秦墨磨的是细米，用了大半个小时就磨好了。

　　从石磨上将磨细的米粉都细细的扫了然后装进一开始拿来的筲箕里，跟其他人一样，秦墨临走时抓了两把米粉子放旁边的瓜瓢里，心里却觉得这石磨主人想的办法倒实用。

　　心也善良，办法也实用，知道都拿不出来钱，就想用这样办法收取人们的一些报酬。

　　秦墨端了磨好的米粉往回转，一边走，筲箕揽在腰上另一只手却在摸那米面子的粗细，这样的正好。

　　做粉蒸肉合适…

☆、第七十二章 准备工作

　　做粉蒸肉合适…

　　把打碎的米粉晒起，要做粉蒸肉的生猪肉又切了一些，几十斤肉完全切完了。

　　自从这次过后，村里人对秦家便有些风言风语起来了，路过的看这家门户那眼色，脸色都不一样。

　　有的路过时还总将头时不时伸进来，看里面的人在忙什么。或者是屋里有些什么。

　　早饭又煮了小米粥，秦墨将那一直放在那里的还剩最后一撮的地木耳，用水泡了，准备吃米饭的时候用来放一小撮盐就来做凉拌菜。

　　现在的小日子过的越来越滋润，再不是开头的那什么野菜白水，每顿都是白米白面，虽然伙食比不上秦墨的前世，但是也挺满足了。

　　而外面的人，村里的，却似乎都有点风吹影动的兆头，秦墨发现，自从这昨天请人背了肉，并且请了一村中一老奶奶来帮忙切肉后，村里人看秦家的眼光就有些不同了。

　　路过的总会时不时偏头来看，从打开的大门想窥里面的情景，而甚至秦墨也不知道这种认为时不时幻觉，那就是仿佛一些不必要走她院门前路的人，仿佛都绕着弯的要走过来看。

　　熟肉不会臭，生肉要用佐料腌，为了不让肉臭掉，秦墨都将肉放进冷水里。

　　而自己，解了围裙，急急忙忙的，脑袋里正盘算着另外一件事儿。

　　明天一早就这些东西就要运往县城，但是，这些肉肯定是要现蒸现卖，现蒸的肉味道，那种酥软入口既化的口感，才能将整个美味发挥到极致。

　　而现蒸，需要火炉，绝对不可能从家里运一个火炉过去。

　　既然选择了做这个生意，自然都是棘手的，方方面面都要考虑到，而且这古代的交通又不方便。

　　吃了午饭就急急忙忙朝县城里走，没有香香，自己一个人步子更快些，去了城里

　　秦墨心里自有一番计算…。

　　下午去，落日就回来了，没有香香，原本三个小时用了两个小时就到了。

　　加上办事儿，返程的挺快。

　　“姐姐。香香饿了，要吃饭…。”

　　回来，香香一个人蹲在门槛上，手抓着一双细腿，估计被蚊子咬了，一张脸，黄黄略带点肉，看的可怜兮兮去的模样。

　　秦墨看了看她，看她一副要哭的样子，而自己，也累的快要瘫倒。

　　实在是走的太累了，秦墨回来在门口放了条小板凳，自己坐在上面休息了会儿。

　　歇了半个小时，然后才又准备煮晚饭，洗锅，加米，加水，放在灶头上的从县城里买回来的两个白馍。

　　“姐姐。你就应该每天都去县城。”

　　秦墨正在舀煮熟的米饭，香香就鼓着那张被食物填满的腮帮子，两只眼睛发着亮光看秦墨道。

　　稀粥就着白馍，香香一看见这白馍，整个人都高兴的很。

　　天色渐渐的暗下来，晚饭吃的差不多了，秦墨赶紧将碗筷拿到厨房收拾。

　　唰唰的碗筷在洗锅水里碰撞的声音。

　　手里忙碌着，又想明天，那可是一桩大事儿，一场硬仗要打。

　　不知道生意能不能如预期的好。

　　她希望能顺利些，就上次卖芦荟膏那样，也不错了。

　　*

　　第二天，秦墨起了个大早，天还未亮开，开门见门前的泥土又蒙上浅浅的一层湿雾，“吽…。”

　　刘老大爷的牛车已经赶了过来。

　　秦墨只在门口傻站了片刻，立马清醒过来，记着开始搬东西上牛车。

　　东西有两大盆肉，一种是做蒸肉的，一种是扣肉。

　　蒸肉上了米粉，扣肉是抹好了酱油。

　　其他就是碗，从窑厂烧回来的几十口小型的陶瓷碗。

☆、第七十三章 开始了（好看，两千加）

　　其他就是碗，从窑厂烧回来的几十口小型的陶瓷碗。

　　两大盆肉，锅锅碗碗，伴随着牛拉的板板车一颠一跛的放上车子上了路，秦墨坐在牛车的车尾。

　　刘大叔就坐在板车头，拿着手中的软鞭扬着赶牛。

　　临走，香香哭着要跟来，也想做车上，去县城赶集。

　　其实秦墨一开始也有这个心把她带上，但是后面一想着小丫头除了一天哭鼻子，要吃的。

　　却也帮不上什么忙，并且，今天的这生意不同往常，这几十斤肉要腌，要放碗，县城人肯定多，还要找老板借碗弄盘子，拨火炉，维护消费群体，还要放声叫卖。

　　这程序多，事情杂，自然不同往日。所以，最后想了想，还是没带。

　　结果临走牛车赶了数步路，小丫头就在后面哭，伸着一只手哭着要来，手都伸的太长，两笼鼻涕挂在鼻板子上，那一副样子哭的要多伤心就多伤心，哭的秦墨心里都不忍了。

　　最后只能一个劲答应回来给她买白馍，然后小丫头才不哭了。

　　唉，秦墨心里叹息着，牛车这木轮子咕噜咕噜从湿泥上碾过。

　　牛蹄子踩过那黄泥大路，在石头上碰撞的‘硁硁’的声音。

　　“稻子成熟了啊，麻雀窝里飞了啊…赤水村的河啊~，什么时候好水流啊~。”

　　刘太爷一路上捋着自己的花白胡子，一句一句的拖着长声，唱着赤水村的信天游，那副模样，好不惬意…

　　其实道路两边的稻子，倒还没有熟，上次秦墨从这里路过时，那稻穗还在扬花，这次，正在结穗子。

　　田里面有青色的穗子从稻苗中拔出来。

　　沉甸甸的压在稻头。

　　风迎面而来，便有一股干爽的味道，秦墨是而觉得，这应该就是秋天了。

　　却不知道这个时代用什么来做时历，秦墨每天过着日子，都仿佛无尽头似的，浑浑噩噩，只是凭借感觉来估算时间。

　　路经数小时，到今天的目的地，县城了。

　　还是热热闹闹，闹闹哄哄的，人口大县就是不一样。

　　每天都是这样人多。

　　人多，购买力就不错…

　　秦墨找到昨天来这里找的这家酒楼的老板，已经签好了合约，借用这老板的地盘和火炉。

　　价钱给到位，老板自然也很高兴的应允了…

　　地方选在县城的十字路口的酒楼，这里通南达北，人口贸易都非常便捷，繁多。

　　这家君十酒楼的老板又是个很有能力的生意人，好说话。

　　秦墨便就选了这里。

　　“秦丫头，这东西我就卸下了，我去街口茶馆听书，你做完了就来找我。”

　　牛车直接拉到了酒楼面前，因为是早起赶过来的，秦墨算准了这时候，就怕时间迟了，但是再怎么早起，怎么赶，毕竟这两小时的路程，到酒楼门口之后还是已经日挂三竿。

　　“药材。药材的啊…。豆腐。卖豆腐啊…”

　　酒楼门口来来往往的人，生意人，官人，平民，吆喝着，推搡着，来来回回。

　　“行了啊。大爷，你去吧…”

　　秦墨看看熙攘的周围，一面回头会刘大爷说。

　　知道他就进城就是好那口的。

　　一副七岁还没进八岁的身子骨，却弯着腰吃力的搬着两个木盆。

　　连搬带拖。

　　秦墨找了酒楼的老板，因为昨天的商议过所以也很顺利的拿到了火炉子，在店小二的帮助下将一个火炉子搬到了酒楼的门口。

　　为什么要把摊位故意摆在酒楼的门口，这是因为酒楼毕竟是吃饭的地方。

　　如果客官要吃饭肯定是点了，慢慢的踱步进来，然后有桌子，想吃扣肉的话就顺便点一份放在桌上，结账分开结，秦墨答应给老板每一份三层纯利润的甜头。

　　老板才同意的，否则，一个酒楼谁愿意让你把摊摆到门口来挡住自家的生意？！

　　从老板那里拿了碳，借了锅，点火，锅里放水。

　　然后就等着那热腾腾的扣肉蒸好。

　　其实，这扣肉是在家煮成半熟然后才腌制的，没有干菜，秦墨找了些当地集市上卖的干笋，早上才进县城的时候买的，趁着生火的时间才泡了一个小时，其实秦墨这倒不怕的。

　　人们只是会吃肉，那里是吃笋，笋的作用是吸收肉上的油渍。

　　洗干净的碗，腌制的肉，揭开放肉的木盆，每个碗放八片…

　　从老板那里借的柴火，火炉好用，铁锅热水也很快。

　　才半个小时，蒸笼就冒起白色的热烟了。

　　然后时间还不足够。

　　锅中的水烧干了一半又添。

　　两个蒸笼，一蒸笼放近二十来碗，大半是扣肉，还有小半蒸肉。

　　粉蒸肉的味道比扣肉的大，蒸到七分熟的时候，从蒸笼盖子里面冒出的白烟已经有浓浓的香味了。