来之后有股淡淡的气息,锅里面的水也明显跟清水不一样,浓稠如汤。
煮开后,简莫直接把这些水舀进一个个碗里,等它们慢慢放凉。
舂好的坚果也送回来了,简莫就在石板上慢慢炒。
炒坚果用不着什么技术含量,大家都去看桌子上的大碗。
年轻人们忍不住:
“这就可以了?看着没什么特别的啊。”
“是不是跟冰块一样?就是凝固了的水。”
“对哦,已经凝固了,简莫哥,现在可以吃了吗?”
简莫在忙碌之中回头:“还不可以,得再等一会儿,你们要是有空的话,拿桌子上的刀帮我把碗里的冰粉划成小块。”
班鸣:“要怎么划?”
简莫:“随便怎么划,只要划成小块就行,也别太小了,大概跟斑啾的爪子那么大一块。”
小猫斑啾抬起毛茸茸的爪子示意给他哥看:“喵?”
简莫看小猫把爪子张开,露出可爱的爪垫,笑了:“对,那么大一块就行。刀已经洗过了,直接用。”
青年们立刻上前:“放心吧,我们知道了。”
他们很快就将一碗碗冰粉划成小块,又问:“然后呢?”
简莫:“然后把糖水倒进去,不用倒太多,每个碗里舀一勺就行了。”
刚刚冰粉在碗里凝固的时候,基本上每碗的冰粉都差不多。
现在再往里面倒糖水,也是每碗一勺,出品很标准,免得等会儿大家哄抢。
年轻人按简莫的话照做,很快将糖水倒了进去。
糖水一倒进去,碗里的冰粉立即显得诱人了起来。
所有人眼巴巴地看着简莫,用眼神询问他是否可以吃了?
简莫将炒好的坚果碎倒出来,递给班鸣:“也是每碗放一小勺,倒坚果的人最后再拿冰粉。”
年轻人们嗷嗷叫:“我们会保证公平的。”
简莫笑:“这个我相信。”
条件有限,简莫也就给每个人准备了一碗冰粉,在场人数有多少,桌上的冰粉就有多少。
锅里多出的那小半锅是留给乌炯和啾啾的,谁也不能碰。
大家分工合作,很快就分好了。
简莫说道:“大家各拿一碗吧,小崽们吃的时候小心一点,别呛到了。”
部落里没有特别小的小崽,最小的斑啾他们,体型都比一般的小狗还要大了,吃碗带坚果的冰粉应该不至于出什么事。
班鸣立刻道:“刚刚分了坚果的人等一下,其他人先拿。”
小崽们立刻伸手,将冰粉拿了下来。
刚刚分的时候他们在旁边监督,每碗冰粉确实都差不多。
简莫笑着看大家:“勺子没那么多,大家凑合着吃吧。”
大家热情响应:
“没事,简莫哥,我们大口吃也是一样的!”
“这个冰粉的口感真的好特别!我喜欢。”
“我宣布我会做了,等回去之后我也要做给阿爸他们吃。”
“没想到水藻还能做成这样,我以为只能做成汤。简莫哥,你是怎么想到加上糖水和坚果的啊?真特别。”
简莫挑想回答的问题回答:
“这种吃法不是我想出来的,我们那里就有。除了加坚果跟糖水之外,也可以加新鲜的水果。”