梁兴突然道：“垣曲这里本来有钱监，若是方便，我们可以自己铸钱。只是一时之间，没有铸钱的工人。统制那里若是方便，可以给我们派些工人来。”

　　薛成道：“那就太麻烦了。再者邓州也并没有铸钱的工人。不如这样，你收到了铜，可以跟我们换会子。我们有铜做本钱，可以多印些会子，两得其便。”

　　梁兴转身低声与几个首领商量，过了一会欣然点头。

　　此时襄阳的会子还是按照手中的铜钱数量印，本钱多了，会子自然印得多。除此之外，银行对货币有放大的作用。同样是印会子，襄阳的效果比其他地方的数倍还有效。这一年的时间，襄阳的会子经过银行放大，社会上资金以前充裕得多，经济变得繁荣。

　　见众人慢慢放松下来，气氛热络许多。薛成道：“总而言之，以太行山为中心，河东、河北两路的义军作用极为重大。镇抚的意思，是希望你们坚持敌后战斗，与陕州、邓州和洛阳配合。陕州和洛阳不去说，邓州必然会提供帮助。除了通过陕州，过些日子还会派人联系丁进所部，尽量开通一条经过偃师、孟州的线路。有了这两条线路，支持你们就方便了。”

　　听了这话，一众首领开心起来。这两年断了与朝廷的联系，大家的日子过得实在艰苦。一旦背后有了坚定的支持力量，局面就完全不同了。

　　由于人口不多，金军对占领的地方管理是非常粗犷的。除了战略要地，大多数地方就是委之于当地土豪，任命个官职而已。河东路雁门关以南，就只有完颜银术可的不足一万兵马，怎么管得过来？这些义军只要不是做了特别引起金兵关注的事情，活动空间非常大。

第396章 麸皮

　　最后，薛成道：“在垣曲休整三日，我们便渡河，绕击兀术军后路。目标——千秋店！”

　　李宋臣道：“渑池以北与黄河之间山势连绵，路不好走。若兀术派兵守住要道，我们要进军可不容易。再者，数万大军过河，粮草也不好供应。”

　　薛成摆了摆手：“怎么可能数万大军过河，难填保肚子。我属下两千人，你们再出三千精兵，一共五千人到渑池北边的山地里，伺机而动。放心，这一带剩下的百姓都在山里结寨自保，兀术出兵少了是羊入虎口，出兵多了又没有饭吃。直到现在，金军也不敢进山。如若不然，垣曲离渑池不远，金军早就来进攻我们了。黄河与渑池谷地之间的大山，就是我们的天然屏障。借助这道屏障，我们与金军战上一场！”

　　一众首领听了，纷纷称是。这几年待在山寨里，被金军逼得苦，难得发泄一次心中闷气。

　　薛成道：“除了过河入山的人外，诸位最好再插出人来，与我部一起，从后方向垣曲运粮。我们数万人，需要的粮草不少。镇抚从邓州集中了人力，运粮到虢州，我们要运到垣曲来。”

　　这次到垣曲的军队这么多，很重要的一个原因，是冬季缺粮。各山寨带着兵来了，薛成总不好让他们饿肚子。其实真正能够作战的军队，最多只有五六千人，其余都是来混饭的。薛成可以管饭，但不能让这些人闲着，都到后方运粮去。

　　王宵猎可以用的粮草，除了从邓州运来的，还有此次胜利之后从金军缴获的。富平一战，张浚集中了关中和川蜀数年积蓄，金军缴获极多。攻占京兆府后，大半落入王宵猎手里。

　　吩咐完，薛成道：“难得今日众首领聚在一起。我杀了两只羊，准备了些酒菜，诸位同饮。”

　　一众首领听了极是兴奋。

　　河东是产羊的地方，说实话，羊并不罕见。但这些义军都是拖家带口，大多数山寨都位于深山之中，不方便种地。他们虽然养羊，吃羊肉却并不容易。

　　牛羊这种家畜，一般人的印象中，草原肯定适合养。其实不是。最适合养牛羊的，是农牧结合的地区，甚至是纯农耕地区也比草原地区养得多。简单说，只要饲养方法合适，中原比草原产得多。比如养牛最多的国家是印度，养羊最多的国家则是中国，第二是印度。中国各省区养羊的数目，虽然最多的是内蒙古和新疆，但那是他们地盘大。真正养羊多的地方，是山东和河南、河北。

　　宋朝最重要的肉食是羊肉，猪肉在第二位。羊肉主要不是从北方进口过来的，是中原地区自己养的。唐宋时期，羊的品种和饲养方法基本定型，在家畜之中成本较低。而猪的品种和饲养方法并不像养羊那样完备。而且中国本土猪种较小，生长比较慢，成本较高。就是在王宵猎前世，羊肉的价格也比传统方法养的传统品种猪肉便宜，更不要说以前。

　　工业化造成肉食价格变化，一个是猪肉，其实更明显的是鸡肉。比如在宋朝，正常情况下，猪肉是比羊肉稍贵的，整鸡则与羊肉价格相当。工业化后，这种价格难以想象。会出现这种印象，是人们用工业化饲养的猪和鸡与羊肉对比。其实不只是传统饲养的猪肉比羊肉贵，就是传统方法饲养的传统品种的土鸡也比羊肉贵。如果不相信，过年去问问真正的传统土鸡多少钱就知道了。

　　这种想当然的错误认识，会闹出许多笑话。比如说，有人说《水浒传》好汉们喜欢吃牛肉，说明他们有反抗精神。其实是因为官府禁宰耕牛，合法贩卖的牛肉是来自于病牛死牛，当然便宜。而且宋朝官府对牛肉有限价，一斤不许超过二十文，与一百文一斤的羊肉比便宜许多。好汉们喜欢吃牛肉，不是因为他们有反抗精神，而是他们出身贫苦，普遍较穷。

　　还有人说，在宋朝猪内是贱肉，吃猪肉被人看不起。还有人会拿苏东坡在黄州写的《猪肉颂》里面的“贵者不肯吃，贫者不解煮”来做证明。其实在交通不发达的年代，各地有自己的风俗，饮食习惯与其他地方不同很正常。“黄州好猪肉，价贱如泥土”，同样让苏东坡觉得很惊奇。还有人说宋朝皇宫里的肉食，采购的主要是羊肉，猪肉则很少，说明了封建地主贵族们穷奢极欲。其实从价格来说，羊肉并不比猪肉更贵。皇宫里用的羊肉多，只是说明当时的人喜欢吃羊肉而已。

　　猪、牛、羊肉价格的变化，与中国工业化同步。大约是在七十年代末，八十年初，猪肉价格迅速下降，与牛肉和羊肉拉开差距。

　　与这种情况类似的，还有中国白酒。很长时间，有人坚持中国白酒是从外国传入的，一段时间甚至成了主流。他们最主要的证据，是蒸馏器是阿拉伯人发明的。要等到阿拉伯人发明了蒸馏器后，传入中国，才会产生中国白酒。其实中国白酒与蒸馏器没有什么关系，与中国传统蒸食物的甑关系更大一些。

　　中国白酒的特点，是固体发酵，固体蒸馏。产生外来说，是这些研究人员压根不知道中国白酒的生产工艺是什么样的，想当然尔。固体蒸馏，稳定出酒时，是呈一种既不是酒精溶于水，也不是水溶于酒精的特殊状态，这个时候密度最大，约五十三度。高度白酒的度数，一般是五十度到五十六度之间，便是这个原因。市面上的低度白酒，是新中国建立之后，国家组织力量科技攻关得来的。除了低度白酒之外的攻关，还有麸曲和串香法。麸曲发酵速度更快，成本更低。串香法，是让成本低的液态法酒精，通过固体发酵过的酒糟，得到中国白酒的特点。这两项科技攻关，目的都是为了节约粮食。

　　串香法白酒就是后世的人们经常说的勾兑酒。所以懂酒的人说勾兑是白酒生产的正常工艺，是许多大厂的核心技术，不懂酒人的就不知道说什么。新的国标，串香法白酒不许再称白酒，必须明白标注出来。许多人说不是粮食酒就不是白酒了，其实不是。而是因为串香法白酒缺少了固体发酵这一中国白酒的根本特点，加上经济发展，对低价酒和节约粮食的需求不像从前那样迫切了。

　　河东义军，与《水浒传》中的好汉们许多处境相似。他们出门，到了酒店，也会让店小二上一大盘牛肉来。好歹有肉味，价钱又便宜。有白酒，他们绝不会喝价格更贵的黄酒。这两个群体，生活的年代相近，风格类似。甚至有人说，《水浒传》好汉们的原型就是河东义军，梁兴就是燕青。因为兴与青的发音类似，加上方言影响，确实梁兴经常被人称为梁青。

　　到了后衙饮酒的地方，就见两个士卒正在忙碌着宰羊。骨头上带的肉明显比正常时候多，被规规矩矩摆在一起。就连羊的内脏也收拾得干净，分类摆放。

　　见李宋臣和梁兴几个人脸上疑惑，薛成道：“这些骨头，镇抚极是重视。我们军中宰羊，骨头和下水一定要整理出来，大锅煮成羊汤，士卒人人有一碗羊汤喝。前几个月到汝州，经过白沙镇，那里的羊汤格外美味。镇抚特意从镇里招了几个手艺好的人入军，教人煮羊汤。”

　　梁兴点头：“原来如此。这个法子不错。”

　　薛成道：“是啊。再是富裕，也不能让军中人人吃肉。经常喝碗羊汤，也是美事。”

　　在另一边，士卒正忙碌着把小米和小麦碾成面，细细刷过。刷过的麸皮多，堆成了小山。

　　梁兴指着问薛成：“统制，那些人要做什么吃食？费这许多功夫。”

　　薛成道：“他们要做的，是我们军中试出来的军粮。小米磨碎了，再摊成煎饼。方便携带，不容易坏，吃起来也方便。麦子磨成白面，加上猪油砂粮，炒成炒面。到了前线，热水一冲就是美味。而且煎饼可以用冲开的炒面来泡，最是方便快捷。”

　　梁不听了，不由惊得张开口。过了一会才道：“如此做，不是浪费粮食？”

　　薛成道：“自然浪费。但前线打仗，最重要是方便，不能够像平时那样吃。平常日子，我们军中也不吃这个。过几天我们就要过河，前边都是山区，是以多准备一些。”

　　梁兴看看李宋臣，两人都是回不过神。他们长年待在深山里面，饥一顿饱一顿，怎么敢想这样的事情？麦子大多时候是吃麦粥，白面一年吃不了几回。更不要说小米，从来没想过磨成面。

　　过了一会，梁兴道：“统制，磨过面后，这些麸皮怎么处置？”

　　梁兴道：“若是在邓州，小米的麸皮就煮粥吃了，麦子麸皮大多用来喂猪。在这里没有办法，都是送给本地百姓了。我们驻军在这里，百姓帮忙不少。”

　　梁兴想了想。道：“统制，在下有一个不情之请。”

　　薛成道：“但说无妨。我们一家人，何必吞吞吐吐。”

　　梁兴道：“我们山寨中的人，生活艰难。像这样冬天，许多人没有饭吃。若是方便，这些麸皮便让我们带回去，可以做过冬的粮食，救活许多人命呢。”

　　薛成听了不由愣住。自己倒是忘了，这些山寨大多不容易，衣食无着。想了想，道：“麸皮就不必了。过几天，我多准备些米面，你们带回去就是。只要与邓州的联系不绝，以后你们不必担心衣食。”

第397章 为君风雪立中霄

　　睡到半夜，李彦仙觉得口渴，起来喝水。饮了口茶，听见外面寒风呼啸，有如鬼哭。信步走出门来。一阵寒风吹来，冰冷刺骨，夹着凉凉的感觉。伸出手接着，才发现不知不觉又下雪了。

　　前方的官厅里，一盏孤灯，在这风雪交加的夜里有一种凄凉的感觉。

　　紧紧身上的衣服，李彦仙走进官厅。见案上一堆公文，灯下放了一张纸。走上前，见纸上写了一首七言小绝：乐游原上冰兼雪，河北河南虏骑骄。我为汉家天子使，为君风雪立中霄。

　　读了几遍，李彦仙放下纸。抬头看王宵猎，正坐在门边，靠着炭盆，看着外面的风雪。

　　李彦仙走上前道：“如此大风，镇抚因何坐在门边？”

　　王宵猎猛地回过神来。起身道：“经略因何到官厅里来？今夜我当值，你好好休息就是了。”

　　李彦仙道：“一时口渴，喝了水再睡不着觉，便就过来看看。”

　　王宵猎急忙请李彦仙到案边坐下，吩咐卫士沏了茶来。

　　一边喝茶，李彦仙指着灯下的纸道：“这诗是镇抚写的吗？”

　　王宵猎道：“是啊。这些日子我不在前线打仗了，便试着写些诗词，放松心情。以前啊，都是读前人的诗集。想着他们的才情怎么如此会写？写出这么多诗词来。自己试着写就知道，有时候，写写诗词确实能放松心情。不去管写得好与不好，便无挂碍了。”

　　为君风雪立中霄，是王宵猎前世记忆中的一句诗，也不知道是哪个朝代哪个人写的。不过这个世界自己没有见过，一时兴起，便补了三句，凑成了一首小诗。写这些，对王宵猎来说纯粹就是放松一下心情，并不当一回事。因为诗词而得到赏识的人很少，得到赏识还能做好官的人更少。唐朝有李白诗词名闻天下，却一直不得重要。这个时代却有因为诗词得到赏识，做到高官的人，便是陈与义。不过现在陈与义在王宵猎手下，说不上官运享通，王宵猎也没有因为他诗写得好就高看一眼。

　　喝了一会茶，李彦仙道：“这样天气，镇抚还坐在门口，应该不是为了看雪吧？”

　　王宵猎笑着道：“北风怒号，刮在身上跟刀割一样，哪个有心情看雪！”

　　“不是为了看雪，想来镇抚有烦心事了。何不说出来，我们一起参详呢。”李彦仙慢条斯理地道。

　　王宵猎道：“其实你也都知道。张玘是渑池人，前两日带了一千兵马北上，与薛成会合。一时之间他们声威大盛，附近数百里的百姓纷纷响应。前线的将士们，一下子胃口大了。”

　　李彦仙道：“自然胃口大了。现在渑池一线，我们兵力占优，地理又占优势。兀术那么一大坨敌人被堵在群山中，如果下定决心拼死一战，很可能吃掉他们！”

　　王宵猎点头：“是啊。如果拼尽全力，现在很可能消灭掉兀术一军。渑池陕州一线，有邵云所部的一万余人。只要他们不出意外，金军短时间很难突破。渑池后边，洛阳的孟邦雄根本不值一提。如果牛皋率三万大军北上，加上董先五千人，再加上薛成和河东义军一两万人，把兀术消灭在渑池，很大可能做得到。但这个战略决心，我很不好下啊。”

　　说完，王宵猎站起身来，踱到门前，看着外面的风雪。

　　在虢州，还有王宵猎的六千余人。不算魏阳一军，王宵猎在渑池一带可以调动的兵力，全部算起来约有七万之众。兀术不足两万精骑，被围在渑池谷地之中，很可能被围歼。

　　这个局势大家都看得清楚，就连兀术自己也清楚。只是魏阳占领京兆府太过震撼，兀术就是拼着命不要，也不敢撤退。他一定要尽快进入关中，重新占领京兆府，不然无法交待。

　　前线的将领都很兴奋，发到虢州公文一天几封，要求与金军决战。王宵猎仔细权衡，一直不犹豫不决，不做决断。现在不但是前线的将士焦急，李彦仙也急。

　　看着外面的风雪，王宵猎道：“与不与兀术决战，是一个战略决定。不但是影响现在，还会影响数年之内邓州的形势。甚至，一个不好，会直接影响金国内政。”

　　说到这里，王宵猎转过身，看着李彦仙。沉声道：“都知道兀术是四太子，其实他是金国太祖阿骨打的第五子，只是太祖嫡长子绳果早亡，如此称呼而已。经过灭辽、破开封府等诸多的战事，现在金国的政治势力，主要有粘罕与诸太子两大派系。现在陕西的战场上，主帅讹里朵是二太子，加上兀术这个四太子，是以太子派系为主。完颜活女是粘罕的人，不管怎样，他很可能不会回兵救京兆府。”

　　李彦仙愣了一下，道：“完颜活女是娄宿之子，一直归云中枢密院指挥，此事我倒知道。不过金国内政，所知不多。镇抚远在邓州，又如何知道这么多事情？”

　　王宵猎道：“我们与金国交战，岂能连金国的政治都不知道，怎么可以？当然多方打探，甚至主动派人到北方查访，才能知道的多些。搞清楚金国内部情况，可花了不少力气。”

　　说完，王宵猎又道：“经略要明白，粘罕不是完颜部的人，是女真人另一大势力。与辽国作战的时候，粘罕立功甚大，势力大涨，在金国非寻常人可比。与本朝做战这么多年，主力是太子一系。经过了这么多战事，太子一系的势力慢慢涨上来，现在不亚于粘罕了。陕西一战，兀术西来，讹里朵为帅，便是因为金帝不满娄宿，以太子一系的兵力来陕西。在富平大败张枢密，太子一系的声望正隆。如果我们击败甚至斩了兀术，对于金国太子一系来说，无异于晴天霹雳！”

　　听到这里，李彦仙不由张大了嘴巴。自己万万没有想到，这一战背后的政治如此复杂。

　　王宵猎叹了口气：“如果在渑池围歼兀术，很可能会成功的。前几日张枢密来文，说会全力拖住讹里朵，不让其大军回援关中。完颜活女很可能在原州坐观成败。这个时候，兀术被堵在渑池，实际上成了一支孤军。但是，这一战胜了，后果很可能不是我，包括我这一支军队，能够承担的。”

　　如果围歼兀术之后，引发金国与宋朝的全面战争，宋朝倾全力与金作战，王宵猎不会犹豫。一直犹豫不决，是因为王宵猎明白，很可能赵构并不会与金军作战，而是坐观金国倾全国之力，进攻襄阳和邓州。作为地方割据势力，赵构不会当为自己人。

　　十几万金军南下进攻，王宵猎还没有狂妄地认为自己可以毫发无损。最好的结果，可能也是自己被赶过长江，在汝州、邓州一带的辛苦经营完全葬送。一个不好，自己会成为没有根据地的丧家之犬。

　　说到这里，王宵猎苦笑：“经略，你说这个战略决心，我怎么下？”

　　愣了好一会，李彦仙道：“既然如此，镇抚意欲如何？”

　　王宵猎道：“这么好的机会，若是白白放过，又怎么甘心？即使我下命令，前线的将士们也不会心服的。但我面对的形势，又不容许决战。所以一直为难。”

　　说完，王宵猎坐在案旁。敲着案上的纸，道：“为君风雪立中宵，这个君，实在让人不放心。”

　　李彦仙坐下，听着外面寒风呼啸，看着室内一灯如豆，同样陷入沉思。

　　建炎四年眼看就要过去了，赵构是个什么样的皇帝，李彦仙当然看得出来。不只是李彦仙看得出来，天下百姓绝大多数也看得出来。普遍的看法，是宋朝失德，致有靖康之祸。只是金军过于残暴，又是异族，依然支持赵姓而已。如果金军是汉人，赵构哪里会这么多支持者。

第398章 林学究

　　段村位于渑池北边的群山之中，三十多户人家，算是个大村了。从垣曲到渑池的要道正从村子里过。以前太平时节，有五六家店铺，十分繁华。现在战乱时候，店铺早已经关了，萧条许多。

　　太阳西斜，金色的阳光铺洒在群山上。群山萧然，惟有几株松树，傲然立在夕阳中。

　　从段村向东行两三里路，山坳中的小溪旁，有三间茅屋。屋后一株大柿树，上面依然挂着红彤彤的柿子。篱笆院子前面种了两株大松树，好似迎客一般。

　　张玘走到门前，就听见里面传来吟诗声。“——枭骑战斗死，驽马徘徊鸣。梁筑室，何以南？何以北？禾黍而获君何食？愿为忠臣安可得？——”

　　声音抑扬顿挫，字正腔圆，极有节律。

　　中国的诗词赋自带音律，所谓唱曲吟诗，各有各的读法。律诗当然本来也是可以唱的，不过到宋朝的时候曲谱已失，宋人也不知道到底应该怎么唱。常见的只有七律词牌《瑞鹧鸪》，宋朝人也知道贺词和丧词的唱法应该不同，一种唱法肯定不对，觉得可惜。王维流传千年的名诗《阳关三叠》，到宋朝还是常见的送别诗，只是唱法多样，已经不是唐朝样子。苏轼还专门探讨过，既称三叠，则诗中必然有唱三遍的句子。只是唱哪个句子，怎么唱，宋朝时就只能靠猜测了。

　　中国古代文人有两个习惯，吟和啸，后人根本不知道是什么样子，完全消失了。苏轼的一首著名的词《定风波》中，有一句“何妨吟啸且徐行”，千年后的人们根本想不出这是一种什么样子。

　　啸比较好理解，就是直抒胸胸臆，一口气吐出来。或长或短，或高或低，最关健的是这种啸不是刻意为之，而是心情表达。啸不是给别人听的，是给天地听的。宋朝的文人喜欢在山中，在竹林，用啸声抒发自己的心情。电影《大决战》中，教员的同学萧三去看他，说起往事。教员说年轻时，有一次夜里自己跑出去，不管一切的大喊大叫，与啸的意境有些相似了。不过到了晚清民国的时候，文人已经没有了啸的习惯。作为个人不知道啸是一种什么状态，在别人眼里又似神经病。

　　吟比较复杂。人人皆知，不管是诗还是词，最早都有曲可以唱的。后来曲谱消失，不能唱了，只能作为文学作品。但不是只能读，诗词虽然不能够唱了，还可以吟。

　　吟与读是不同的。中国古人对诗词文章，有诸多读法，如唱、吟、诵、读等等。名字不同，方法当然也不同。虽然不能唱，吟诗一样有音律，有平仄，吟出一种感情，一种气势。

　　王宵猎前世，经常有节目让嘉宾在舞台上读古诗。特别是政府提出复兴古文化后，这种节目更是多见。台上经常是著名演员或主持人，字正腔圆，用一种叫诗朗诵的方法读。配合着表情动作，还有观众做出来的如痴如醉的表情。能让看电视的人，尴尬出一身鸡皮疙瘩。