于是在场所有人都悟了，林大姑说这么多，只是想要与他们显摆一番。

第28章 两头小牛犊

　　猪仔虽说得开春后，王县令才会差人送来，可猪圈却是需要先修建好的。再者开春后，地里的农活也来了，到那时若是凑在一起做，时间上难免会有点赶。

　　林立文便决定现在就开始修猪圈，而林家村人对给林立文修猪圈的事，是非常乐意且积极的。早上在家里食用完朝食，便赶到了林家来帮忙了。

　　开工之前，林立文先拿出了一张猪圈设计图。

　　这图主要是给村里这些来帮忙修建猪圈的人看的，所以上面的图林立文画得格外的简洁又明了。

　　其中一些需要注意的细节部分，林立文还又仔细的与众人讲解了一番。如哪一部分是专门盛放猪食的，哪一部分是通风散味的，哪一部分又是用来排屎排尿的……

　　直把大家听得发出阵阵惊呼，纷纷直言难怪林家大郎能把猪养得这般的肥硕，味道还那样的鲜美……瞧瞧人家，居然还给猪设计起屋子来！

　　紧接着，在众人一阵热火朝天的忙活下，用不到两天的时间，林家的新猪圈便修建起来了。

　　这猪圈就修建在林家屋后面的空地上，一共有六个单独的格子。而每个格子里的空间都有六七个平方米的大小了，同一格子里养上两头成猪都是没有问题的。

　　反正两头猪是喂，再多来几头也是一样的喂，且还能以防万一，就是将来自家也能有肉吃。

　　而且除了养猪，林立文还打算买上两头牛来养。毕竟在没有各种先进机械的古代，想要种好田是真少不了牛。不仅如此，出趟远门若想轻省些，同样也需要牛。

　　猪圈修建好的第二天，瞧着日头还算不错，林立文便再次坐上了从钱家老爷那借来的牛车，与林老大一同又去往县城。

　　进了县城后，林立文和林老大照旧先去往南市林二姑家的铺面，只是今日铺子里只有黄书成在。

　　黄书成见着他们便说道：“孩子还小，芸娘又才刚生产没几个月，便没让她来铺里……大兄不如带着大郎一块上家里去坐坐。”

　　将给他们留的猪膘和猪肚拿进铺里，林老大才摇着头说道：“既如此，今日便不过去了……我们一会还得上北市去看看牛……”

　　“家里要买牛啦？”黄书成惊讶了下，随即又忙问道：“银钱可还凑手？若不够，我这里能添置一些……”说着，他就要走回柜台里面去拿钱。

　　“多谢妹夫了，银钱够了的。”林老大一脸高兴的说道：“这不是前不久，县太爷嘉奖了大郎一番……家里暂时便不缺这个钱了。”

　　“大郎委实能干！”黄书成真心实意的夸赞道：“县太爷嘉奖的事我也听闻了……”

　　主要那日王县令回县城时，是用那样的方式带回曲辕犁和猪头的。因此瞧见了那一场景的人是真不少，消息也就很快传遍整个县城了。

　　林老大瞧着就更高兴了些，与黄书成站在那又说了一番话后，（其实是林老大在听黄书成如何夸赞他家大郎的，他如今最爱听的便是这个了），才依依不舍的离去。

　　至于林立文，安安静静的站立在一旁，完美的扮演了一个受到长辈夸赞时乖巧听话的角色。

　　北市便是售卖各种家畜的集市点。

　　一踏进北市，给人的感觉便与其他地方不同了。各种人声家畜声，交杂在一起便显得格外的嘈杂，空气中还飘散着各种牲畜散发的味道。

　　两人一路直奔卖牛所在地，也是整个北市面积最大的一处家畜售卖场所。

　　卖牛摊主是一个个头高挑的精壮汉子，见着两人过来后，对方立即笑着冲林老大打招呼：“客人可是要买牛？我这里有上好的耕牛和小牛犊……”

　　在他的身后，也确实有一群大大小小的牛被栓在那里。

　　林老大一瞧见这些牛，眼睛就挪不开了。

　　在这年代，对于如林老大这般的庄稼人来说，一头耕牛的吸引力完全不亚于后世的各种豪车！可要林老大来挑选，他心里又没多大的底。毕竟林家从未养过牛，每年耕种到了需要用牛之时，都是出资租借钱家老爷的。

　　“大郎，你来看看……”林老大忍不住看向林立文。

　　在商定好要买牛之后，林家众人其实讨论过一番的。尤其是关于买牛的人选，是林立文说既然大家都不大会，不如买牛这事就交给他：“我在书上曾看到过选牛的法子……”

　　此刻，林立文安抚了一下林老大：“爹，你别急，我这就去看。”随即抬脚便朝着里面的那群牛走去。

　　这话一出来，牛摊主倒惊讶了一番。

　　主要是林立文瞧着年纪尚小，且身形和模样都不像是下过地，干过多少苦活的人。在牛摊主看来，如林立文这样的人，哪里会懂看牛什么牛啊！

　　所以一开始，牛摊主才会直接对着林老大去说。

　　林立文此时已经在里面把所有的牛都大致看了一遍，选定好了几个目标后，再走近来细细观察。

　　在观察这些牛时，林立文手里还拿了一些牛摊主放置在一旁的枯草，偶尔拿出来喂上一喂。

　　这般走上一圈后，林立文才用手指着两头小牛犊问道：“老板，这两头牛作价多少？”

　　“小郎君好眼力！”瞧见了林立文指的那两头牛后，牛摊主没急着报价，而是忍不住夸道：“你瞧的这两头牛可都是接近五个月大的好牛！”

　　须知牛犊一般长到三四月才能完全断奶，等它长到四五月时，四对乳门齿才能长齐。这样的牛犊买回去养，才不至于轻易夭折。

　　林立文先前给牛喂食，便是在瞧这些牛的牙齿。除此之外，还有它的舌头，眼睛，耳朵等……这些都是能判断一头牛是否健康的地方。

　　最后也是很重要的一点，就是看牛的骨架。

　　总结下来其实也就是三个要诀，一胸，胸开阔；二背，背宽阔；三腿，腿粗壮。

　　牛选好了，价格其实也没有太多的谈。

　　因为牛在这里是受官府保护的家畜，是不允许私下随意买卖且宰杀的，所以整个北市也就这一家卖牛点。

　　牛摊主见着林立文十分懂看牛，价格上便也不敢乱喊。

　　双方在谈定好价格和数量后，却还不能直接交易，三人得先牵着两头小牛犊到负责北市的守卫那里进行登记。

　　林家把买牛钱交于牛摊主，再由牛摊主把交易税交给守卫，守卫收了税钱后，会把此次交易的明细登记在册，这笔买卖才算正式完成。

　　买好牛犊后，俩人又在北市上转了转，买上六头小猪仔，这才打道回家。

　　林家众人对着两头小牛犊，均表现出了喜爱。尤其是林立泽从学堂散学归家后，连书箱都还未放下，便跑去屋后看牛了。

　　以前给钱家老爷放牛时，林立泽就常常幻想着自家要是也能有一头牛就好了。如今梦想得以实现，林立泽便一边摸着小牛犊的脑袋，一边在那说道：“往后我放学回来，一定给你带可口的青草……”

　　小牛犊大约是被林立泽摸得甚为舒坦，便乖巧的站在那由着他摸，嘴里还发出“哞哞”的叫声。

　　“唔，你提醒了我一件事。”林立文说着，回了房间里去。

　　再次出来时，只见他手里拿着一张图纸，前去寻了林老二：“二叔，我这有一物件，需要你帮忙制作一下。”

　　“大郎可是又想出一好使农具了？”被请求帮忙做事的林老二一脸高兴的问道：“你先与二叔说说，这农具是何作用？”

　　然未等林立文回答，站在一旁听见了他们说话的林老头先开口了：“大郎这次想出来的农具，可是用于那剩下三十亩荒地的？”

　　自打王县令来了后，山地那二十亩的荒地又被开垦完了，家里的人便都在惦记着还剩余的那三十亩荒地。

　　可每次询问林立文，林立文的回答总说：“时候未到。”

　　这要不是这段时间林立文在农事上确实表现非凡，只怕家里人早就不听他的，自己跑去开垦了。

　　于是说这话时，林老头还笑眯眯的用着一双期待的眼睛看着他。

　　他就说嘛，他家大郎肯定是早就想好了更好使的农具来开垦那三十亩地的！

　　谁知，林立文还是却摇了摇头：“爷，这次我想出来的不是农具。”

　　“那是何物？”林老头不解。

　　林老二也面带疑惑的看向他。

　　“是一榨油物件……”林立文便解释了一下这物件的作用：“出油率不比咱们拿着豆子去油坊低……”

　　这年头因为猪价贵，老百姓吃不起，因此他们烹饪方法皆为炖煮为主。但并不是说不吃油，只是吃的不如后世那般频繁，且他们食用的油也以豆油为主。

　　所以等到了需要用油的时候，他们便会担着豆子跑去油坊榨油。而油坊榨油肯定不会免费，或是给钱，或是按数量给油……

　　前段时间家里在商量着要拿一些豆子去镇上油坊榨油之时，林立文便想到了这个，于是他花了点时间把图纸也画了出来。

　　林立文打算做一个榨油的物件出来，这样村里人以后再也不用担着担子跑较远的镇上去找油坊榨油了。最关键的是，他可以用免费给村里人使用的法子，来换取大家在他这榨油剩下的豆渣用于喂养各种家畜。

　　须知豆渣可是个好东西，不管是拿来给地里做肥料还是给家畜做饲料都是极好用的。尤其是把它发酵过后做成饲料去喂养家畜，不仅家畜更爱吃，且林立文敢说，来年养的猪将会更壮硕。

第29章 古法榨油

　　没两天，村里人便都听说了林家大郎想出了一榨油物件，往后大家想要榨油，可以直接上他家去，再不用辛苦拿着豆子跑去镇上油坊了。

　　最关键的是，他们还听说去林家榨油并不收费！

　　眼下接近年关，正是村民们每年准备榨油的时段。那些听闻了这消息的村民们，立刻便跑去林家询问情况。

　　结果这些人到了林家一瞧，好家伙！根本就用不着他们开口询问了，这会早就已经有村民在林家榨起油来了！

　　来的村民们还很多，林家院子里更是挤满了一大群人。

　　只见林杨氏就站在院子口，冲着大伙扯着个嗓门在那喊：“……今日来榨油的人太多了，为了不耽误功夫，麻烦大伙回家自己先把大豆炒干磨细了再来……”

　　大豆榨油之前需要先炒干水分，再用石磨把它磨成细细的粉状……这两道程序也是如今榨油必须要走的，为的便是能更好的榨出油来。村民们对此也熟悉的很，其实便是往年他们拿到镇上的油坊去榨油，碰上特别忙的时候，油坊也会要求他们把大豆炒干磨细了才给榨。

　　确定了林家这边真能给大伙榨油后，有些人反而不着急了，嘴里只应着：“晓得了，晓得了……让我先瞧瞧大郎制出的这个榨油物件，到底是如何榨油的！”

　　他们一边说着话，还一个劲的往里面去挤。

　　今日来林家瞧这榨油的人也太多了，他们若是不往里面挤进去一些瞧，这站在外面，瞧见的便是那一窝的人，根本瞧不真切那榨油的物件，也瞧不清那林家榨油的手法，是否跟那镇上油坊一样，榨出来的油量又能不能有那般多。

　　待到一些人这般费力的挤进去后，果然便瞧得真切了许多。

　　只见林家院子里那个原本为着制作打谷机的大灶台上，正放着一个盖着盖子的大木甑子（注1），灶膛里也正烧着火蒸着里面经过打磨细致了的大豆粉。

　　随着林立文的一声：“起锅！”

　　木甑子上面盖着的盖子被他掀开，林老大和林老二两人就赶紧走过来，拿着葫芦瓢将里面蒸好的大豆粉快速的舀到旁边的一个空木盆里。

　　俩人一边舀，一边还拿着葫芦瓢快速的在上面压平。

　　林立文则在一旁进行解说：“豆粉蒸好后，动作一定要快，否则豆粉变凉会影响大豆出油……最后用稻草压平实些，再将其覆盖住，也是为了更好的出油……”

　　果然等到一个小木盆里的大豆粉装满后，就见着林老大和林老二两人开始往上面边铺稻草边压实。

　　待这一步完成后，林老头便走过来把装满了大豆粉的木盆，放置到一旁众人从未见过的物件中间空着的镗孔里面。

　　这时候大家才注意到，刚那装大豆粉的木盆竟然下面也是空的，与上面一样，只是拿稻草铺盖着的。而那用来装木盆的物件镗孔很大，旁边竟然还横吊着一根大大的木头。

　　最后待一整锅的大豆粉都这般的装好，放置在那物件空着的镗孔里后，林立文上前一步，把物件上的木栓栓好。

　　“好，大家注意，开始打油了啊！”

　　随着林立文再一次的大喊，林老大和林老二两人便一左一右的走至那横吊着的木头旁，如同众人见过的寺庙里的和尚撞钟一般的，推动着这木头，用力的撞进那物件镗孔，撞向那里面放着的一排排装着大豆粉的木盆……

　　“出油了，真的出油了！”

　　大家只见那物件镗孔的最下面，正放着一个大盆，而在它上端的口子那里，已经有金黄色的油汩汩流出……同时，一股浓郁的油香味也飘满了整个院子。