等他学会开生蚝后才终于进入今晚的正课,烤生蚝。
生蚝一般用蒜蓉辣椒酱来烤,之前烤茄子时沐添已经跟火柴人老师学习过蒜蓉辣椒酱的做法,今天倒是可以跳过,直接开烤。
系统提供的生蚝个头较大,要烤五到八分钟最好,当然,具体烤多久,还是要根据生蚝肉的肉质来判断。
第一次烤的时候沐添时间没把握好,生蚝烤老了,肉入口鲜倒是挺鲜,但有点难嚼。
再次烤时,他神色更加专注,确定生蚝肉汁水被烤出来,肉质被烤得微微变黄,微微焦,散发出诱人的鲜香时,立刻将烤生蚝拿起来。
刚离开烤炉的烤生蚝还有点往外炸汁水,但不论是卖相还是香味都特别诱人,沐添轻轻吹几下后咬上去,入口先尝到蒜香和辣味,等咬到生蚝肉时,只觉得满口生鲜,肉质软嫩爽口,甚至能尝到隐约的鲜甜感。
“好吃!”
沐添还是第一次吃烤生蚝,挖生蚝时他觉得挺有意思,但开生蚝后,他望着壳子里软趴趴的一团肉,其实不太懂这玩意有什么吃头,现在尝试完,他立刻就真香了,觉得怪不得之前有那么多顾客说要吃烤生蚝。
晚间学习结束,沐添一夜好眠,次日早上醒来就对上床边的狗脑袋,差点没把他吓死。
好在他心脏挺好,很快想起来是昨天晚上自己捡回来的那只金毛,伸手轻拍一下它吓到自己的大脑袋后,边下床边问:“你是饿了还是要干嘛?”
“汪呜~”
大金毛低低叫了声,随即就摇着尾巴往外走,直接来到大门口。
“你要出去?可是你又不认识……”沐添觉得它不认识家里路,要是放出去跑掉就完蛋了,不太想开门,不过在察觉到它好像有点急躁时,脑海中忽然灵光一闪,想到它是不是要尿尿。
他试着把门打开,大金毛立刻往外跑,很快就找到一块有植物的地方方便完。
“不错,还知道不在家里乱尿。”沐添见它尿完就转身跑回来,摸摸它脑袋后领着它回家里。
他看了下手机,几个群里依旧没有金子主人的消息,便只能决定等下午摆摊时把它带上,看它主人会不会过来。
一人一狗吃过早餐后康康被大伯送过来,看到大金毛兴奋得不行。
他刚到,今天的烧烤食材也被送过来,考虑到卫生问题,和金毛闻到肉味可能会捣乱,沐添找根绳子绑在它项圈上后让康康领着它在大门外玩。
家里多了只大狗,沐添操心得不行,边处理食材边时不时就要喊一声,确定康康跟狗狗有在外面好好玩,确定他俩都没事。
忙着处理食材时,他又想起来最近降温降得越来越厉害,尤其是昨晚风挺大,排队的顾客们好多都有冷到,不由问系统有没有解决办法。
沐添也看过系统文,只觉得跟小说里的系统比起来,自家这个明显是沉默寡言型,好像只要自己不找它,它很少主动冒泡。
但系统沉默归沉默,有问题它是真解决,直接就按每日食材数量除以十给了一箱电子卡,电子卡上有数学,每个顾客可以按顺序拿一个,电子卡会提前五分钟语音叫号。
沐添拿着那盒排列得整整齐齐电子卡打量一会,觉得有点像门禁卡。
看完他把盒子盖好放起来,加快速度处理食材,处理完赶紧把康康和大金毛叫进来。
“弟弟怎么了?”
康康和大金毛在外面玩得还挺开心,被叫回来有些小疑惑。
沐添打量一人一狗,见身上都还挺干净,开口道:“马上要吃午饭了,你和金子喝点水,然后在沙发上坐着休息会准备吃饭。”
今天中午两人一狗吃的都一样,有肉丝炒豆干,清炒西兰花,红烧大虾,区别只是狗狗那份是没放盐。
沐添将菜从厨房端出来,发现金毛跟康康一起坐在沙发上时微微愣住,很快反应过来,肯定是他刚刚让坐沙发休息,康康下意识以为狗狗也要坐沙发,就把它叫上去。
他觉得一人一狗坐在沙发上看电视还挺温馨,拿起手机拍两张照片后才喊:“吃饭了。”
看得出来康康很喜欢大金毛,吃饭都要把它带到身边不说,等午睡时还要把狗窝拉到他房间,让大金毛跟他一起休息。
下午三点多,沐添想到大金毛主人找不到它肯定会着急,提前带着康康和它出发前往q大。
天气冷下来后,提前在校门口等待的顾客倒是比之前少很多,等沐添将车停稳,让康康牵着狗下来才有正好从校门口出来的学生发现他。
“老板,今天怎么那么早就来了!”
“昨晚在路上捡到金子,想着它主人估计找它找得急死,提前带它过来碰碰运气。”沐添说完想到上次顾客们都说让他提前摆摊要通知一声,顺手在几个群里发消息。
[啊啊啊!为什么我还在上班,我想吃烧烤,不想上班了!]
[老板今天有新菜单吗?]
[水木:有烤生蚝。]
[烤生蚝!我喜欢吃这个!老板我马上就下课了,等等我,马上到!]
[我也爱吃烤生蚝,但离下班时间还有两个小时,什么破班,还得让我亲自来上……]
沐添看到群里上班党一个个怨气比鬼还大,摇摇头后将手机收好,开始准备今天的摆摊。
“哇塞!今天竟然有烤生蚝?”最先过来的大学生先是注意到菜单,等低头拿平板时,又发现旁边的盒子,“老板,你摆那么多门禁卡在这干嘛?”
“不是门禁卡,是电子号码牌,天越来越冷了,想着有个号码牌你们就可以找个地方避风,等快到时再过来。”沐添道。
“老板你家烧烤摊还挺高科技。”他打量着号码牌,感叹完就赶紧拿平板答题。
确定他要吃生蚝,在他答题时沐添就已经拿出个生蚝放到烤网上开始烤制。
系统提供的果木炭就是这点好,烟小不说还不呛人,烤出来的烧烤格外香。随着炭火高温烤制,饱满的生蚝肉开始微微缩水,同时鲜嫩的汁水渐渐被烤出来,散发出生蚝特有的鲜味。
生蚝的鲜味带着海洋的气息,和炭香、蒜蓉辣椒酱的香味融合在一起,形成了一种层次分明,特别诱人的香气。
第44章
当香味从烤炉上飘出去时, 别说顾客被馋到,康康和他手里那只金毛都直接凑到车门边,眼巴巴望着烤炉。
沐添余光看到一人一口垂涎欲滴的模样,尤其是大金毛, 口水都已经把嘴角的毛打湿, 有那么一瞬间怀疑, 它是不是因为太贪吃以至于被主人赶出家门。
“康康,带它去旁边玩去。”
出来前才喂过狗,加上不确定狗能不能吃生蚝, 沐添可不敢随便给它吃。
康康虽然也馋,但他跟着沐添不缺烧烤吃,倒不是闻到香味就得非吃不可。听到弟弟的话,他直接拉着金毛就去附近一家小超市,想要找他的好朋友豆豆, 给豆豆看狗狗。
“豆豆还没放学。”
现在还没到幼儿园放学时间,豆豆爸爸看到他过来直接说,说完看到他手里牵着狗,边起身拿火腿肠边问:“康康, 你养狗了?”
“弟弟的狗狗。”
康康说完看到他把火腿肠递过来, 伸手从口袋里掏钱。
他在沐添家吃烧烤,沐添从来不会要他钱, 但却教过他在外面吃东西要给钱。
“不用,请你吃的。”豆豆爸爸阻止他动作,直接把火腿肠塞他手里, 同时闻着被他带过来的香味问, “你弟弟家今天又有什么好吃的了?”
“有烤生蚝。”康康不挑食,接过火腿肠咬开皮就吃, 反而是被他牵着的金毛,分它半根后它咬一口就不动。
听到烤生蚝,豆豆爸爸下意识喉咙滚动起来,显然光听名字就想象到生蚝的鲜美,蠢蠢欲动地想要去烧烤摊那边排队。
他妻子去幼儿园接孩子去了,现在店里只有他一个人看店,他生起想吃烧烤的心后怎么都压不下去。
“康康,你能帮我个忙吗?”
豆豆爸爸觉得妻子不在正好,他可以先斩后奏,省得她回来还不一定同意让他去买,于是打上康康的主意。
“好。”康康喜欢给别人帮忙,毫不犹豫点头。
“来,你拿个椅子坐店门口,帮我看着点,不要让别人拿店里东西。”
豆豆爸爸觉得指望他帮自己卖东西估计没戏,但单纯看个店应该没问题,拿椅子放到店门口让他坐。
安排好康康帮自己看店后,他美滋滋拿上手机准备去买烧烤吃,走之前望着大金毛和地上的火腿肠,随口吐槽一句:“这狗还挺挑食。”
豆豆爸爸到烧烤摊时,已经有不少顾客收到消息过来排队,不过由于目前人还不算特别多,倒是没用上叫号器。
烤生蚝这东西,喜欢吃的爱得不行,不喜欢吃的碰都不愿意碰。目前来排队的顾客,喜欢和不喜欢的可以说各占据一半。
“烤生蚝真的好吃吗?”
“好不好吃不知道,闻着还挺香,卖相也挺诱人。”
刚出炉的烤生蚝内壳被烤成金黄色和生蚝肉颜色形成对比,看着就漂亮。生蚝肉外圈被烤得微微焦黄,上面盖着红黄相间的蒜蓉辣椒酱,那隔着酱料都能感受到饱满的肉质,瞧着就让人想来一口。
“老板你家这生蚝不用吃我就知道品质很好,肉质饱满不说,闻着一点腥味都没有,吃烧烤还得是你家才放心。”前排顾客拿到烤生蚝,还没吃就开始夸。
夸完他轻嗅两下,生蚝特有的海鲜气息和蒜蓉香,以及夹杂其中的淡淡炭火香,让他脸上露出陶醉的表情。
刚烤好的生蚝特别烫,但他被香味诱惑,却是有点顾不上烫,稍微吹吹就咬上去,一口就咬到生蚝肉,那鲜美无比的滋味,和柔软中略带弹性的口感,吃起来特别爽口。
“唔,好吃!太好吃了!”
对于爱吃烤生蚝的人来说,这一口简直是人间美味,好吃到想上天。生蚝的鲜美配上蒜香和辣味,层次特别丰富,而且生蚝肉质饱满,口口都是肉,而不像有些店里卖的烤生蚝那样,调料比肉还多,吃进嘴里算是蒜味,根本尝不出生蚝味。
看得出来他对烤生蚝是真爱,买了三个烤生蚝,吃完一个接一个,嘴巴就没停过,直到三个烤生蚝吃完,他脸上露出意犹未尽的表情,显然是还没吃够。
“琳琳,要不我们俩买一个分着吃?我有点好奇烤生蚝是不是真那么好吃。”
杨惠雨闻着香味,再看其他买到烤生蚝的人吃得那么香,有点好奇烤生蚝是不是真有那么好吃,但十八块钱一个的烤生蚝有点贵,她又怕万一自己还是接受不了,浪费掉。
琳琳同样有点想尝试,闻言点头道:“行啊,不过这种贝壳类海鲜我之前一直都不怎么爱吃,因为感觉它软趴趴……待会你多吃点,我就尝一口。”
“你好歹尝两口吧,我也不怎么吃贝壳类海鲜,不确定自己能不能接受。”
杨惠雨话落,排在她们后面的一位顾客忍不住插话:“你们都不爱吃,干嘛非要买一个?”
“好奇呗,而且要怪就怪老板烤得实在太香,以前家里做花甲或者生蚝之类的菜时,我都是不吃的。”杨惠雨道。
两个人说话间已经排到最前面,先盯着烤炉上烤生蚝看两眼,随即才开始答题点单。
拿到烧烤后,杨惠雨让琳琳先吃生蚝,自己则是端着剩下的烧烤。
“闻着真的好香,一点腥味都没有。”琳琳说完试着咬了一小口,生蚝肉刚入嘴时那柔软的口感让她微微皱眉,但由于除了软外,没有什么腥气,反而带着满满鲜味,让她倒是没有那么排斥,试着咀嚼起来。
生蚝最外边那圈肉被烤得微微焦,里面则是软嫩又不失弹性,配上蒜蓉辣椒酱的香辣和蒜味,有种越嚼越香的感觉。
忽略她本身对软体食物的下意识排斥,琳琳感觉烤生蚝吃起来好像没想象中那么难接受,反而还有点好吃。
“哎,你刚刚不是说只吃一口?”杨惠雨看到她吃完一口又咬一大口,猜到烤生蚝肯定特别好吃,不然不会让她接受得那么快。
琳琳鼓着脸颊道:“不是你说让我好歹吃两口,我决定了,多帮你吃一口,不用谢。”她说完又轻轻咬一小口,随即才把生蚝递过去。
“那我还真是谢谢你了!”杨惠雨把手里其它烧烤递给她,接过不到一半的烤生蚝没好气道。
由于看她接受良好,杨惠雨心里下意识带上期待,倒是没她第一口时咬得那么纠结。
“唔,是好吃的!”
烤生蚝入口,满满的蒜香和海鲜特有的鲜味让杨惠雨眼睛瞬间亮起来,至于生蚝的口感,她发现软归软,但并不是那种软糊糊的感觉,而是带着点弹性,没有想象中那么难接受。
“我也觉得。”琳琳边拿起根烤羊排吃着边点头赞同,“是我下次愿意再尝尝的东西,不过烤羊排也好好吃,我好喜欢表面这种焦焦香香的感觉。”