秦无双查看后发现,他们的吊炉不是做烤鸭的,而是熏腊肠等物的。
不过……不影响就是了。
尹山则暗暗想着,烤鸭?跟烧鸭应该差不多吧?不过这小郎君要用吊炉烧?从没见过这种烧鸭的做法呢……
秦无双从777那里看了制作吊炉烤鸭的过程,开始着手处理鸭子——当然,是交给炎烁处理的,她则做木质版的刀叉,做了两套,一套给舒国舅,一套留给尹掌柜,他们以后吃羊排会很方便,可批量生产。
当然了,留给尹掌柜的时候要好好谈一谈才行。
炎烁处理完鸭子后,秦无双开始在鸭身上抹各种料——料是她趁大家不注意从空间拿出来塞到身上的小布包里的——乍一看就是她随身携带做菜的调料。
而且是大家不常见的调料。
“竟没烧糊……”
“这味道好香啊……”
大家不受控制地往吊炉方向看,秦无双也不怕他们看,反正调料他们都没有,做不出她这个味道。
尹山也看得有点入迷。
做都做了,秦无双在吊炉里吊了三只烤鸭,可以兼顾翻面查看,倒不用担心烤焦烤糊。
小半个时辰后,火候差不多了,秦无双将烤鸭一一取下来放在银质托盘里,看向炎烁:“帮我片成这么大一块的肉,就像你在边关烤肉吃的时候那样,一块一块地切下来。用这把刀。”
炎烁依言照做。
为了防止烫手,暂时用干净的钩子钩着鸭身来片鸭肉的,带着烤的酥脆的鸭皮,特别诱人。
秦无双在他片肉的过程中,做了春饼,大概成年男人手掌心那么大,很精致小巧,一摞小薄圆饼出锅后,她又转过身去,‘调制’了酱料——还好她这酱料也可从空间里紧急兑换。接着便是切黄瓜丝、葱丝。放在小碟子里,当做吃鸭肉时候的辅助蔬菜。
“看起来很有食欲的样子。”尹山想。
炎烁很快片完一只,他停手,看向秦无双:“剩下的两只继续吗?”
“嗯,再做一只吧。剩的一只送尹掌柜,谢他借我们后厨。”
“好。”炎烁片完第二只,收了刀。
“这第二只是我们俩的。”秦无双冲他笑道,“我请你吃。”
“嗯。”
秦无双转向尹山:“尹大厨,你应该看会怎么片鸭了吧?这只你来处理吧,春饼给你留一小份,青瓜丝葱丝你自己切,酱料……酱料我分你一点。”
“多谢!”尹山和叔叔尹思明都很开心。
他们竟也有口福吃到跟舒国舅吃的一样的东西。
尹山在他们离开前叫住了秦无双:“这位小郎君,稍后舒国舅没什么吩咐的话,不知你可否多留半个时辰,交流交流厨艺?”
秦无双笑道:“当然可以。”
她还等着赚钱呢,求之不得。
舒国舅看到他们回来,眼底露出期待的光。
“这烤鸭看着还不错。不知道吃起来如何。”
秦无双把他那盘推过去,又将炎烁那盘放在桌对面,跟炎烁一同落座:“我教你们怎么吃。”
她按步骤,在小春饼上抹酱,放黄瓜丝和葱丝,再放一两片鸭肉,带鸭皮的,最后一卷,一口塞嘴里,开嚼。
“当然,如果不喜葱丝的味道,也可以不放。”她道。
爱好美食者,基本什么口味都会尝试,因为美食是他们的本命。
舒国舅并不介意,他学着秦无双的样子卷了一口,塞到嘴里开嚼……
“嗯……”他一边嚼一边点头,酥脆的皮和入味的肉一起在味蕾跳舞,还有青瓜丝和葱丝的中和油腻,这酱料他也没吃过,带一点点甜味,不咸,因此不至于感到肉的油腻。
尤其是烤制出来的,火候正好,肉香四溢,口感不柴,很好吃。
“好吃。”舒国舅又卷了第二口。
炎烁则慢条斯理地卷了一口,放到嘴里慢慢品尝,品尝完他非常条件反射地给秦无双竖大拇指:“太美味了!你果然一直都会带给我惊喜。”
舒国舅笑得挺开心,吃得停不下来:“你这小郎君有两下子啊,要不要考虑来我这国舅府当值?月例你随意开。”
秦无双:“……”
这些人都一言不合就挖人啊!
炎烁直接道:“舅公,她是我的人。君子不夺人所爱。”
舒国舅瞪大眼睛,夺人所爱?!
他仔细看了秦无双两眼,终于恍然,哦,原来是个小娘子……怪不得……总觉得炎烁这小子看人家的眼神黏黏糊糊的,还以为他有断袖之癖呢。
第120章 挑衅 [VIP]
舒国舅尝到了新鲜的美食, 心里很开心,就没计较炎烁的直言。他也依约给了秦无双一百两,并问道:“以后还能吃到你做的美食吗?”
“可以。但时间可能不会维持太久。我还要随三殿下回边关的。年后……元宵节之后?”秦无双问炎烁。
炎烁点点头:“差不多吧。京中无事的话我会尽快回边关。”
舒国舅诧异:“最近又无战事。你那么早回去做什么?”
“当然要练兵了。”
“嗯, 行吧, 倒的确是你的分内之事。”舒国舅惋惜地叹了口气, “看来只能饱口福半个月而已。这半个月还不一定每天都能吃到。太可惜了。那小郎君,你可得尽量满足一下我老人家的口腹之欲啊, 多给我留点新鲜有趣的美食。或者……收个学徒,教会学徒做也行啊!”
“舒大人您有空也可以去边关玩一圈嘛。到了那边, 我给您做什么好吃的都行啊。”秦无双道。
舒国舅目光一亮:“是哦!这个主意不错。我可以去边关找你!”
炎烁微微皱眉,低声道:“这恐怕不妥。舅公年纪大了, 舟车劳顿,是我们晚辈的不敬不孝。”
舒国舅瞥他一眼,哼道:“你挺会找借口,不就是怕跟我扯上关系被你父皇猜忌嘛!”
“舅公!”
“嗨呀,我都懂的。我现在就是一个喜欢到处寻找美味的糟老头子,能构成什么威胁?再说了, 你父皇又不傻, 难道还会以为我不帮自己的外孙、反而帮你这个小子吧?我就是闲职,什么京中之事都不理会, 谁也不会来烦我,我就只挑好吃的吃。安度晚年而已。”舒国舅说话掷地有声,非常的有条理,还哼哼道, “难不成我好吃都不行了?没这个道理!”
炎烁无奈道:“舅公想吃好吃的自然没问题。但去边关还是不妥, 路途遥远, 而且百姓在休养生息, 路上就没什么好吃的,这不是跟舅公的愿望背道而驰了吗?秦儿说的第一个方法就很好了,教会京中大厨几道美味,给您解解馋多好啊。”
舒国舅又想了想,觉得也有些道理,便不再纠结出远门的事:“行吧,那未来的几道美味可得咸甜都有、超出我预期。不然我不放你的人走哦。”
秦无双从容接道:“没问题的。但费用也不便宜哦,舒大人。”
舒国舅胡子一翘一翘的:“老夫还能少得了你酬劳?笑话!”
秦无双笑得跟个小狐狸似的:“那就多谢舒大人啦!”
舒国舅一边继续认真卷烤鸭,一边戏谑道:“还叫什么舒大人,你不跟着他一起叫舅公吗?”
炎烁也扭头看着她。
好像在期待……
秦无双没想到她跟炎烁的关系第一次曝光是在这位老人家面前。她想了想,的确目前没有比炎烁更适合她的人了,改口就改口吧。
于是她甜甜唤道:“舅公,多吃点儿。”
舒国舅开怀大笑。
炎烁也眉眼温柔,唇畔带笑地低头给秦无双卷鸭肉递过去。
秦无双吃掉炎烁递过来的一口鸭肉,目光落在她特制的刀叉上,介绍道:“啊,对了,舅公,这个是我之前说的刀叉,我用这个大块的鸭肉举个例子哈,看好了——”
她用木头版的刀叉给舒国舅展示了一番,笑道,“这样吃羊排啊牛排鱼排鸡排什么的,非常方便了。”
舒国舅抬眸犀利地看她一眼:“牛排?”
秦无双抿唇暗叹一声,差点忘了,这世界极少情况下吃牛肉。不过……她也有她的借口啦……
“举例而已,我也是幻想一下,以后大家用耕牛用得少了,农耕秋收等可以机械化,自然可以专程养适合用作食物的牛……就像其他养鸡养鸭养鹅养羊一样,毕竟人类生存就是离不开吃嘛。物竞天择,再早以前,我们吃过的东西肯定更多啊……”
舒国舅听闻她这番话忍不住笑起来:“你这小……小郎君说话我喜欢,可不就是嘛,欣赏美味才是我们人类的本能啊。”
炎烁听了那番话,却是在心里琢磨——机械化?她最近可是越来越放心大胆了,怎么就这么在舅公面前说出来了?还好舅公一心想着美食,没太留意别的……
待舒国舅吃饱喝足后,他惋惜道:“要是能有一只烤鸭带回家就好了。”
“舅公,美味一天之内不重复吃,才更好啊。而且鸭肉寒凉,不宜吃太多,对肠胃不好。”
“哟,你这小郎君还会医术?”
秦无双谦虚道:“略懂一些养生知识。”
“行,今日就先放过你吧。改日我去炎烁府上坐坐,你再给我做两道新鲜的美食?”舒国舅很上道地说,“当然,钱肯定少不了你的。是你的辛苦钱和买食材的花费。毕竟……你是炎烁的人嘛,我让他心肝上的宝贝洗手作羹汤伺候我,太不客气了。”
秦无双脸有点红,但她没否认,舅公都叫了还否认什么。她黑亮的大眼睛露出狡黠灵动的光,笑道:“那我就不客气啦,多谢舅公慷慨解囊!”
“小家伙还真会卖乖。”舒国舅笑着调侃她之后又调侃炎烁,“炎烁,你总算交到一位非常特别且贴心的知己,恭喜你啊。”
“谢谢舅公。”炎烁嘱托,“还望舅公替我保密。”
“我保密自然是没问题的。但……其他人可就难说喽!不过你们在京时间,老夫会多多照拂你们的,放心吧。”而后他不再久坐,起身道,“你们肯定还要跟尹掌柜谈生意对吧?老夫先回府了。”
“舅公慢走。”
舒国舅认证过的好吃的烤鸭,后厨的人也都尝过了,尹山表示这道菜完全可以作为聚福楼的一道菜售卖给客人。吃法新颖,味道独特。他决定要好好跟那小郎君谈谈。
舒国舅一走,尹山就迫不及待来找秦无双了。
他后面还跟着尹思明掌柜。
秦无双坐在桌前,非常沉稳地对着他们笑。
尹山诚挚开口:“这位小郎君,在下有笔买卖想跟小郎君谈,不知小郎君尊姓大名?”
“吴勤。”秦无双用了这个假名,“口天吴,勤奋的勤。”
“哦,吴小郎君,在下尹山,你那烤鸭的秘方可卖?我们很有诚意的,价钱随你开。”
秦无双道:“好啊……请坐。我还有其他的菜式,不知尹大厨可感兴趣?”
“感兴趣感兴趣!吴小郎君请讲!”
……