“秦王殿下，老天爷不相信眼泪，百姓不应该相信老天爷，应该相信大明陛下和朝廷。

　　感动的事情留给文人墨客、留给百姓，殿下只需要带百姓过好日子。

　　西安周围的河流更多，该旱的时候还是要旱，一个不小心又发洪水。”

　　里长继续无趣，他经历的苦难太多了，感动不了。

　　“先吃饭，这山能做什么用？”朱标摇摇头。

　　“都是石头，只能拿来当游玩的地方，周围有河，山上建房子，百姓有钱了，过来看看景色。”

　　里长根本没打算开发涂山，总不能把石头全炸了吧？还指望这山顶住河流呢！

　　把涂山给炸没，这边以后就是冲积平原，年年发大水。

　　……

　　傍晚的时候队伍过了涂山，同样过了河，抵达怀远。

　　不进县城，外面已有安排好的营帐，提前到来的队伍已经为后来的人准备好食物。

　　他们抓鱼，一网网的，怀远河流多，不缺鱼。

　　光禄寺的人指挥着炖鱼，大铁锅炖，放姜片和料酒、酱油炖。

　　“里长，晚上咱们喝酒？”朱标在营地外面走一走，与跟在身边的里长说话。

　　“好啊！”里长明白，喝酒自然要做下酒菜。

　　孩子们开始忙碌，酱野鸡、熏烤野兔肉、黄焖小鱼，再取来肉多点的野鸡骨架铁板压。

　　另外和面做手擀面条，等喝到最后来碗阳春面。

　　同时又趁着人家本地的大豆还没有变黄，跑去摘毛豆用盐水煮，

　　本地的百姓很高兴太子和秦王的队伍祸害自己家的菜地，因为能拿到钱，比自己卖最少多出一倍。

　　其他人先吃饭，吃完休息的休息，干活的干活。

　　朱标不急，他转了转，回营帐坐下：“咱在近处看看，石头多，能烧水泥的、能少玻璃的、能烧石灰的。”朱标有目的性，看怀远能够做什么，好为当地百姓指明一条路。

　　里长洗洗手脸：“地势低洼的地方亦多，每遇雨季，河流涨水，进到低洼的地方则不易排出。

　　又不能以石头把低洼的地方垫起来，需要的石头太多了。

　　只能把精力放在修筑河堤上面，多加几道拦水坝。

　　同时那里不能种农作物，最好是种水生植物，尤其是药材类的。”

　　他终于有机会发挥了，这个太子不知道，知识掌握得还不够全面。

　　朱标连连点头：“对、是这样、没错。可惜别处石头也不少，当地的石头难以换成钱。”

　　“殿下无须多虑，只要水师的船多，或者民间的船多，石头开采后，总是有地方需要的。

　　用炸药炸，再用轨道送至河边，装船运往别处，修路面与盖房子，都是不错的材料。

　　凤阳之后修中都，只依靠当地的石头不够用，从这边正好弥补。”

　　里长宽慰朱标，石头值钱与否在于用途和别人的认同。

　　他介绍着，比如说磨盘、碾子、磙子等东西，并非所有的地方都能找到好石头。

　　百姓生活离不开这样的石头，故此在一些地方会花高价钱从外面运过来几块石头凿。

　　百姓的民间无组织运输，一般是村里出去人，到外面看到石头后搬运回村。

　　这个是不用给钱的，石头值什么钱？真正消耗的是搬运石头过程中的劳动力。

　　那么把缺石头工具的地方统计一番，此地负责开凿石头，运石头到那边卖钱，别人节省了工时，就愿意购买。

　　“对对对，很多村子就没有，他们同样缺少专业的搬运工具。

　　一个大的磨的分量可不轻，他们出动几十个人走陆路，或者乘船到某个石头多的地方找。

　　找到后用绳子绑好了，一起努力往外送，如此运回去，才能用。

　　他们干这种事情就干不了别的活儿，又得吃喝。

　　咱们在怀远等差不多的地方有专门的工具运输，甚至按照别人的要求凿出来磨等器物。

　　咱有组织地运到那边，百姓只需要掏钱买即可。

　　而咱所赚的其实是运输、技术、组织等成本差的钱。”

　　朱标又高兴起来，他有感触啊！铁矿的地方，有组织和无组织是不同的，技术更不用说。

　　加上高炉冶铁、平炉炼钢，那个钢铁产量是以前整个大明的几十倍。

　　等着再完善一些后，则会变成几百倍，付出的劳动人数却是一样的。

　　赚钱的时候给挖矿的人更多的钱，提供更好的饭菜，他们赚得多、吃得好，愈发卖力气，关键是有力可卖。

　　朱樉于旁边出声：“集群化、规模化，咱们居必七就这么干的。

　　咱生产的酱菜又好又便宜，很多时候是故意抬抬价。

　　不是要多赚钱，是怕把其他人的店铺给冲击垮了。

　　咱也就是秦王，否则跟人打商战，咱不会留手的。”

　　“二弟你是说你不是秦王的情况下，你敢用同样的手段把别人给弄得没活路？下丘村最开始卖冰糖都是提心吊胆的啊！”

　　朱标提醒自己的亲弟弟，你没有这个身份，你还敢冲击市场？

第443章 技术缺欠因何集

　　朱樉：“……”

　　他承认兄长说得对，别看律法上没有写出来这方面的情况，那是因为制订律法的人对此不了解。

　　不过一旦谁那么做了，保证挨收拾，父皇眼中可揉不得沙子，尤其是在应天府那么干。

　　再想想下丘村最开始的时候是怎么做的？感觉好可怜！

　　明明掌握着大量的技术，偏偏不敢往外放。

　　卖的时候这个县卖一点，那个县卖一次，然后就赶紧买牲畜回村子。

　　若是当初下丘村不停地买红糖制作成冰糖卖，估计有人会动手。

　　“鸡架好了，先吃着喝酒。”小丫头把铁板鸡架送过来，上面撒了孜然、芝麻和五香粉，旁边的碟子里有茱萸油和花椒油，愿意吃辣的就蘸。

　　鸡架的到来就很巧就解了朱樉尴尬的围，他立即就鸡架的事情说起来。

　　“咱吃的野鸡架没裹面，上面故意多留了肉，而且野鸡的油比家鸡少，不用压那么长时间。

　　现在属于熟食店卖得最好的一种产品，百姓喜欢买，一个能吃很长时间。

　　我估计过些日子秋收了，会有孩子抓蚂蚱卖钱，然后买鸡架吃。”

　　“宫里照着做两次，不怎么好吃。”朱标也不提方才的话题，说旁的。

　　光禄寺看到下丘村的熟食店制作熟食，直接学之前没学的。

　　又瞧见人家卖铁板鸡架，也学，裹上面压出来，结果大家都不喜欢。

　　他就吃过一回，感觉就是腥，不好吃。

　　今天他看到了，说话的时候撕下来一点尝尝，向里长点头：“不腥，光禄寺的腥，为何？”

　　“光禄寺做铁板鸡架的事情我也听说了，我知道原因，但没告诉他们，没有意义。”

　　里长先说明情况，光禄寺不能给宫里的人天天吃鸡骨架，你做它干啥？

　　下丘村是为了钱少的百姓服务，叫大家都能吃舒服一点。

　　“对对！里长你继续说。”朱樉认同，咱是秦王凭啥吃鸡架？

　　“光禄寺的铁板是真的铁板，咱的那个铁板其实是钢板，这个属于材质上的不同。

　　另外正常炒菜的铁锅，发现炒出来的鸡架也不腥，那是因为长期加热过程中的油和铁锅表面形成了一层膜。

　　铁锅用之前，需要先拿油来处理，不然会生锈，而且腥。

　　他们自己没吃多少次，就给你们做，当然不好吃了，咱们的那个铁板是先压了又压。”

　　里长说着摊下手，对，咱们之前先对铁板，也就是钢板进行了处理。

　　光禄寺其实同样压过不少次，但他们用的是铁，压完了，按照卫生要求，他们必须清洗干净。

　　铁板上有残留的东西怎么处理？拿铁刷子刷呀！或者用锉来把‘脏’东西弄下去。

　　收拾干净了，铁又露出来了，原本氧化的地方没了。

　　压给别人吃，别人吃着不腥才怪呢！

　　“没人天天用铁刷子刷铁锅，咱村子带的锅都是之前用过的。

　　因为在加热过程中，那些不好的东西就被弄掉了，就是细菌，叫邪物也行。

　　光禄寺为宫里做饭菜，尽量要干净，他们不知道有很多情况下的氧化反应。

　　故此吃了腥，放调料多了吧！把应该有的味道压制住，放少了……”

　　烹饪工具有氧化层的，不要轻易去给弄掉，包括铜的火锅的氧化层。

　　憨憨说过，以后会弄一种叫铝的锅，需要氧化层来保护人。“原来如此，没点学问，做菜都不行啊！”

　　朱标懂了，回头就跟光禄寺的说。

　　而且告诉他们没事儿的时候跟人家下丘村多学学，别以为下丘村给个菜的制作方法便觉得会了。

　　“多亏你们跟着，不然这一路咱和兄长怎么办？”

　　朱樉也撕一块鸡架，什么都不蘸，直接吃，也吃得很香。

　　“秦王殿下说笑了，光禄寺其实会照顾好二位殿下的，只是咱村子自己人不愿意被照顾，才做的饭。”

　　里长没想过与光禄寺对立，都教人家那么多东西了，再对立很吃亏。

　　“压出来的鸡油扔了吗？”朱樉知道不缺肉吃的人吃那个铁板鸡架的鸡油不好。