众人怔了一下，一时不知道说什么好。民间凑钱经商，多是称会，闽越一带海商最多，其他地方也有，只是不多见。但“公社”这个名字，倒是第一次听说。不过知县说什么都是好的，一起点头。
杜中宵掏出一张纸来，展开在桌子上，只见上面写了四个大字“永城公社”。
指着这四个大字，杜中宵道：“这是我写的四个字，作为此库的牌匾。本来想设在此处的，想来想去还是城里安全。县尉、主簿，你们二人在衙门里选处地方，制块牌匾把这四字挂上去，以后那里就是县里公人们领钱用钱的地方了。平时记账查账，也都是在那里。”
董主簿也不知道此事到底是个什么章程，上前恭恭敬敬接了这四个字，小心收了起来。
“这一个月，你们先试一试，
一个月后把条例拟定出来，交给我。”说完，杜中宵站起身。“县里总不能只借公人的本钱，为表支持，你们最初的生意，便就定在这一带吧。”
众人一起起身，随着杜中宵向前走去。
看着两边的店铺，杜中宵问道：“让你们把这一带店铺都买下来，不知办好了没有啊？”
董主簿道：“回知县，这一带共有各类民房五十八间，买下更花三百六十贯足。加上赔偿一些生意人家的东西，合计共费钱四百二十贯足。帐目清楚，公平买卖，绝无强买卖之事。按知县咐吩，到后天他们全部迁走，城内城外另选地方做生意。”
杜中宵点了点头，没有说话。按他的了解，这个数目大致正常。想来也是，又不是自己的钱，程县尉和董主簿用不着动什么手脚。这一带最值钱的不是这些小生意的铺面，而是另一边的客栈货场，那才是赚大钱的地方。小生意人家，有官府帮忙找铺面，哪里不能做生意。
大约一里多路，杜中宵带着众人走了一遍，重又回到茶铺里。
让小二上了茶水，杜中宵道：“这一段路我估算一下，约能开店铺二三十家。我们是自家经营，店铺不必开得过多，每一种以三家为限。在我想来，这样几家店铺是最应该有的，到了码头，行人最需要到这样的店里转一转。卖酒两三家，一家专卖极便宜的，菜色也力求简单便宜，专卖给船工纤夫。再一家专卖好酒，菜色力求精致，当然收钱也多。不高不低的，也酌情开上一家。卖杂货的一家，专卖本地的各种土产，如苇席、蜂蜜、枣干、黄花菜之类。这些要专人到乡间收买，我们赚了钱，乡人也得了实惠。洗澡的地方一家，里面找人搓澡，兼且洗衣。名字我都想好了，就叫华清池——”
听到这里，一边站着的祝文远张大了嘴道：“我的个天，原来还有专门洗澡的地方！自己烧个汤就洗了，哪个会专门花钱——”
见众人又看着自己，说到一半祝文远急忙闭了嘴。
杜中宵道：“不要小看了这门生意，夏天还好，到了秋冬时节，生意好着呢。似东京城里，那种大地方不只有专门洗澡的地方，还有专门卖热水的。如果再有人会修脚、按骨，生意更加会好得不得了！”
现在的永城县里也没有澡堂，实际上杜中宵只在京城见过，其他地方根本没有这种店铺。这倒不是这时的人不爱卫生，而多在家里沐浴，至于穷得连热水都烧不起的，冬天洗澡那就免了。
“豆腐铺子一家。这里临河，可以弄一盘小磨，专一磨制豆腐，再制成豆干、豆皮之类，可以从码头那里卖到各地。我们这附近种豆不少，那东西又没多少人吃，拿来喂马喂骡着实可惜了。药材铺也要有一家，附近多产药材，州城更是中原有名的药材产地，这生意不做可惜了。”
亳州自古就是中原一带的药材集散地，不只是本地产得多，四面八方的药材也汇集这里，很多在这里精制再卖往各地。这个年代药材是大生意，官方不插手实在说不过去。
说到这里，杜中宵手按桌子，道：“好了，我能想到的生意，便是这么多。粗略一算，这些生意做起来，两三年时间，足够把本钱还清，还够县里日常使用。还有什么其他生意，你们尽管想一想。”
除了这些生意，还有几样杜中宵想好了赚钱的东西，比如要做肥皂，要发展铁器，诸如此类，就不一定专门做铺子了。前世的一些小东西，其实这个年代是可以做出来的，本钱小利润高。兼且从做肥皂开始，可以着手研究简单的化学，这条路才是真正的阳光大道。
听杜中宵说完，程县尉道：“何不再设一间卖烟花爆竹的铺子？虽然工场被州里收了，总还是在我们县里。他们产的东西，我们可以赊来卖，码头边上还愁没有人来买？”
第68章 看中了你的资质
陈勤从卢赛赛身上爬起来，穿上裤子，下了床，到窗边趴在窗台上，看着外面的汴河。夜已深，外面汴河上点点渔火，点缀着摇落到河里的粼粼星光。风从河上吹来，带着晚春的暖意。
擦了一把刚才累出来的汗，陈勤闷声道：“知县官人让你在这里管着一处酒楼，有吃有住，又有钱拿，多么好的事情！有官人照料，在这里也没有人欺负我们，岂不强似到京城里去？”
卢赛赛啐了一口：“你也是个男人，看着精壮，脑子却全不济事！我以为那知县官人会送我一间酒楼，哪里想到只是到这里来照看，酒楼还是别人的。一月三贯五贯怎么算钱？以前碰上大方的客人，随手一扔就是金的银的，那才是钱！我看哪，我们暂且在这里落脚，不可做久待的打算。”
陈勤看着窗外的汴河，好长时间不说话。
卢赛赛气得猛用脚踹一下床，道：“你也是多年跑江湖的汉子，怎么一点出息没有？难不成还想在这里与老娘成亲，做一对恩爱夫妻？”
“有什么不好？我们也许大年岁，是该成家了。再生一子一女，好好守着过日子——”
卢赛赛听了不由大笑：“憨人！许大年岁，多大年岁了？我年不过三旬，姿色未衰，不趁着这个时候捞些钱财，难道跟普通人家一样起早贪黑做生活？我自小到大，手未沾水，女红更是全然不会，可做不来那些活计。你要是想娶个贤妻良母，趁早死了心思！从此你我各不相干，我就当白被你睡这些年。”
陈勤闷声道：“什么白睡？哪次不是你勾引我！”
卢赛赛笑道：“看你精壮才唤你上我的床，难道世间只有你一个精壮汉子？老娘只要站在门口，信不信随手一招，就有十个八个排队在外面！哼，跟他们睡了我还要收钱呢！你凭良心说，这些年你从我的床上下来，事后我可要过你一文钱？不但不要你钱，是不是每月还有钱把与你？”
陈勤心烦意乱，也懒得与卢赛赛算这种账。以自己的身骨，以自己的本事，到哪里赚不来钱？何至于在卢赛赛身边，让她像打发乞丐一样。姘头又不算姘头，仆人又不是仆人，自己算个什么身份？可人就是这么奇怪，自己就是舍不得卢赛赛这一身细皮白肉，哪怕知道她淫荡成性也还是舍不得。
春天已到尾声，夏天就要来了，夜里的风没了寒意，吹在身上格外舒爽。汴河上吹来的风，混合着屋里的汗味，透着一种旖旎的味道。
陈勤使劲摇了摇头，闷声道：“知县官人知会我，明日有差事派给我，只要好好做，不难在这里立下根来。我看此处不错，知县又是个好人，还是不要东奔西走得好。夜已经深了，我下去睡觉，你一个人再好好想一想。以前的日子再是灯红酒绿，人终究还是要安顿下来，好好打算以后的日子。”
说完，径直转身，出门到楼下去了，气得卢赛赛在床上大骂陈勤没有出息。
第二天一早，陈勤在楼下看卢赛赛打扮得花枝招展地出现在楼梯口，招呼都没打，便一声不吭地出门去了。卢赛赛看见，只是冷笑，这牲口最近还长脾气了。
城南是一处极大的莲花池，原是太祖时命汴河沿岸挖的水柜，旱时向汴河补水，涝时排水。只是这些年汴河淤积，河床越来越高，水柜渐渐不太好用了。水柜汴河两岸各州县均有，用来调节汴河水位，只是因为黄河多泥沙，汴河淤积严重，上游很多水柜已经失去了作用。
陈勤一路到了城南，见到不远处杜中宵带了柴信几个随从站在岸边，急忙上前行礼。
杜中宵道：“今日找你来，是有份差事交予你做。若在这里久待，总要有些钱赚才好。”
说完，当先向莲花池那边走去。不多远，便就看见前面人山人海。
杜中宵道：“这是这一带的集市，每月朔望两次。走，我们到牛马市去看。”
走过一处花鸟市，经过几家卖干果的，就是一大片空地。这里是附近最大的牲畜市场，只见大群的羊围在一起吃草，另有马、牛、骡三三两两地溜达。
杜中宵指着不远处几头大黄牛，对陈勤道：“看见那牛头上挂的红绢没有？知道做什么用吗？”
陈勤拱手：“小的家乡并无此风俗，委实不知有何用处。”
“这是从北边京东路传来的风俗，每到集市，便就有人牵了养的种牛来。若是看着体格健壮，格外有力气的，自有人用自己的母牛前去配种。每配一母牛，便就挂在角上一匹绢。”
杜中宵说到这里，见陈勤吃惊地张大了口，不由笑道：“那上面挂的只是寻常布帛，并不是真地一匹绢，而且也不足尺，外面包了好看而已。一头牛不过三五贯钱，哪个肯付一贯的高价。一头种牛，日可配牡牛十余次之多，一次一贯，一日就可赚匹劣马了。”
陈勤这才点了点头，一次一匹布，种牛难不成屙出来的黄金？
今天讨论的是重大的经济和科技问题，虽然话题有些怪怪的，杜中宵还是神色从容，继续对陈勤道：“牛不过值五贯，使起来便如此值钱。最近几年西北用兵，马匹奇缺，少有二十贯以下者。若是有优良种马，与一般母马或母驴交配，那又该值多少钱？我找你来，便是欲要你管县里的放牧牛马之事，若是做得好了，当不吝重赏！”
陈勤这才明白杜中宵为何找他来看牛马市，不过还是有些疑惑，拱手问道：“不瞒相公，小的虽然出身农家，可自小不知耕稼，更加不会放牧，不知因何让小的去做这种事？”
杜中宵随口道：“放牧自有牧子，你只要管着即可。一是见你身体强壮，牧牛马不比别样，身子弱不禁风可是不行。再一个听说你能写会算，能够把账目理清楚。”
陈勤点了点头，这才知道杜中宵找自己的用意。放牛的还好，牛性子温驯，身子弱一点没关系，马的性子烈，没点力气还真放牧不了。当然，真正的原因是杜中宵一见陈勤，便觉得他跟种马有一种气质上的相似，不然卢赛寒早就一脚把他踢开了。气质相似，工作也应该顺手才对。
杜中宵做了知县才知道，这个年代州县都有自己专门的牧场，主要牧养的就是牛，永城县养着的就有一百多头。牛是重要的生产资料，但因为种种原因，价格不高，单独的农户饲养起来不划算，只好由官方规模饲养，农忙季节租给农户。羊一口五百文，猪一般一贯到两贯，牛只要五贯，而骑乘的马却要二十贯以上，牛的价格在肉用的牲畜中都算便宜的，谁家去养？
第69章 什么都要基础
永城附近的汴河是隋朝开凿的大运河一部分，河堤俗称“隋堤”。离隋堤不远的一棵大柳树下，杜中宵指着周围对陈勤道：“西起隋堤，北到莲花池，便是本县的牧场，东边、南边各有堠界。现今这里养了一百六十余头牛，二十余匹马，还有两百余只羊。马多是母马，几匹公马做种马之用。”
说到这里，杜中宵指着不远处的马棚道：“那里三匹种马，是我花大价钱从京城买来，专门做配种之用。原有的种马，这两日便就去了势，给县里的官吏使用。除此之外，如果‘公社’赚了钱，也还会买些牡马回来。这三匹种马，品相优良，都是从西北贩来中原，前朝唐马的后代，极是珍贵。你到这里最重要的事情，便就是用这三匹西北种马，多繁育些良马出来。”
陈勤挠了挠头道：“官人，小的并不会牧马，何时配种，怎么知晓？”
杜中宵朝远处一个干瘦的老头招手：“吴阿大，你来。”
那老者上前行礼，杜中宵道：“如何从种马取精，配种到选好的马里，你教给陈勤。”
那老者猥琐地一笑，从怀里取出一段肠衣来，给陈勤看，口中道：“本地多产此物，集市就容易买得到。让马把精弄到此物里面，再浸到温水里——”
杜中宵一摆手：“这些事情你们以后再讲，我这里还有其他事情吩咐。”
吴阿大急忙把肠衣收到怀里，拱了拱手，退到一边，颇有些意犹未尽的感觉。
植物育种人工授粉，动物育种则人工授精，杜中宵前世的记忆里，对这种事情还是有印象的。别的不说，他前世农村的墙上，好长时间都刷着优生优育的标语。怎么优生优育？人他不懂，动物幸好生物课上讲过，基本的原理还是懂的，那就是精选父本母本，把优良性状遗传并稳定下来。一匹种马可以对应好多匹母马，优良品相的母马选出来，作为下一代的母本，其他的母马生出来的就优胜劣汰，可以使用。
马是人工驯化的动物，如果不注意品种的筛选与保持，很快就会退化，适应其生存环境。宋朝从北方各地买马，马种本就杂，又没有品种的选育与保持，退化得厉害。唐朝的牧马监多在西北，不过一两百年的时间，初唐时的优良军马在西北都不多见了，更不要说在内地。质量不行可以数量补，奈何宋朝马的繁育很成问题，马的数量想保持都难。
“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”。小时候学这课文，杜中宵形成了一个印象，只有广阔的大草原，才是牛羊，还有马儿奔驰的乐园。种地的地方养牛已是不易，更何况是马呢？直到很久之后，他看到了统计意义上的牲畜分布，才知道自己错得厉害。
牛羊保有量最大的地方是哪里？从来都不是广阔的中亚和北亚大草原，而是印度。即使是中原，牛羊的保有量也远大于现在的契丹。就是加上党项和西域，大宋的牛羊保有量也远大于他们。每年从契丹和党项进口大量羊的原因，是因为价钱便宜，还有贸易平衡的意义。
畜牧业，从来都是农业的一种，农业发达，饲养牲畜的能力远大于自然形成的草原。哪怕在杜中宵前世，中原地区已经把所有的土地都开垦出来种上庄稼，几个农业大省的羊产量也高于有大草原的省区合起来的总量。农业地区只要利用田间地头，加上田里的秸秆，同样的面积比草原承载的牛羊多多了。
大宋此时还远算不上人口稠密，大部分地区都是地广人稀，农业地区有大量的牧地。营田务垦田的地方，就连保正都知道要留出果园、桑田和牧地，更何况那些自然形成的村落。有那些不种田的地，既是对农村劳动力——比如小孩放牧，妇女织布——的充分利用，也是农田的储备。
大宋的牛很便宜，价钱低的地方一贯到三贯，中原贵的地区也不过五贯而已。养的农户少，是因为饲养成本过高，同样放牧，不如放羊划算。牛在农村只能用来耕种，对于一户农家来说，耕出来的田，是照顾不了的。小农养牛，需要多户人家合养，即是现在盛行于乡间的牛社。他们一般养很多头牛，自己用不了，可以租给别人。没牛的人家在用牛的时候，只要去租就可以了。
州县官府养牛是同样的道理，官方更有条件大规模放牧，从而降低饲养成本。小农经济，天然是不适合养大牲畜的。民间的大牲畜多，要么是有大地主，要么就是有专业的会社。此时牛肉其实并不贵，除去官府禁宰杀和限价的因素，也与羊肉相差不多，与杜中宵前世的状况大体相同。猪肉贵，是因为此时养猪的成本大于养羊，而且由于品种原始，出肉率与羊相比也没多少优势。由于饲养成本，小农会优先选择养鸡，次之养羊，小家庭养牛也是放羊顺带的。
这就是经济基础，小农经济的基础在这里，让民间养大牲畜发展不起来。民间不养，靠官方的几个牧监，又没有相应的科学技术，品种一年一年退化，质量上不去，数量也难维持。明清时期马的数量远多于这个时代，是元朝时有海量的蒙古马进入中原，优胜劣汰筛选出了大量的地方品种。当然，那个时候的经济基础也与这个时代有区别，并不只是地理气候的原因。
杜中宵刚开始搞营田，大多是基于他前世经验的本能。当了近一年的官，开始有意识地使用前世的政治知识，尝试着改造这个时代。他可以想工业革命，想开工厂，但与此相适应的乡村经济基础，也要摸索。前世有现成的指引，那就是大力发展集体经济。不管这个集体是多数人的集体，还是少数人甚至是个人的集体，总之要打破一家一户的经济运行模式。多数人的集体就是公社，少数人的集体就是前世各种各样的公司企业。用经济而不是用家族，使一个一个小家庭加入到经济大循环中来。
一步一步发展，当集体运营的经济在农业生产中占了比较大的比重，大牲畜饲养的难题也就应刃而解。没有经济基础，单纯靠小打小闹地引进良种，优选优育，容易半途而废。
前脚为县里的公吏差役们办了公社，解决了中上等户畏之如虎的重役负担，后边就要着手解决中下等户们的难题。他们缺少生产资料，那就想办法补足给他们，发展生产。依这个时代的实际情况，单从地价上就可以看出来，生产资料中土地现在占的比重不大，主要是畜力和农具。
杜中宵如此重视，带着陈勤去牛羊市转了一圈，才把他带到牧场来，便是因为这个原因。他现在已经清楚地认识到，自己在知县这个位置，在地方上，要解决什么问题，从哪里着手。
这处牧场对于永城县来说，便如引进来的优良种马，先提早为将来的农业发展备好畜力的种子，时机一成熟，便就可以迅速地把果实送到农户手中。
第70章 知识是财富
站在隋堤的大柳树下，杜中宵看着汴河上络绎不绝的船只，不由心神激荡。如果说以前他只是在这个时代的大潮中随波逐流的话，现在开始，他要树起一片帆，引导着船队奔向大海。
想起刚才陈勤听了吴阿大的解释，从一脸惊讶，到后面欣然接受，杜中宵就想笑。为什么选择陈勤来做这件事？因为直觉。现在杜中宵知道，自己的直觉没有错，这就是个非常合适的人。
中下等户的正税负担不重，他们的负担集中在各种各样的抑配和杂捐上，而这些税种严格意义上来说是非法的。此事人人皆知，年年有人讲，只是无法取消罢了。杜中宵一任永城知县，如果能解决了中上等户的重役负担，再取消掉抑配杂捐，就功莫大焉，可以说是这个年代最好的知县了。
沿着隋堤漫步回县城，看着阳光下的大地，一片勃勃生机，杜中宵也觉得自己干劲十足。
回到县衙，料理了一会公务，杜中宵便就回到后衙，换上便服。让随从准备一盏茶，杜中宵到了花园里，准备看一会闲书。时代的隔阂，还是要靠着不断学习来消除。
阳光下花园里的花开得正艳，蝴蝶在花丛中起舞，空气中弥漫着阵阵花香。远处的假山下，小青和晶晶并排坐在一起，不知低声说着什么，笑语靥靥。
或许这才是自己该过的生活，一切平静而美好。做个小县官弄得疲惫不堪，实在没有必要。
正在这时，陶十七拿了一本册子，急匆匆地赶来花园，对杜中宵行礼：“官人，你命人买的这本书已经买回来了。这书买来着实不易，还是南京的客商带回来的。”
杜中宵接到手里，见正是自己一个月前命人搜集的《耒耜经》，出了一口气。这个年代，找本书也这么难，哪怕《耒耜经》这种农学名著，搜遍永城县竟然找不到。此书成于晚唐，诗人陆龟蒙所撰，详细讲解了那个时代犁的结构。
陆龟蒙这个人很有意思，是晚唐著名诗人，却亲自耕作，写了很多农学著作，其中影响最大的便是这本《耒耜经》。书中详细描写了曲辕犁结构，所有部件都有专门的名字。《耒耜经》问世，其后一千年间中国犁的结构再也没有大的变动，一直到牛耕被机械所代替。
杜中宵前世见过犁，这个时代再见，发现形制与前世基本一样，便就动了标准化的念头。问起来才知道陆龟蒙写过这样一本书，实际上犁已经被他标准化了。此书成书已经两三百年，朝廷多次刊印，流布天下，做犁这种农具当然要以此为本。
随手翻了一下，杜中宵问陶十七：“书既然买了回来，你看了没有？”
陶十七不好意思地挠了挠头：“看是看过了，里面许多字不识，还专门找先生问了。只是这书里的犁到底是个什么样子，却还是云里雾里，想不真切。”
杜中宵笑道：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。书看不明白，何不到田里去，看看现在用的犁到底是个什么子。看着犁，对照着书本，才能认识清楚。”
陶十七摇了摇头：“我到田里看过，可找了几种犁，都跟书里说的有些差别，也不知谁是谁非。”
虽然此书已流传二百余年，朝廷也曾经推广过，但并没有一统天下。很多小地方，还是使用着古老的农具，大多数地方的犁细节几乎都与书中不同。甚至同一个地方，不同工匠做出来的犁也不尽相同。在特别偏僻的地方，如广南川峡的一些地区，还在使用千年前的“两牛抬杠”也不少。
杜中宵轻拍着书道：“正是因为犁的各种制式太过芜杂，我们才要参照这书，定出一个统一的制式出来。有了统一的制式，不只是制作方便，农户修起来也方便，使用也方便。你可以找个学问好的，详细给你讲一讲这书里到底说的是什么，照书里说的制一具犁出来。再到田间，找几个老农，各种犁都比较一下，哪种既轻巧又好用，便把形制确定下来。十七，你有巧心思，又喜欢做这些事，要开动脑筋。”