羊腰子少了外面一层脂肪，当然不好吃了，于是又用羊油给包起来，这个叫包油，没分开的叫原油。
猪腰子呢切成条，再切成小块，外面包一层猪油，叫望京小腰，比直接烤猪腰子好吃，用的酱料好。
然后还有油边和五花肉，猪皮也没留下来制作东西，全吃。
最好吃的当然是烤猪尾巴，一口猪只有那么一条。
猪蹄不烤，给孕妇和奶孩子的煲汤喝，一般放黄豆。
猪耳朵和猪头肉也不烤，卤了拌凉菜吃，包括猪舌头。
猪脊骨与大骨头烀完给大点的孩子啃着玩儿，啃完了给狗也过个年。
村子看家的土狗不挑剔，有得吃就不错了，不然吃屎都算好的，根本就不是当宠物狗养。
淋巴结的地方，杀猪的时候先处理下来，再混合其他的东西烀上，给狗吃的时候，狗都用那样不相信的眼神看主人。
给带一些肉的大骨头时，狗就往后退，害怕，认识这是什么东西，但这是自己可以吃的东西？
“房里长，大骨头不要随便给，看哪条母狗走食了，但又瞧不起往上凑的公狗，选条好的公狗，把大骨头给它。”
一同在此吃饭的姜伍突然想起了一件事情，村子里有人说母狗好，就是看不上别的公狗，让他的狗去试试。
姜伍舍不得，因为他的狗里面的一条母狗快要走食了，公狗要养精蓄锐。
关键那条母狗的脾气大，跟其狩猎的本事一样大，公狗在这个时候那啥了，母狗就会拒绝，找其他的公狗。
正常的狗不是这样的，但总有特殊，包括下山村里的。
“一块骨头就行？”房里长明白，却诧异。
“骨头只是证明，证明的是能力。就像有的女子，看到有钱人家的公子，宁愿自己搭钱也想凑上去，因为什么？”
朱棡再引导式分析，想让对方答：因为能力。
“因为不是职业的，秦淮河旁的女子没一个傻的。”铃儿给出个答案。
第1076章 停留短暂小暑节
女子是不是职业的不重要，憨憨烤串儿是专业级的，大家吃得十分高兴。
百姓们吃完饭，又冲到炎炎烈日之下。
他们怕自己不努力，王府的护卫们也偷懒，何况自己吃了肉如此多的饺子。
那么香的猪肉，不好好干，对得起猪吗？不，不对，是对得起殿下吗？呃……似乎也不对。
反正玩命干活就对了，配合那么神奇的大家伙挖坑、平地。
蒸汽机设备不够灵活，比不上液压的，而且各种转向都很麻烦，远远达不到后来的如臂指使的程度。
需要其他人辅助，包括打井，钻一口粗的深井，找不到对应的管子。
百姓需要带着砖下去砌井壁，非常危险，怕泥土的井壁塌，又担心水上涌。
不然以前打口辘轳井为何那么难，要一群人相互配合，不停地往上提水，降低水位。
有的时候一看到挖出水了，上面往下顺沙袋，堵住水眼，等把下面砌差不多了再把装沙子的麻袋提上去。
眼下好一些，有抽水机不停地排水。
然后工匠上，带着东西下去，也戴着东西，呼吸用的长管子、手电筒、防水玻璃眼镜。
其他的工匠顺山坡修台阶，再修沟渠，制作脚踩的螺旋上升引水器。
要么百姓怎么就觉得过年了呢！那么多的设备，通过人力可以做到的，累死他们也想不出来。
跟洛阳那边的水力纺纱机一样，不造出来，谁知道还能如此做？造完后，突然悟了，原来如此，简单。
一旦设备有了，木头的，哪里坏了，百姓自己利用工具能慢慢修。
下山村的百姓们在配合、在学习，明白这些人终究是要走的。
知县房大山在焦虑，他也知道队伍会走，但他不知道怎么走。
等着歌舞间歇的时候，他急忙站起来，高举双手：“殿下，还去县城吗？”
旁边的房里长刚想出声，告诉堂弟别急，村子更需要这支队伍，却又无奈地忍住，不能随便插话。
朱棣看向房大山：“想让本王去？”
“想！”房大山使劲点头。
“房山县事情都做好了？”朱棣又问。
房大山摇头：“没，正是因为有做不好的地方，臣才想让殿下过去看看。”
“坐，不忙！总要把下山村的事情处理完，来得及！”朱棣颔首。
“臣谢殿下！”房大山随着落座，一颗提着的心也归位。
他害怕队伍不去县城，他需要战术指导，自己面对一些情况认为是死局，下丘村解决起来却跟玩儿似的。
……
晚上百姓还是吃饺子，之所以不给做包子，并非发面的时间不够，实在是百姓往死里蘸酱油和醋。
正常来说，开店的管顾客要酱油和醋的钱显然不对，还要额外提供蒜，包括蘸饺子的蒜酱。
北平府不是太原府，醋的酿造少，酱油更少。
战争结束的时间短，许多之前的醋缸、酱油缸被北元给打碎了，钱财也被掠夺了。
徐达带着兵打过来，收缴敌人的东西，他不可能还给百姓，谁知道哪样东西是谁的？行业恢复需要时间，有的家底不够丰厚的，便一蹶不振。
战争后，必然迎来资源的重新分配，有的朝代跟着前朝来，有的可不管你百姓咋想，给你定个成分，然后就把你家的田给分了。
许多家产是一代代人的家风好，勤劳、俭朴、不赌、不嫖、算计着过日子，这才积累出那些个田地和房屋。
结果受战争影响，别一群游手好闲、好吃懒做、品性恶劣的人给抢了。
北平府就有地痞混子抢，徐达反应快，及时压下来，很多之前北元造成的破坏，只能叫百姓自己承担。
酱油和醋，本身要消耗粮食，加之缸没了，再有一个酿造时间。
若非有运河把江南的酱油和醋运过来，而北平之前下丘村跟朱标和朱樉一起来过，百姓确实吃不到。
没经历过高昂盐税的人又怎晓得盐的珍贵？何况酱油与醋。
“里长，咱北平府为何酿醋的少？太原府多？酱油少咱明白，是下丘村给提起来的，正常都是酱。”
有人过来说需要更多的酱油和醋，朱棣答应，吃多酱油晚上喝水吧！
他不解的是，就隔了一个山脉，差距咋那么大？
官员们听了，互相看看，默契摇头，不懂，殿下问的问题超纲了。
房里长想表现一下，他皱皱眉头，咬咬牙：“殿下，草民猜一下，太原府那里的人不会酿酒，就把酒给酿成了醋。”
“放屁！”朱棡怒了：“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。你告诉咱太原府那里不会酿酒？”
“殿下息怒。”里长出声：“之前说过，太原府及周围的水成碱性，需要用醋来平衡，与种地一样。
过两年就好了，等经济发展起来的，包括其他的调料，百姓会应用上。
有百货商店在，虾油小菜什么的没问题，顺便北平府罢园的小黄瓜、豇豆、茄子，加上螺丝菜，都能卖给百货商店。”
“听到没？学着点。房大山，你跟你堂兄介绍土壤酸碱的问题，别告诉咱你不会。”
朱棡见里长打圆场，这才把怒火平息下来，你個房大川，不懂装懂。
房大川缩缩脖子，捂住脸不敢再出声，房大山应下差事，为四服的堂兄讲酸性和碱性的土壤对啥作物好。
……
夜晚过去，太阳转呀转，小暑的日子到来。
在一片自发送行被阻止后跪下来磕头谢恩的百姓祝福声中，队伍向着房山县的县城行去。
没有直接过来的河流，琉璃河不往这边流，否则哪还用得找打井。
“有乌云了，是要下雨？”
赶路的过程中，一阵风吹来，天上的云在汇聚，并且颜色渐渐变深。
老五朱橚感受着低气压的影响，使劲喘气，抬头望天，等待着大雨落下，他感觉应该有倾盆大雨，不然咋这么闷？
大家都看天，包括朱闻天，他心情不好了。
乌云不是接天连地，仅仅是一部分区域，这种云彩在琼州府的崖州最常见，热带季风气候。
就是这雨，总是下个几分钟，云过去就没了。
比如三亚湾和大东海，相互之间的直线距离不到十公里，中间有个陆回头的小山，那么大东海哗哗下雨，三亚湾阳光明媚。
下的是什么雨？太阳雨。
第1077章 唧筒出雾背风坡
“房知县，县中有准备否？要下雨了。”
铃儿也看天，她学习最认真，加上天赋还凑合，就是比其他村民掌握的知识多，仅次于里长。
里长年岁大，在需要理解的事情方面强，关键里长天赋也厉害，就是以前没赶上好时候。
朱闻天总是让铃儿休息，他知道铃儿想的是什么，即愿意做更多的事情、分担更多的担子行。
这可以，但不准以身体健康，甚至生命为代价。
很多时候天赋就是天赋，无论怎么努力也追不上，只是每个人的天赋不一样，找到自己天赋的所在，则能够对天赋出众的人打出来不对称的获胜局。
房大山显然没有同样的天赋，关键他也没有人专门教。
教育环境非常重要，针对普遍来讲，特殊的那种……别管他。
故此房大山看看天，露出开心的神色：“旱灾要解了？”
“做梦呢？做春秋大梦呢？”老五朱橚总是这么直接：“铃儿姐在问你县里准备好应对蚜虫，也就是蜜虫没？