等乔瑞臣将苗婉要求的奶买好，他叫了辆骡车，顺便把定做的瓦罐也给运回来了。

　　有乔瑞臣这个大力选手，奶分别灌进清洗好的瓦罐里，倒上酸奶封口，很快就做好，堆放在堂屋角落里。

　　弄完后也差不多该做午饭了。

　　耿氏刚进厨房，张屠夫两口子带着仨儿子儿媳过来了。

　　张屠夫满脸愧疚，“阿婉，阿达阿姆对不住你，卤肉方子叫人偷学了去，方子值多少银子，阿达赔偿与你。”

　　身为匠人，张屠夫很清楚手艺被偷学是多么恶心人的事儿。

　　儿媳妇嫁进门就是张家人，该扛的责任张家会扛起来。

　　在屋里跟父亲说话的乔瑞臣挑挑眉，跟父亲对视一眼，这还真是说什么来什么。

　　大冷的天儿，苗婉还没来得及将人让进门，乔瑞臣就出来了。

　　他随苗婉称呼，“阿达，阿姆，各位兄长嫂嫂，我爹身子不方便，请大家进屋说话吧。”

　　张娘子叹了口气，看了眼头更低的杨氏和孙氏，心里冷笑，乔家现在可不是没有顶梁柱，她这俩儿媳妇也该摆正心态了。

　　果不其然，进门等两家寒暄完，乔瑞臣扶着苗婉在一旁坐下，用眼神示意她不要说话。

　　乔盛文笑着冲张屠夫拱手，“老哥哥万不必说赔偿的话，若无你照料，乔某家眷未必能安生至今，即便出了什么纰漏，只要不是有心，头一回便罢了。”

　　这话说的中听，张家人面色缓了些，但心里也紧张，乔家大家长这是话里有话啊。

　　乔盛文先让众人在炕沿坐了，才继续道，“阿婉认张家做干亲，咱们就算是一家人，不瞒你们说，我这儿媳妇命苦，是被父族欺负着长大的，得到的善意少，人但凡对她好点，她都恨不能涌泉报之，着实叫人心疼。”

　　张屠夫脸上臊得慌，“此事是我家做的不对，乔兄弟放心，往后这样的事情绝不会再发生。”

　　乔盛文摆摆手，并不严厉，面上一直带着笑，可笑得叫本来还想着解释的杨氏和孙氏心里发寒，一句话都说不出。

　　他叹了口气，病容黯淡，“若非受我拖累，家中女眷不会过这般苦日子，哪用阿婉这外嫁女之后顶着不孝名声，冒用外家方子，虽说我如今是戴罪之身，但天理昭昭，我信圣人会明察秋毫，将来我定会去阮家赔罪。”

　　张家人更坐立不安了，且不说乔盛文有没有官复原职的那一日，苗婉带他们赚钱，冒用外家祖传方子的坏名声都是她担着，他们还……实在是太亏心了。

　　孙氏脸色刷白刷白的，张三壮心里叹气，紧紧握住她的手，既是夫妻，有事一起扛，往后他们得好好干，给阿婉卖命补偿过错。

　　两口子心下忐忑的时候，乔盛文继续道，“小女儿家不懂外头门道，只想孝顺我们夫妻和老哥嫂，可咱们做长辈的不能不心疼孩子，往后还是得有些章程为好，你们看……”

　　张屠夫深吸了口气，认真看着乔盛文，“为兄就托一回大，承乔家这个情，往后咱分账张家四成，乔家六成，乔兄弟千万别推辞。两家买卖由乔兄弟和阿婉说了算，话我放这儿，若有谁还粗心大意歪心眼子贪心不足，张家容不下他。”

　　杨氏和孙氏浑身一震，连于氏都忍不住心下发紧，再不敢有任何轻忽心思。

　　苗婉眼神崇拜看着公爹，要是她，估计也就是敲打一下张家，往后将方子看得更严，公爹几句话就叫张家人愧疚不已，还将张家人全变成打工人了哎。

　　他们要从小作坊往公司发展了呐！

　　她肚子猛地动了下，苗婉摸着肚子，咦呜呜，妈妈知道，爷爷超帅对不对！她也想叫爸爸！

　　章程乔盛文还得跟儿媳商量，他先问了下具体的情况。

　　张三壮立马起身，将前因后果和猜测说了，愧疚道：“乔伯父，阿婉，让我和二哥去守摊子吧。”

　　他咬牙切齿，“条街酒楼的卤货我也见着了，看起来跟咱们不是一个做法，闻着也没麻辣串香，我一定让他们讨不着好。”

　　苗婉见公爹看她，立马眼神明亮地坐直，笑得特别乖巧，“我相信三嫂不是故意的，她阿达还在酒楼掌勺呢，圣人治国都讲求孝道为先，咱可以对来摊子上光顾的客人多夸夸条街酒楼，帮他们拉些客人嘛。”

　　张三壮甚至张娘子他们都愣了，为啥啊？

　　人家扇你一耳光，你还凑过去另一边，让人给你打匀称咯？

　　孙氏激动地眼泪掉了下来，她真不是想要泄露方子，之所以会毫无防备给阿姆，也是跟二嫂一样，想着让阿姆在家也煮点肉吃，好歹便宜点。

　　她阿达绝不会偷学人方子出去卖钱，若阿达想要方子，肯定会光明正大来买。

　　至于她阿姆……孙氏眼泪掉得更凶，她亲娘对她还没干小姑子体贴，这让孙氏心里又愧疚又感动。

　　乔盛文父子倒是听明白了，眼中都闪过笑意，小丫头蔫儿坏。

　　苗婉笑眯眯继续提醒，“若客人既想品条街酒楼的美食，又舍不下麻辣串，冲前东家的情分和孝道，三哥完全可以随叫随到的外送嘛。”

　　哦，至于送到条街酒楼里的麻辣串勾得人无心吃饭，嗐，酒楼里有那么厉害的师傅，继续薅光头发学呗。

　　苗婉从没想过卤货只有她能做，天底下厉害厨子多了，她还见过有靠鼻子就能估算出调料的大佬呢。

　　她不介意旁人跟风，甚至多多益善，市场只有流动起来，钱才会源源不断。

　　客人可能花心，却永远放不下推陈出新的魁首。

　　春吃水晶肉烤肉配奶茶，夏吃烧烤就冰饮子，秋吃火锅搭甜点，冬天除了麻辣串还有麻辣香锅，水煮肉片，油泼面……

　　巨人的肩膀足够厚实，她只怕他们学的不够快。

　　张三壮眼神一亮，他面前仿佛打开了一扇新的大门。

　　他咧开嘴嘿嘿笑，“阿婉说的是，确实不能让岳父难做，我对条街酒楼的菜熟，保准夸出花儿来把客人送过去。”

　　作者有话说：

　　乔盛文：我儿媳妇，秉性纯良。

　　乔瑞臣：对，我媳妇善良。

　　张三壮：妹妹说得好，做人得孝顺！

　　其他人：……对！

　　条街酒楼：……呸！

第19章

　　十月下旬没再下雪，大多时候是晴天。

　　街上人多了不少，条街和瓦市的生意也见好，行商和老百姓都出来走动，有银钱的少不得要打个牙祭。

　　条街酒楼从一大早就开始忙活，眼看着快午时，客人陆续进门，后厨备菜忙得热火朝天。

　　忙总比闲着看东家脸色好，进进出出的学徒都带着笑，只大师傅孙老火脸色比外头还没化干净的雪都冷，厨下忙活的谁也不敢往上凑。

　　忙过一阵，另一个掌勺的常师傅笑眯眯过来了。

　　“听说昨天孙师傅刚回来就跟嫂子大吵一架？这又何必呢，待会儿做菜可别放多了盐齁着客人。

　　我不过是馋那口卤味，才花银钱从嫂子手里买了些来吃，谁知我这舌头太灵，竟然尝出了卤货的调料，也怪不着嫂子不是？”

　　孙老火冷冷看着常沢得意洋洋的瘦长脸，恨不能把菜刀砸他脸上去。

　　他一辈子暴脾气，黑着脸骂，“你要买卤货，没长嘴跟我或三壮说？想做表子，就别特娘在老子跟前立牌坊，就是不知道你师傅他老人家若知道你偷方，棺材板还盖不盖得住。”

　　“你！”常沢被骂得脸上挂不住，也拉下脸来冷笑。

　　“你倒是惦记着你那个好女婿，人家可是防你跟防贼一样，我凭自己本事尝出来的，怎么就偷方子了？孙师傅不如反省下，嫂子为何会瞒着你卖卤货，怕不是你连家用都给不起？”

　　孙师傅死死捏住菜刀，怕一个忍不住扔对方脸上，“少整那些没用的，卤货是张家的，若没我家那浑货犯蠢要来卤水，你就是金舌头都没用，何况是狗舌头。”

　　张家那边他肯定要给个交代。

　　自古至今，手艺人要学艺需正儿八经拜师，要旁人方子就大大方方去买，正经匠人就没有不恶心偷方子的。

　　真要自己学会，那算是老天爷赏饭吃，可万里都挑不出一个来，老天爷明显不会看中这么个腌臜货。

　　常沢听懂了，孙老火骂他狗嘴里吐不出象牙来呢。

　　他早就看不惯孙老火了，明明酒楼干活儿最多的是他和徒弟，偏偏孙老火却是大师傅，还拿酒楼的干利。

　　孙老火有他知进退，懂变通吗？

　　虽然他做出来的卤货没有张家的味道好，可他做了十几年厨子，厨房里不就是蒸炒煎炸那点子事儿。

　　以前夏日酒楼里臭了的肉，他都能处理好叫人吃不出来，卤货也不例外。

　　下水有味道？反正除味要用到盐醋和姜蒜，他直接把卤好的下水用猪油炸过，再用姜和蒜加醋爆炒不就得了？

　　至于猪头肉，直接用茱萸油爆炒，不是鸿运当头？他再加个红红火火，比原先还吉利。

　　想到这儿，常沢心里又得意起来，皮笑肉不笑看着孙老火。

　　“这庖厨手艺讲究个互通有无，我可不像孙师傅这般吝啬守旧，卤水方子我学会就直接送给酒楼了，也没靠这个卖钱不是？”

　　至于东家答应给他的半成干利，就不用让孙老火知道了。

　　孙老火把刀剁在圆墩上，还想再骂几句，腆着大肚子跟弥勒佛一样的酒楼老板进来打圆场。

　　“哎呀，和气生财，和气生财，两位师傅消消气，叫客人听见了笑话。”

　　孙老火冷冷看常沢一眼，“偷鸡摸狗的玩意儿，我懒得搭理。”

　　于老板：“……”

　　这话连给常沢银子支持他偷方的于老板也给骂里头了，他笑着又说和几句，将两个人隔开。

　　扭头出了后厨，于老板冷哼着沉了脸。

　　这是他于冒财开的酒楼，偏孙老火几个硬菜做的远近闻名，旁人进门就找孙氏菜，根本不知道酒楼姓于。

　　当初他用两成干利把人挖过来，也是抱着偷方的念头。

　　谁知孙老火方子捂得比黄花大闺女还严实，于老板早不痛快了。

　　常沢手艺比不过孙老火，酒楼没其他硬招牌，少不得孙老火这手本事，于老板只能憋着气忍。

　　没道理孙老火女婿家油盐不进的，他还得忍。

　　卤肉方子张家不是不卖吗？

　　他直接买成品给常沢，再请卖香料的西域商人在酒楼里吃个饭，送点好酒，人家才不保守秘密，跟谁做买卖不是做啊。

　　做买卖不就是这样，守不住方子那是张家无能，于老板觉得自己这也是好心给张家涨个教训了。

　　等过阵子卤货成了条街酒楼的招牌，他就叫孙老火滚蛋。

　　于老板正心里得意着，鼻尖突然闻到一股比茱萸油更辣更香的味道。

　　香辣中还掺杂蒜香与让人想要打喷嚏的异香，但揉揉鼻子，只觉那一波波香气勾得人口水泛滥，忍不住探脖子左张右望去找。

　　“啥东西这么香？孙师傅又做新菜了？”

　　“小二，赶紧的，我要点孙师父的新菜。”

　　“不是爆炒肥肠的味儿，那菜没这个香。”