第163章 爆辣火锅

　　集团军指挥部首批进行撤离，孟川在交接完食堂后，也随着后勤部撤出了灾区。

　　战士们历经了这么长时间的救灾，就连大比武的时间都错过了，只不过，比武还是要继续的，上级领导下达命令，延后一个月进行比武。

　　忙了这么久的战士们也都累的不行，次日段佑也风尘仆仆的带着部队回到了军部。

　　段佑先是向上级汇报完此次的工作，然后就顺便去找到孟川。

　　孟川此时正在给石科长汇报完工作，汇报完之后，石科长说道：“小孟啊，这次抗震救灾战士们都累坏了，上级领导说了轮换休息，让大家都好好养一下精神，在投入到工作当中，我也给你批一天假，你明天好好休息一下。”

　　孟川听到能休息，高兴道：“谢谢石科长，那我先回去工作了”

　　孟川刚回到办公室，就看到段佑兴高采烈的进来了，问道：“老段，有啥事啊，这么高兴。”

　　段佑说道：“团长给我们营放了一天假，累了这么多天，总算可以好好休息一下了，你说高兴不高兴啊。”

　　孟川也笑道：“正好科长也给我放了一天假，要不明天咱俩一块出去玩玩啊。”

　　段佑连忙摆手道：“老抠，别出去玩了，累了这么多天，我是真想安心睡个觉，睡醒后，明天中午咱们一块吃个饭，这么冷的天，咱一块吃个火锅咋样。”

　　孟川笑道：“我说你小子咋往这跑了，原来是想吃火锅啊，只不过食堂可没充足的食材，想吃得自己准备食材。”

　　“食材好办，我明天出去买，但是这个底料可要你给我亲自做啊，别搞个五块钱一包的底料糊弄我啊，是不是你做的，我一闻就能闻出来。”

　　孟川笑道：“好了，你放心，绝对亲手给做，明天中午饭点过后，你准时来机关食堂包厢等我就行。”

　　“那好，明天你可也一定要早点过去。”说完段佑快步走开了。

　　孟川突然想起还没问他吃啥味的，立马喊道：“你吃三鲜的还是麻辣的？”

　　段佑立刻跑回来说道：“爆辣，越辣越好，这些天我感觉身上都是寒气，要好好的驱一驱。”

　　孟川听到爆辣这个词也是惊了，没想到段佑口味这么重，爆辣可不是普通人能吃得了的，但是看着段佑兴奋的样子，还是点头道，“好，一定给你搞爆辣的，”

　　第二天，孟川也偷了个懒，晚起了两小时，这两个小时的懒觉一睡，那就感觉浑身都轻松起来了。

　　虽然说是今天休息，但是孟川也没处可去，还是去厨房帮下厨吧，正好等会也给段佑那小子做上一个火锅底料出来，这次一定让他辣个爽。

　　来到了机关食堂，刘叔立刻就出来了，说道：“孟助理员，你来了。”

　　孟川点头道：“正好没啥事，我过来转转，顺便给段佑那小子做个火锅吃，您要不也一块来吃点。”

　　刘叔啥东西没吃过啊，摆了摆手，道：“不了，你和小段俩人吃吧，这次抗争救灾我看你和小段可没少劳累啊，特别是小段，昨天我见到他，看到他都快累脱形了，真的该好好补补了。”

　　孟川点头道：“对啊，老段一直都在救灾第一线，啥事都冲在最前面，的确把他累得够呛。”

　　“嗯，既然要做火锅的话，那底料要提前准备了，你先去厨房搞吧，需要我帮忙么？”

　　孟川笑道：“刘叔，这就不用了，我自己能搞定，您也先忙吧。”

　　做火锅底料其实不难，说白了就是把香料混到一块做出来的，只不过这也讲究技巧的，不然为啥有的好吃，有的难吃。

　　孟川来到小灶这里，打着火，开始把锅烧热，首先这个油就有讲究，最好是用动物奶油，比如牛油就很不错，机关食堂正好有这个，孟川就切下来一块，放在锅里熬开。

　　这个牛油熬出来的很香，味道自然就不错，只不过这个牛油是从牛奶中提取出来的，脂肪含量非常高，偶尔吃一顿就好了，最好别经常吃，不然容易造成肥胖。

　　既然段佑那小子想吃爆辣的，那辣椒酱可不能少放，只不过爆辣的话光放辣椒酱可不够，小米椒也切段放上一些，然后在放点干辣椒，在把葱姜蒜这些香辛料配上，开始爆香。

　　这味道可够猛了，一爆炒整个后厨都是辣味，刘叔也闻到孟川做的这个辣椒了，连忙闻到：“你做啥味的火锅啊，整的这么辣，谁敢吃啊。”

　　孟川笑道：“段佑那小子说的，要爆辣才行，正好满足一下他。”

　　刘叔听到段佑有这爱好，立马提建议道：“正好我那里有做好的辣油，我给他倒上一些，一次把他辣的够爽。”

　　辣油好啊，这玩意吃的够辣，提神，只不过这么辣，段佑那小子能抗住不，但是转念一想，这是涮火锅啊，那就无所谓了，涮火锅和煮菜不一样，涮火锅就把肉放进去十几秒就捞出来了，味道其实根本进不去，很多吃火锅的都要在自己备个酱料盘，烫完菜之后还要在酱料里过一遍，才吃，所以这个汤底做的在辣，也可以受得了。

　　只不过这种干辣可不行，孟川继续放配料，胡椒和花椒那必须多放，又麻又辣吃的才爽，不过最好还是要酸一点，麻辣酸辣配到一块，更突出那个辣味了，孟川又从泡菜坛子里掏出来几片酸白菜，切成丁放进去爆炒。

　　后面还要加入香辣，八角，桂皮，陈皮，香叶，草果，白芷，小茴香，肉蔻，这些香料都需要，然后再倒入一点骨头汤，开始熬制。

　　这个火锅底料是熬制越久越香，熬制越久越辣，机关食堂骨头汤不少，所以等会加水的话，直接可以加入骨头汤。

　　刘叔看着底料也快做好了，说道：“小孟啊，等会你们们去四号包厢，那里有电磁炉呢，小段那小子咋还不过来？”

　　孟川说道：“他去买菜了，估计等会就回来了。”

　　说曹操，曹操到，话音刚落，段佑就提着两大包食材过来了，里面的种类可不少，至少有十几样食材。

　　段佑闻到这爆辣的火锅底料，口水都止不住的流，连忙问道：“老抠，这底料啥时候做好啊，我都快忍不住了。”

　　孟川笑道：“别急，马上就好，你先把食材装盘吧，你这装好了，我这差不多就好了。”

第164章 政委吃火锅

　　段佑立刻掏出食材，开始装盘，刘叔说道：“冬天要多吃点羊肉，等会我在给你们送几盘羊肉过去，涮一下吃。”

　　段佑笑道：“谢谢刘叔，等会你也过去吃点吧。”

　　刘叔看了看这爆辣的火锅底料，连忙摆手，道：“我不行咯，老咯，吃不动，你们俩小年轻去吧。”

　　此时孟川的这个火锅底料也熬好了，但是怕食堂就餐时间没有结束，就这么端出去影响不好，于是问道：“老段，外面食堂的军官都吃完饭没，你去看一下，等没人了咱们在端出去。”

　　段佑立刻小跑出去，看了看食堂基本没啥人了，道：“没人了，走，咱们去吃饭吧，我早饭都没吃，就惦记着这一顿呢。”

　　“你早饭都没吃，都敢吃爆辣的，先去喝包牛奶养养胃，不然等会辣的能难受死你。”

　　段佑从袋子里面掏出一大罐酸奶，道：“我早有准备，咱们去吃吧。”

　　行，孟川直接端起了平底锅，对刘叔说道：“刘叔，这平底锅借我用一下，等会我给你还回来。”

　　刘叔点头道：“好，等会我给你端锅骨头汤过去，你随时加汤就行了，缺啥东西跟刘叔说，我给你送过去。”

　　孟川说道：“我得拿俩馒头垫垫肚子，我的肠胃没老段那么好，受不了这么辣的味。”

　　刘叔笑道：“行，我等会给你拿过去。”

　　孟川端着锅就从后厨往四号包厢跑，果然吃饭的没几个人了，打开包厢门，就把锅放在电磁炉上，然后开到最高温度加热。

　　此时一个上士端着骨头汤也过来了，先给锅里加满，然后把剩余的汤就放在这，说汤不够了随便加。

　　此时段佑也推着餐车进来了，然后一样一样的往餐桌上摆食材，边摆还边说，“老抠，我就知道你小子照顾我，我闻着这火锅料的味就知道不一般，等会你可要多吃点啊。”

　　孟川连忙摆手道：“不了，我吃不了太辣的，我就着馒头吃，你多吃点。”

　　段佑笑道：“我能受的了，越辣越好，我可不管明天会成啥样，今天开心就好了。”

　　只不过这火锅的确辣，孟川可真怕段佑吃坏肚子了，于是先给段佑盛了一碗酸奶，道：“老段，先把酸奶喝了吧，不然你直接吃，对胃刺激性太大了。”

　　段佑也不含糊，端着酸奶碗，咕咚一口气喝个精光，然后坐了下来，此时火锅也咕咚咕咚的冒泡了，孟川说道：“好了，可以下菜了。”

　　早都等不及的段佑立刻倒了一盘羊肉进去，孟川笑道：“你这是要搞海底捞啊，一次性倒这么多，那你可得多煮会，不然可煮不熟。”

　　此时政委刚忙完，带着警卫员来到了机关食堂，喊道：“老刘，来份饭。”

　　刘班长看到政委来了，立刻小跑出来，道：“好，您先去包厢坐会，我等会就给你端饭过来。”

　　“嗯，你先去忙吧。”

　　此时政委突然闻道一股香辣味，这辣的可真够味啊，政委猛的嗅了嗅鼻子，就往四号包厢走，是谁在烫火锅么？

　　来到了四号包厢，政委敲了敲门，要是熟人的话，进去混个火锅吃，也行，这天这么冷，吃个这样的火锅，绝对暖身子。

　　孟川听到有人敲门，说道：“老段，你先吃，我去开门。”

　　跑到门口，打开门，见到敲门的人，孟川直接愣了，这是政委。

　　段佑看到孟川打开门，也不说话，问道：“老抠，外面是谁啊。”

　　孟川立刻喊道：“李政委好。”

　　正吃着羊肉的段佑听到孟川的喊声，差点被呛死，狠狠的咳嗽了两声，快步跑到门口，立正道：“李政委好。”

　　李政委点了点头，问道：“你们正在轮休么？”

　　孟川和段佑立刻点了点头，“是。”

　　李政委点了点头，推门走了进去，看着桌子上摆的一大堆菜，样式不少，应该都是从外面买的，然后又看了看这个火锅，“嚯，看着就辣。”

　　于是指了指这个火锅，问道：“这个汤底是谁做的？”

　　孟川站出来道：“报告李政委，是我。”

　　李政委看着孟川，点头道：“我知道你，我那老搭档可对你是赞不绝口啊，现在是助理员么？”

　　孟川立刻回道：“报告政委，是。”

　　李政委笑了笑，道：“都别紧张，我就是想过来混点吃的，不知道还有没有空位了。”

　　孟川立刻说道：“有，有，李政委，您请坐。”

　　然后对后面的那个警卫员说道：“同志，你也坐下来吃点。”

　　警卫员根本不理孟川，就站在门口，政委笑道：“小虎，来一块坐下吃点。”

　　警卫员听到李政委的话，才坐了下来。

　　此时刘班长也拿着碗筷进来了，道：“政委，这孟助理员和段营长在这里烫火锅是我同意的。”

　　李政委笑道：“老刘，我没说不行啊，你同意了就行了，咱给部队军官改善一下伙食的权力还是有的，这不碍事的，老刘，要不你也来吃点。”

　　刘班长哪敢吃这么辣的东西啊，怕政委也吃出问题了，立刻劝道：“军长，这火锅是爆辣味的，特别辣，您能吃的了么？”

　　李政委笑道：“这有啥吃不了的，原来经常吃，比这更辣的火锅我都吃过，不碍事的。”

　　刘班长怕政委受不了，立刻说道：“政委，那我去给你们泡点茶，等会给你们送过来。”

　　李政委点了点头，道：“好，那麻烦老刘了。”

　　此时碗筷也都摆好了，政委看着段佑和孟川俩人还站着，立刻说道：“还站着干嘛，都坐下来吃啊。”

　　孟川立刻过去给政委倒了杯酸奶，政委拿着筷子从锅里夹出来几块羊肉，吹了吹，放进嘴了，嚼了嚼，“嗯，够麻够辣够味，来，你们也都快吃，羊肉是暖身子的，冬天这玩意吃多了好。”

　　段佑有点不太敢吃，毕竟面前的这位是集团军政委，跟军长一样大的官，但是这火锅的味实在太诱人了，段佑被诱惑的受不了了，于是就小心翼翼的拿起筷子挑了一块羊肉塞进嘴里，这辣味让段佑狠的呼吸了一下，然后擦了擦额头上的汗，轻声道：“果然够辣。”

第165章 小胖子烤红薯

　　李政委看到段佑被辣的样子，笑道：“小段啊，辣就要说出来么，这火锅是越辣越够味。”