白予鸿折扇一收，顺脚一踢：“去去，就会寻某开心，某可不是他那等风流的人。夫子今儿个不骂完不放人，某早就饿了，暮食定要吃顿好的。”

　　杜书礼点点头：“正是，咱们这些人里，估计也就崔……”他骤然想起自己与崔清晔虽是同窗还一道去过西市，却并不熟，连他行几都不知，只得含糊道：“清晔兄能每回得夫子的赞了。得得，别瞪了，不说这个了，说说去哪用暮食吧。”

　　“玉食太匠气，金莼斋太过寡淡，吉祥居似是换了大厨……”赵鹏程数了一圈，陡然看到路边一个卖玉尖面的摊子，忽然一拍脑门儿，“对了，某记得，百年索饼摊的小娘子说是卖暮食了。要不去瞧瞧？”

　　“对，怎么忘了这茬。那还等什么，走着！”“等等，某想想地方在哪？”

　　等三人终于想到地方寻过来时，澡堂门口已经十分热闹了。三人挤进去，看到两个摊子时一愣，问了旁边的人。立刻有热情的人上去解（la）答（piao），给他们一五一十讲了。

　　待排到徐桃面前时，赵鹏程笑道：“果然是小娘子想出来的主意，某要一碗鱼肉馄饨。听闻这馄饨，鲜得不行，某最爱鲜味，投给面。”

　　徐桃提起一只锅边挂着的小竹篓，往碗里一倒，那白白嫩嫩的馄饨像是一只只小鹅接连扑通进碗中。她再从旁边的一锅汤中舀起一勺，最后撒上些微葱花，又放上半枚卤鸡子，递给赵鹏程：“郎君投面一票！”说罢，她转身用炭笔在纸上添了一笔。

　　“某要羊肉汤饼，多放些辣油。某这注待用过了再投。”杜书礼迫不及待挤上前，看到徐桃下面后又提起笔，“之前看到招旗，某就猜娘子许是通笔墨，如今一见，娘子好字。只是，为何要写这正字？”

　　徐桃一边添笔一边道：“正一共五笔，十分好计数。”她转身放下笔：“再者，这正可是立身之本，也表示公平公正嘛！”

　　“不愧是小娘子。”赵鹏程赞叹了一句，瞅准一张刚空出来的桌子，三步并作两步过去坐下，立刻喝了一口汤。

　　青云仿佛是过尽千帆后重新沉淀下来的江水，浑厚而沉静；而这汤仿佛是雨过天晴后的小溪，鱼儿欢快地游过，尾巴一甩，还有些青草的芬芳，灵动而自然。同是这样清亮的汤，竟是完全不同的滋味，难为怎么想来。

　　赵鹏程喝了两口汤，这才抽出一双筷子，搅拌两下后，夹起一只馄饨。

　　馄饨皮煮过之后晶莹透明，竟能隐隐露出里头的馅儿。一口下去，面皮却不似自己看到的那样薄，还带着微微的嚼劲儿，显是皮揉得十分筋道。而里头的馅儿熟得刚刚好，鱼肉十分鲜嫩，但是其中还有些脆脆的白色颗粒。他定睛瞧了半天，也没认出是什么，好奇地冲到徐桃面前：“这馄饨里面是什么？”

　　徐桃笑道：“这是凫茈。”

　　“凫茈？”周围的人都好奇地凑上来。“某家里都拿它当果子吃。”“某家里爱浇上酪浆，最是香甜。”“儿家里也煮过这个，但再想不到它还能拿来做馄饨？”“明日儿也买些凫茈回去包馄饨。”“得了吧，就算你买了鱼和凫茈，这汤你能煮出来？这味道你能调出来？还是莫费事了，就来小娘子这边用吧。劳烦小娘子加勺辣子。”

　　“多谢郎君夸赞，郎君要多少可自己加。”徐桃手下不停，将做好的羊肉汤饼递给杜书礼，“娘子若是要试试，在刮鱼茸时定要留意这细刺，尤其是给孩子吃，刮一遍便要检查一下有没有短刺。这凫茈不要剁，要切，不然就不脆了。还有这鱼肉清滑，调味切不可太重。”

　　“罢罢罢，儿这手做不得那细嫩食，还是明儿个带孩儿来娘子这尝尝吧。” 那娘子听完忙摆手。众人纷纷笑了。

　　一片笑声中，杜书礼看着手中的汤饼，十分纠结地问道：“某能用那米的份例，再买一碗馄饨吗？”

　　正在欢笑的众人齐齐开口：“不行！”

　　杜书礼着实也没那么厚脸皮，端着羊肉汤饼坐到陶醉的赵鹏程旁边，忿忿吃了一口，双眼一亮！有羊肉了，还要什么鱼肉啊！他宣布，这卤过的羊肉就是世上最好吃的肉！

　　一柱香后，他咬下一口黄焖鸡时，整个人冒起了快乐的泡泡：不，鸡肉才是最好吃的肉！还好今日夫子拖堂让他饿惨了，不然他就要错过黄金凤这样的美食了。

　　旁边的赵鹏程一脸鄙夷：“瞎说，圣人言，鱼，我所欲也！”

　　平日里大家伙儿都是用完就先走了。今日，这些人吃完饭投完票后，都没有离开。小娘子方才可说了，今晚或是卖完，或是酉时一过就封注，她们当场公布结果。

　　其实结果根本就不用公布，大家都盯着呢，浑水摸鱼的也没能成功。前两日有住得较远的人今日没来，都有人专程走了一趟把那人从家中挖过来投票。每有一方暂时领先，就有另一方的支持者跑去路边招揽生意，形容得天花乱坠，还真被拉来几个。见此景，徐桃暗中记下那几人：以后食肆开了需要软文宣传的话，这几位绝对是佼佼者！

　　由于这全民齐努力，不到酉时，摊子上的东西被一扫而空。接下来，就是揭晓结果的重要时刻！

　　作者有话说：

　　菉即绿豆，凫茈即荸荠。鱼，我所欲也这句十分有名，不用标了吧。

第21章 酱香饼

　　◎外皮是脆的，这么薄的一片，里面居然还有多层瓤心儿。◎

　　徐桃净完手刚走到木板边，就有客官忍不住问道：“娘子，可还有人没投？”

　　付洛瑶收拾完摊位，走了过来：“米第一日卖了四十碗，有三十八注已投，余两人未投。第二日也卖了四十碗，有三十七人已投，余三人未投。”

　　徐桃也笑道：“面第一日卖了三十碗，有二十八注已投。”

　　还不待徐桃说出第二句话，众人齐齐看向木板。米一共一百一十六票，加上五票是一百二十一票。而面是一百一十六票，第一日加两票。户部当职的喻进扫了一眼，早算出第二日必须要有四人未投才可转输为胜！

　　徐桃笑道：“第二日一共卖了三十一碗！而这投注的是二十……”她特意顿了下，环视众人，笑道：“二十八碗！”

　　“赢了！我们米赢了！”人群中立刻迸发出了一阵欢呼。

　　支持面的人似乎不敢相信自己的耳朵，忙凑上前，让徐桃和付洛瑶再说一遍。算来算去，其实两边没有投的人都是五票，扯平了。也就是说，木板上的结果就是最终的结果了。

　　有喜欢面的人叹了口气：“娘子，若是再多备些，今日鹿死谁手还未可知呢！”他就住在这后头，早知道这样，方才他就跑回去叫家里人买一份，多给面投一注，他们不就赢了吗？

　　徐桃笑着鼓励他：“郎君莫丧气，明日就又是新的一轮，三日后，鹿死谁手未可知呢！”

　　那郎君听了这话郑重点头：“正是这理！”明日开始，他就拉着家里人都来吃，他就不信，下一回面还会输！

　　这人算是理智粉，还有执着的唯粉不愿相信，差点儿和支持米的人吵起来了。徐桃忙用签子串起几枚卤蛋，和付洛瑶挤进去一人安抚一边，将这场争吵湮灭在襁褓里。

　　见大家平息了，徐桃笑着宣布：“按照投注结果，明日米这边会多一样品种选择。为了答谢诸位的支持，明日朝食会上一个新吃食，而且，明日现有米和面都会迎来一轮新的升级。”

　　听到第一句话时，支持面的众人还耷拉着头，听到朝食上新吃食，他们眸光一亮。到最后一句时，所有人的眼睛瞪得有如铜铃：升级，这吃食都已经如此好吃了，还能怎么升级？

　　众人纷纷想打听，可惜徐桃和付洛瑶是打定了主意不开口，只道明日便可知。众人也无法，只能各自心里揣着小兔子回了家，打定主意明日定要来尝尝新朝食。

　　然而，人人都卯足劲儿想要去当第一个吃螃蟹的人，殊不知，早有人吃上了这新朝食。

　　却说时间倒回这一日清晨，呃，确切地说是午时。雪娘刚掀开床帐，便闻见了一阵喷香，宿醉而昏沉的头登时清醒：“今儿个买了什么吃食，怎么这样香？”

　　“娘子醒了。”侍女阿丛听见声音，忙进来伺候，“半炷香前徐娘子送了个食盒来。儿没忍住，悄悄看了一眼，没想到娘子便闻见了。徐娘子当是还未走远，可要儿去追？”

　　雪娘略微一沉吟，摇了摇头：“罢了，她来这一趟本就远，晚间还要出摊，就不麻烦了。扶我起来梳洗。”

　　阿丛扶起雪娘，给她披上外裳，一边伺候她梳洗一边道：“那日徐娘子来过后，虽只有六七日，已是送了三回吃食了，比诸位郎君还贴心呢。”

　　雪娘正用巾子覆脸，闻言一把扯下巾子掷进水里：“鲍鱼与芝兰怎可同日而语，再莫作此语。我瞧瞧，她今儿个又送了些什么新奇的吃食。”说罢，她也不待阿丛过去，自个揭开了食盒盖子。

　　之前她在床边闻到的香气立刻飘散开来。食盒分两层，第一层放着两只盘子。一只盘子里装的是小菜，绿的是莴笋头，红的是苋菜杆，白的是豆芽，可是这里面还有一种微微带黄的丝，她好似没有见过。各种菜蔬都切丝快速焯过水，还保持着鲜脆。用酱油、醋、香油等调料一拌，再淋上些葱姜蒜水，撒上芝麻。一口下去，清爽可口，十分开胃。

　　雪娘吃了这一筷子，只觉得昨日被酒腻住的舌头恢复了味觉。她立刻转头看向那香气的来源——旁边盘子里盛放的厚厚一叠饼。

　　这确实是一叠饼。圆形的饼刚刚有盘子大，每一只都切成了八牙，一张张累叠起来。饼表面均匀地涂着酱料，还点缀着芝麻葱花。这看着有些像她家乡的那种饼，馅料都堆在表面，看得见。

　　不过她夹起一片饼，立刻就发现了不一样。家乡的饼大多是软和的，而这明显外皮是脆的，这么薄的一片，里面居然还有多层瓤心儿。她咬下一口，咔擦一声，外皮在嘴里碎成渣，里头居然还是软而筋道的。而那酱料中带着些微的辣，回味中又有一些甜，只觉得满口生香。

　　一旁的阿丛已经打开了罐子，惊喜地道：“娘子，这是一罐粥。”

　　雪娘被辣得嘶嘶两声：“快盛一碗粥。”说话间，她筷子还是很诚实地又夹了一块酱香饼。

　　待得阿丛将粥碗递过来，她忙舀起一勺粥。温润的口感压住了舌尖的辣。她这才端详起了粥，煮开花的米中点缀着绿色的菜叶，粉色的肉末，黄色的蛋花，调和在一起，竟有微微的咸味。雪娘子多用了两勺，微微挑眉：这竟然真的是咸粥。这咸粥居然还挺好喝的。

　　就在雪娘大快朵颐的时候，一个人坐在了她面前：“一出门便闻见了香气，还想着今儿个是不是那位良心发现换了个厨子。结果菜色还是那些，原来是你这边在吃独食。”

　　雪娘抬头，见是与自己前后脚来这边的霜娘已经拿起碗在盛粥了。她哼了一声：“这是人家送我的，又不是送你的，难道不该我吃独食？”

　　“我今儿偏要吃。”霜娘说着，自顾自吃了起来。当饼入口的一瞬间，她眼睛亮了。再喝一口粥，她再不言语，加快了动作。

　　一块饼吃完，霜娘用手帕擦去额上的微汗，微红着一双眼圈儿：“哪位郎君寻来的吃食，真是爽快，快告诉我一声。今儿个偏了你的吃食，欠你一个人情。”

　　“什么郎君，这可是位心灵手巧的小娘子。”雪娘又盛了一碗粥，“这人情也不是我的，若是要还，这娘子在永宁坊支了个摊，你自还她去。”

　　作者有话说：

　　鲍鱼与芝兰引自：久居芝兰之室而不闻其香，久居鲍鱼之肆而不觉其臭。这个鲍鱼指腌鱼。

第22章 红烧肉

　　◎一块块四四方方的小肉块，棋子大小，表皮已经被染成了暗红色，垒成了一座小山。◎

　　雪娘所吃的是小巧版酱香饼，而徐桃早上卖的，就是平日里常见那种大饼了。饼被切成一牙一牙的，三文钱一牙，切好装进纸袋，再给两根竹签，干净又方便。

　　若说担担索饼对于普通百姓还有些贵，没法天天吃，这酱香饼的价格就很亲民了。要两块饼，就着水吃，将将撑过一早上。胃口小些的一块冰加一枚卤的虎皮鸡子尽够了。因而这酱香饼刚一推出，就受到了热烈欢迎！

　　喻进跟往常一样时间过来，只抢到了最后四块饼。他一路快马疾驰，赶到衙里的时候，林正言正在廊下负手看天。瞧见喻进，他清了清嗓子，左右看了一眼：“跟来。”

　　一刻钟后，这一对上下属前后脚回到了廊下。说是廊下，其实早在先帝时就改了，这是三间打通的空屋子。光禄寺会呈上一些吃食，比如汤饼糕饼之类的。今儿个早上，就是饼和粥。

　　听闻有饼，林正言特意从正在用食的官员面前经过。那官员费劲地咬下一口饼，最终只能无奈地上手，将饼撕成小块泡进清得见底的粥里，搅拌搅拌，待饼软和了再吃。

　　啊，就是这样，一些遗忘的回忆突然攻击了他。林正言压下那些记忆，哼着小曲儿在旁边坐下。自打有了百年索饼摊，他再也不用担心今日廊下食把牙给磕掉了。

　　喻进寻到平日里自己的位置坐下。他刚落座，旁边吃饭的同僚周恒忽然鼻子动了动，问道：“你们有没有闻到一股香味？莫不是，今日圣人加餐了？”

　　正在啃“石头”的几位主事都纷纷转头看向门口。半晌，见没人进来也没有什么动静，都回过头来道：“没有啊，周主事可是闻错了？”

　　“这怎么可能！你闻嘛，这会儿都还有。”周恒努力分辨着，“好似有辣子。”

　　那几人也用力嗅了嗅，纷纷点头：“好似真有，还有些甜味！”“还有芝麻和葱的香味！”

　　喻进在旁边一动也不敢动，也不敢答话。就在他努力降低自己存在感的时候，老尚书忽然唤他出去有事，他如蒙大赦，脚步飞快地跟了出去。

　　随着他带起的风，他身上的酱香味飘散开来。那几位吃饭的同僚不约而同地放下了筷子，对视一眼：“喻主事最近不光受到了上峰的赏识，居然还偷偷吃独食！难怪他刚才不讲话！不行，等会儿一定要问出他到底吃了什么！”就算不能像他一样升官，美食是要吃到的。

　　且不提喻进过后如何大家被“严刑拷打”成为了外卖小哥，徐桃和付洛瑶照往常一样时间推着车来到了澡堂门口。

　　往常摆摊的地方今儿个已经围了许多人。瞧见两人过来，他们自发让开了一条道。看到付洛瑶摊车上盖着锅盖的两只锅，有人兴奋地道：“瞧，这就是咱们投注赢来的新菜式！今日某一定要尝尝！”

　　若是别人被这样围着，怕是十分不自在。徐桃丝毫不觉得，一路跟众人打招呼停好车。付洛瑶跟在徐桃后面，停下车在拨炉火的时候，她悄悄松了口气：“这人可真多。”

　　帮着她拔下风帽的徐桃低声赞叹：“方才你丝毫没怯场，好样的。再多几天，你就能彻底独当一面了。”

　　被表扬了！付洛瑶直起身来，比平时笑得更灿烂：“诸位，左边是升级后的黄金风，而右边就是今儿个的新菜！”随即，她揭开了右边的锅盖！

　　升腾的雾气已经是标配了。待雾气散尽，众人看进锅里的第一眼，就再也移不开了。

　　这，这，这是什么！

　　一块块四四方方的小肉块，棋子大小，表皮已经被染成了暗红色，垒成了一座小山。随着付洛瑶舀起一勺，勺中肉的肉皮微微颤动，汤汁沿着外皮缓缓滑下，油亮亮的特别有光泽。

　　如果这汤汁浇在米饭上，略微拌一拌，舀起一勺，再夹起一块肉放在米饭上，满满一大口咬进去。这，该是多么的美味！呜呜呜，他们没吃过，想象不到啊！

　　付洛瑶还在做介绍：“诸位，这道菜唤作……”

　　“某要一碗！”心急的客官立刻打断。

　　付洛瑶一怔，随即舀起一份，又给他盛了饭，却没有马上拿给他，而是端过一只大盆，用小碟子装了一碟小菜，将两碗一碟都放进了托盘中：“这道菜肉较多，恐后头有些腻味，故会配上小菜，依旧是十五文一份。至于投注，待诸位交还碗筷时再进行，郎君请。”

　　那郎君接过托盘，急匆匆地走到桌边坐下，夹起一块。牙齿从上咬下。肉皮糯叽叽的，肥肉一抿就化，丝毫不腻。瘦肉有些嚼劲却一点儿不柴。汤汁滴落到舌尖的时候，他的眼睛蓦地亮起：这肉是咸甜味的！居然有甜！

　　旁边的人看他咬下一口忙问他如何。他摇摇头。众人瞧见他的动作后一怔：难道不好吃？哪知他咽尽后才慢悠悠说了下句：“羊肉虽然好吃，可少了些这豕肉的油润。老天，怎会有如此好吃的豕肉！”

　　早在那人说可字的时候，就有人醒过味儿来抢先排队了。有人落后了一步，暗暗埋怨那人不讲武德，只能眼巴巴地看着抢到第二位的人道：“某要一份这个什么肉来着。”

　　过来拿调料的徐桃笑道：“这唤作落霞肉。”

　　“是因着这色泽吗？”

　　徐桃摇摇头，笑得神秘：“让郎君瞧瞧碗中还有什么？”