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我在古代当食神_分节阅读_第54节
小说作者:随和   小说类别:穿越小说   内容大小:886 KB   上传时间:2019-06-01 15:51:19

  方玉微微摆手,便有人送来了一整只拔好毛的鸡,还有一条活奔乱跳的鱼!

  众人盯着他看,只见方玉拿起了砍刀,“现在,我要做一道鸡汤,需要用到砍刀,弯刀,每只鸡肉的纹路都是一样的,大家只要了解鸡肉的纹路和结构,就能切出你想做的菜肴形状,好了,我现在开始,先从处理这鸡肉开始,都看仔细了!”

第一百一十五章

  众人纷纷瞪大眼睛,生怕自己看漏了什么,方玉开始边说边道,“鸡破肚子,鸭破背,这样准确下刀,才会保持肉的完整!”

  苏星月看的很仔细,这些知识,可是她从来不知道的。

  方玉在众人的惊讶之下,把一只完整的鸡肉切割完毕,大小均匀,连鸡肚子里面的东西,都全部处理干净,这样的传授课程,是所有人都没有学习到过的。

  “一个合格的厨子,必须要对食材了如指掌,刚才大家都看明白了吗?”

  “看明白了,师父!”

  “好,现在,我们来学习处理鱼肉,要做鱼肉,自然得选择新鲜的鱼肉为料,如何选取,非常关键,第一,自然是要选择活的,第二,看鱼肉的腮,如果腮是红色的,那么,这条鱼一定新鲜,新鲜的鱼做出来的菜,才会有好的味道!”

  苏星月倒吸一口凉气,如果不是因为她知道自己在古代,她还以为来到了现代厨师培训基地了,这古人传授厨艺的法子,竟然和现代,有异曲同工之妙,这个方玉也是幽默,用这样的方式来提高大家的学习兴趣,这样,既能学到基础的知识,也不会觉得枯燥无味。

  方玉语罢,用拇指扣开鱼鳃,见是红的忙道,“这条鱼的腮是红色的,说明它很活泼,我们要把这条鱼处理好,杀鱼去鳞!”

  这一步,很多姑娘都觉得都不敢看了,因为,杀鱼有的人不会。

  方玉大概明白了,有些不悦的道,“要想成为一名合格的厨师,如果连基本的食材都不会处理,就不可能做厨子,所以,杀鱼是必须的,如果有人觉得接受不了,没关系,你可以告诉我,我明日便上报府监,送你们下山!”

  很多姑娘一听此话,睁大眼睛,忍着看着,她们挤破脑袋才能来此学菜,怎么可能因为杀鱼鱼而放弃?

  见无人退出,方玉拿起一把弯刀,“把鱼杀死后,尤其是在夏天之时,不然鱼肉很快就会变质不新鲜,到时候,就算你在调料上做足了功夫,行家也会只尝一口,便知道你这鱼肉不新鲜,都听清楚了吗?”

  “听清楚了!”

  “刮鱼鳞,一定要逆鳞而刮,记住,刮的时候下刀快,这一点,是考验你们的刀工过关的关键,我相信你们的刀工都没有问题。”

  方玉做好这些后,这才洗干净满是鲜血的手,众人看他的眼神更加崇拜,这个师父道是样样都会。

  方玉做好这些,抬头看了看天空,“好了,今日的做菜课程到此为止,大家把我所讲述的记在心头,明日,我会亲自让你们动手处理食材,看我做,还不如你们做,明日要学习的菜肴,是四大菜中的两道,一道红烧鱼,一道是粤菜白切鸡!”

  此话一出,众人都高兴极了,纷纷窃窃私语,太好了,明日又可以看师父做菜了。

  “是,师父!”

  “好了,都散了去休息吧,明日继续!”

  众人意犹未尽的离去七嘴八舌聊着今日的课程,苏星月见方玉要走了,立刻喊道,“师父请留步!”

  方玉扭头,见是苏星月微微皱眉,“苏星月,你有何事?”

  苏星月走上前去恭敬鞠躬,“师父,我想冒昧问您一件事,希望师父能解我疑惑。”

  “星月,你要问什么?”

  秋葵走了上前,低声询问着。

  苏星月见方玉没什么表情,有些尴尬。

  “你想问何事?”

  这个苏星月,道是事儿多,那人临走之时让他多加照顾,他们是什么关系?

  “师父,我听说过你的事情,我想知道,如果以我的资质,初级菜肴,我要学多久才能都掌握掌勺的秘诀?”

  方玉皱眉,这个问题还真是难倒他了?

  “你的资质,我不明白?”

  “就是……”

  她也直说了,“我就是想知道,初级菜肴,我需要学多久才能过,然后考核中级?”

  方玉听闻,俊华的脸上划过一抹不悦之色,他转身背对着她,语气冷淡,“你如此着急,是学不了什么东西的,至于你问的,你要学多久才能掌握,那得看你的领悟能力,我初级课程是三个月时间,如果你能在三个月中,把四大菜系的八十八道基础菜肴都完全掌握,再掌握食材的新鲜度和一切基本功,三个月后,学府就会举行一场中级考试,你若是相信自己的实力,便可以去试试,不过,中级可是一个新的起点,这标志着,学习会更加艰苦,你会接触更为复杂的厨艺培训。”

  “多谢师父,我一定记住师父的教诲!”

  三个月,太好了,还好不是三年,要是三年,等她初级学完,也没办法回去继承爹的天上楼,到时候,不是便宜了苏白玉吗?

  方玉似乎不高兴,他转身瞥了她一眼,“苏星月,你的胆识我很佩服,不过,你太急功近利,是会适得其反的,我今日所传授的内容,你都能掌握吗?”

  “我……”

第一百一十六章

  “师父,我一定会好好学。”

  方玉瞥了她们两眼,便独自离去,苏星月见他不悦走掉了,叹口气,“秋葵,我是不是太心急了?”

  “星月,没事,师父也没怪你,不是吗?”

  秋葵明白她在想什么,她一定担心,自己什么时候才能学会初级菜肴,而且,他也知道,星月的爹爹,只给她三年时间,三年,可真的是太短,她有所担心会学不成,也是情理之中的事。

  “罢了,明日就可以看师父做菜了,着急也没用,饭总的一口口吃吧,秋葵,我们回去吧!”

  两人离开课堂,下午没课,两人来到了后山,后山一片郁郁葱葱,生机勃勃的样子。

  秋葵和她爬到了一颗大树之上坐下,这里,可以俯瞰整个美食学府,“星月啊,你说,这李如眉藏哪去了?”

  苏星月愣了愣皱眉,“她不可能出的去,只能躲在这里!”

  秋葵见此,心里有些害怕,“星月,你要小心,她躲在这里,一定会对你不利!”

  李如眉肯定躲在某处,等待时机害他们!

  苏星月不是没想过这个问题,可是,明枪易躲暗箭难防,就和那黑衣人一样,她现在都没搞清楚,究竟是谁派来杀她的,肯定不是那个琉璃,究竟是李菲儿他们,还是她远在姑苏的那个死鬼哥哥,苏白玉的人?

  她本想请求府长调查此事,可是,她从没忘记自己来此的目的,所以,也就做罢了。

  “我当然知道她会对我不利,所以,我现在都处处小心,去哪都和你在一起,我不相信,李如眉敢在光天化日的动手,而且,我们这几日去的地方都是课堂,她应该不敢去那!”

  秋葵依旧担心,“总之小心为妙,我一定寸步不离保护你!”

  苏星月听闻此话,却是突然笑了,“得了,还保护我,你忘了第一次是我保护了你和小雨吗?”

  秋葵一听,脸色顿时有些尴尬,“我知道你会拳脚功夫,可是……”

  “得了,不用可是,兵来将挡水来土掩,我相信,李菲儿兄妹暂时应该不会有什么动作,他们可不会轻易犯规,至于那李如眉……”

  她顿了顿,道是想的开,“万事小心点便是!”

  “对,小心点总没错,只是,要不去找喜姑姑帮你换一个房间吧,我总是担心,李菲儿会半夜对你……”

  “放心,她不会武功,我还可以对付的来,只是……”

  “怎么?”

  “我本想着为西芹讨个公道,可是现在看来,这件事情暂时只能放下,我不敢乱来,我也相信,作恶的人会得到报应,秋葵,你说我是不是特怂,特不够朋友?”

  秋葵摇头,“怎么会,西芹她犯了错,被赶下山和你无关!”

  “我知道,可是……”

  “星月,你知道吗,我每一日早上醒来,都对自己说,秋葵,今日你要学什么?记住什么?你明白我的意思吗?”

  苏星月深深吸口气,“没错,不管有多糟心的事影响我们,都不要忘记来此的目的!”

  是了,她决定把林西芹的事情先放下,也放下那黑衣人的调查,她现在的目标,是跟着方玉学做菜,希望早日能学成去考核中级,这才是她应该做的事情!

  “没错!”

  “得了,我们也别婆婆妈妈,既然目标明确,走,我们去找点新鲜的食材,练习今日方玉所教吧,明日他就要让我们自己来了,我希望,他会满意我们!”

  “那行,走!”

  不远处的凉亭中,李菲儿见苏星月和秋葵从树下下来匆匆走了,满脸恨意,她跺了跺脚,表示自己的不满。

  “哥,为什么还不动手?”

  为什么还不动手,杀了这两个害的姑姑东躲西藏,成为杀人犯的人?

  “菲儿,你你急什么,杀了他们,可是太便宜了!”

  “哥,我不明白,现在姑姑也不知道下落,为什么我们不……”

  “姑姑没事,那些官差,永远都别想找到她!”

  李菲儿更是不明白了,“哥,我不懂你的意思,你找到姑姑了?”

  李小双沉默一刻,一甩拂袖坐下,“放心,姑姑会在暗处帮我们,菲儿,现在已经正式进入初级菜肴的学习,我们的目标,现在主要是学做菜,至于苏星月……”

  “你这话是什么意思,难道,我们不报仇了?”

  李菲儿没想到,从前胆大如牛的哥哥,现在为什么会变得如此胆小,他如此断定姑姑没事,难道说……

  他见过姑姑了?

第一百一十七章

  “仇是一定要报的,不过这一次我们换一种方式?”

  “哥,你这话我不明白?”

  “我已经托人把苏星月的底细全部查清楚了,你可知她为何来学菜?”

  李菲儿有些生气,冷哼的道,“我对那死丫头的事情不感兴趣!”

  “错了,你要对付一人,必须知道她的一切,如此,才好知己知彼,你想想,如果拿一把刀给你,让杀了那死丫头,你会甘心吗?你所受到的屈辱和委屈,可就随着她的死,再也没了!”

  李菲儿见李小双这话中有话,“那我们该怎么对付她?还有那个讨厌的死秋葵,哼,早知道,那次就该让管家把他们兄弟给活活打死,省的现在和那苏星月来跟我们作对!”

  “那小子跟着苏星月,迟早都会出事,菲儿,你要学会耐心,我告诉你,那苏星月是苏家菜肴的传人,姑苏家的天上楼,便是她们家的!”

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