鸡捞出来，撕下肉放入烤箱复烤，浇上红酒烤肉风味的酱汁，夹在烘烤得酥脆的意式面包里。
一口下去，外皮酥脆、内里韧性的面包中，是柔软而酱汁充沛的烤肉，香气扑鼻，极其美味。
裴宴的确饿了，咬了几大口，才仔细品味。
这三明治的口感，她也忍不住惊艳。
莱恩的水平，和她绝对能五五开。
若是恢复全盛，倒是能胜过一筹，然而目前而言，她并不能保证，一定能赢过他。
莱恩看她沉思神色，笑道：“裴，你想尝尝我的高汤么？”
裴宴一愣：“当然。”高汤更能精确反应对方水平。
顿了顿：“你也可以尝尝我的。”
刚停火不久，高汤还是热腾腾的。
他们互相盛了一勺，洒了点盐调味。
裴宴咂摸了下莱恩的鸡高汤，西方的高汤带着蔬菜的甜味，和华国的高汤很不一样，但不得不说，很香。
她情绪内敛，莱恩却没有隐藏夸赞神色：“这味道可真是太棒了！”
顿了顿：“我之前说的，希望交流的话并不是假的。虽然梅林三星也很重要，不过比起竞争，我更激动的是能跟各位有才能的厨师交流。等再评结束，可以的话，我希望能和你好好讨论讨论。”
裴宴看出他眼神真诚，如果不真诚，也不会愿意给出高汤，告诉她自己水平：“当然。”
鸡肉三明治加一碗汤，作为夜宵已经很足够。
裴宴在管家带领下来到休息的房间，三位参与者的房间都在庄园顶层，相邻的三间客房。
洗漱过后，她坐在豪华大床上，确认明天菜品细节。
莱恩说他更喜欢交流不是假话，但这不代表他会放水，裴宴只扫了几眼，也没能完全估摸出艾弗里的水平。
毕竟她对西餐的了解，全靠当初和外国使臣的交流，以及前段时间查的资料，并没有那么全面。
她向来谨慎，干脆抱最坏打算，就当艾弗里和莱恩一个水平，那明天必定是场苦战。
裴宴花一小时确认，又临时修改几个细节，去阳台上透透风，发现隔壁艾弗里的灯还亮着。
隐约能看到他的影子晃来晃去，还能远远听到叽叽咕咕自言自语的声音，似乎也在琢磨食谱。
这个点还不睡？
裴宴多看了一眼，没管，径自回去睡觉。
裴宴不知道的是，艾弗里远比她要焦虑得多。
他只用得上一种高汤，上来就是烤牛肉，有大段闲暇时间暗中观察，发现裴宴这个华国小女孩，比他之前预想得要强上不少。
艾弗里虽然傲慢，但并不愚蠢。
他原本看裴宴年轻，又通过资料知道她并非在厨艺世家长大，想当然认为对方天赋再高，也缺乏磨炼，没想到和他想象截然不同。
技术高强的大厨，身上会有种独特的气场。
裴宴身上的气场极强，强到不可思议。
他莫名想起六年前，上上届世界厨师联合大赛。
世界厨师联合大赛只有全国小组赛前三能出线参赛，他上上届跟裴宴一般年纪，又恰逢遇上大年，遗憾止步于第四。
不过艾弗里还是跟家里长辈一起去现场观看了几场世界赛。
很巧的是，他观看的其中一场，就是黎白昕出场，把对手名厨搞得心态崩溃的赛事。
那个华国年轻人不过比他大一两岁，但对他来说，如高山仰止，差距大到几乎恐怖。
艾弗里当时听着周围人嘈杂的讨论和赞叹，只觉得茫然。
为什么呢？
凭什么呢？
难不成人和人的差距就这么大吗？
他从来就是天之骄子，家族的骄傲，那是他头次感受到不甘心。
从前他仗着天赋高，对厨艺上的练习，向来没家族平辈那么刻苦。
那之后他却一改往常，恨不得闻鸡起舞，加倍练习。
他不愿相信是自己天赋不足，只当是努力不够。
六年过去，艾弗里成长速度让家族所有人震惊，虽然家里人怕他跟黎白昕对上没让他参加上届大赛，但也拿了好几个其他奖项，自认不会输给任何同龄人。
然而他今天遇到了裴宴，一个如此年轻，如此气场的小女孩。
他有种预感，他可能会再次体会到那种不甘心。
艾弗里咬住舌头，靠血腥气赶走困倦，花费全副心神思考如何加强自己的食谱，用铅笔不停涂涂改改。
他绝对不想输。
第164章
第二天的正式加赛是从三点开始, 但裴宴上午十点就已经起床。
庄园后面有一片网球场，她征得管家同意后绕着网球场慢跑半小时后又打了三套拳，之后还用带来的毛笔宣纸练了半小时字，这才冲了个澡下去吃午饭。
餐厅只看到莱恩, 不见艾弗里身影。
莱恩挥手：“你看到艾弗里没？”
裴宴：“他昨天凌晨三点还没睡, 大概没起得来。”
果然, 两点左右艾弗里才在餐厅露面，眼下带着青影，不过精神气不错。
这时候, 除去艾弗里不知为何格外沉默，其他两人都还算放松, 直到管家露面, 气氛俨然一变。
如果说昨天制作高汤仅仅是预热, 今天才是真正的正题。
就连莱恩都严肃不少，裴宴也挺直脊梁。
管家还是笑眯眯模样，手里拿着一个精致的盒子，清了清嗓子，宣布加赛规则。
管家：“加赛限时两个半小时, 这次一共有十位负责打分的评审，以及五位负责督查的陪审。你们需要做十五份，其中给评审的，每份份量需要保证能至少尝到五口以上；陪审的, 只需保证能尝到两三口。”
“在此之前，有二十分钟选择酒水时间。这次的菜品是套餐形式，所以前后出餐时间需要错开十五分钟, 为保公平，进入厨房时间也会错开十五分钟。现在三位来抽下签, 到时候按照抽签决定进入厨房顺序，抽完签后，便是挑选酒水时间。”
这份量的要求，倒是和“新店之星”那会相似。
裴宴提前料到这点，没选择过于繁琐的菜色。
她思索片刻：“打分是在每个人上菜后直接打么？”
管家：“没错。”
那顺序就至关重要了。
如果第一个上，评分员不知后续水平，可能会被压分。
然而反过来说，如果前一个水平更高，跟在后面的，也可能会被压分，最后变成倒数第一。
甚至最后一名也并非好位置，前面评分员尝过两轮，味觉会有所下降。
不过，既然是抽签，那也只能寄托于运气。
裴宴心里默念别是第一，也别跟在莱恩后面，最好是艾弗里，她，莱恩。
然而她惯常非酋的运气显然不会突然显灵。
最终结果，莱恩，艾弗里，裴宴。
虽然不算最坏，但也没好到哪里去。
这个结果可以说是互相伤害，大家都不很满意，去酒窖的路上都异常沉默。
直到管家开始说明选择酒水规则。
这次酒水是盲选，一共红葡萄酒20款，白葡萄酒10款，他们自己店里常用的酒水也混杂其中，就看他们能不能跳出来。
莱恩咂舌：“我的舌头可没敏锐到能精确辨别葡萄酒的程度。”
艾弗里的脸色却好了点，他到底世家出身，对葡萄酒品鉴很有一套。
但想起昨晚查的资料，那个华国小女孩似乎还会酿酒，脸色又有些阴晴不定。
裴宴不知道艾弗里的小九九，听到管家这句话，她立刻决定挑春日宴的白葡萄酒。
尽管主办提供的酒肯定还有其他名贵品牌，不过春日宴才更适合她的菜色。
酒窖里，每款酒都被装在统一瓶子里，前面各摆了三个杯子。
裴宴直奔白葡萄酒，一款款尝过去。
大概是为了不喧宾夺主，也是保证公平，这些酒的质量，都跟春日宴白葡萄酒相似的大品牌高端线级别，没有格外夸张的陈年名酒。
裴宴味觉灵敏，细微的差别也很难逃过她的舌头。
她对白葡萄酒了解不多，不可能靠味道确认是哪个牌子，不过从这一排里头挑出春日宴，倒是不怎么困难。
以防万一，她把10款白葡萄酒都尝了一小口，还尝了几款红酒，确认春日宴确实最合适，才定下酒水。
莱恩还是那副粗犷随性样子，五分钟就已经提着瓶白葡萄酒走出去。
艾弗里则越发谨慎，一直等到二十分钟结束，才做出选择。
观察室。
酒窖里也装有摄像头，评分员们知道酒水对应品牌，发现裴宴和艾弗里都选择了自家餐厅酒水，但莱恩却选了款崭新酒水。
路易斯迟疑：“他这是选错了？”
邹小姐摇头：“不，刚才他明显犹豫了一下，最后没挑自家酒水，而是挑了这款。这款酒水其实和他餐厅酒水味道相似，不过涩度较低，或许更适合这次菜色。”
评分员们针对酒水讨论几句，很快，抽到第一的莱恩就最先进入厨房。
三位参与者提前报备过所有食材，不过具体做什么菜，评分员不知道。