所幸这种味道备受大家赞赏和期盼，他的担心又放下了几分。

　　后厨帮忙的杨氏鲁氏，以及姚家姐妹和郑娘子，受到的冲击则要更大一些。

　　昨晚放工后，她们这些知情的人每个都吊着心。

　　巧妇难为无米之炊。

　　这新上任的总厨明显受到了钱通的排挤，甚至都不需要她们这些人配合，直接来了招釜底抽薪，给伙食断了供，厨房里干净得连一坛咸菜都没了，今早的早饭要怎么办？

　　哪怕新总厨再厉害还能变出菜蔬来不成！

　　早上上工的时候都有意拖拉一下，都怕去早了新总厨发火会烧到自己头上。

　　可是当她们磨磨蹭蹭来到伙房，看到的却是堆积如山的……食物。

　　一种谁都从来没有见过的，圆圆的，松松软软，却烤得金黄焦香的小圆包子。

　　“大家别愣着，帮忙把这些黄豆磨成浆，过滤做成豆腐脑。”

　　正当大家目瞪口呆之际，新总厨出现了，手里正托了两个大铁盘来回穿梭。

　　哪怕那些圆面包她们已经尝过了，确实是真实存在的，但仍然给人一种变戏法的感觉，有些不敢相信。

　　如今再看书院的学生和夫子们个个吃得赞不绝口，她们还跟做梦似的。

　　“我要咸豆腐脑！”

　　“我要加蜜！甜的好吃。”

　　“……”

　　好几个学生围在装豆腐脑的木桶前争执不下，才迅速的拉回了几个帮工的思绪，忙上手工作。

　　甜、咸豆腐脑配小面包。

　　成桶的豆腐脑和堆成小山一样的小面包，正在迅速的消失，哪怕吃不惯甜食的人，都分别就着咸豆腐脑吃了好几个小面包，毕竟是新鲜的、从没有尝过的味道。

　　香喷喷的小面包谁又能拒绝呢？

　　江婉的耳朵接收到一个又一个的赞誉，与赵芸娘交换了个眼神，终于长舒了一口气。

　　“剩下的全靠你了，多烤点，中饭前有饿了的也可以让他们来拿。”江婉解下围裙，接下来还有一场硬仗要打。

　　赵芸娘昨天就去市场上探了底，回来将那些菜贩的名单都列了出来。

　　钱通将事情做得很绝，不仅昨天就拿走了今天的伙食费，连那些菜贩也一并没有送货来。

　　江婉按照一早自己拟定的菜单，按图索骥来到菜市，首先站在了肉案前。

　　临江县城并没多大，总共也就东市一个专门的菜市，虽然没有城市规划，但做生意的嗅觉都灵敏得很，有实力的屠夫全都自动自发的聚集在了一起，形成了一个自发的猪肉售卖区。

　　江婉一亮出县城书院的牌子，立即引来了众多屠夫的观望。

　　“什么意思这是？”

　　江婉的招标还没来得及开始，立即从人群中出来一个彪形大汉。

　　“不知道书院的肉都是我刘家专供的吗？钱爷呢，你又是谁？”那人光着膀子，声音洪亮，舞着一把剔肉刀踱步出来，像极了黑社会犯案的架势。

　　周围刚才还有不少买菜的大姨大妈围过来，一见这人的样子，立马作鸟兽散，只留下江婉一个人还直挺挺的站在那里。

　　“原来以前是你为书院送的肉？那你今日为何没送？”江婉先发制人。

　　当那人逼近的时候，其实她内心也在打鼓，但这时候绝对不能退缩。

　　别看她只是个没什么力气的女人，但她现在的身份不同，是官办书院里的总厨！虽然也就是个伙房里的伙夫，但人家书院是官办的身份，有这个撑腰，江婉的胆子不大也要大起来。

　　再说了能在这块儿卖猪肉的屠夫，也并非光脚的穷人，自然也不能无所顾忌。

　　果然气势这东西就很遵循能量守衡定律，你强他就弱。

　　不知道这刘屠夫跟钱通有过什么协议，但他见江婉气势逼人，态度都软和下来。

　　“钱爷说今日书院换了菜谱，让我暂时别送的啊。”

　　“可有书面通知？”江婉仍然神情严肃。

　　“没，没有。”刘屠夫愣了下，态度再次变弱，貌似自己做错了什么？“那你是谁？钱爷说句话的事，也从来没见过什么书面通知啊？”

　　他有些慌了。

　　“我是书院新上任的总厨。今日第一天上任，等了你一早上，结果厨房空荡荡的，什么也没有。”

　　江婉这话一出，当场人群就热闹起来。

　　做生意的有几个不是人精？临江县城又有谁不想与书院做生意？

　　新上任的总厨都找到菜市上来了，显然是内部起了矛盾啊！不管生意能做成什么样，但现在明显是打进去的最好契机！

　　当即一个个都热情的招揽起江婉来，纷纷介绍自家的摊档。

　　这下，书院原先的供货刘屠夫是真的慌了，当初花了不少银钱才结识了钱通，做上书院的生意，可不能就这么黄了！

　　他忙扒开人群直接来到江婉的面前，“请您稍等，我这马上就备好货给书院送去，绝对不耽误书院做午饭！”

第97章 轻敌真是个大毛病

　　江婉仔细的打量了下这个刘屠夫，人看着粗狂，脑子转得还挺快。

　　“往后的肉钱都改为次日结，你可能接受？”

　　江婉的话明显令刘屠夫愣了下，意思是今日送了货还收不到钱了？但一想到自己今日没有事先打听清楚差点误事，又扫了眼正虎视眈眈的同行们，忙不迭的点头，“应该的，应该的！”

　　虽然没有先例，他倒是想得通，货是送到县书院里去的，那么大一个书院摆在那里，还能赖了他的账去不成？

　　江婉一直板着个脸，把姿态摆得足足的，就等着最后这一招呢。

　　她没钱！

　　就想空手套白狼呢。

　　没想到根本没费什么气力就摆平了这个刘屠夫，当下也放下心来。

　　心里不由得暗自感叹：轻敌真是个大毛病！

　　要是钱通事先与刘屠夫商议好，只怕她这一遭就要多费很多功夫了。

　　虽然刘屠夫是往常跟钱通打交道的人，但他的肉价也并无问题，江婉这时候也懒得多费周章，依旧答应让他送了。

　　如果这一个月经营顺利的话，书院所有菜蔬的供货商都会重新签订合同，再发现有问题换一个就好。

　　有了刘屠夫这个成功的先例在前，等江婉来到卖蔬菜的区域，供菜的小贩早就闻风而动，不等她找上来就直接来接头了，当即表达了合作的意愿。

　　他们的动作很快，等江婉回到书院伙房，肉、菜全都送到了位，姚娘子姐妹和郑娘子都已经动手择菜了。

　　赵芸娘得了江婉的吩咐，过了秤的收据也一并交付给了菜贩。

　　一直处于观望状态的杨嫂子和鲁嫂子见了江婉，也忙上前帮忙，两个还没怎么打过交道的厨师也一前一后的来上工了。

　　“张师傅、王师傅，两位稍等！”江婉忙上前喊住这两人。

　　她能不能管住书院的伙房，其实重中之重是要看书院的师生们对伙食满不满意。

　　显然钱通也知道这个道理，第一天连面都不露，让江婉没法开火做饭，让书院师生不满，直接把她哄下台去。

　　可她偏不能如他的意！

　　先是利用厨房库存的面粉和黄豆做了烤面包和豆腐脑做早餐。

　　虽然这两样单薄了些，但胜在是新鲜的吃食，大家第一回 吃都没什么怨言，勉强把早餐给对付过去了。

　　接下来的中餐和晚餐可就不能有丝毫的马虎和侥幸了，必须好好的做，做得色香味俱全，还要比往常更胜一筹才有胜算。

　　张师傅和王师傅这两位也是书院伙房的老师傅了，跟钱通的交情自然不浅，江婉把握不准这两位得了他多少授意，但无论怎样，江婉都必须按自己的节奏来。

　　菜单是她与赵芸娘昨晚商议的，第一天求稳，并没有安排什么新奇的菜式，只将伙房平常每道菜中都有的肉，集中做成了大块看得见的红烧肉，清炒的几道菜力求精致。

　　江婉只能表达个意思，具体做菜的过程还得赵芸娘盯着。

　　两人分工合作，一时之间，把个厨房管理的井井有条，一开始还存了心想看热闹的两个厨师和鲁嫂子，在江婉和赵芸娘的支使下，忙得团团转，根本分不出心来。

　　等到书院下课的钟声敲响，伙房后厨也一切准备就绪。

　　一盆盆冒着热气的菜香纠缠混合，氤氲了整个伙房院子。

　　哪怕是张、王两个厨师，也不停的咽口水。他们在厨房里做了大半辈子了，还没来不知道大锅饭还能做得如此精致！

　　特别是那道红烧肉，不仅色泽鲜亮，还香甜松软，肥而不腻的大块肉，入口即化。

　　就算是清炒的青菜，也青翠欲滴，令人食指大动。

　　杨嫂子和鲁嫂子等人只看到卖相就心动不已，而张、王两个厨师则体会更深，对赵芸娘的厨艺佩服至极。

　　当初这婆媳俩空降过来当总厨，不仅钱通不服，就连他们两个自认资格老的伙房老人，也不甘心。

　　虽然总厨的工钱只比他们多个百来文，但一个上下级的从属关系就很令人不满，特别还是外行指导内行的做法，更让有技术的人傲骨难折。

　　但只一餐饭的功夫，两人都心服口服了。

　　本来他们得了钱通的授意，打定了主意站在一边看热闹的。

　　就算菜蔬都就位，这两个厨师也以为只要自己不主动，这婆媳俩仍然成不了事。谁知人家根本就不指望他们帮忙。

　　菜谱、用料，全都心里有数，更难得的是在她们的指导下做出来的菜，无论是色、香，还是味都比他们做的更胜一筹！

　　别的不说，光学会那一道红烧肉的做法，出去外面，就有酒楼的人争着请。

　　完全称得上压箱底的本事，这对婆媳却丝毫没有隐瞒的教给了他们，这让两个都活了四十多岁的汉子，如何还能拉得下脸来给人使绊子？

　　本来是一群存心看热闹的人与事不关己的人，这会儿看着一切准备就绪的饭菜，全都齐齐松了口气。

　　大家都心知肚明，从一无所有，到做出这丰盛的一餐饭，其间有多不容易，看向江婉的目光全都充满了敬佩。

　　书院下学的钟声传得很远，青云街及第巷钱宅都清晰可闻。

　　在摇椅上坐着逗了一上午鸟的钱通终于起身，若无其事的伸了个懒腰，才接过年轻妇人手里的外衣披上。

　　恋恋不舍的揉了会儿柔弱无骨的小手，“哎，又到老爷我忙碌的时候啰。”

　　“早饭的时候也不知道书院怎么解决的，这都中饭了，也没差人来叫你，会不会中间有变？”小妇人轻笑了下，但依旧有些担心。

　　“能有啥变？也不看看书院是谁的！等我做成了这事，姐夫还不得好好赏我？”钱通轻蔑的笑了笑，“真是的，不就是个乡巴佬，干啥要这般大费周折！”