若不是这般,穷的只剩下书的青阳书院,就只能啃书吃老本了。
柳仲谦在庄园里给大家上了一堂农业课,大家听的还是津津有味的,对一些农作物也新奇的很。
林明诚是很喜欢这个时代的食物的,纯天然,无污染,无公害,吃的爽口也放心。
这会他们去钓鱼,去挖藕,去摘果子,摘菜洗菜,杀鸡拔鸡毛,杀鱼去鳞,大家都是亲自动手的。
四大公子还想让身边的下人帮忙,柳仲谦更希望他们感受一下自己动手的乐趣。
虽说君子远庖厨,但野外生存技能还是要有的。
虽然庄园这里,比丛林野外之地好多了,不用大家涉险。
四大公子,离开仆从,动手能力最差。
柳文泽和柳文翰还好一些,明显是经常来的。
而林明诚和林三郎林老五林拴子他们倒还好,到底是农家出身的,没吃过猪肉也见过猪跑,所以动手起来也像模像样的。
最让人意外的却是段瑾瑜,他让下人采摘荷叶,又挖了泥,挖了坑,杀鸡拔毛,把内脏处理干净后,段瑾瑜就在大家的眼前展现了什么叫做泥包荷叶鸡。
林明诚对这个熟悉了,叫花鸡,他们以前去野炊的时候也做过,还有一种是土窑鸡。
“段兄,你这鸡做的能吃吗?”公子梁看着段瑾瑜的动作一脸便秘的样子,只觉得段瑾瑜在毁食物。
公子容和公子李,公子徐也是如此,看着段瑾瑜拿着荷包把鸡给包起来,然后在外层抹下了泥,这还不算,还把鸡放到坑里埋着,这是要做什么。
“你们可以尝尝。”段瑾瑜浅浅一笑,他是跟任俊杰学的,这味道确实不错的。
于是林明诚和林三郎还有林老五他们去砍竹子做竹筒饭,这竹筒饭在农家还是经常能吃到的,乡下的竹子也是最多最常见的。
柳仲谦和青玄子不插手,他们和几个秀才举人树下下棋品茶,偶尔远远地看着林明诚他们这边微微一笑。
青玄子朝着柳仲谦道:“
第50章 君子远庖厨?
真放心把食物交给他们做?”
“唔,试试吧,他们也难得动手,让他们尝尝自己做的食物,从前我的恩师也是如此教我的,你看我烧鸡烧鱼味道也不错吧。”
柳仲谦的恩师就是前山长,可以说他的恩师对他影响很大,不然柳仲谦也教不出一群闲云野鹤、纵情山水的弟子学子了。
青玄子认可的点了点头,这确实让人意外。
青玄子以前也常年在外行走,野外烤鱼烤肉这是他们学以致用,也受用终身的技能。
但青玄子以前吃的粗糙,初时也并不觉得如何,可柳仲谦一手烤肉的技能比他还强,就让青玄子意外了。
这会林明诚他们砍了竹子,然后洗干净,又用开水来把竹子煮过,才淘米放到竹子里去煮。
烤鱼的烤鸡的,做鱼的,做鸭汤的,蒸鸡的,炒菜的等等,今日的午餐都是他们自己动手的。
“噗,这汤怎么这么腥。”
“啊,呸呸呸呸呸……好咸。”
这是什么状况都有,即使有下人提点着,甚至在一旁边帮忙,但公子哥们做一餐真不容易。
为了怕这一餐真的浪费食物,林明诚只好像个小蜜蜂一样,这边看看,那边尝尝。
除了竹筒饭和叫花鸡的味道还不错,其它的差强人意。
而段瑾瑜的叫花鸡最让人惊喜了,他们每人做一道菜,但份量也不敢做多,也怕不好吃。
这会尝了段瑾瑜的叫花鸡,个个都要学着做,待柳仲谦过来的时候,看到个个拨开火堆,从泥里挖出一个个泥团不由挑了眉。
“这是做什么?”柳仲谦意外极了。
“祖父,等会让你见识一下从泥里烘出来的美食。”这会柳文翰都忍不住得意了。
林明诚也做了两个,这会一敲开泥,扒开荷叶,露出里面色泽棕红,油润光亮的鸡,整一个鸡香浓郁,鲜香扑鼻。
“好香啊。”林三郎也忍不住陶醉了。
大家也是如此,这会都露出了期待之色。
“好家伙,你们都把这园子里的鸡给抓完了吧。”柳仲谦见个个泥团一扒开,里面都是一只只鸡,有的是金黄的,有的是棕红的,看起来令人食欲大振。
大家都笑了,林明诚朝着柳仲谦道:“师傅,这只是你的。”
“这是四郎做的?”柳仲谦讶异了。
“正是呢,师傅好好尝尝。”林明诚对自己做的叫化花鸡还是自信的。
青玄子他们也是惊讶不已,这样的吃法还是非常的少见的,得知是段瑾瑜先做出来的,大家更是惊奇不已,也不明白勋贵世家出身的段瑾瑜怎么想到这样的方法来做鸡的。
段瑾瑜道:“也是偶然见别人做过,就记住了。”
这会柳仲谦和青玄子他们都坐下来尝,刚刚好每人一只叫花鸡,就这么吃着,感觉还真不赖。
柳仲谦他们意外极了,虽然觉得应该会好吃,却没有想到鸡肉酥嫩,味道口感都极好的。
林明诚很遗憾遗憾的表示,下次要做香辣味的。
能吃辣的一听,都纷纷觉得不错,下顿正好可以尝试。
今日大家都不想离开庄园了,吃了午餐,还还想留着吃晚餐,甚至还想晚上留在这里住着。
庄园这里,有这么多好吃的,大家这会吃叫花鸡,眼里就朝着果园看着,想着一会去摘什么果子吃了。
柳仲谦默默地吃完,感觉吃着竹筒饭,啃着叫花鸡,这滋味真是太好了,他擦了擦嘴朝着大家道:“今日浪费了不少食物,吃饱了,菜园里、果园里也该浇浇,鱼塘的鱼也要喂……。”
林明诚他们才知道,柳仲谦刚刚这么纵容他们浪费粮食,现在该是干活,体会食物来之不易的时候了。
林明诚吃的小肚子鼓鼓的,其它人也是如此,之前的鱼汤虽然有腥味,但重新放了姜,加了点醋,什么腥味也没有了。
吃饱喝足后,接下来就是大半天的劳累了,林明诚年纪小,大家照顾他,所以干的活轻松一些。
段瑾瑜这些公子哥不想服输,若是以前的段瑾瑜肯定不会干这些,也不愿意干,但重生之后,不管是心态变化很大了。
而四大公子几个,看到段瑾瑜都干了,他们好意思偷懒吗。
至于林三郎和林老五林拴子他们最是老实了,叫干什么干什么,绝不会娇气,更不会偷懒。
不过大家都气喘吁吁的,而且今日的天气很好,阳光也充足的很,大家汗流夹背,也晒的脸红红的。
到了晚饭时,就不用他们动手了,柳仲谦亲自下厨,给他们做了一桌好吃的。
“师傅,世人不是都说君子远庖厨吗,您怎么也下厨了?”林明诚觉得自己是不是带了偏见了,认为古代的男人都不怎么下厨,特别是文人。
在这里他看到很多都是厨娘,而且家里也都是妇人女子进厨房,男人很少下厨的,甚至厨房都很少进。
现在看着柳仲谦那不输人的厨艺,林明诚惊讶不已,谁能说他师傅不是君子。
看来古代文人,也并非每个人都拿这句话做标榜。
第51章 柳元朗归来
君子远庖厨, 这句话出自孟子。
原话是,“君子之于禽兽也,见其生, 不忍见其死;闻其声, 不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”
孟子这句话的意思是, 他对齐宣王不忍心杀牛的评价。其用意是赞扬齐宣王的仁慈之心。
但后人在解读之中,歪曲理解了他的原意, 认为做大事的君子和堂堂男子汉应该远离杀生做饭的地方,在庖厨里忙活的人不应该是君子。
因为厨师大多是屠夫,要杀鸡杀鸭的, 不是君子应该做的, 而女人才是厨房的主人。
君子应该衣冠楚楚, 面含情眼含笑,手里拿的是书, 嘴里说的是四书五经, 不是屠夫那样粗衣油垢,眼有凶光,手里拿着刀子的。
于是,君子是斯文人, 屠夫是粗俗人, 斯文与粗俗就这样很简单的区分了出来。人们向往斯文人, 对粗俗者不屑一顾。
所以,远庖厨者定是君子。
在现代,自然不会还有人认为君子远庖厨, 现代越来越多的男人会做饭,甚至非常的普遍。
而柳仲谦这一下厨,让林明诚意外的同时,心里又有些高兴。
如果世人都认为君子远庖厨,林明诚除非哪天位高权重,不然未必能扭转世人的想法和偏见,但柳仲谦下厨,那就代表也不是所有的古人都把这句话奉为君子的守则的。
好似下厨就不是君子了。
“先师曾有言,治大国,如烹小鲜,真正的君子从不拒绝下厨。国以粮为本,民以食为天,我们只是凡俗之人,不管是何身份,也首先是个人,是人就不能饿肚子,是人也离不开食物。做出入口的食物怎么会是下贱之事。”
柳仲谦说着,便想起了从前之事,当即笑道:“便是文林书院的山长,也有一手好厨艺。”
大家瞪大了眼睛,特别是林明诚,他这么问,也是一个试探,不过得到的答案却非常的满意。。
中华上下五千年,下厨的男人也是有的。
比如,商宰相伊尹就曾是厨师出身,也是最早的道家人物之一,更是中华厨祖。
而业余的厨子也是有的,像苏东坡和袁枚,这也都是才子。
只是柳仲谦会下厨,季有德也会下厨,林明诚倒是有些意外了。
柳仲谦这会兴致很好,说起了他们当年的事情,他和季有德这些临扬考生进京考试的时候,途中就发现了山体滑坡,季有德和柳仲谦滑倒的时候,两人掉进了一个猎人的陷阱里,幸运的躲过了一劫,却也受伤了。
他们带的仆人都死了,甚至赶考的同伴也没了,活下来的也只有他们两人。
冬日里,柳仲谦和季有德被困在山里,叫天天不应,叫地地不灵,在陷阱里呆了一天两夜,又冷又饿,身上又疼。
他们两都是临扬望族子弟,自从仆从成群养尊处优,哪里受过这样的罪。
在觉得自己快死的时候,终于老猎人来看陷阱了,他们因此获救。
他们在老猎人的木屋里养伤,可才没两日,老猎人打猎的时候遇到了狼群,虽然从狼群里逃出来了,但也一身是血重伤倒在家门口。
柳仲谦和季有德把老猎人抬回屋里,没有了老猎人照顾,一切都得靠他们了,甚至他们还得照顾老猎人。
吃喝拉撒,全要亲力亲为,他们甚至都不会做吃,连生火都不会,全是老猎人教他们的。
所以这一年,柳仲谦和季有德错过了考试,甚至冬天都在山里过的,冷的直哆嗦。
老猎人是在冬天,下雪的时候离世的,柳仲谦和季有德在雪地里埋葬了老猎人。
这一个冬天,他们饥寒交迫,也幸得在冬天之前,老猎人让他们存粮,教他们如何做陷阱捕猎,如何在附近摘野菜晒干,采蘑菇。