第1336章 万元户女主的短命堂妹(18)
次日早上,徐茵准时来到饭店。
赵师傅已经在了,坐在长条马凳上抽烟:“小徐,我们又多了个新同事,经理让她这个月跟着我们干,下个月看具体情况再重新分组搭班。”
徐茵点点头,没有意见。
赵师傅却似乎有些愁绪:“你还没见过新来的同事吧?年纪比你大五岁,性子挺活泼的,就是吧……”
顿了顿,他叹了口气:“干啥啥不会,只会口述一些创新菜的做法,偏偏挺得经理喜欢,不出意外,是想把她留下来培养成二厨。”
正说着,新同事来上班了。
“赵师傅!早上好!这位想必就是小徐吧?你好你好!”
金秀珠笑容灿烂,一进门就和赵师傅打招呼,看到徐茵也很热情。
“到点了,开工。”
早餐时间,国营饭店最忙的是洪师傅那边,基本都是来吃馒头、包子、面条、粥的,赵师傅忙也是忙政府机关的一些订单,徐茵则负责照着赵师傅拟写的菜单,清点供应商送来的食材,有需要临时采购的,骑自行车去菜场采购,为中午营业做准备。
两人搭班一个月,基本都是这么分工的。
金秀珠的到来,让两人都有些不适应……
“赵师傅,今天不是订了一批牛蛙吗?到了吗?还没到呀?”
“小徐,我跟你说,我们饭店今天要推出一道新菜——干锅牛蛙,一准吸引顾客。其实我更看好小龙虾,可惜现在没有养殖的,不过经理答应我,张贴一张收菜启事,回头要是有人把田间沟渠抓到的小龙虾送来饭店,你们记得收下哦!麻辣小龙虾绝了我跟你说!”
“小徐你吃过美蛙鱼头吗?不是田鸡,是牛蛙,牛蛙肉比田鸡肉鲜嫩肥美,鱼头最好用江里的包头鱼,锅底也不是普通的火锅底料,而是用多种调料加中药熬制的,美味不伤身,锅底熬好后加入鲜美的鱼头,熬出香味后再加入牛蛙,那味道绝了我跟你说!”
“……”
赵师傅抽空瞥了金秀珠一眼:“小金,你别光说不干,帮小徐把送到的食材清点一遍,归置好,缺啥去菜场买回来。”
金秀珠俏皮地吐吐舌,小声对徐茵说:“抱歉啊,我以前没在饭店干过,不太懂这一行的流程。”
“没事,熟悉熟悉就好了。”徐茵笑笑。
这时,经理联系的长途车司机,帮忙把邻省采购的一百只牛蛙送来了。
这年头,牛蛙养殖还没形成规模,从台岛引进后,只在少数几个省做养殖试点。
各地的国营饭店、招待所以及国企食堂,对牛蛙的需求量不大,保守地区甚至排斥这类食材。
“我跟经理聊了很多牛蛙的吃法,有泡椒牛蛙、香辣牛蛙、干锅牛蛙、馋嘴蛙……哦对了,还能搭配鱼头炖美蛙鱼头火锅,一不小心把经理说馋了哈哈……可惜本市买不到牛蛙,昨儿凑巧在街口看到有人卖田鸡,我寻思牛蛙、田鸡差不多,就让经理把田鸡买了,中午做了一锅干锅田鸡,赵师傅昨天中午也在,味道是不是很好?”
赵师傅忙着赶机关单位订的一批早餐盒饭,没空搭理她,金秀珠也不在意,继续拉着徐茵说,直到司机把货卸到厨房后门,让饭店清点签收。
徐茵把两个竹筐的盖子都打开,里头各是五十只牛蛙,安静地挤在一起,两侧腮帮一鼓一鼓的。
金秀珠吓得连连后退:“哎呀!怎么是活的呀?不能杀好了送来吗?”
“……”
对于她的一惊一乍,赵师傅已经体会两天了,此刻木着脸一言不发。
送货司机愣了愣:“活的才新鲜啊!找我捎货的,没听说谁喜欢死的。”
金秀珠辩道:“不是要死的,是要活杀的。就是把鲜活的牛蛙杀好了送过来。”
“从来没这样的规矩。”司机嘀咕了一句,冲赵师傅说,“老赵,你们饭店要的牛蛙放这儿了,我赶着去设备厂卸货,回头再来结款。”
赵师傅应了一声,随后吩咐徐茵和金秀珠两人把中午要用的牛蛙剥了。
“让我剥?”金秀珠震惊得眼珠子差点瞪爆。
她穿越前就是个快播平台的美食博主,和粉丝们分享分享美食,去米其林三星餐厅或是黑珍珠上榜餐厅就餐时,开个直播,偶尔下厨照着菜谱做几道简单的菜肴,食材都是线上购买、送货到家的,鱼虾这些都是花点加工费,请店里帮忙料理好的。
即便如此,像龙虾、牛蛙、美蛙鱼头这些,她也只去店里吃,自己从来没做过,但大致做法还是知道的,所以昨天口头教大师傅怎么做,做出来的口感和她以前吃过的大差不差。至少经理很喜欢。
除了国营饭店,她实在想不出还有什么岗位适合她。
她魂穿的这具身体,原生家庭穷得要命,当爹妈的天生凉薄,据说当年还干过偷龙转凤的腌臜事,可惜没几年就被掉包家庭发现了,只得把嫌弃的闺女领了回来。
随着闺女一年年长大,两口子见她出落得还可以,就动了嫁闺女换彩礼的心思。
没想到闺女自己处了个对象,还暗暗策划和对象私奔。两口子发现以后,就把闺女囚禁在家,不到出嫁不许出门。
她穿来的时候,正是两口子打算把她嫁给一个脑满肠肥年过四十的老鳏夫、原身绝望至极割腕自杀的当口,原身没死成,她成了原身。
金秀珠才不会任由两口子作践自己,她假装心死了,不再反抗,松懈了两口子的警惕,然后趁夜黑风高,偷了鳏夫给的彩礼钱逃离了那个可怕的家。
来到市里后,她不知何去何从。
这个年代的工作单位都是国营的,岗位一个萝卜一个坑,不招工的时候,想进去比登天还难。就算招工,估摸也轮不到她。
想想自己穿越前的主播职业,和这个时代接轨的好像只有美食,而论这个时代的美食高地,似乎只有国营饭店。于是抱着试试的心态,找上了国营饭店的经理,想碰碰运气。
第1337章 万元户女主的短命堂妹(19)
说来也巧,经理刚从省城开会回来,根据最新的政策,以及从同仁口里听来的一些风声,各地的国营饭店逐步要面临改制了,国家允许瑞福楼之类的私营饭店恢复营业,以后的竞争恐怕要激烈了。
几时轮到这里改制不知道,但改制是一定的,也就时间早晚。
改制意味着国营转私营,他们这些老干部、老职工,何去何从还是个未知数。
经理正发愁,听前来应聘的金秀珠报了几个新颖的菜名,忽然福至心灵:对啊!他可以把国营饭店搞得好一点,争取每天都有络绎不绝的顾客,领导看在他如此兢兢业业的份上,怎么也不会一改制就把他踢走吧?就算要转岗,看在他工作如此卖力、没有功劳也有苦劳的份上,会妥善安排他吧?
就这样成全了金秀珠。
但她只懂吃,只会和粉丝分享哪里新开了一家店,某某招牌菜还可以……至于这些菜怎么做,吃得多了倒也确实能聊上一些,但仅限于口嗨,让她上灶无疑两眼一抹黑。
经理也不为难她,表示只要她想出来的菜创意好,吸引顾客,会不会上灶无所谓,跟在大师傅身边打打下手就好,毕竟是没有编制的临时工。
但万万没想到,这个打下手还包括给活牛蛙剥皮!
金秀珠整个人都僵住了……
……
这天中午,国营饭店推出了一道新菜——干锅牛蛙。
营业时间一到,准时来给瑞哥打包饭菜的王钊吸吸鼻子:“好香啊!今儿中午有什么好菜?”
“干锅牛蛙!”
杀完牛蛙干呕到现在的金秀珠,脸色依然有些苍白,不过听到顾客打听今天的特色菜,生怕别人抢功劳似的,抢着道:“我想出来的,我们大师傅做的,味道一顶一的好,要来一份吗?”
“你们大师傅做的?”王钊犹豫了一下,“哪个大师傅?徐师傅还是赵师傅?”
金秀珠诧异道:“徐师傅是哪个?哦,你说小徐啊?她又不是大师傅。我说的大师傅是赵师傅啦。”
见王钊不吭声,金秀珠继续叭叭解释:“赵师傅昨天中午就试做过这道新菜了,连我们经理都觉得好吃呢!小徐还不是大厨,而且昨天她轮休了不在店里,还得我或赵师傅教她怎么做,这会儿哪有时间呀。”
王钊:“……”
默默地把两个铝饭盒递给眼神意味深长的陆晓燕:“老规矩,一盒装两个徐师傅做的菜,一盒米饭。”
顿了顿,鼻尖嗅到的香辣味着实诱人,咽了口唾沫说:“那啥,今天的特色菜也给我打包一份,饭盒欠着,一会儿来还。”
陆晓燕噼里啪啦拨了拨算盘,报出三菜、一饭的价格,收了王钊递来的钱票后,熟门熟路地把饭盒送到后厨。
金秀珠似乎有些尴尬。
不过她从前做美食主播时,遭遇过直播掉美颜而自己没发现的大型翻车现场,也遇到过小号被曝光的社死局面,场面一度比这尴尬多了。经历过大风大浪,这点小尴尬算个啥。
她朝王钊笑笑:“原来你喜欢吃小徐炒的菜啊?她做的比赵师傅还要好吃吗?还是说——醉翁之意不在酒呀?……哈哈!你懂的。”
王钊:“……”
这人神经病啊!
等陆晓燕装好他要的菜,把饭递还给他,他避开金秀珠,小声问了句:“这人也是你们饭店的职工?哪个大师傅的家眷?是不是脑子有问题?”
陆晓燕噗嗤笑出了声,一扫以前对王钊的成见,和他透了句交心话:
“经理带来的,脑子有没有问题不知道,但挺会使唤人的,她想出来的新菜,理当她来打下手准备食材,结果大部分活都是小徐干的。可怜的小徐,今儿个上班到现在连喘口气的时间都没有。”
王钊听完有点来气:“你们真是暴殄天物!”
徐师傅那么厉害的大厨,竟然让她打下手?
“什么暴殄天物?”
金秀珠不知什么时候又凑到了两人身边。
她在后厨待不住,太热了,站不了一会儿就热汗涔涔,所以每次上菜都很积极,上完菜顺便在前堂多待会儿,倚在窗边吹会儿凉风。
“你俩聊啥呢?是不是夸干锅牛蛙好吃?牛蛙一直没受饮食业重视,确实有点暴殄天物,还有一道暴殄天物的菜,你们猜是啥?猜不出来吧?是小龙虾!是不是很惊讶?哈哈!相信我,只要尝过麻辣小龙虾,你们绝对会爱上它!”
“……”
王钊抽抽嘴角,越发觉得这人脑子有问题,朝陆晓燕使了个眼色,拎着饭盒吊儿郎当地走了。
回到瑞家小院,他摆好饭菜:“瑞哥,开饭了!”
瑞玺瑾昨晚在整理老太爷留下的经营手札,看得入神忘了时间,直到隔壁王钊家养的大公鸡啼鸣了才惊觉天快亮了,这才歇下,这会儿还有些睡眼惺忪。
趿着老布鞋从里屋出来,微微皱了皱鼻子:“什么味儿?”
“哦,你说这道菜啊?红星饭店今天推出的新菜,叫什么干锅牛蛙,我闻着挺香,就打包了一份。瑞哥你要不要尝尝?”
他没说这是赵师傅做的,想看看瑞哥能不能吃出来。
这菜闻着确实香,没准瑞哥会喜欢。
然而,他说啥来着?
他家瑞哥的舌头永远是最毒的。
红油包裹的肥嫩蛙腿肉入口不到一秒,就被瑞玺瑾原封不动地吐了出来。
“难吃。”
“……”
王钊疑惑地夹起一块蛙肉,放到嘴里:“挺好吃的啊,就是有点辣,斯哈……好辣好辣!瑞哥给我点米饭!”
他只打了一盒饭。