她倒不是为蒋今瑶打抱不平，只是觉得自个儿师父的名声就这样受损，心里多多少少有些不自在。
可下一刻，她把林春燕做的山海兜放进嘴里，就再也没了刚才的想法。
同样的东西，里面的用料却完全不同，竹笋不是蒋今瑶专门从汴京带来从冰窖里拿出来的冻笋，要更鲜更美，里面的蕨菜不知道怎么处理的，在这个时候还能吃到春天特有的那股香。
蒋今瑶的山海兜里面用的就不是蕨菜，这时候的蕨菜都已经老了，再用的话只能给她做出来的山海兜减味。
所以她用了现在最鲜嫩的杏仁菜，这无可指摘，如果是她来做这道山海兜的话，也会是同样的选择。
可山海兜里之所以要用蕨菜，就是因为蕨菜特有的口感，鲜嫩微苦中又带着丝丝缕缕的清香，吃到嘴里的时候味蕾是一层层的被打开，像是能吃到伴随着春雨在山林间肆意生长的痛快。
所以蕨菜，也被称之为山菜之王。
李娘子把筷子放下，赞叹了一句，“林小娘子好手艺！”
蒋今瑶一脸错愕的看过来，也不再假装和李娘子不熟，只问她，“师姐在这偏僻的地方待久了，难不成舌头都不灵了？”
李娘子根本就没反驳，只认真的看着林春燕，“我师父果然说的没错！”
这无异于向蒋今瑶身上捅刀子，明知道她最在乎的是什么，李娘子偏偏还这样说，只把她气的哼了一声。
其他人吃的也津津有味，刘大娘舌头特别灵，她在两个山海兜之间犹豫了一会儿，瞧见老丈人和那几个后生已经吃起林春燕做的那山海兜来，吃的是连头也不抬，丝毫没她的纠结。
林春燕做出来的山海兜便宜，又有蒋今瑶的那八十文一个兜子在前，这些人也都比平常更要舍得，老丈人就一连吃了三个才停。
“真是太好吃了！我都想搬到白云镇上住了！”
这样的美味，如果不能天天吃到，那就真是太可惜了。
刘大娘最终决定先吃林春燕的那个，她想把更贵更好的放在最后。
和他一样想法的也有不少，秦老丈人和赵官人也是这样做的，他们夹起林春燕做的那山海兜来，直接咬了一大口放进嘴里。
这样的兜子，合该就大口的咀嚼着吃，那样小口小口的品着，能尝出什么味来。
其实两个人心里和刘大娘一样，都先入为主的觉得蒋今瑶做的定然要更好吃一些，毕竟人家用的可是什么鱼脸肉，光食材上面就差了一大截。
不过等山海兜吃到嘴里，几个人依旧对那又鲜又香的味道惊到了。
“这也太好吃了些！”
“是啊，里面的鱼虾可真鲜。”
刘大娘细细的咀嚼着，也在品味里面的馅儿，除了鲜嫩可口的竹笋和蕨菜之外，最让她喜欢的就是那鱼虾部分。
不知道是怎么处理的，竟然尝起来鲜甜可口，汁水十足。
她吃完这个，已经迫不及待的想吃那蒋今瑶做出来的山海兜了。
那可是用鱼脸肉做出来的，里面的鱼虾应该更鲜更美。
等嘴里的味道慢慢散了，刘大娘才慢慢咀嚼蒋今瑶的那山海兜。
即便样子看起来差不多，可蒋今瑶还是能一眼看出来哪些是她做的，见好些个人都开始吃起来，她心也被重新提了起来。
她觉得自个这样紧张，都是李娘子刚才说的那些话，虽然知道是假的，可她心里还是不舒服。
吃到嘴里之后，刘大娘有一瞬间的错愕，似乎是不敢相信似的，又重新的咬了一口，这次比刚才咀嚼的速度更慢。
旁边的老丈人和那几个书生都在等着刘大娘，要不是这山海兜实在太贵了，他们也想尝尝味道呢，偏没有刘大娘这样灵的舌头。
“到底怎么样？是不是比林小娘子做出来的还要好吃？”
他们都十分好奇，这林小娘子做出来的已经这样好吃了，那蒋今瑶做出来的该有多美味！
刘大娘一开始没说话，把剩下的山海兜慢慢的咀嚼完，漱了口之后才说，“我这大概是山猪吃不了细糠，竟然没吃出那鱼脸肉有多么鲜美，反而不如林小娘子做的。”
不知是谁倒抽了一口冷气，“怎么可能？”
怎么可能还没林春燕做出来的好吃！
秦老丈人和赵官人也把两个山海兜吃完了，他们两个对视一眼，都从彼此的眼中看到了笑意。
“果然先前就不该担心，林小娘子的这手艺真是绝了。”
“看来还是我之前太肤浅了些。”秦老丈人摇头晃脑的说，又让胡大强再给他拿几个山海兜，“再没想到咱们都这样的有福气。”
别人可能听不懂他在说什么，赵官人却是一下子就明白，这是在说林小娘子的技艺更高，比那什么汴京来的大厨什么李大娘子的关门弟子都要厉害，而他们这些老饕餮们，吃的可是比那些京城的达官贵人们还要好。
“我舌头没那样灵。”曹掌柜把两个都吃完了才开口，“光凭感觉的话，也觉得林小娘子的手艺更好一些。”
蒋今瑶听了他们说的，不可置信的蹭的一下子站了起来，眉头皱的死死的。
“没想到你们这偏僻的地方，上不得台面不说，人也这样的愚昧。”
这下子可以说把大厅里所有人都得罪了，他们这些人虽然没有汴京的那些达官贵人们有钱，可世世代代都在这小镇上生活，对这里的感情自然深厚。
有人没吃到她做的山海兜，就是想反驳也不知道开口，只把目光放在那些尝过的老饕餮身上。
宗掌柜和齐厨子两个人也都和蒋今瑶一样的想法，“你们要是这样玩儿，可就没意思了！”
蒋今瑶他们不敢说，可宗掌柜和齐厨子是他们镇上的人，有人直接过来拉扯他们两个，把林春燕做的山海兜递到他们跟前。
“你自个尝尝再说话。”这人十分促狭，“不过是十六文钱，就当是大爷我请你的了，不用再给我钱。”
宗掌柜脸一下子气得通红，可见这里人都没阻止，那什么张大娘和林桃红还在那里看好戏，只后悔来到他们铺子这里。
“快吃快吃！”
张大娘和林桃红是没有吃蒋今瑶做出来的山海兜，但是见大家都说林春燕做的好吃，不管是不是真的，心里早就乐开了花，也没了刚才那样的急躁冲动，只巴不得在一旁看蒋今瑶的笑话。
其他人也开始跟着起哄，宗掌柜和齐厨子还在犹豫，蒋今瑶无意识的咬着自己的下嘴唇，听着周围的人嗡嗡的议论起来，不断的询问刚才吃过蒋今瑶做的山海兜的那些人，“可是真的林小娘子做的更好吃？”
“自然是真的！咱们这些老饕什么时候骗过人？”
“可人家是汴京的大厨啊！”
“那又怎么样？她里面用的是冻笋，还不如林小娘子用的新鲜的竹笋好。”
刚才在荷花酒楼里买了山海兜的食客们，在瞧了会儿热闹之后，也都进来买了林春燕做的山海兜。
“叫我们尝尝！我们这些人可不会偏向。”
“是啊，说起来我们可是荷花酒楼的老主顾了，宗掌柜你且放心，我肯定不像他们这样糊弄人。”
“咦？太奇怪了！这林小娘子做的竟然要更鲜上几分？”
“还真是！关键是只卖八个大钱，早知道老身我就不花那么多钱了。”
一想八十个大钱只在荷花酒楼里尝了个味儿，但拿到林春燕这里，可是能吃上足足十个。
想想吃上十个该是多么的过瘾，更是让人后悔不跌。
宗掌柜和齐厨子脸色都变了，这些人自然是不会偏袒林春燕，为了防止别人说他们是冤大头，就是咬牙也该说蒋今瑶做的好吃，怎么会一边倒的说林春燕做的好？
蒋今瑶再也听不下去，快步上前，拿了一个山海兜放到嘴里。
这些人的舌头她都是不信的，她要自个儿尝一尝，然后再告诉他们，他们都错了！
可这样的想法转瞬就逝，蒋今瑶吃的时候有些着急，咬了一大口放进嘴里，和她平时细嚼慢咽的样子不同，但这时候也顾不上失礼了，再尝到那山海兜里买的东西之后，她脸上的表情从愤怒转到震惊又转到不可置信。
李娘子在旁边看得清清楚楚，这时候凉凉的开口，“你说我舌头不灵了，如今你已经尝了，可是能尝出什么？”
蒋今瑶脸上的表情最终变得凝重起来，倒不是因为李娘子说的话，是如今实在不知道怎么办。
是承认她舌头不灵了，还是承认她做的的确没林春燕做的好吃？
这怎么可能？
她把那东西咽下去，回头问林春燕，“你那竹笋和蕨菜是从哪里来的？”
蒋今瑶之所以要挑了山海兜做，就是因为那竹笋是她特意从京城里带来的，花了大力气冻在冰窖里，林春燕从哪里来的鲜竹笋？
是的，她能尝出来里面放的是鲜竹笋，和她那冻笋完全不一样，更鲜更嫩美。
林春燕瞧见她这副强撑着的样子，倒成了那气定神闲的人，把先前段夫子买的那山海兜拿过来，先尝了一口。
蒋今瑶吃了她做的，她还没顾得上尝一尝她做的呢。
蒋今瑶一直紧张的盯着她，从前给多少达官贵人们都做过吃食，却从来没有这次这样紧张无措。
李大娘子说的话又在她的耳边响起，那什么旷世奇才几个字，压的她都快喘不上来气了。
林春燕吃完了才说，“不愧是鱼脸肉，这鱼吃起来的确更美味。”
但不说其他的，明显是觉得其他的平平无奇，没有值得她开口的地方。
蒋今瑶的脸色一下子变得煞白，知道这次虽然是她精心准备的，可还是被林春燕打的毫无还手之力。
刘大娘从外面的棚子里进来，她和林春燕也是熟识的，直接开口问，“刚才两个我尝过了，林小娘子用的怕是河虾吧？”
林春燕点点头，“和小河虾相比，大虾的肉质吃起来比较硬，汁水也不多，这点大虾反而不如小虾。”
其他人都竖着耳朵听林春燕讲美食经，在想到之前他们吃的大虾和小河虾，不少人就赞同的点头。
小虾的肉虽然少，但是肉质的确更加的细腻滑弹，带着几分微甜。
“还有那竹笋，也不止春天的笋子才好吃。”
蒋今瑶这时候失魂落魄的接了一句，“笋，藏得住春鲜，捂得住冬美。①”
李大娘子之前教的她这些话，早在这么些年被人捧着的时候，忘得一干二净。
汴京人爱笋子，更爱风雅的吃笋子，多数文人雅士都会在初春的时候吃傍林鲜，或诗或画来赞叹竹子。
久而久之，她也只记得春笋更美。
蒋今瑶愣神之后很快就反应过来，即便不只有春天的笋能吃，可这时候只有麻笋，那东西吃了可是麻嘴的很！
这林小娘子还藏着一手，那麻笋是怎么去除苦味的，又是怎样保持那样的鲜，她都没有说出来。
对上林春燕似笑非笑的眼神，蒋今瑶就再也问不出口。
是啊，怎么处理麻笋的，那就是人家的方子了。
“那蕨菜呢？”
蒋今瑶还是不死心的又多问了一句，她虽然输了，但这样不清不楚的，实在让她难以释怀。
林春燕就笑，“这蕨菜倒是好处理，不过是费劲些。摘回来之后先把上面的青筋去掉，再撒了盐揉搓，切成小块先进行焯水，不要煮的时间太久，在颜色还是翠绿的时候捞上来，继续放在冷水里浸泡。”
大厅里很安静，听着林春燕说完如何处理蕨菜，纷纷赞叹起来。
“这也忒麻烦了些，光这蕨菜就要处理这样长的时间，怪道方才出来的晚了。”
“小娘子是个大好人，把怎么处理蕨菜的法子说了出来，以后夏天了也能吃上这野菜了。”