“半个时辰转不完，每一个店都进去看，楼上楼下，再去图书馆和福华楼，天刚亮开始走，正好吃午饭……”

　　朱棡笑着跟同知说，应天府外面的百姓进一次城，必然要在下丘村一条街转一圈。

　　但不去福华楼吃，太贵，那里没有便宜的菜，盒饭店饭点的时候人又多。

　　最好的去处是朝天宫那里下丘村小吃街，食物便宜，品种丰富，而且干净卫生。

　　大家一边溜达，朱棡一边与其他没去南京的官员们介绍。

　　小吃街随便找一家卖吃食的，买完了随便找个位置坐下，吃完餐具往桌子上随便一扔，有人来管。

　　可以从一头的位置买东西端着到另一头吃，或者多去几家买，愿意坐哪就坐哪。

　　“宋朝的时候，就有在一个地方吃饭，专门负责跑腿的人，四处给你买东西回来，你给个跑腿费。

　　南京那里不用，你自己走，非常舒服，头一次去的人基本上都吃撑了，全是小份儿的，尝来尝去，吃不下去了。

　　等咱那里的经济发展起来，也弄个同样的地方，现在就划出来了，估计去的百姓不多，没钱。”

　　朱棡说着摇头，挺无奈的，着急没用。

　　官员们沉默着，不知道是难过，还是想像着那里的情景。

　　朱棣眼睛一亮：“咱背面的积水潭可以做啊！包括在水面上的，放画船上去，或者搭浮桥。有个麻烦之处，嗯……”

　　“来得及，培训一批人如何制作小吃。像卤煮、烤鸭，都很适合在北平府做。”

　　里长接过话，选一批机灵的人，教给他们，让他们支撑起一片区域。

　　北平府的百姓还是比较有钱的，就是天干旱，不怎么愿意出来转。

第1079章 冰块白取换口味

　　队伍抵达校场，校场已经铺上的黄砂，又额外喷的水，有大锅里提前煮的鸭架汤。

　　其他人各自找位置，烤鸭已经做好，纯果木烤的。

　　这边的是先跑到此的宫女和太监做的，有两个下丘村的人负责监管。

　　大家还是喝啤酒，其实喝葡萄酒不错，队伍里有，烤鸭的口感和味道，配葡萄酒与黄酒非常合适。

　　但天热，商量一下，还是选择喝冰镇啤酒，这个爽口。

　　朱闻天带着小伙伴给大家削鸭子，一个人一只，专门挑好的地方削，剩下的放在一旁，不会浪费，还有晚上的饭呢！

　　晚上可以用烤鸭配合着米饭吃，前提是晚上不喝酒，否则剩的鸭子依旧得当下酒菜。

　　午饭众人没吃太长时间，吃了几个荷叶饼，又吃几口鸭肉，喝点汤，再次出来转悠，到四下里看。

　　比起下山村，县城的情况就好多了，主要是人多，而且热闹，别看干旱着，种菜的百姓忙着打药，其他的百姓会利用这個时间做些零工。

　　再旱也不能把琉璃河给旱没了，那可就不是夏旱表述了，而是单独一个旱字，一旱旱一年，随后出蝗虫。

　　“还挖坑呢？准备当冬储菜的菜窖？”

　　朱樉见到打零工的百姓在那里挥汗如雨地刨坑，首先想到当菜窖用。

　　这种菜窖比较简单，先挖个长方形的坑，或者说长方体，等着秋后收完了菜放进去，上面用木头搭上，跟陷阱似的。

　　木头上面铺草席子，草席子上盖土，但旁边的坑口需要留出一个进出的楼梯，要么就得立一个木头梯子。

　　把萝卜、大白菜、大葱等吃的放进去，需要取的时候一次取出来几天吃的量，再立即把进出口封上。

　　这种方式到了来年化土的时候就不能用了，因为雪会先化，水渗透下去，什么菜都废。

　　临时的坑比固定窖便宜，固定窖需要用很多砖，而且不好收拾，里面发霉的气味重，会出现缺氧的现象。

　　“殿下，挖来放冰的，挨着大河近，冬天冻了冰放进来，等夏天的时候再使用，不往外面卖，难以运输。”

　　房大山知道眼前的情况，他安排的，为百姓找个事情做，同时也不赔钱。

　　今年此刻就有去年储存的冰能用，现在是卖不了了，只能拿来给队伍使用。

　　“这么浅的坑能储存多少冰？上面以何遮盖？”

　　朱棡跟着问，显然当菜窖最合适。

　　“殿下，等着挖完了后，会在里面抹上水泥，然后等天冷后，从河里取水到此冻，冻好一批就起出来一批移到别处。

　　一会儿咱们就能到县里储存冰的地方，殿下们的队伍可享用，得知殿下过来，提前准备的。

　　或者也可以用井水来制冰，那样直接吃冰，想是不会生病。”

　　房大山忍着心疼说谎，那么多的冰卖了，就可以改善下县里官员的生活状态，也能增加县里的活用钱。

　　“编瞎话都不会编，还得知我等过来？你去年就知道了？你从谁的口中知道的？你需要诛几族？”

　　朱棡根本不信，突然间他似乎明白了什么。

　　“那些个冰你慢慢卖，咱们不要，不可能给你钱买冰，预算无法平上，相当于直接送钱给你，咱们……对不？”

　　朱棡说着不买冰的话，又担心自己判断错误，扭头看铃儿。

　　铃儿微笑地看朱棡一眼：“殿下说得对，不买。”“那是不是有其他的办法？”朱棡懂了，其实可以买，只不过铃儿照顾自己的脸面说不买。

　　不行啊！不能因为自己的面子，而让当地遭受损失。

　　“看看有多少冰，多了直接装船走，过运河送到南京帮着卖，数量少，用车拉着运到北平府城，让人做冷饮。

　　县里储存冰，销售面对的顾客有限，不如办公的时候消暑，就当是给县衙门的福利了。

　　看看县里的百姓愿意买吗？估计销路不怎么好，这都小暑了。”

　　铃儿不提自己的队伍买，而是给联系销路。

　　想来房大山是第一次如此操作，没有经验，只想着冬天储冰夏天卖。

　　卖不出去，只能放在衙门里给官员用，凉快，宫里和下丘村也用，配合着风扇，降温效果非常好。

　　“有很多。”房大山一看冰能卖了，赶紧回答：“额外花了一百多贯，那小船能装二十船。”

　　“卖多少啊？”朱棣也纳闷。

　　“卖一大块，有人出了一贯钱。”房大山又答。

　　“有事要求衙门办的人买的？不然人家为什么就买一大块？”朱棣想到了一种可能。

　　“一个商人，想买坛子，着急用，别处不好收集那么多的坛子，就找衙门来了。

　　给他找的人，凑出来的几百个坛子，他们用坛子装了咸鸭蛋运走了。

　　往北边走，看样子是想运到草原上，估计那里有人需要吧！”

　　房大山点点头，承认确实是别人需要找衙门帮忙。

　　“草原需要那么多的咸鸭蛋？这倒是个销路啊！”朱棡和朱橚一起出声。

　　里长一脸不解之色：“他们应该需要盐，大同府更北边的地方，缺盐，难道是用咸鸭蛋代替？”

　　“那样还不如直接买盐带过去，何必买蛋，咸鸭蛋时间长了也容易发臭，变成臭蛋。”

　　徐达认为不可能，现在盐很便宜，也不限制购买的数量。

　　“我知道啦！”铃儿高兴地出声，她看到憨憨哥打的手势，只看一点，就明白后面的了。

　　“房知县，他们买的咸鸭蛋是怎么腌制的？”

　　“用盐水泡，放在坛子里泡，上面用高粱杆做个箅子压住，不能让蛋露出水面，跟酸菜一样，露了就烂，蛋露了会臭。”房大山回复。

　　“哪的工艺？”铃儿再问。

　　“县里的百货商店教的，百货商店也雇佣人手腌制咸蛋和松花蛋。”房大山给出答案。

　　“他们就是要臭蛋，拿回去帮助消化，跟腐乳一样，其实早知道如此，卖给他们腐乳啊！总喝茶叶，他们也想换换口味。

　　是商人的问题，需要先到草原那里问问别人要不要吃，如果吃的话，以后会跑这里买更多的咸蛋送过去。

　　这一路走到地方，腌制那么长时间的咸鸭蛋该混沌的混沌，该臭的臭，有的里面都成硬的了。”

　　铃儿笑着说，臭蛋能够帮助消化，前提是看怎么臭的，再盐水里腌制的时候接触空气臭的坚决不能吃。

第1080章 草原试作河流汇

　　现场一片安静，官员们互相看看，似乎想要从同僚的眼中确定臭蛋是否能够帮助消化，这个没试过啊！

　　“胃肠道不好的，有时候我们给吃乳制品，发酵后的乳酪，里面有菌，有益人的，叫益生菌。

　　其实草原那里能够种大豆的，种完了大豆收豆子，然后做成腐乳和臭豆腐就行。

　　要么种绿豆，拿绿豆发酵成豆汁，喝这个豆汁，就是口感不怎么好，不如豆浆。”

　　里长这个时候明白了，为众人讲解。

　　“咱这边要有所准备吗？万一商人队伍送过去的咸鸭蛋他们吃好了，又回来采购，专门为他们留一些？”

　　朱棣很愿意帮助草原那里的人，现在那里属于大明。

　　和林一条线修的土堡和烽火台南边的区域，算是安全区，游牧民族可以放心地在那里放牧。

　　到了冬天的时候，就去土堡呆着，提前储备好足够的草，土堡帮忙制作青贮。

　　受流动性影响的问题，当地的牧民们不会种地，要种也是种生长周期非常短的青稞。

　　大豆没有用，不能作为主食来吃，然后还有鸟类、食草的动物，包括野猪，都会跟人抢食物，即便不是它们种的。

　　有的土堡和烽火台后，烽火台周围能种一小圈作物，需要弄栅栏，最好是土墙，稍微高一点。

　　土堡周围则可以派人守着一下，遇到野兽过来祸害作物就开枪，还多了一份肉吃，夜晚也一样开枪，拿手电筒照，朝廷提供电池。

　　那他们估计没有更多的地方养鸭子，需要水，而且管理起来麻烦。

　　“电报机送过去没？不如发个电报问问，看他们那里要不要咸臭蛋，咱们专门做，还有松花蛋也不错，松花蛋保存期又长。”

　　朱棣更进一步，他不担心吃亏，兄弟三個人的封地在此一线，本就是应对北元的。

　　北元被打跑了，那么北方的地方也得三个人照看。

　　从封地为草原提供东西，总好过从应天府运输，账目清晰，回头报给父皇一下即可。