“你那商铺楼上楼下都没什么人,人来人往的客人都是往你店里去的啊?”何楠惊讶问道,“是你店里生意太好,还是他们店里生意太差?”
“可能都有,”叶佩了解过上下两家店的情况,跟何楠简单介绍了一下,“楼下开的是咖啡馆跟台球厅,定位偏高档,一杯咖啡六块六起,最贵的要几十块钱一杯,咱们批发市场这边过来的虽然都是老板,但大家来这里批发东西,基本都来去匆匆,真要有需要谈的,大多都在里头的档口就谈了,不会出现聊,开店前一段时间火过,后来就没声响了。”
“国外的那种咖啡吗?”何楠皱眉,“还挺不喜欢喝那种滋味的,还不如喝茶,这咖啡店开在这里,生意哪里会好?”
叶佩听着何楠嫌弃的话语,笑了笑:“对于爱喝的人应该蛮喜欢的。”
“这倒也是,可能是我不懂欣赏吧,听说国外很多人都喜欢喝咖啡,”何楠敛起嫌弃的神情,又问,“那你们楼上呢?那家店是服装店,生意应该还好吧?”
“楼上那家……”叶佩想了想,“这个怎么说呢,生意倒是还行,但没有到翻十几倍的地步,因为楼上就那么一家店,除非特意上去逛的,不然很少有人上去。”
这一栋楼总共就只有三层,每层都是一百五十平一间,与平均七八平一间的档口对比,租金也贵了十几倍,虽然三楼最终租赁的价格没有那么贵,但也是实打实花出去的。
按照叶佩的估计,楼上那家店的流量顶多也就比商铺里的档口多个两三倍,这其中还包括许多只看不买的,虽然每个月还有得赚,但跟档口的情况比,花大价钱租下那么大的商铺,实在是不划算。
有那个时间精力,还不如去多租两个档口。
“你觉得是什么原因导致这样的结果?”何楠问道,“明明你那个快餐店的生意就很好,楼上楼下……要说你楼下一楼的咖啡跟台球厅不行也就算了,楼上也是卖衣服的,怎么也不行?”
“你们市场里最初的预想,也都是卖衣服吧?”叶佩问道。
两人坐上三轮车,往附近餐厅的方向去的时候,依然在继续聊天。
何楠点了点头:“确实,所以一开始你在装修,说是要开快餐店的时候,大家都觉得未必能行,但没想到你的快餐店居然是这三家里生意最好的。”
说着,她看向叶佩:“还是因为比较聪明,所以才能行?”
叶佩失笑:“我也没有比较聪明,不过是正好抓住了流量而已,至于楼上楼下的情况,换成是我这样开店,估计也不能成功。”
“我跟你说实话,我们领导也在发愁呢,前些天几乎每天都要过来看看,”何楠长叹一声,“这栋楼其实是一个试点,要是真的能成,接下来的新项目肯定要继续建造的,可现在这个情况……领导也很为难,再这样下去,估计要不了多久,就会有人提出退租。”
餐厅离的不算远,两人聊着,很快就到了地方。
走下三轮车之后,何楠依然在说话:“说起来之前一楼的商铺还跟你抢呢,我以为是有什么好主意,结果都是理论上的巨人,早知道是这样的结果,之前宁愿租金低一点,领导最喜欢看到的还是市场里人流量能涨上去,还指望着这三个大商铺能吸引更多人流量过来呢。”
“这三个大商铺要是运营的好,确实能吸引一些流量,”叶佩说道,“不过快餐店不行,我的快餐店人流量虽然大,带过来的也都是散客,而不是要买货的客户。”
“就是这个道理,可你的快餐店又是三家里生意最好的。”
两人一起进了店里,何楠心里好像藏了许多话,这会儿终于抓到了机会,开始一一说给叶佩听。
到这时候,叶佩才知道这段时间批发市场的领导们承担着多大的压力。
这个省城批发市场背后是国企,建立这个省城批发市场,挣钱是一方面,另一方面也是希望通过批发市场,带动省城的发展,所以批发市场在经营方面也是有KPI要完成的。
简单来说,批发市场的想法是能够吸引越来越多的人来这边拿货,而只要外地的人过来,自然会带动交通、餐饮、酒店生意的发展,甚至有的客人大老远过来,还会四处走走看看,顺便带动旅游业的发展。
虽然省城的发展不能全仰仗于一个批发市场,但若是批发市场斥巨资建成的商铺没有带来对应的人流量增幅,对批发市场本身来说,这就是一次失败的策划。
何楠碎碎念跟叶佩聊了许多,吃饭的时候还在说话:“要是让你做,你会怎么做?”
“咖啡厅?”叶佩抬眸,笑着问道。
何楠呼出一口气,无奈道:“当然是服装,咖啡厅那半死不活的样子,我看着就是一天天在烧钱,大老板钱多才能烧,普通做生意的人,哪里能经得住这样做生意?”
叶佩失笑,如实道:“说真的,我现在也不知道能怎么做,档口的生意好,是因为许多人来批发市场之后,会惯性往档口去,哪怕人家是冲着某个店去的,路过看到合心意的,也会停下来看看,要是好顺便能批一些,可商铺不一样,商铺只是一家的生意,想要做好,就得有明确吸引人的方法,按照普通档口的法子去做,很难做起来。”
“你都这么认为,看来是真的很难了,”何楠皱眉,长叹一声,“领导发愁,我也跟着发愁,我也跟你说实话,你们楼上……”
“妹子——!”
叶佩听着声音回头,看到来人时笑了笑:“关老板,好久不见。”
“我就说我没认错人,”关宇笑着与她打招呼,“正好碰到了,一起吃个饭,我跟朋友们订了个包厢,今天我请客。”
“不用了,我跟朋友一起吃饭,过去不太好,以后有空吃吧。”叶佩指了指身旁的何楠,因为不认识,所以不好坐在一起吃,免得彼此都尴尬。
“那行,”关宇点头,“对了,你下午有没有空,有空的话坐下来聊聊天,你们批发市场那边是不是有个咖啡馆,到时候一起喝杯咖啡?”
叶佩下意识想说什么,话到嘴边又觉得没有那么必要,便笑着点了头:“好。”
第116章 正事交谈
与关宇交谈完, 叶佩再次坐下,看向同样欲言又止的何楠。
“我们楼上怎么了?”
何楠再次叹气:“我跟你说,你不要往外说, 实际上你们楼上租下铺子的老板前两天去找了我们的领导, 看对方话里的意思, 是希望能降一降租金,不过……”
叶佩听出了她的画外音, 拎起茶壶给她倒茶:“领导不同意?”
何楠点了点头:“毕竟地方不小, 而且那铺子本就是低价租的,虽然市场这边希望你们能把摊子做大,可租金太低也不行, 不然以后的项目没法正常推进。”
叶佩想了想前世这个批发市场的情况,眼下的规模确实远远没有达到。
不过前世市场这边是怎么发展起来的她不太清楚, 单从目前的情况来看,她楼下楼上两家,肯定是没办法撑起生意, 也达不到市场领导的预期。
“感觉双方是都想要一个退路,”叶佩拿起自己的杯子喝了口水, “何大姐,我也跟你说实话, 其实我不是没有关注过两个商铺的情况。”
何楠听着,立即抬头看她。
叶佩放下杯子:“我们楼下开的不是咖啡店么, 从一开始我就觉得这生意做不起来,所以一直让我身边的人注意着, 从位置上来说, 肯定是楼下的位置更好一些,只是我没想到最先想要退缩的居然是三楼的老板。”
“你想要租一楼的商铺?”何楠问道。
“是有这个想法, ”叶佩点头,“不过得等楼下主动退出才行,我跟一楼的关系何大姐也知道,我要是主动去说,从他们手里转租的话,肯定会狮子大开口。”
何楠自然记得当初叶佩租铺子的时候闹出的事,也从叶佩口中听说过双方的关系,这会儿见叶佩这么说,下意识皱起了眉头。
“要是你愿意租,领导肯定会点头,不过你楼下的情况,确实是个麻烦。”何楠再次叹气,拿起杯子喝了一大口水。
“没事,慢慢来,马上就要到寒假,再过些日子就过年了,这段时间不管是餐饮还是服装都忙的很,就算我这时候收下,也没办法在短时间内做出什么,”叶佩微笑道,“何大姐有空的话,帮我注意着,我确实有意向想要做一做服装生意。”
“你真有这个意向当然好,放心,这事我一定帮你注意着,”何楠脸上带了笑,“要是这事能成,我在领导那边可算是留了名字了。”
叶佩抬眸,与她对视一眼,都笑了起来。
一顿饭吃完,两人的心情都不错。
该说的都说了,下午何楠还要上班,两人便一起又回了批发市场。
二楼快餐店的人流量依然很大,叶佩记得跟关宇的约定,径直进了咖啡店里,要了一杯最基础的拿铁。
这也是她第一次走进这家咖啡店。
“我等人,待会儿要是有位关先生进来,麻烦你把人带过来。”点完咖啡,叶佩抬头跟店员说话。
店员收了菜单,敷衍道:“你自己看。”
说完,店员转身就走。
叶佩:……
大概十分钟之后,关宇进了店里,直接在门口点了一杯二十多块的咖啡,然后往叶佩这边走过来,见叶佩桌上空空如也,惊讶问道:“你还没点吗?我给你点!”
“点了,喝完了,被收走了。”叶佩淡定回道。
关宇皱了皱眉头:“这家店是这么做生意的吗?”
叶佩摇了摇头,失笑道:“不仅如此,人还会过来催你走,应该是我们耽误人家做生意了。”
“咖啡店不就是让人坐下来聊天的吗?”关宇疑惑问道,环顾四周,“而且这家店里又没什么人。”
叶佩摊手,她也觉得很无语:“关老板要是有空,我们可以去我公司的办公室聊,在这里可能不太合适。”
要不是关宇这会儿过来,她恐怕已经站起来去门口等着了。
“这家店的老板还是我朋友。”关宇不死心,试图在店里寻找老板,还没等找到,店员就把他要的咖啡端了上来。
放下咖啡后,店员直接看向叶佩:“你还喝吗?”
“不是,你这什么态度?这我妹子,我都不敢催她喝东西,你催什么?”关宇不满地质问道,“你叫你们老板出来,我跟他说。”
“老板不在,”店员转身,嘴里嘟囔道,“不喝就不喝,进来坐这么久,就点一杯咖啡,穷鬼。”
“不是,你站住……”关宇怒道,但不管他怎么喊,都没能将人喊回来。
回过头时,却看到叶佩在笑,坐在她对面说话:“你怎么还在笑啊?而且你还任由那人欺负,之前你见我的时候可不是这个样子,那人那么不礼貌,你怼回去啊。”
“怼回去做什么,不过是个打工的,狐假虎威罢了,”叶佩笑着说道,“再说,我这时候怼回去用什么法子?再点几倍贵一点的咖啡?那不是更吃亏了?”
“你之前不喝我酒的时候,可不是这么说的。”关宇看着她。
“当然,所以当时我已经很给关老板面子了,要真是没关系的,我都懒的搭理,”两人合作了一阵子,关系还不错,叶佩笑着调侃,依然面带微笑,“更何况我觊觎这家店好久了,人家服务态度不好,做不下去,我正好接收了,这会儿去提醒人家做什么?”
“这家店你打算做什么生意?”关宇立即问道。
“这不是还没到我手里么,”叶佩扬眉,“到时候再说呗。”
“那你回头新店开业,我给你送花篮,”关宇笑着说道,之前的气恼一扫而光,“早说嘛,你早说我也不生气了。”
“这店不是你朋友开的?”叶佩问道,她估计关宇说的朋友是孔文霍。
“哦,关系也不算特别好,我朋友多的是,而且人家也不差这一家店,”关宇说着,一口将眼前的咖啡喝光,起身道,“走,去你办公室里聊,这店里这个环境,我也不能跟你说正事,万一被人家偷听说出去,还怎么做生意。”
叶佩也笑着站了起来,两人一起走出店。
身后那店员还在嘟囔着什么,虽然听不太清,但能感觉到不是什么好话。
不过这时候两人都不在意了。
走出店门,关宇抬头看了一眼:“对了,听刘江说你在这里开了两家快餐店,是上面那两家?能上去看看吗?”
“当然,”叶佩点头,带着关宇往二楼走去,一边走一边说话,“现在刚过了午餐高峰期,人还很多,以后有空的时候,再带关老板逛逛。”
“你别说,这里我之前还真来过,不过那时候没见到你,”关宇说道,“你开的这个西式快餐店,我耳朵里都听到了,说是很有国外的西式快餐感觉,我尝了尝,味道确实不错,有点意思。”
“我平时在学校上课,也就只有双休的时候才能过来看看。”两人说着话,已经走到了二楼走廊。
相对来说,这边的人不算太多,毕竟大家要吃什么,在底下的时候已经决定了,这栋楼两边都有楼梯,确认了之后直接从对应的楼梯上来即可。
“你今年大一?”关宇问道,他之前就从刘江口中知道了叶佩的大概信息,只不过不了解具体的情况。
“嗯,刚读大一,不像吗?”叶佩开着玩笑问道。
“不像,没见过你这么厉害的大一新生,”关宇也笑着说道,目光扫过快餐店,“对了,你这个装修有点意思,是特意找的设计师?哪家的?”
“嗯,找了设计师,也融入了一些自己的理念,”两人就站在走廊上说话,“设计师是孟氏的,关老板应该知道。”
“你……家境很好?”关宇问道。
“刘哥没跟关老板说吗?”叶佩眼中露了几分笑意,“我都是自己创业,只不过孟氏的老板女儿跟我是好朋友,之后便有了几分关系。”