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　　“来吧！尝尝咱们队伍的自热饭菜和罐头、压缩饼干。”

　　下午又去转了一圈，买不少东西的朱棡邀请姜伍来吃‘特种部队’的食品。

　　压缩饼干分两种，一种为常规的，一种是非常规的。

　　区别在于常规的里面有各种蔬菜，胡萝卜、葱花、陈皮……

　　非常规的就是高热量，不需要蔬菜，坚持几天就行了。

　　自热的有两种，一种是缓慢加热的熟的，用生石灰包。

　　一种是可以允许短暂时候的把生的加热成熟的，用的是电石。

　　电石的就是自加热火锅的，里面放电石，小口一喷气儿，用明火去点，火苗就蹿上来了，这就是电石的乙炔气出现了。

　　罐头更不用说，马口铁的，里面全是肉啊！塞得满满的。

　　姜伍一个个看，看傻眼了，咋还有这样的东西？

　　“果然留不下痕迹，不需要烧火，这个罐头能换不？用鲜肉换。”

　　姜伍想到了猎人小屋。

第1012章 市场调节勿轻忽

　　“不换，军队专用，放在猎人小屋里，不是猎人的人也会上去拿出来卖钱，或者留着等关键时刻吃。”

　　朱棡猜出来姜伍的心思，无法给，罐头和自热口粮太好了，压缩饼干差一些，把油茶面加上糖使劲压，就是压缩饼干。

　　想起油茶面，朱棡微微一愣：“你吃过炒面没？不是炒面条，炒面粉，里面放芝麻、糖、核桃仁、果脯。”

　　“殿下，你说的炒面我知道，放那些东西的没见过，炒面不就是把麦子给磨碎了后加点盐在锅里炒，炒熟了装在布口袋里，饿了抓一把吃。”

　　姜伍点头，炒面见过，他甚至还带过，自己在家炒好了，装着去打猎。

　　朱棡眉头挑一下，缺油，没有足够多的油拿来炒面，荤油炒的容易坏，素油又少。

　　“铃儿，本王考你个问题。”朱棡看一眼里长，忽略，找上铃儿。

　　“啊？我很笨的！”铃儿不晓得要问啥，先给自己一个退路。

　　“你说用果子能不能熬出来糖？然后放在油茶面中。”朱棡问出来。

　　“秋梨膏殿下吃过，那个里面没放糖，放糖效果不好，放一堆药材，熬出来是褐色的，偏黑。”铃儿举个例子。

　　油茶面是村子教，给图书馆的人吃，废寝忘食读书，饿了冲一碗油茶，秋梨膏属于附属性药物，嗓子不舒服含一块吃。

　　“那咱们用果子熬糖，黑色的是不是能变白？”朱棡再问。

　　“殿下是想用果糖代替蔗糖放进炒面里，或者是其他东西里？那不行的，果糖纯的是白色，之所以褐色偏黑是由于杂质多。

　　想把果糖变蔗糖，要知道蔗糖是葡萄糖加果糖，需要葡萄糖跟果糖一起才行。

　　麦芽糖水解后是葡萄糖，用麦芽糖与果糖可以做出来蔗糖。

　　下丘村用的葡萄糖注射液，不是拿蔗糖做的，是麦芽糖，蔗糖做葡萄糖需要把果糖拿出来。”

　　铃儿明白了，朱棡以为所有的糖都一样，熬完水果的糖当白糖用，甚至是再做成冰糖，那不可能。

　　“麦芽糖咱晓得，酿啤酒要用，熬果糖划算不？”

　　朱棡丝毫不脸红，自己不会正常，否则要下丘村作甚？

　　“殿下，其实一個地方发展好不好，在于领头羊，百姓自己是盲目的，需要有人组织起来，集中力量做事。

　　集中耕作不用多说，有优势，尤其在食堂方面，节省百姓自己做饭的工夫，又降低成本。

　　野外同样有许多资源，包括矿产资源、动物资源、植物资源。

　　眼下大量的果子出现，秋天会有药材成熟，组织起百姓去收集果子、药材，属于合理利用人力资源。”

　　铃儿又懂了，朱棡认为大量野果子扔了浪费，樱桃多的人家，卖不出去，孩子也不能全吃掉，最后扔了。

　　“铃儿，咱俩心有灵犀呀！咱正是此意，咱找官员来组织？”朱棡激动不已。

　　“没灵犀，换个人问，我一样知道。”

　　铃儿不给面子，咱没那么亲近，不服你必须忍着，告到陛下那里，你除了挨打，没有第二个后果。

　　“咱也看不上你，说如何让官员组织。”朱棡一副你不跟我好，我也不和你玩的样子。

　　“谢殿下！”铃儿笑着道谢：“最好的组织方式其实是引导，市场引导有的时候比行政引导更快。之前不是说叫百姓制作果干咱们买么，在晋祠镇的时候又提到令百姓把好果树嫁接到野果树上。

　　包括在清源县时提到的今年秋天育树苗，明年正好能够大量嫁接桃子、杏子。

　　剩下的是巧儿妹妹负责的太原府女子组织干活，把果干磨成果粉，用的水壶冲果汁卖给百姓。

　　比如一角钱一碗，冬天的时候咱们喝热的果汁，等夏天的时候咱们喝……煮的绿豆水，不要果粉冲的。

　　市场引导归于市场，不能只收不出，赔钱的买卖必须是基础服务，医疗、教育、养老。

　　太原府愿意给免费东西的少，比不得应天府，总有富户和商人熬水给百姓。”

　　铃儿把朱棡带回来，总施舍不是好办法，收果干再卖，扣除进货成本、加工设备折旧成本、人力成本，有个百分之十的利润都是纯赚的。

　　不可以把钱从最开始变成借贷的钱放出去，那个不如叫百姓赚到手再花出来，又不是银行。

　　朱棡颔首，再抬头：“都听见了哈？咱走了，不，咱离开太原府之后，全给咱照着来，巧儿的事情还能帮大忙呢！”

　　“殿下，臣发现女子的这个事情特别好，女子一般在家中做事情，尤其是未出阁的。

　　谢……谢殿下给了好的办法，把各村的女子召集起来，一起干活赚钱，她们就有更多的收入了。

　　一部分再放到这边，女人了解的事情多了，回家给男人讲，有利于官府教化。”

　　知府郭景阑反应快，他发现优势，一般人家的女子不到外面干活，在家侍弄地，养家禽，做饭。

　　有大锅饭后，做饭的工夫省了，剩下的时间织布？不是所有人家都有织机的，织机很贵。

　　刺绣也不行，要求高，拿着丝绸去绣，出错就完喽！本地不是刺绣的地方，人家蜀地、扬州、苏州、浙江等地才出刺绣好手。

　　女子总不能闲着，就搓搓麻绳、编编席子、或者编草鞋。

　　这些活计只是为家中储备用的东西，做多了就停。

　　如果未来的晋王妃能够组织起来人，在各村做，在此地做，女子只管跟着干，赚到钱，拿来买东西。

　　“谢殿下为封地百姓谋福利！”推官马皛羽眼珠子转转，当先大喊。

　　“谢殿下为封地百姓谋福利……”其他官员反应迅速。

　　朱棡抬手往下压一压：“喊两嗓子行了，自家人知自家事，反正出主意的人咱不给钱，吃饭吧！冷面……”

　　说着他看里长，此事铃儿不负责。

　　里长回应：“殿下，冷面已压好，随时可吃。”

　　“好~先给他们吃，有酱牛肉是吧？咱喝酒，最后吃冷面，莫急着煮，会坨的。”

　　朱棡把手一挥，在别人以为他要吃冷面的时候，他要求喝酒。

第1013章 聊吃总为归民政

　　冷面放不放肉都行，放半个煮鸡蛋、黄瓜丝，已经不错了，再加上小菜，能吃舒服。

　　当季的香菜、葱多，切了葱花、香菜末，谁愿意吃谁自己放。

　　有酱油、醋、茱萸酱，不给糖，糖太贵，队伍带的要留着。

　　为了加快果子味道溶进水里的速度，冷面汤是先煮的，放一大堆水果，煮完把水果捞出来，放生的水果进去用井水镇。

　　捞出来的水果给老人、孩子、孕妇们吃，丝毫不浪费。

　　部分人吃到酱牛肉，然后有牛板筋、牛肚，其他的牛杂，牛皮可以吃，却没人舍得吃，要么当皮革，要么当药材。

　　牛骨头先煮汤，里面油多，再拿角磨机把大骨头切开，获得骨髓，给老人、婴儿、孕妇吃。

　　一般老人要拒绝，他们吃煮的水果行，骨髓他们知道珍贵，舍不得吃。

　　“诸位尝尝这个水爆肚，憨憨哥亲自做的，又嫩又脆。

　　另外还要加强饲养方面的教育，牛属于病死的，又老又病，日渐消瘦，衙门的人去看了，让杀。

　　结果咱买回来整头牛，里面有牛黄，虽说小了点，却比得上半头牛钱。”

　　朱棡介绍水爆肚，重点强调饲养牲畜的知识，有牛黄为何未发现？看牛的状态，首先要考虑牛黄。

　　官员们：“……”

　　他们无语，亲王们的运气真好，总能买到有牛黄的牛，之前就买牛得到了一个那么大的牛黄。

　　“殿下，牛杂怎么吃？”曲阳县知县刘蕴礼要换个话题，牛谁能看一眼便知有没有牛黄？

　　队伍买牛成头买，卖牛的难道说先杀一下看看有没有牛黄？牛血收集不？

　　不等弟弟出声，一直听着的朱樉开口：“做筋头巴脑砂锅和牛杂面，牛血正好放里，明日到各处看看还有牛卖否。

　　炒牛肉的话先腌一腌，用盐、淀粉、黄酒，然后在油锅中滑开，显得牛肉大，还嫩。

　　不是最好吃的烹饪方法，却最适合小店做，大的酒楼必须用鲜肉直接炒，不挂糊。

　　说起来淀粉，小麦能做，荸荠也行，太原府不适合种荸荠，也不适合种菱角。

　　倒是藕没问题，藕多炖一会儿就好吃了，面，不脆了。

　　藕粉冲水喝也不错，一冲一大团，像做闷子似的，它可以给菜勾芡，属于生粉。

　　先前说什么地方要挖池塘蓄水种莲藕来着？趁着夏天赶紧，冬天只要藕在水里泡着便不坏。

　　咱太原府冬天冷，水结冰啊！挖藕的人要辛苦下，穿牛皮、羊皮的背带裤可隔绝冷水。”

　　朱樉说着说着，说到了莲藕的事情上。

　　百姓不具备自己开池塘的能力，只能官府组织，然后池塘中的水能拿来应急，加上水泥的蓄水池，解决每年干旱地方少雨的问题。

　　池塘会有泥鳅、黄鳝，冬天的时候不一定非挖出来给吃掉，等着有人生病需要吃的时候，再安排人挖活的药用。