正好，趁着这个空当，再在灶膛里塞点儿柴火。平安手脚麻利，丝毫不乱，看得那些人无不惊讶连连。
塞好柴火，鱼还没有到翻面儿的时候，平安立马着手准备葱姜蒜等调味品。切起来砧板发出咚咚咚咚的响声。吕建成说：“原来还真是有一手。难怪脾气那么大！”
福伯来的时候，看到的就是这么一副景象！平安在灶台前忙前忙后，其他的人全都一个个怀抱着双手在一旁看好戏呢！
福伯不吱声，慢慢移到人群后头默默看着。平安其实已经瞥了他，也只当没看见。也好，让他自己瞧瞧他那亲外甥是怎么为人处世的！
鱼翻了个面儿，将准备好的佐料放进去，等到差不多的时候再浇上一点儿水焖一焖。很快，香味就弥漫在厨房。
起锅！摆盘！平安做得得心应手。
“大师傅，我这做法应该和你的差不离吧？”平安摆完盘之后将手在白布巾上擦了擦，问。
那壮实的大师傅嘴一撇：“红烧鱼块不是都是这样做的吗？稍稍入了一点儿门的学徒都会。”
平安笑笑：“那就好，要的就是你这句话。”平安留了几块鱼块在盘子里以供大家等会儿比对，又将完整的那一盘交给身边小二，“给楼上客人送上去，再拿壶好酒，就说是掌柜的的赔礼。等下我们处理完手头上的事儿马上过来。”
那小二端着菜拿了酒看了福伯一眼，就要打招呼，福伯做了个噤声的动作，他弯了下腰出门去了。
“你说让我去我就去？”吕建成说，“还真把自己当主子了？一个小小的黄毛丫头颐指气使的，我们大家都不服！”
“对！我们不服！不服！”好几个人一起起哄。
福伯在一旁看得脸色发青！这个吕建成！今儿上午才过来训过他！看看这家店被他管理成什么模样了？早上那客人就已经投诉过了，他好不容易把这事儿给处理了，才到中午又来给自己惹事！明明知道在这个关头他忙得很！就是这么不省心！
福伯心里叹了一口气，要是不是看在自己死去的姐姐份儿上，他真该就……哎，他确实不适合当掌柜的！
可是，只有掌柜的工钱才够这小子花销的！
“来吧，大家都过来尝尝这鱼的口感，和刚才这一盘比对比对。”平安说着瞟了一眼站在角落里的福伯，只见他脸色发青，可见对自己外甥的行为也是极为不满。
好！不让你看个现成的，等下还不好说话了！
人群往前涌的时候，有个人发现了福伯，刚要开口，福伯立马举手示意让他不要吱声。
有几个厨师凑了上去尝了尝，平安问：“怎么样？是不是味道不同？”
可是，她没想到的是，就算是物证都让自己造出来了，那些人就是要睁着眼睛说瞎话！
“哪里有什么不同啊？不就是鱼的味道吗？”
“火候不一样，油温不一样，做出来的味道能一模一样吗？不同也是很正常的。”
吕建成也上去弄了一小块儿放在嘴里嚼了嚼，他的味觉又没有丧失，当然尝的出来平安那盘肉质紧致绵滑，确实是最新鲜的材料做的。可他偏说：“按我来说，你这鱼的味道要比大师傅的差了老远了！就这盘鱼，想要在咱们‘醉清风’卖出去，我看难！不要砸了咱们的招牌才好哦！”
他一发话，其他人等都纷纷附和：“就是就是！味道不怎么样！”
平安冷笑道：“既然味道不怎么样，我让小二将新的鱼块端上去的时候你怎么不阻止？你既然怕我砸了招牌，为何不坚持让小二端大师傅的上去？吕建成，仅从这一点就可以看出你对‘醉清风’并不是全心全意呀！一个掌柜的，连好坏都分不清，他还有什么资格做掌柜的？”
“顾小姐！”吕建成针锋相对，“我有没有资格做掌柜的可不是你说了算的！”
“呵……是吗？我说了不算？我可是记得这家店萧云舒已经盘给我半年之久了！”平安故意激将他。
吕建成果然上当！
“谁说公子盘给你半年之久了？不过是这几天的事儿！你别在这里作威作福了！告诉你……”吕建成话还没说完，只听得角落里传来一声中气十足的呵斥声：“吕建成！”
他回头一看，脸色立马变了！
自家舅舅是什么时候站在这里的？他全都看见听见了？
“我上午才警告过你说话要小心！你竟当着这么多人的面造谣生事！”福伯训斥道，“云舒公子确实在半年前将此店盘给了平安姑娘，为什么姑娘迟迟未来接手是因为姑娘要在东城那家店摸清情况，这是东城所有人都知道的事儿！交接不需要时间？好你个吕建成！生生要颠倒黑白！我看你这个掌柜的是不想做了！”
439收拾吕建成
福伯训斥道，“云舒公子确实在半年前将此店盘给了平安姑娘，为什么姑娘迟迟未来接手是因为姑娘要在东城那家店摸清情况，这是东城所有人都知道的事儿！交接不需要时间？好你个吕建成！生生要颠倒黑白！我看你这个掌柜的是不想做了！”
吕建成见福伯如此生气，立马做出徒劳的补救：“舅舅，我……我一时记岔了。”
“这种事情还有记岔之说？！”福伯怒斥着上前拿起筷子尝了尝两盘鱼的不同，不尝还好，一尝怒气冲天！
“跪下！”福伯厉喝一声！
吕建成噗通一声就跪在了地上！与此同时，那大师傅连带几个经手这道菜的各个帮工们也都齐刷刷跪在了地上。
福伯气得嘴唇直发颤！他指着吕建成说：“平日里你犯些小错误，我都替你抹了，没想到你胆子越来越大，竟然在菜品的质量上做起文章来了？！要是各个掌柜的都像你这样，咱们‘醉清风’还能做得下去？！”
面对福伯声色俱厉的斥责，吕建成心里不是不怯的，但是，福伯多年来从未真正狠罚过他，让他壮了胆子嘀咕：“舅舅，什么咱们‘醉清风’啊，现在不已经都成了别人的了吗……”
平安冷冷道：“吕建成，既然你都知道是‘别人’的，那么，就应该遵守‘别人’的规矩！否则，我可不保证你这掌柜的之位还能坐到明天！”
福伯毕竟还是有些护短，他忙笑着对平安说：“平安姑娘……你看，能不能卖老头子一个面子？这一次就从轻处置？这人难免会有不明白的时候，给点儿教训，他以后定然不敢了。”
平安看了吕建成和其他几人一眼，考虑到福伯的名望，做出了让步：“吕建成，还有几位经手的师傅，你们的职务可以保留，但是惩罚却不能免。这样吧，就扣除一月的工钱好了。”
一月的工钱在她那么重质重量的人眼中其实已经算是极轻的惩罚了，可吕建成立马就做出了反应！
“顾小姐！你扣除我这个掌柜的的工钱，我没话说。可是，你知不知道，他们这些帮工每月半两银子都没有，家里还指着他们的工钱吃饭呢！这一月工钱扣除，叫他们一家人这月拿什么来生活？”
吕建成打得一手好群众牌，三两句就让那些帮工各个都义愤填膺！可能真有个别家庭是像吕建成说的那样指着这点儿钱买口粮，可就算家里稍稍宽绰一点的，谁又愿意因为这么小小的一个失误就失去一月辛辛苦苦赚来的银钱呢！所以，那效果是一呼百应！
“就是！顾小姐，我们家就指着这点儿钱过日子呢！您高抬贵手，就原谅我们这一次，下次咱们再也不敢了……”有人求情。
有人冷眼相对。
有人愤愤然：“不过是一点儿小事，用得着这么重的惩罚吗？”