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田园醋香悍妃种田忙_分节阅读_第69节
小说作者:牛衣古柳   小说类别:穿越小说   内容大小:1.04 MB   上传时间:2020-09-27 17:34:35

  豆花要压上半个多时辰,她也没往屋里去,就坐在了树下,趴在桌子上打了一会儿盹。

  半个多时辰过后,她爬起来把石头和盖子一一挪开,小心翼翼地将豆皮布揭开一层,再揭下来一层豆皮儿。

  看着第一次做出来的豆皮儿,林慧娘什么满足感、成就感都没有,她只觉得,这也太累人了。

  她歇了歇,把豆皮儿揭起来晾着,又去把豆腐布、豆皮布都洗干净晾了起来,省得以后再做会被残存的渣滓影响口感。

  睡醒后,林丽娘和林安从房间里跑出来,便看到了晾起来的豆皮儿,两人凑上去看了看,又用手指轻轻地戳了戳,问道:“姐姐,这样就能吃了吗?”

  林慧娘一边趴在桌子上休息一边恹恹地回道:“能吧。”

  “那,能怎么吃呀?”

  “炒着吃,凉拌,煮,煮汤,都行吧。”林慧娘也有些不是太确定。

  但是两个小孩儿都没听出来她的不确定,闻言纷纷欢呼起来。

  林慧娘没多余的精力搭理精力旺盛的弟妹,她趴在桌子上半合着眼皮,看上去倒是很有几分慵懒的意味。

  当天晚上,禁不住两个小鬼的缠磨,林慧娘揭了一张豆皮切成菱形,和尖椒一起炒了道菜,饭桌上,还从未吃过豆皮的一家人都吃得津津有味,连盘子底上的汤汁儿都没剩下,被林丽娘拿馒头擦得干干净净。

  累了一天,晚上吃过饭,林慧娘也没去围观林丽娘和林安学习,她从厨房舀了热水端回房间擦了擦身子,就躺炕上睡了。

  这一觉睡到第二天吃饭,林慧娘才被叫醒,她从炕上爬起来,抻了个大大的懒腰。

  这一觉睡得够好,林慧娘补足了精神,她从屋里出来,洗完了脸还没坐下来,便看到了桌子上摆放的一盘子青椒豆皮,笑道:“今天还吃这个啊?”

  钱氏笑道:“二妹和二郎都说要吃这个。这个也是我目前能拿得出手的菜了。”

  豆皮和青椒都容易熟,钱氏哪怕掌握不好火候,也不怕会夹生了。至于她的刀工,这道菜对刀工的要求也没有那么高。

  吃过早饭,林慧娘把自己昨天换下来的衣服洗了,她看着院子里晾着的豆皮,有些为难要不要等一会儿林康过来,让他帮忙带一些给云慕琤。

  说起来,豆皮儿在林慧娘的记忆中从未出现过,想来在大禹应当也能算得上是什么稀罕东西。即使算不上,也是她自己辛辛苦苦用了一天的时间才做出来的,拿去给云慕琤完全不怕拿不出手。

  至于县衙的厨子会不会用豆皮儿烹饪,她想了想县衙厨子的手艺,觉得就算他们没见过,但多试上几次应该也能知道能怎么吃。

  就算

  林慧娘看了看院子里的豆皮儿,觉得还是过两天,等豆皮儿都晒干了,再托林康带给云慕琤吧。

  ------题外话------

  刚发现前面的人名出错了大伯家的大儿子叫涛,比阿慧亲大哥小一点儿,会做木匠活的二儿子才是海,不过现在已经改过来啦!

第八一章 豆渣宴(二更)

  虽然已经通过这一觉将精力补了回来,但林慧娘还在坐在树下放松了将近一个上午。

  她也没做什么,就是干坐着,看看林安认真温习学过的字,不时她会提问一下。或者是趴在桌子上眯了一会儿。

  她坐在院子里,觉得坐着不太舒服。

  如果有个躺椅就好了。

  她想了想,决定下午去找一趟林海,看他能不能做得出来。在有躺椅之前,她可以先找人帮忙做个能当吊椅用的秋千。

  休息了大半个上午,做饭时在厨房里看到一堆小山似的豆渣,林慧娘沉默了。

  跟在她身后的钱氏循着她的视线望去,见是一堆豆渣,她笑道:“大妹,咱们中午做豆渣吃?”

  林慧娘想了想,点点头。

  反正豆渣也是能吃的,做好了味道也还很好。就算不吃,他们家没有猪不能喂猪,就算是喂鸡,一只老母鸡也吃不多少,如果不想放坏,只能送人。

  而依他们家的条件来说,虽然有些吃喝不愁,但赵氏和钱氏都不太愿意将这么多的豆渣全部送人。

  豆渣做成的菜色中式西式都有许多,中式的诸如与各种蔬菜放在一起的煎饼、馒头、花卷、丸子、粥等,西式的也可以做成蛋糕、吐司小面包等,林慧娘对西式餐点的研究不多,她决定今天的午饭就先用豆渣做些饼。

  饼也有单纯只有豆渣的豆渣饼、和土豆一起煎的豆渣土豆饼、和南瓜一起煎的南瓜豆渣薄饼、和玉米面一起做的豆渣玉米面煎饼等等,家里玉米面儿倒是有些,但南瓜还没有成熟的,林慧娘最后决定,就做豆渣饼、豆渣玉米面煎饼和豆渣土豆饼。

  想到做到,她当即便撸起袖子洗干净手,准备做最简单的豆渣饼

  她从“豆渣山”上挖了一些豆渣放在盆里,磕了三个鸡蛋,又加了半瓢多一点儿的面粉,随后拿了筷子开始搅拌。里面又加了些盐和调料面儿,林慧娘便放在了一边备用。

  随后是豆渣玉米面煎饼。

  她把豆渣、玉米面、鸡蛋和一些盐倒在一个盆里搅拌,直到搅成了浓稠的豆渣玉米面糊这才停手。

  豆渣土豆饼则要稍微麻烦一些。

  林慧娘拿了两个土豆削掉皮后切成丝,同时,她让钱氏点火烧水。等林慧娘切完土豆,将泡在清水里去除淀粉的土豆丝捞出来后,锅里的水也已经烧开了,林慧娘把土豆丝倒进去,等到土豆丝有些发软,这才用笊篱捞了出来。

  焯软的土豆丝被和盐、面粉、鸡蛋一同倒在了放豆渣的盆子里,她搅拌匀后,在钱氏已经刷出来饼烧热了的锅里倒了些许的油,等油微微热了,她将豆渣分成一坨坨地放在了锅里开始煎。

  因为花样有些多,每一种的林慧娘便没有拌太多面糊,土豆饼只用了一锅底就全部煎好了。

  林慧娘把煎好的土豆饼盛在一个碗里,又开始煎玉米面的。

  三种豆渣饼全部煎好,还没有菜,林慧娘便又用土豆丝、青椒和鸡蛋炒了一道豆渣炒蛋、一道自制的豆渣小炒。

  林慧娘觉得只吃饼和菜有些干,便又将锅刷出来后,用前些日子她从县里买来煮粥的核桃仁儿、杏仁和松子仁儿煮了一锅果仁豆渣粥。

  她先将核桃仁、杏仁儿和松子仁放进油锅里,用小火慢慢地焙出香味,核桃仁和杏仁的个头要比松子仁大些,她便又将核桃仁和杏仁盛出来拿刀斩碎。

  之后,她取了些玉米面,和豆渣一起加水调成面糊。倒在锅里后加水煮开后,等盛到碗里后,才会把先前焙好的果仁撒在碗里。

  院子里,林丽娘和林安早早地便闻到了香味儿,等赵氏回到家,便看到一双年幼的儿女正对着厨房伸长了脖子,很好地诠释了何为“望眼欲穿”这个词,看得她扑哧一声笑了出来。

  听到笑声,林丽娘转头看去,见是赵氏回来了,她蹦蹦跳跳地凑到了厨房门口,问道:“娘回来了,什么时候吃饭呀?”

  林慧娘笑道:“去洗洗手,帮我把饼往外端一端。”钱氏在往粥盆里盛粥,她说着,端起盛着两道菜就往外走。

  林丽娘欢快地应了一声,只是在她进去厨房之前,赵氏先进了厨房,“做的豆渣?”她一边端碗一边问道。

  钱氏点头,“大妹做豆皮儿剩了这么多豆渣,我便提议做豆渣吃,这些都是大妹鼓捣出来的。”

  赵氏扫了一眼今天的菜色,应了一声后便端了一碗豆渣饼和盛放果仁的小碗转身往外走,刷好了锅的钱氏也把粥盆端了出去。

  林丽娘和林安跑过来,还剩下两碗,正好一人捧了一碗豆渣饼出去。林慧娘又进来一趟拿了碗筷出去,一家人这才开始吃午饭。

  这顿饭虽然既没有肉,主料又是豆渣,但油水却不少。

  饼都是放油里煎出来的,炒菜也没少放油,粥里的果仁亦是放在油里焙出来的,这在林家人看来,已经是和往年过年差不多丰盛了。

  饭菜摆在桌子上,各种香味儿很快便飘满了整个院子,隔壁厨房里,刚用新收的豆子做了豆饭的刘氏闻到这浓郁的香气,脸霎时便黑了。

  她虽然和林家是邻居,但素来看不惯守寡的赵氏,这些年,没少找林家的茬。

  往年,有时候她说的狠了,赵氏会出来同她一顿骂,但更多的,还是被赵氏当成了耳旁风,只有年纪小的林慧娘、林丽娘和林安姐弟会瞪她几眼。

  但瞪几眼而已,不痛不痒的,刘氏根本没有放在眼里。

  然而今年,这种情况却完全变了。

  先是变得牙尖嘴利的林慧娘和她吵了一通,后来她更是狠狠地挨了一顿打,刘氏心怀怨恨,正想找时间报复回去,她男人牛大却回家收麦子了。

  牛大在家待了几天,她完全没有下手的机会,正当她准备等牛大走了之后再动手时,林家竟然搭上了县太爷,后面更是传来了林仕高中状元的消息。

  这一连串的变故下来,打断了刘氏的计划。本质上欺软怕硬的刘氏更不敢对上状元郎的家人了,她只好避开林家人,希望他们能忘掉自己。不然,她一个平头百姓,怎么也不是官夫人的对手。

第八二章 百里送豆渣(三更)

  这世界说大大,说笑笑,别看只是一个算不上太大的村子,但若是想存心避开一个人,还是很容易办到的。

  要想避开林家人,刘氏只要要早出门一会儿、晚回来或是早回来一会儿就行了,从她决定要避开林家人起,她还没遇见过林家人。只是避开林家人好说,若是想完全将林家人不存在,那就难了。

  尤其是,林家这些日子约摸着富裕了,经常做些好吃的,那香味儿飘到牛家院子里,勾得许久没有吃过肉的刘氏口水直流。

  今天林家院子里又是飘来了香味儿,闻着还不是只有一道菜,让刘氏愈发的嫉妒了。

  怎么她就没有一个考上状元的儿子呢!

  她看见旁边端着一碗豆饭吃的头也不抬的儿子,愤愤地骂道:“吃吃吃,就知道吃!你要是能考上了状元,家里不也跟着你一起吃香的喝辣的?个没用的小兔崽子!”

  她儿子只当没听见,继续吃自己那一碗豆饭。

  他也在外面做工,昨天正好放假回家一趟,他做工时就没填满过肚子,现在回了家,虽然吃的只是豆饭,但却也可以让他吃饱。

  唔,还可以再来一碗,呼噜噜

  刘氏不来找事儿,林慧娘早就把她忘到了犄角旮旯里,她这还是第一次一顿饭都是豆渣,味道就像闻着一样,倒也挺好吃的。

  她轻轻抚摸着自己滚圆的肚子,满足地打了个饱隔儿。

  赵氏将碗筷收拾好,倒了水刷干净,旁边,林丽娘问道:“姐姐,明天还吃豆渣饼吗?”

  林慧娘打了个饱隔,问道:“你还想吃啊?”

  林丽娘点点头,“好吃。”

  “那行,明天早上再煎点儿饼。”林慧娘说着,摸了摸下巴,正好可以多煎一点儿,加上豆皮儿一起给云慕琤送去。

  中午吃的油水太重,晚饭便清淡了许多,清粥配上焯了凉拌的土豆丝,中午剩下的两个豆渣饼也被吃完了。

  吃饱喝足,又到了林丽娘的地狱时间,林慧娘现在有精神,就围在一边幸灾乐祸:“阿丽啊,你明明挺聪明的,怎么老是不用心学啊。”

  林丽娘瘪瘪嘴,“我不喜欢嘛。”

  林慧娘啧啧两声,她当年上学的时候可是学霸,是无法理解林丽娘这种学渣心理的,虽然林丽娘若是克服了这种心理,很快就能成为学霸。

  赵氏的课堂持续了半个时辰才散了,一家子人先后用热水擦洗过身子,便都回了房间,窗外,夜色笼罩院子,不时能听到墙角、草丛中响起蟋蟀的叫声,使得安静的院子多了几分活气。

  林慧娘关上屋门,脱了鞋躺到了炕上,和林丽娘互道了晚安,便熄了蜡烛睡了。

  第二天一早,林慧娘洗过了脸便进厨房里开始准备煎豆渣饼,因为打着要送给云慕琤一些的主意,她这次便多做了许多。

  豆渣饼煎好后,她放在了油纸上一部分,剩下的则是留着自家吃。

  林慧娘又让赵氏炖了些鸡蛋脑。

  她现在不想吃豆渣饼,看见就觉得腻得慌,因此,菜她就没有再用豆渣一起炒,只炒了个土豆片儿。

  土豆被切成薄片,放在水里浸泡了一会儿,林慧娘将水倒掉,开火后等油烧热了,就将土豆片倒进了锅里。

  加了酱油炒的土豆片颜色像极了红烧的,林慧娘胃口大开,吃了一个赵氏蒸出来的个头不太大的馒头,又喝了一碗鸡蛋脑半碗汤,这才满足地放下了筷子。

  今天虽然没有用豆渣炒的菜,但其他人并没有意见,况且,林慧娘炒的土豆片软糯,吃着也很好吃。

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