皇帝也不知今日怎么想的，竟不自觉地换了身寻常衣服，晚膳也没胃口，而是香出来走走。

　　走着走着，不知不觉越走越偏，等他回顾神来发现这是去禁宫的方向。

　　皇帝：“……”

　　近日宫中关于禁宫的事层出不穷，身边人都言八公主厨艺不凡，他到底是忍不住想亲自去瞧瞧，这让太后和太子都出言夸赞的吃食，到底是何滋味。

　　至于为何换身衣服，皇帝心情和表情一样复杂，他心里乱糟糟的也想不清楚。

　　他还是无法用那个身份，去面对禁宫。

　　一路想着，他离禁宫更近了，刚踏上禁宫前的小路，一股霸道的香味就随风吹来。

　　油润醇厚，香而不腻，，里面还有一种陌生又熟悉的滋味，似是……红果。

　　他想起了香辣肉脯，霎时口舌生津，竟是下意识咽了口水。

　　皇帝脚步忽地一顿，这……是什么东西？

　　他快走数十步，来到禁宫小院外，隔着院墙深吸一口气，此处香气更加浓郁，眼底愈发惊艳。

　　这时，小院里传来小姑娘清脆欢快的说话声，稚嫩的童音让皇帝从香味中回神，忽地猛然一滞。

　　“云露，虾泥打好了吗？”

　　“还有鱼片也要！”

　　作者有话说：

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第88章 牛油火锅

　　◎羊肚丝麻辣鲜爽，肉质不如毛肚脆却十分肥厚弹牙，这般厚实的肚丝里还藏满了牛油锅底的爽辣，一口下去只剩满足。◎

　　虾泥？鱼片？

　　据皇帝所知今日并无旁人来禁宫, 也因此他才会生出来悄声看看的念头，难不成她们当真在做吃食？

　　思及此，皇帝情不自禁往墙根走了两步，贴近禁宫大门边试图听清楚点。

　　也幸好今日此处无人, 外面的侍卫都被紧急调离, 若不然……

　　皇帝低头瞧了瞧自己偷摸弯着的膝盖, 悄悄吸气的鼻子，竖着耳朵站在墙角, 脸色一黑, 这姿态着实有些不雅。

　　丝丝缕缕的香气在空气中飘荡堆积，愈发的浓郁, 这香味闻着便十分过瘾且勾人，竟让他想不出究竟是何物。

　　虾泥？鱼片？断然不是这般味道！

　　只多闻了几吸，皇帝那酷爱新奇美食的瘾就犯了，索性就在墙根处站定。

　　反正……也无人看见！

　　这香味这般浓, 说话声都如此清晰, 难道她们是在院子里做菜不成？

　　一墙之隔的院子里，还真如皇帝所想，支起了一个小炉子。

　　锅子是一口小巧的圆锅, 还带有精致的圆边花纹，此时这口圆锅里面一片绛红，那是厚厚的一层红油，光是看着就让人口舌火辣！

　　锅子里正是用鸡汤煮开的火锅底料, 中间咕噜咕噜冒着泡, 周围浮着厚厚一圈的花椒和辣椒。

　　花椒的麻和辣椒的辣味十分浓郁厚重, 又在牛油香气的中和中多了几分油润, 牛油色泽红亮诱人, 鸡汤汤底清透鲜美，麻辣鲜香不过如此。

　　云露将一盘盘的食材放在旁边临时支起的小木桌上，眼睛不住地看向沸腾的锅底，红艳艳的色泽很难让人不喜欢，尤其是近在咫尺的麻香味。

　　她不知第几次咽下口水，这就是火锅吗？肯定非常好吃！

　　最后一碟拉面条摆上桌，今天所有的菜就准备齐了，她按捺不住激动问道：“八公主，可以吃了吗？”

　　叶遥用筷子沾点汤底放舌尖尝了尝，顿时吸了口凉气。

　　花椒和辣椒的猛烈滋味被牛油激发了个彻底，沸腾的锅底烫且辣、麻、香，就连藏在红油下的鸡汤都仍旧鲜美，自然是可以吃了。

　　久违的火锅，叶遥心里也很是高兴，点头道：“可以吃了，不过这次试菜我辣椒放得比较多，吃起来有些辣，如果你吃不了就在这碟蘸料里涮一涮。”

　　说着，她给云露打了个火锅碟，厚厚一层蒜蓉铺地，金黄清透的香油将蒜蓉浸没、掩盖。

　　这是最最简单的油碟，却能保证食物的鲜美嫩滑，香油还能解辣。

　　这次的锅底味道比较重，用这种油碟最适合。

　　不仅如此，叶遥还摘了些草莓，做了两盅草莓牛奶放水井里凉着，凉好的牛奶放在旁边木桌上，也能解辣。

　　倒是云露异常兴奋，坚决摇头道：“放心吧三公主，奴婢不怕辣！”

　　汤底麻香辣足，却并不呛人，叶遥和云露在炉子旁落坐，锅中火热气息扑鼻而来，哪儿会怕辣啊，香都来不及。

　　做好一切准备，叶遥招呼云露坐下，激动道：“可以开始吃了！”

　　云露端着碗筷茫然地坐下来，看着旁边各不相同的九盘菜，问道：“八公主，这火锅……该怎么吃啊？”

　　“当然是这样！”

　　这是一双略长一些的竹筷，叶遥在菜桌上犹豫了下，选择了其中一盘颜色乌灰，上面有许多短毛刺的细长肚丝。

　　第一口火锅，当然得吃最为脆嫩新鲜的毛肚了！

　　叶遥手一抬，将半盘细长肚丝倒入沸腾的锅中，用汤勺搅了搅，眼底颇有些遗憾。

　　这并非她最爱的毛肚，禁宫里连牛肉都难得见到，更别说牛肚子里的毛肚了，这盘细长肚丝其实是羊肚。

　　看颜色模样倒是和毛肚差不多，被叶遥拿来顶替，这羊肚也并非新鲜的，而是提前煮熟只需涮上一分钟入味便可。

　　连胜于无嘛。

　　不过，这等遗憾第一口羊肚丝入肚就荡然无存了。

　　这羊肚子涮火锅……竟然也如此好吃！

　　待羊肚丝浮上来，叶遥招呼云露一声，便率先夹起一筷羊肚丝，就像一筷子肉香的面条一样，往油碟里一涮，裹上蒜蓉和香油后像吃面般大大地吃一口肚子。

　　羊肚丝入口，叶遥就眼前一亮。

　　这味道……麻辣鲜爽，肉质不如毛肚脆却十分肥厚弹牙，这般厚实的肚丝里还藏满了牛油锅底的爽辣，一口下去只剩满足。

　　这是鲜脆的毛肚没有的口感，着实叫人太惊喜了！

　　叶遥吃得腮帮鼓鼓，连忙又捞出一筷子肚丝裹上蘸料，她最爱的火锅，仍旧这般好吃！

　　云露见叶遥吃得满意，也迫不及待夹上一根肚子，不甚熟练地往油碟里裹一圈，然后学着叶遥的样子，将羊肚丝一口包进嘴里。

　　这是什么滋味？

　　最先涌上的是辣，是麻，然后是汤底中各种香料的香，还有香油和蒜蓉的香，但这香随着牙齿重重咀嚼，很快就被一股浓郁的肉香盖过。

　　云露不可置信看向旁边的盘子里，里面还有半盘子羊肚丝。

　　这是羊肚丝？

　　口感厚实，绵软中还保有些许弹牙，香油的存在让肚丝更加细滑油润，肚丝的肉香中还夹杂了鸡汤的浓鲜，最最不可忽视的自然还是汤底的麻辣。

　　重重滋味层层递进，明明很多很纷杂的滋味，却又样样分明。

　　一口肚丝下肚，云露才堪堪回过味来，口舌中猛烈的麻辣反扑，瞬间让她面红耳赤，但是……

　　停是不可能停的！

　　她深吸一口冷气，惊呼道：“八公主，这火锅果真是好吃极了！”

　　唇齿留香不过如此，口舌却是麻辣刺激，就越是想快点吃下一筷。

　　叶遥正在往锅里放虾滑，新鲜虾泥做的虾滑已经被搓成一个李子大的圆球，她直接往锅里倒了半盘。

　　闻言，她笑道：“好吃吧，虾滑还要煮一会儿，你再尝尝这鱼片，很是鲜嫩入味。”

　　鱼用的是五斤大的青鱼，她们两个人其实吃不了这么多，但大青鱼肉质肥厚且刺少，叶遥想了想还是用了。

　　晶莹剔透的鱼片连着一丝鱼皮，仅在鱼皮连接处有些淡淡的粉色，很是好看。

　　鱼片熟的很快，夹起在锅中来回涮上几下，鱼片变色微微泛卷，立刻捞出放在碗碟中裹上香油，降温的同时牢牢锁住其中的鲜美。

　　乳白色的鱼片上挂了薄薄一层红油，这鱼片极薄，熟得快入味也快。

　　叶遥吹了两下就趁热咬上一口，眼前一亮道：“好吃，味道正好，云露你快尝尝。”

　　“好的八公主。”尝过鲜辣的羊肚丝后，云露现在看什么都馋得厉害。

　　鱼肉又嫩又薄，她小心翼翼地涮上一块，也不怕烫地吃上一口，入口第一感觉不是麻辣，而是……滑！

　　“这鱼片鲜嫩得入口即化，而且真的好滑，一下就滑进去了！”

　　云露小声惊呼，她都还没尝出味道来。

　　赶紧再涮一片，这次她更加小心翼翼品尝其味，这鱼片不光滑嫩，还非常鲜美，虽然只涮了短短几下，却十分入味。

　　麻辣鲜香一样不落，正因为涮的时间极端，在如此厚重的锅底中，还保留着鱼肉本身的鲜美。

　　云露忽地想起，在备菜时她还想过，这么多菜都放在一锅煮，岂不是成一锅乱炖了？

　　直到现在，她才真正理解到火锅的真谛：涮！

　　她有些后悔了，后悔晚膳吃得多，看着这么多的菜，一会儿吃不下可怎么办啊。

　　叶遥和云露一起涮了小半盘鱼片的功夫，锅里的虾滑也浮了起来，圆圆胖胖的一个个在红汤中沉沉浮浮。

　　高温烹煮后的虾滑变成橘红色，再染上一层红油，看着就很是好吃。

　　云露拿起勺子，替八公主捞出几个到碗里，这才给自己捞一个吃起来。

　　新鲜青虾在反复敲打后做出的虾滑十分弹牙紧实，还带着股河鲜独有的鲜味，融入牛油汤底的麻辣鲜爽后，虾滑更是美味。

　　再裹上蒜蓉和香油，两人吃得根本停不下来。

　　在修真界时，叶遥做虾滑是用后山小溪里的灵虾，那虾肉质厚实紧实，原以为这次普通青虾做出来味道可能没那么好，没想到……

　　还是很好吃！

　　一点都不必修真界差。