小杨气不过，帮着叶婉宁说话，“你少看不起人了，之前那道荔枝虾球，菜谱就是小叶研发出来的。”
叶婉宁摸摸鼻子，还真不是她研发出的，她顶多算是借花献佛。
姜嫂子翻了个白眼，“瞎猫撞上死耗子吧。”摆明了不信。
叶婉宁也不与她多费口舌，只是看向小杨，“小杨，麻烦你再领我转转吧。”
小杨哼了一声，拉着叶婉宁往外走，一边走一边道：“那个姜嫂子就是看不惯我，不，应该说她看不惯咱们这样的年轻人，觉得咱吃不了苦，她当初还觉得我是靠我舅的关系，硬塞进来的呢，要不是我会算账，人家也不可能随便让我进来啊……”
叶婉宁笑的十分温柔，顺着毛抚道：“对，咱们小杨最厉害了。”
被这么个大美人夸赞，小杨脸都红了，好一会才缓过来，继续跟叶婉宁介绍，“咱们炊事班，或者说咱们食堂的作息，是跟着战士们来的。”
“战士们六点到七点跑操，七点到七点半整理内务，七点半到七点五十就是用餐时间了，也就是说，七点五半之前，咱们食堂得把饭做好，早饭吃的也简单，一般是米饭、包子、馒头、面条、花卷、粥之类的，还会配一些小菜，用以佐饭。”
叶婉宁边听边记在脑海里，连连点头。
小杨继续说：“中午十二点到下午两点四十，是战士们的午餐时间，下午六点到七点半，是晚餐时间，七点半过后，一般会留一个档口，提供开晚会的军官，或者训练晚的战士简单的餐点，档口负责值守的人员，一般都是炊事兵，这跟咱们无关，除非实在没人手了，咱才会顶上，不过你刚来，应该不会给你分配这样的工作……”
叶婉宁问：“那战士们午餐和晚餐，一般都吃些什么呢，我的意思是，咱们食堂有菜单吗？”
“有啊。”正好走到食堂档口，小杨指着档口上贴着的红纸，“你瞧，周一供应炒花菜、尖椒炒大肠、煎小黄鱼、西红柿蛋花汤……”
叶婉宁扫了一眼，菜单分配的还是很不错的，有海鲜有肉有蔬菜，各项营养都很均衡。
她又看了两眼，忍不住问，“那我要负责的创新菜的菜单又在哪呢？”
她想看看崔班长以前都做了什么创新菜，毕竟初来乍到，萧规曹随，总不能刚开始就太出格吧。
小杨比她还懵：“创新菜哪有什么菜单啊，我舅——”她拍拍自己的嘴，老是改不过来，“崔班长都是看今天供应的海鲜和水果，哪些多了，就拿来做创新菜，然后炒两盘，跟其他供应的普通菜放一块，战士们爱打就打，不打也罢，反正剩下来的菜都会送到养猪场喂猪，猪又不挑，所以这也不算浪费。”
叶婉宁忍不住扶额，难怪呢，怪不得崔班长能做出山竹炖鱼、火龙果炒腊肉这样的奇葩黑暗料理，合着是因为当天供应的山竹和火龙果多了。
她问：“那创新菜一周是供应几次呢？”
小杨想了想，“这个……也没定诶，一般是一三五的中午，会供应两道。”
叶婉宁：“那晚上呢？”
小杨摆摆手，“害，晚上不用做，中午的吃不完，会留到晚上的。”
小杨还是谦虚了，崔班长做的创新菜，别说吃不完了，压根就没人会去打，经常中午是那两盘菜，晚上也是原封不动。
小杨看了眼墙上的挂钟，“时间不早了，这都十点了，你快去后厨帮手吧。”
她拉着叶婉宁往后厨走，又小声叮嘱她，“要是姜嫂子她们欺负你，你就告诉我，我告诉崔班长听。”
她眼睛一亮，“实在不行，你回去告诉霍团长，霍团长可厉害了，别说咱们炊事班的人怕他，就连他手底下的兵，都很怕他呢，我经常能听到他们团的兵来食堂用饭的时候，吐槽他有多心狠手辣，训练有多狠。”
叶婉宁笑眯眯地听着小杨说霍骁的‘坏话’，仿佛发现了他的另一面。
小杨突然想起来，有件事还没问呢，“对了，小叶，你跟霍团长是什么关系啊？”
叶婉宁现在跟霍骁在一块了，再用远房亲戚的名头，就不大合适了，她想了想，也不知道怎么回答，索性敷衍了过去，“小杨，不跟你说了，我得赶紧去了。”
小杨也没追问，不在意地朝叶婉宁挥挥手，“你去吧。”
叶婉宁到了后厨一看，大家都已经在各自的岗位上忙活了。
就连之前一向话多的姜嫂子，也在案板前有条不紊地切菜。
叶婉宁多看了她两眼，她正在切土豆丝，不得不说，还是有几分功底的，土豆丝切得粗细均匀。
见叶婉宁看她，姜嫂子抬起下巴，哼了一声。
叶婉宁把视线移开，找了一个看着好说话一些的炊事兵问，“你好，我要做菜的话，可以用哪个灶台？”
外面天气虽然凉爽，后厨却是又闷又热，炊事兵本来就忙得满头大汗，还有人来打搅，正准备不耐烦地瞪回去。
目光触及到叶婉宁雪白妍丽的面庞，他一下失了声，怔了一瞬，才涨红着脸，磕磕巴巴地道：“哦、那个，你、你跟我来。”
他领着叶婉宁找了个空灶头，“是崔班长让你做创新菜的吧，你用这个灶头就行了，刀具调料什么的也有。”
叶婉宁笑着道谢，又问，“那请问食材在哪呢？”
她左看右看，都没看到有做创新菜的食材。
别的灶头，都是有好几筐的新鲜食材摆在地上。
炊事兵挠了挠头，道：“小杨跟你说过吧，做创新菜没有特定食材的，都是看今天啥送多了。”
他弯腰在一堆食材里挑挑拣拣，给叶婉宁拉来了两个筐，“这里有荔枝、百香果、杨桃、排骨、猪肉、鸡肉、扇贝……都是别人拿去做菜剩下的，你看着挑些用吧。”
说完，他看着叶婉宁的目光，带着几分同情。
这都剩的什么水果和海鲜肉类啊，做一起能好吃吗？
也不知道崔班长咋想的，让这么漂亮一姑娘，来继承做他那个什么创新菜。
该不会崔班长已经做他那啥创新菜做的走火入魔了吧？
炊事兵又同情地看叶婉宁一眼，安慰她道：“你要实在做不出来，就随便拿点海鲜和水果搭在一块，炒两下就成了，炒菜你应该会吧。”
他左右张望一下，小声道：“就算难吃也没事，反正创新菜难吃，是大家公认的事，你就算做砸了，也没人会怪你。”
第47章 创新菜
言谈间, 仿佛已经认定了，叶婉宁一定做不好创新菜。
叶婉宁有些哭笑不得，但还是谢过这炊事兵小哥。
马上就到饭点了, 后厨事忙, 炊事兵小哥只停留了一会，就依依不舍地跟叶婉宁告别了。
送走炊事兵小哥，叶婉宁打量了一下他拉来的这些食材, 还真是……杂七杂八的, 什么都有。
好在, 从一堆食材中, 挑选出她所需要的, 已经是叶婉宁的基本功了。
她只看了两眼, 就在脑海里勾勒出了菜谱。
炊事兵小哥给的食材虽杂, 但是也很多，从中挑出两道可以做创新菜的食材, 还是易如反掌的。
打定主意, 叶婉宁便有条不紊地忙碌起来。
姜嫂子虽在灶台忙碌着，但仍不忘分注意力给叶婉宁，见她拿起食材, 还半点也不慌张, 一副有条不紊, 胸有成足的模样。
姜嫂子忍不住撇了撇嘴, 心里暗道, 看你还能装多久。
叶婉宁准备做百香果手撕鸡, 还有一道荔枝大虾。
先处理百香果和荔枝。
百香果头上挖一个洞, 用勺子将里面的百香果籽挖出来，放到一旁的碗里备用。
荔枝是三月份上市的早熟品种“三月红”, 剥去外面的壳再去掉里面的核，只留下白色的荔枝肉。
这些做完，就是处理鸡肉了，鸡肉加姜焯水去腥，撕成一条条的鸡肉丝。
这活简单工作量却不小，好在听说创新菜的需求不多，叶婉宁只手撕了一盘鸡肉丝的量。
鸡肉丝加花生米、香菜、熟芝麻、酱油、蚝油、汤等调料调配的酱汁，再和百香果籽一起抓匀，一盘香喷喷的百香果手撕鸡就做好了。
中途小杨过来看了一眼。
看到百香果手撕鸡，小杨忍不住瞪大眼睛，没想到叶婉宁居然真的做了一道创新菜出来，虽然不是水果和海鲜加一块做的，但是百香果跟鸡肉放在一块……还别说，虽然看着奇怪的，但卖相怪诱人的。
鸡肉用的是海浪岛特产的鸡，黄皮白肉，被均匀地撕成一丝一丝的，有的连着鸡皮，有的只是鸡肉，红色花生米，绿色的香菜，白色的芝麻点缀其间……小杨看得目不转睛，差点流口水。
叶婉宁见状，拿了一块给她，“要尝尝吗？”
小杨刚想点头，突然反应过来，赶紧摇了摇头。
虽然她对叶婉宁很有好感，但这不代表她要拿自己的小命开玩笑呀！
她很委婉地告诉叶婉宁道：“小叶，那个……百香果哈，是不能做菜的，这玩意酸酸的，就算是当水果，也老多战士不爱吃了。”
叶婉宁微微惊讶地挑眉，原来现在还不流行做百香果手撕鸡呀。
她又继续做荔枝大虾，这道菜跟荔枝虾球用的食材一样，都是荔枝和虾肉，但做法有细微的差别。
叶婉宁拿了一筐大虾去头去壳开背，她手法娴熟，动作干净利索，丝毫不拖泥带水，每一只虾都处理的干干净净，没浪费一分一毫的食材。
她这手鬼斧神工的刀工，不知不觉地将大半个后厨的人的注意力都吸引了过来，小杨忍不住发出惊叹声，就连姜嫂子，也看得眼珠子都不会转了。
叶婉宁却丝毫也不在意，她全副身心的注意力，都放在了手头上。
处理好的大虾用葱姜盐和少许的料酒腌制十五分钟，两面蘸满干面粉再下锅油炸，炸至两面金黄放一旁备用。
两个番茄熬的番茄酱和白糖、盐、荔枝肉一块翻炒，等每个白嫩的荔枝肉都均匀地挂上红彤彤的番茄酱，再下入金黄的大虾和红椒充分翻炒。
总算差不多忙完了，叶婉宁擦了擦额头上的薄汗，余光瞥见姜嫂子那目瞪口呆的模样，眉目流转，眼里划过一丝狡黠，突然起了一点小小的坏心眼。
她故意下入料酒，让荔枝大虾翻炒的更加充分，同时黑色的大锅爆起火焰，看着就像“喷火”一样。
她突然露出的这一手，把所有人都惊呆了。
一个看着上了些年纪的炊事兵忍不住啧声道：“这小姑娘，人不可貌相啊，这谁招进来的，来咱们炊事班也太屈才了。”
另一个看着年纪轻点的炊事兵看了一眼锅里的大火，道：“老梁，你能不？”
其他炊事兵也纷纷朝他望过去。
老梁可是他们炊事班，除了崔班长以外，无论是工龄还是厨艺，当之无愧的第一人了。
老梁翻了个白眼，“闹呢，就这手功夫，至少得是干了十年的大厨才能做出来的，还不能是一般的餐馆，得是国营大饭店才行。”
他又看了叶婉宁两眼，有些眼热，心想，等有机会，一定要找这小姑娘好好讨教讨教。
想着，眼里又闪过几分惋惜。
多好的手上功夫啊，用来做创新菜，也忒可惜了。
荔枝大虾出锅，和百香果手撕鸡一左一右地摆在餐盘里。
两道菜的卖相都十分诱人。
大伙四目相顾，却没一人提出来，要试试叶婉宁做的菜。
按炊事班的规矩，头一天掌勺的人做的菜，老人们是要尝一尝，把把关的，不管咋说，这毕竟是供给部队士兵们的饭菜，可一点也不能马虎。
但也只是走过过场，毕竟部队是个论资排辈的地方，炊事班也不能免俗。
基本只有在炊事班工作了有一定年限的炊事兵或者是军嫂们，才能获得掌勺的机会。