“社会群体收入永远不能依靠平均值来计算，因为会有两极分化现象。一个健康的社会经济，必然是贫富差距缩小，这就是路引的重要性。

　　信息渠道与人流限制有时候是一种压制、伤害，同时又是一种保护和稳定。

　　限制不是目的，是手段，单纯地限制是政治缺陷，表明制度不健全。

　　故此咱给一些受干旱影响的群体提供一份工作，清淤最适合，符合干旱情况下官府操作的流程。

　　还有两个来月才能度过干旱季节，清淤之后，正好在清淤完的河道旁边挖池塘。

　　当下雨后，池塘种一下秋季莲藕，明年的时候便可以用上了，包括池塘的鱼虾。

　　北方的冬季从来不是吃鱼的好季节，在冰封的河流中凿冰、穿杆、下网非常不容易。

　　有了池塘，将来可以捞取塘鱼，顺便得藕，还能弄到莲子。

　　咱们这里的水产获取一直都是依靠原有河流，换成长江流域没问题。

　　北平府不行，不人工养殖，冬季和春季寻常人家是吃不到鲜鱼的……”

　　朱闻天先说就业问题，再说此时北平府发展全面性问题，换个地方他就不出这个主意了。

　　北平府百姓生活比很多地方强，至少西安府比之差一些，太原府更不用说，再说朱棡就哭给你看。

　　那么当生活水平提高后，则能够进行水产养殖，百姓消费得起了。

　　故此，清淤增加就业指数，顺便为将来的北平府四季生活需求提供基本副食便利。

　　淤泥能不能拿来肥田，是次要的，与其他地方不一样。

　　北平府的经济发展已经不在乎那点淤泥，受海运便利及大明战略目的影响，它能排在大明各府经济指数增长的第三位。

　　第一自然是应天府，无须解释，就是这么回事儿。

　　第二位不是太平府的马鞍山矿区，资源输出型地方产业配套还不完善，因为当下是农本位社会结构，马鞍山以后会升上来。

　　第二位是宁国府，下丘村打下的底子，同时始终在进行各类社会经济活动尝试，官员群体厉害。

　　如是，北平府借干旱的清淤运作，真正的目的在于稳定本地劳动力收入和将来水产副食品辅助提升。

　　“筋头凉了，你再热一下，我去拿纸笔写，又得弄题本了。”

　　里长把托盘推到桌子对面，他和憨憨用一张方桌，起身找东西，得写啊！不然人家燕王殿下问起来咋办？

　　“早知道做个筋头巴脑的锅了，始终是热着，我说话又不影响你吃东西，串儿越热越小，抽抽。”

　　朱闻天嘟囔着热串儿，里长在奋笔疾书，看上去很和谐，串香、墨香，都是香。

　　“明天去哪？还看水利设施？”

　　里长终于写完，先撸一串儿，端啤酒问。

　　“哪都不去，明天给大家做爆米花棒，百姓拿来东西，咱们自己搭钱免费做，干旱还有那么长时间，爆米花棒不会受潮，一斤高粱可以做很大一捆，重量倒是不足一斤了，有蒸发。”

　　朱闻天说着，比划了一下端枪突突的样子，满脸笑容。

第1062章 民心如日情不孤

　　‘嗡嗡嗡’的爆米花机响着，有孩子自己带东西过来，基本上为高粱米，小米和大米舍不得，麦麸又不给加工。

　　麦麸吃多了干燥，小孩子有麦麸的爆米花棒必然使劲吃，它便宜。

　　也有商人过来交加工费，这等属于聪明人，干旱不潮湿，爆米花棒能放很长时间，慢慢卖。

　　加工一斤谷物收五角钱的加工费，商人同意，他之后等孩子们自己的吃光，他论根卖，比如一根一角钱，买卖就是一秤进，千秤出。

　　朱棣四个兄弟坐在凉棚下看题本，朱闻天等人晒太阳，顺便再眯一会儿，他睡得最晚，里长已经打上呼噜了。

　　“等一个地方的经济发展到某种程度后，才能使用这等理念是吧？”

　　朱棡看完后知道太原府不行，吃饱饭是前提，哪里顾得上就业率和农副产品丰富与否。

　　百姓不需要吃活鱼，有海边的咸鱼干足够幸福了，可惜连鱼干……

　　“咱那里今年过完应该能行，有小型的石油冶炼厂，到时候出几样油和聚乙烯什么的，石蜡和矿脂拿来卖钱。”

　　朱樉已经把产石油的地方当成他自己的地盘了，那是延安府延长县，黄河壶口瀑布上面，其实离太原府也不算远。

　　但延安府知府又不是皇帝的亲儿子，石油采出来没有提炼技术，甚至想留都不允许，必须运出来。

　　“二哥记得往太原府送一些，尤其是煤油和柴油、汽油，给大家用。”

　　朱棡不考虑再办个石化冶炼厂，延安府过完黄河，只有到下面汾水才能向太原府运。

　　别处有山拦着，想要直接过河后走陆路，需要开新路，然后还是到汾水边上船。

　　跟此处的北平府不同，北平府到海边一溜平原，俱是好地，旱一下很严重。

　　“送！给你的晋王妃家送。”朱樉知道弟弟是何意。

　　“晌午吃啥呀？我感觉有一点饿了。”

　　老五端碗井水镇的酸梅汤喝，大家早上没吃饭，昨天吃到半夜。

　　护卫、工匠和大部分宫女、太监倒是吃了。

　　少部分宫女太监不吃是因为昨天众人回去休息，宫女太监们把剩的菜和酒给干掉了。但官员们碰了的他们不吃，嫌弃！

　　朱棣合上题本：“吃冷面？要么吃炸酱面？”

　　“炸酱面吧！冷面不好消化，多拌几种小菜。”

　　朱橚选择后者，他不愿意吃现挤的冷面，不够筋道，队伍里不留干冷面，冷面不方便携带，不如带面粉。

　　于是大家开始忙着和面，炸酱面的面条即便是机制的，也得做筋道了。

　　北平府小麦和水稻全有，种小麦的最舒服，夏旱，去年种的冬小麦，旱的时候正好收，天气晴朗，收完了随便晾晒，不怕下雨。

　　不过收完了小麦，种别的，还是一样累，地绝对不可以空着。

　　大量给小麦脱壳磨面的工作启动，队伍直接买小麦。

　　冬小麦生长周期长，那么它的适用性便广，尤其是调制高筋面粉的出粉率高。炸酱面的面条属于手擀面，高筋面粉最好，如果做冷面的荞麦粉蛋白质少，只能用碱来烧，跟担担面似的。

　　不长时间，朱闻天休息好了起来，他得亲自和面，别人吃机制面行，此刻不忙，他要为大家做口感更好的面条。

　　小伙伴们帮着他一起做，铃儿带着徐仪华跟其他六个女孩子处理凉拌菜和酱。

　　卤的猪耳朵算一個，清冻算一个，还有带肉皮的浊冻，芹菜叶子、黄瓜丝、海带丝、小葱、瑶柱、淡菜、蛤蜊干、干豆腐丝、素鸡、腐竹、盐渍香菜杆……

　　酱有牛肉的、猪肉的、黄豆豆瓣的、鸡蛋的、蚕豆的、酱油炒葱鸡蛋的、生酱……

　　那么就可以有洗干净的生菜叶、紫苏叶、水萝卜、把叶子拌了小菜的芹菜杆、茼蒿、小根蒜、其他还能吃的野菜，当蘸酱菜。

　　磨面的和磨米的设备已经放在了十一个城门所在，有愿意磨的百姓过去磨，收取一些稻壳和麦麸。

　　百姓想留一些白面也行，先把外面的麸子打掉，再逐渐往里打，每百分之五单独取一次粉，百姓装好。

　　这样百姓回家后可以掺着来，也可以单独吃某一种，六零粉都给磨出来了。

　　北平府的百姓富裕了，逢年过节，或者招待贵客，就愿意拿出来好东西，以前没有是没办法，穷！

　　“告诉他们不许泡着绿豆水吃，家里有粮了是不？咱可是免费给加工的。”

　　亲王们确定好了吃什么午饭，开始练字，练着练着，朱棣一抬头，看到有孩子把爆米花棒往免费送的绿豆水碗里泡。

　　他不高兴了，泡着吃，你咋不回家煮高粱米饭？收你加工费，看你还舍得蘸不？你回家这么干，看挨打不？

　　晌午到来，一大群百姓跟着一起吃炸酱面，他们送礼来了，跟太原府阳曲县百姓一样。

　　谁好不好，百姓心里知道，送东西，希望秦王殿下明白封地的百姓感恩，以后还对百姓好。

　　朱棣来者不拒，给什么收什么，回礼比送来的东西价值高，顺便再留客吃饭。

　　本地官员们又过来一起吃，瞧着状态不是很好，一人交一个题本，按照自己的职位所写的计划与总结。

　　没人让他们写，他们自发的，秦王殿下说那么多，难道一丝灵感都出不来？

　　朱棣先叫人收着，他不看，回头给下丘村的人分发。

　　姜伍的媳妇儿也坐在阴凉的地方看着熟睡的小家伙与其他三个孩子吃，今天她被要求多吃点酱，天气热，盐摄入少会退水的。

　　运动员一般会采取减盐的方式来退水，比如不同重量级比赛卡重量，健美运动员保持线条，都得退水。

　　奶孩子的妇人如果盐吃多了，奶水少，同样盐少了奶水还是少，需要不停地调节，今天就是增盐的日子。

　　小宝宝也热，需要更多的水补充，太小了，直接喂水不如喝奶，还能促进生长发育。

　　“婆娘，哪个酱好吃？”姜伍也在旁边，他不动筷子，看一家人在那里吃饭，一脸满足感。

　　“都好吃，豇豆做的也香，还有鱼肉的，酱油和大葱、鸡蛋做的，比正常炒菜咸一点，当大酱炒鸡蛋吃。”

　　王氏每一样都尝过，今天给她的任务是多吃点咸的，下午在外面多走动，再补水、排汗，配合北平府的干旱天气。

第1063章 瑰宝不贱增定制

　　姜伍一家人不限制吃多少面和酱，送东西来的百姓们限制。

　　一人只给三两的面，指面粉重量，并非做好了面条后三两，怕他们吃撑了。

　　面条吃的速度快，胃还未反馈出来饱，结果就吃太多，加上天热，很容易噗嗵倒下。

　　但会给来的百姓一人一斤的面条，用干面粉撒一撒，再为他们装上酱，他们回家自己煮着吃。

　　结果一说限量，百姓吃的速度变慢了，他们仔细品尝，舍不得三口两口吸溜进肚。

　　朱闻天面前摆了四个茶叶蛋和一大盘子酱牛肉，往炸酱面里兑井水，他嫌面干。

　　他最佩服的是武汉的热干面，本来武汉就热，热干面放了很多麻酱，高热量的，加上其他东西，居然获得当地人的认可。

　　现在没有，根本吃不起那么多的麻酱，油也少，何况两湖地区种水稻更好，米粉才是最流行的。

　　而炸酱面确实符合现在的地点，北平府，要吃冷面，等着到了定辽都卫。

　　“憨憨哥，你怎不吃？”老五朱橚吃下去半碗面了，一抬头，看到不远处的憨憨哥在那发呆。

　　“啊！吃，想，以前，哎！嗯嗯！嘿嘿嘿嘿……”

　　朱闻天找个理由，他在想各地的饮食风格变化。