她随手拿起烤排骨,还没吃就被扑鼻而来的肉香勾起肚子里的馋虫,等到咬上去时,排骨表面焦香浓郁,内里鲜嫩多汁,配上调料的香味,吃起来简直无可挑剔。
新鲜的食材,恰到好处的火候,完美的调料配比,这样做出来的烧烤真是想不好吃都难。
为了迁就孩子的口味,烧烤整体调料味不重,而且没有放辣,但就算如此吃起来依旧特别香,完全没有肉腥味。
“凯凯你尝尝,这个烤排骨特别好吃。”当妈的就是这样,吃到好东西就想和儿子分享。
凯凯视线落到妈妈手中微微冒油的烤排骨上,下意识摇头:“这是肉肉,我不吃肉肉。”
“你刚刚吃过肉肉了,菠萝底下那个焦焦嫩嫩的就是烤肉啊。”妈妈说完将自己没咬过的烤排骨送到他嘴边,“你咬一点点尝尝,真的很好吃。”
凯凯平常任人怎么哄都不会妥协,但现在可能是两串烧烤下肚尝到甜头,终于没有那么排斥,对着排骨咬了一小口。
上好的肋排经过果木炭烤制,油脂都被烤出来,烤得外焦里嫩,轻轻一咬就能脱骨,怎么可能不香。凯凯吃过以后就说不出拒绝的话,不过哪怕沐添家烧烤整体都是油而不腻,但对之前根本不吃肉的小朋友来说,还是有点油,没吃两口就喊着要喝水。
“喝点牛奶。”妈妈拿出包里的牛奶给他喝,接下来倒是不敢再让他吃,怕过犹不及,导致他回家闹肚子。
她不再喊儿子吃,而是自己大口吃起来,顿时发现儿子还挺会点,烤大虾肉质紧实弹牙,吃起来满满都是食材本身的鲜味,余味甚至带着淡淡清甜,而椒盐等调料则是给它提味提鲜,让它吃起来味道更加浓郁。
烤豆角味道更是惊艳,经过炭火烤制,豆角表面带着焦痕,颜色没有那么翠绿,但吃起来那叫一个香,入口微微焦,咀嚼间满满都是脆嫩清香,吃得人简直有点上瘾。
高温烤去豆角的豆腥气,同时为它增添一股烟熏气息,让它闻起来香,吃起来更香。
本来是带孩子过来碰碰运气,结果现在凯凯妈妈却自己吃得停不下来,感觉每样烧烤都是那么美味。
她甚至有点不理解,为什么平平无奇的豆角都能被烤得那么香,那么好吃。
“妈妈……”
凯凯捧着牛奶喝几口后见妈妈吃得眼睛都要闭上,忍不住喊她。
“凯凯乖,等妈妈吃完我们就回家。”她哄完立刻加快进食速度,又拿起烤玉米吃起来。
沐添家用的是甜玉米,新鲜度自然不用说,都是每天他和康康亲自剥的玉米皮。而且他家玉米不光新鲜,品质还很好,每一根都特别嫩,嫩到有爱吃烤玉米的顾客连玉米芯都忍不住啃几口。
黄灿灿的玉米没烤时就特别吸引人,在烤炉上翻滚烤制后浓郁的玉米香完全被烤出来,再稍微撒点调料,玉米特有的香味散发出来,简直能馋死个人。
凯凯妈妈很久没有这样吃过完整的一根玉米,刚拿到手上时还感觉有点不好下嘴,不过等尝到烤玉米那脆嫩清甜中带着微微焦香的滋味时,她脸上的表情就只剩下陶醉。
凯凯发现妈妈吃的眼睛里只有烤玉米,终于忍不住开口:“妈妈,妈妈我也想吃。”
“那你只能吃两口。”凯凯妈妈刚刚已经高兴过,现在倒是没再为儿子愿意吃而感到惊讶。在亲口尝到烧烤的美味后,她觉得儿子会喜欢吃好像挺正常,毕竟她一个尝过那么多美食的成年人都拒绝不了这家烧烤的美味。
当然,她不让儿子多吃倒不是舍不得,而是想到玉米不容易消化,以自家儿子那个肠胃,吃多了明显不是好事。之前孩子啥也不吃让她发愁,现在孩子愿意吃了又得控制量,让她有种高兴的烦恼。
凯凯没吃烤玉米时还乖乖点头,但尝过玉米清甜脆嫩的味道后,两口根本不够他吃。
“妈妈我还要吃!”
妈妈却是不敢再让他吃,本来还挺注重形象的妈妈直接大口大口对着玉米啃起来,完全是为了儿子连形象都不要,两分钟不到直接将剩下的玉米全部啃完。
凯凯没见过这样的妈妈,眼睛和嘴巴都瞬间睁圆,呆呆地仰着头,都忘记要闹脾气说自己就是要吃。
趁着儿子没反应过来的时间,凯凯妈妈又加快速度将剩下的烧烤全部解决完,然而带着满足的表情拿纸巾擦擦嘴。
“妈妈……”
听到儿子喊自己,她直接牵着儿子手说:“想回家了是不是?走吧,妈妈带你回家去。”
现在并不想回家的凯凯摇着小脑袋道:“不回家,我要吃烧烤。”
他话落,餐车内沐添正好给几串小黄鱼翻面,被烤得两面金黄的小黄鱼散发出浓郁鲜香飘出来,闻起来香死个人。
没吃之前凯凯只觉得有点香,吃过以后,他闻见香味就已经开始有点想流口水。
“可是妈妈已经吃完了,我们下次再来吃好不好?下次带爸爸一起来。”
“我现在就要吃,妈妈买。”凯凯闻到刚刚吃过的菠萝烤肉的香味,不愿意等下次。
“可是你看那么多人在排队……”
妈妈试图用排队拒绝,但小孩子哪懂排队有多难等,就是吵着要吃。
最终还是沐添开口道:“每人每次只能买十样,你今天的已经吃完了。”
凯凯妈妈闻言趁机附和:“你看,老板都说了只能买十样,我们还是先回家吧,等下次再来。”
别看孩子小,但他也知道家里人会惯着自己,但外面人并不会,听到沐添的话后凯凯有点不高兴,甚至将两只小手环在胸前,就差没把脚伸出去点起来。
凯凯妈妈摸摸自家儿子的头发,低头凑到他耳边哄了好一会,终于牵着他的手将他带走。
旁边,余向千望着母子二人和谐的背影,满脸笑容地对直播间道:“看吧,我就过没有人能拒绝老板家的烧烤,刚刚赌不会吃的人,赶紧把辣条交出来。”
[这小孩真不争气……]
[哈哈哈哈,大人都受不了烧烤的诱惑,为啥会觉得小孩子能扛住?]
[我都不想说,上次我儿子看到手机里的烧烤视频,没出息地在那舔屏幕,就这怎么可能有小孩能忍住不吃送到嘴边的烧烤。]
[草率了,忘记烧烤和薯片还是有点不同,烧烤香味会更加诱人。]
[小孩扛不住不是很正常,我最近天天看人吃烧烤,馋得我晚上做梦都梦见自己吃烧烤,之前暑假人太多,我决定等过几天找个机会去一趟q市。]
[嘿嘿,我后天去q市出差,运气好的话应该能顺路去吃个烧烤,想想心情就好。]
[公费吃烧烤?这真是个好主意,我这就去看看公司有没有跟q市相关的合作。]
余向千排队时还有功夫跟直播间里粉丝闲聊,等到前面时就一心想着待会要吃什么。
“老板,你早就该出随机挑战了,这可比答题轻松多了。”轻松完成随机挑战进入点单页面,他边点单边说。
他话落,旁边拿着二号平板的顾客偏头道:“你认真的吗?”
余向千闻言转头往他平板上扫一眼,发现竟然是个有点复杂的象棋残局时,顿时发现原来不管是答题还是随机挑战,都有点考验运气。
对于烧烤摊的某些老顾客,沐添都已经很眼熟,看到他笑着打了声招呼。
“老板今天少给我放点辣,嘴里长溃疡了,不能吃太辣。”
沐添闻言觉得有口腔溃疡根本不是能不能吃辣的问题,而是压根就不适合吃烧烤。
他话落,余向千却不以为意:“没事,不吃我更难受。”
直播间里果然没什么好人,听到他长口腔溃疡,有粉丝还喊他应该多加点辣,以毒攻毒。
“那我要不要直接拿把辣椒面撒溃疡上?”余向千没好气地对着直播间说。
沐添光是听着就觉得疼得慌,微微摇头后开始给手底下食材刷上油。他动作很快,但快中有序,什么食材该多刷油,什么食材该少刷油已经形成自然反应,根本不用思考油就已经刷上去。
刷完油,等到食材被烤得焦化时,他更是不假思索地开始依次翻面。
老顾客已经习惯欣赏他行云流水,如艺术一般的烧烤手法,但新顾客看见他动作却是忍不住感叹:“老板,你怎么判断每样食材该翻面的时间?”
由于不同食材烤制时间也不一样,经常能看到沐添两只手在烤炉上上下翻飞,乱中有序地翻动不同食材,看得人眼花缭乱。
“烤多了自然就知道。”
总结一句话其实就是“唯手熟尔”,新顾客闻言,忍不住朝他伸出大拇指。
余向千暑假期间没吃到几次烧烤,开学后又正好有事,所以他其实有段时间没吃过考一烤,今天终于又吃上,先把新出的几样烧烤全点上。
辣椒他吃,但是作为炒菜里的配菜一起吃,比如什么辣椒炒肉,辣椒炒蛋,单独以辣椒做的菜,类似虎皮青椒之类的他以前从来没吃过,也不是很感兴趣。
他今天会点烤辣椒,纯粹出于对老板手艺的信任,总感觉什么食材被他烤出来都会特别美味,所以很想尝尝。
[烤辣椒好吃吗?是什么味?]
[废话,辣椒肯定是辣椒味,辣椒这种东西当配菜还不错,直接烤总感觉没什么吃头。]
[胡说,我觉得辣椒可好吃了,炒着吃好吃,做成虎皮辣椒好吃,做成青椒酿肉也好吃,烤起来肯定更好吃!]
[不爱吃辣椒这点我跟蜡笔小新一样,实在对它喜欢不起来,早晚我要把世界上所有的辣椒通通拔掉。]
[不许拔,辣椒多好吃啊,我要把世界每一个角落都种上辣椒!]
在直播间里爱辣椒党和厌辣椒党吵起来时,余向千已经开始吃上烤辣椒。
烤辣椒整体口感偏脆嫩,不过表皮被烤得微焦,吃起来带着炭烤特有的烟熏气息,配上调料味,整体很香很入味。
“烤辣椒味道还挺好吃,又辣又入味,而且这种辣不刺激,跟炒出来的辣椒完全不同,软中带脆,还挺爽口。”余向千大口大口咬着烤辣椒,看得出来确实是发自内心觉得味道不错。
[不会有那种讨厌的辣椒味吗?]
“辣椒味?你是指气味还是指那股生辣味?如果是指辣椒那股特殊的气味的话,那肯定还是有的,毕竟烤辣椒还是辣椒,不可能烤完就变成牛肉味,不过完全烤透的辣椒没有那股刺激的生辣味,吃起来嫩脆可口,而且余味竟然还带着点蔬菜特有的回甜……”
余向千吃完烤辣椒回味一会后,带着几分满足夸道:“真不怪我喜欢吃他家烧烤,味道好就算了,食材是真的很棒,感觉自己家里有时候都不一定能买到那么好的食材,说真的,如果你喜欢吃烧烤,我觉得一定得找个机会过来尝尝。”
他说完就继续吃起来,同样脆嫩的烤豆角,还有果香浓郁的菠萝烤肉,以及表面烤出焦壳的牛肉丸,每一样都是那么的美味。
看到他吃得那么香,直播间里粉丝口水都快被馋下来,有些粉丝更是隔着屏幕恨自己不争气,明明知道会被馋到偏偏还忍不住要来看直播。
余向千作为经常直播考一烤的主播,吸引过来的基本都是吃货粉丝,甚至粉丝们都默认他是美食主播,在看到他打游戏时反而会问他今天怎么不播美食反。
刚开始余向千还会试图解释一下自己其实是游戏主播,时间长了他直接放弃,问就是打游戏是调剂生活。
今天他的直播视频被发到网上,大部分吃货们都是“望梅止渴”,但却有不少家长看到前面凯凯吃烧烤的内容,想到自家挑食的孩子。
这年头,孩子都是家里的宝贝,当家长的总是希望孩子什么都吃,不要挑食。随着沐添家烧烤摊能治孩子挑食的消息传开,接下来好多家长带着自家孩子过来吃烧烤。
之前网上总说,如果孩子不爱吃饭可以先带到汉堡店去治一治,如果孩子愿意吃,那大概率不是孩子不爱吃饭,而是家长厨艺不行。
但事实证明,有孩子确实到汉堡店就治好不爱吃东西的毛病,但有孩子即便去汉堡店也依旧不爱吃。
不过跟汉堡店比起来,沐添家烧烤摊效果明显更好,再不爱吃东西的小朋友来到他家,都是光闻香味就主动喊着“要吃”。
至于挑食,除了个别小朋友实在太讨厌辣椒外,基本上其他烧烤都愿意吃。
有个妈妈望着自家不爱吃豆制品的女儿大口吃烤豆干,语气带着笑意:“你看,豆腐是不是很好吃?”
“这个才不是豆腐,这个好吃。”扎着两个辫子的小女孩吃得直摇头晃脑,肉乎乎的小脸甚至沾上点调料。
“这是是豆干,属于豆腐的一种,也是用豆子做的……”妈妈给她讲解完,又拿起一串她平常也不吃吃的烤香菇送到她嘴边,“你再尝尝这个。”
小女孩平常不爱吃香菇的原因一个是嫌香菇黑黑的,还有就是觉得它口感软软的很奇怪。
不过香菇经过炭火烤制,水分被稍微收干一些,加上表面被烤焦,咬下去时并没有那么软,配上调料香和菇类特有的鲜香,让她很自然就咬上去。
“好吃吗?”
妈妈话刚落,她就点着脑袋说:“好好吃呀~”
香菇本身就很鲜,烤出来后添上几分烟火气息,再加上调料提味,吃起来焦焦嫩嫩,唇齿留香,小朋友甚至都没发现这是平常自己最讨厌的香菇。
不光是她,旁边那些被家长带过来的小朋友都无一例外,平常不爱吃的茄子、藕、豆角、羊肉、香菇等食材,基本上被沐添烤出来,都特别爱吃。
“妈妈我不要吃葱……”