鸡块腌制过,下锅先煮过几分钟,撇去水面上的浮沫,捞起来沥干水,然后再下锅爆炒——这道工序,说是爆炒,倒不如说是油炸。
油放得多多的,被剁得小块的鸡块下进去炸,等炸到外表金黄,表皮酥脆,就可以加入辣椒段、葱段、姜丝、花椒等。
辣椒和花椒的香气炒出来,有些呛辣,让人忍不住打了个喷嚏,但是闻起来却又是又麻又香,让人想流口水。
这时候鸡块放进去一起大火爆炒,等炒得差不多了,加入盐、酱油、味精等,再稍微炒制两分钟,就可以起锅了。
起锅的辣子鸡装在白色的盘子里,看起来颜色金黄,其中夹杂着红色的辣椒段,看起来卖相特别的漂亮。
当然,它不仅是看起来漂亮,闻起来也是特别的香,杨忠勇的两个孙子孙女就忍不住凑进来,咬着手指,哗啦啦的流着口水。
他们的妈妈简直没眼看,拿着帕子给他们把口水擦了。
“妈妈,好香好香啊……”小女孩咬着手说道,“芳芳想吃。”
小男孩:“我也想吃!”
妈妈:“好香你们也不能吃,有辣椒的,辣死你们!”
两个小孩顿时就哭了:“呜呜呜……”
小女孩眼泪啪嗒啪嗒的流,呜呜呜的哭诉:“为什么,这么好吃的东西,不给芳芳吃?”
那奶声奶气的声音里的难过,听着让人颇有些忍俊不禁——听起来,小孩是真的难过了。
夏烈建议:“……要不过道水给他们尝尝?我家这个辣椒不算特别辣的。”
孩子他妈犹豫了一下,又看着两小只一边呜呜呜的哭,一边流口水的样子,忍不住觉得好气又好笑:“那我试试。”
涮过水的辣子鸡吃起来味道就没有那么够了,不过对于两个没怎么吃辣椒的小孩来说,却充满了刺激性,几乎是瞬间,两个小孩的眼泪水就被辣下来了。
“好辣!”叫做小杰的小男孩一边抹着眼泪,一边抽着气,又一边张大嘴巴往他妈那里伸。
他妈妈:“不是说辣妈?”
小杰一抹眼泪,“可是肉肉好香,我还要吃……”
小女孩小芳也说:“对啊,肉肉好香啊,芳芳也要吃!”
两小孩一边被辣得眼泪鼻涕直流,一边张开嘴巴嗷嗷嗷的要吃,吃到嘴里的时候,脸上还露出了特别幸福的表情,看得直播间的网友都有些发馋了。
【这两个小孩吃得好香啊,这辣子鸡的味道肯定很好,呜呜呜,我也好想吃辣子鸡啊!】
【在夏夏做菜之前,我就已经点好了辣子鸡的外卖,现在辣子鸡已经到了,大家说我做得对吗?】
【只恨不能亲口尝一下,这辣子鸡一看就很好吃啊!】
【决定了,今天的午饭就吃辣子鸡了,虽然觉得肯定没有夏夏做的好吃,但是总比没有好吧!】
……
不出意外的,夏烈今天又为全国各地的辣子鸡外卖贡献了一分力量。
两个小孩一边喊着辣一边吃得欢,不一会儿就辣得满脸红通通的,被他们妈妈一人塞了一杯水,拿到外边去了。
两个小孩倒是还嚷着要吃,不过大人哪里敢让他们多吃啊?
夏烈拿了筷子给其他人,让他们也尝尝味道怎么样。
杨忠勇夹了一块肉块在嘴里,当即双眼亮了一下,“好吃!”
辣味不重,但是香味却是足够的,香得人口齿生津,唾液分泌。
鸡块外酥里嫩,更难得的是,鸡肉一点不柴,十分劲道,吃起来一点不会让人觉得干巴,反而透着一股干炒的干香,其中辣椒和花椒的香味细密密的渗透在肉里边,又麻又香。
其他人也纷纷点头,手中的筷子忍不住的往盘子里生。
夏烈也吃了一块肉,也是双眼一亮,觉得滋味很足,喷香喷香的。
她看了一眼还拿着手机拍摄的楚云琛,夹了一块肉凑到他的嘴边,“你尝尝,我感觉这次做得比我以前做的要好吃。”
楚云琛尝了一下,点头:“的确……炒得比以前的都好吃。”
夏烈就笑,自己吃了一块,又往楚云琛嘴里再塞了一块:“我觉得拿来配饭肯定好吃。”
而直播间的大会儿看着夏烈突然凑近的一张脸,再听她轻声和镜头后的人说话,突然就感觉到了几分不对:
【夏夏这是在和谁说话?我怎么觉得,这情况看起来有点不对啊?】
【看这位置,应该是负责直播的工作人员吧?】
【神TM工作人员,夏夏还亲手夹肉给他吃,你见过哪个老板还亲手夹肉给手下的工作人员吃的?同志们,我有个不太好的猜测,这人不会是夏夏的男朋友吧?】
【我家夏夏有男朋友了?不不不,我不能接受!呜呜呜,我不要!】
【夏烈也二十五六岁了吧,有男朋友不是很正常吗?不过有一说一,这男的声音好好听啊,就是不知道长什么样,希望样子和他的声音一样好】
【望周知,一般声音好听的人,长得都不咋地,娱乐圈美女配丑男的搭配,也是屡见不鲜的】
【不要啊,我不能接受丑男,要是夏夏的男朋友真的长得丑,那我就找根绳子来吊死,我绝对不能接受美女配丑男!!!】
【??夏烈有男朋友了,你们就这么简单的接受了?小火苗们呢?你们也接受了?】
【呵呵,往黑子们周知,我们夏夏已经退圈了,现在是素人,她找不找男朋友,关你们屁事?】
……
夏烈可不知道,就因为自己一个小小的举动,网友们就已经从中嗅出了些许猫腻,有关她有男朋友的猜测便传得沸沸扬扬的。
等她发现的时候,直播间的网友已经在议论的十分热烈了,更有不少听说消息得网友冲进直播间来,导致直播间的热度节节攀升。
夏烈:“……”果然网友的眼睛是最利的。
她也没觉得这是什么不能说的,便点头,十分坦然的道:“是啊,我是有男朋友了!”
网友们:??!
谁也没想到,她竟然会这么大方的承认,就连楚云琛都愣了下,旋即脸上忍不住露出一个笑来,笑容止都止不住。
夏烈看见他脸上的笑,也有些忍不住想笑,便微微偏过头,抿唇笑了下,才转过头来道:“这也不是什么不能说的吧?我又不是未成年,谈恋爱,多正常啊?”
直播间网友:【这个笑不对劲!!这是冲男朋友笑的吧?呜呜呜,笑得这么好看,便宜那个男的了】
夏烈轻咳一声,道:“今天的重点是老乡家的鸡,好吗?不要关心我男朋友的事情了……好了,我们去看看锅里的小鸡炖蘑菇怎么样了。”
不过很显然,相较于什么小鸡炖蘑菇,大家对于她有男友的消息更加兴奋,短短时间,某博上就有了相关的话题,导致冲进直播间的人越来越多。
夏烈:挺好的,那就有更多的人看到杨家的鸡了。
小鸡炖蘑菇炖得已经差不多了,锅盖一掀开,腾腾的热气便翻涌了出来,带着一股沛然好闻的香气,因为加了蘑菇,带着蘑菇的清香,一点都不腻人。
夏烈让杨忠勇媳妇递了个大碗来,或者该说是装汤菜的小盆,将一锅小鸡炖蘑菇舀了起来。
凑近碗,她深深地吸了口气,感叹道:“好香啊!”
这道菜她也是第一次做,没想到做得这么成功,主要还是食材好,所以香味闻起来就很棒,肯定很好吃的。
她将小鸡炖蘑菇端出去,问杨家人:“饭煮好了吗?”
杨忠勇点头:“早就煮好了,现在端出来吗?”
夏烈点头,兴致勃勃的道:“那就可以准备吃饭了!”
楚云琛:“就两道菜,会不会太单薄了?要不我再去炒两个菜?”
杨忠勇忙道:“不用不用,你们坐,我们去炒就行了!”
便又去厨房又炒了两个菜出来,虽然都是很简单的家常菜,但是好歹弄成了四菜一汤,看起来也是色香味俱全。
这时候,时间也到中午了,也该吃午饭了。
夏烈怕杨家人在镜头下会觉得不自在,便将菜都分成了两份,他们去外边吃,杨家人在屋里,至于两个小孩就随便他们了,爱在哪里吃就在哪里吃。
夏烈让楚云琛把手机固定在旁边,镜头自然是对着她的。
米饭是用电饭锅煮的,他们这边实际上更爱吃捞饭,也就是米饭下锅煮,煮到半生半熟,便捞起来,将米汤沥干,然后再上锅蒸,这样蒸出来的米饭特别蓬松且软。
不过相比起来,电饭锅煮饭比较方便,淘米之后按一下,就可以了,村里大家比较忙的时候就喜欢用电饭锅。
用电饭锅煮出来的米饭要更软糯一些,杨家吃的米只是普通的大米,吃起来味道和口感不如夏烈自己种的,不过米香味也很足。
辣子鸡刚刚就尝过了,所以拿起筷子之后,夏烈先吃小鸡炖蘑菇。
蘑菇用的是晒干的榛蘑,泡发之后放在锅里和鸡肉一起炖的,炖出来的香味很香,而炖好的蘑菇吃起来十分嫩滑,饱含着鲜美的汤汁,一口咬下去,满口的汁水。
汁水里有着鸡汤的鲜,也有着榛蘑的嫩滑清香,也是一股浓浓的鲜香,滋味十分丰富。
而炖出来的鸡肉,不柴,味道也不单调干瘪,鸡肉汁浓而汤鲜,当然,要说小鸡炖蘑菇这道菜最好吃的,还是属它炖出来的汤,山珍的鲜和鸡肉的鲜美融合在一起,炖出来的鸡汤柔滑浓香,好喝得不得了。
夏烈喝了一口,没忍住又喝了一口。
大人们吃得高兴,两个小孩吃得也很开心,吃得小嘴抹油,嘴里喊着:“鸡肉好吃,下次还要吃鸡肉……”甚至还更喜欢辣子鸡,觉得辣香辣香的,最好吃了。
网友们刚刚还在热烈的讨论夏烈男友的存在,不过等他们吃饭了,议论的话就少了。
真的,不管看几次,夏烈每次吃饭,都让人觉得很好吃,很有食欲,十分的下饭,早就有准备的人外卖已经到了,一边看直播一边吃饭。
嗯,真香啊。
夏烈将饭吃完,这才冲着镜头道:“杨家的鸡肉的确挺好吃的,至少我吃着,觉得比在超市里买的鸡肉要好吃,鸡肉一点不会柴,炒入味了就特别的香!”
“……他家的鸡晚上八点的时候,会在溪源小铺上架,一共上架一万两千只鸡,感兴趣的可以晚上八点的时候去店里购买。”
“买的鸡,可以选择处理好的,也可以选择活鸡,当然,价格是不是一样的。”
运送活物,运费自然是要贵一点的,这个价钱会加在售价里。
夏烈说完,就走过去把直播给关了。
“夏老板,”吃完饭的杨家人走过来,十分感激的道:“今天真的是麻烦你了!”
夏烈冲他们笑了下,“没什么,我也没做什么,我平时本来也要做直播的。”就是做得不勤快而已。
不过不管怎么说,杨家人对夏烈都很感激,直接抓了两只鸡塞在她的手里,并且说:“以后夏老板你到我家来买鸡,我们家都不收钱!”
他们可是知道的,他们这种请人帮忙卖鸡的做法叫做推广,像夏烈这种有名气的“大网红”,一个推广可是要上百万的。
他们家拿不出上百完,但是鸡却是有的。
夏烈莞尔,“你们这么做,我以后可不敢在你家买鸡了。”
杨家人急了。
夏烈认真的道:“不要钱就不用了,这样吧,以后我来买鸡,给我打个九九折就行了……不过今天这两只鸡,我就收下了!”
林阿奶:“99折怎么行,最起码也要八折吧?”