寻苓对此并不知晓，不过她也不在意，反正小吃店的生意，随着她的到来，是越发红火了。

　　每天都有不少人来吃饭，一到饭点，店里就挤挤挨挨塞满了人。

　　寻爸寻妈也是忙的热火朝天，寻爸想给闺女分担一点，帮着炒了一次饭，结果不知为何，明明步骤相同，寻爸对火候的掌控也比寻苓好，做出来的炒饭味道却意外不如她。

　　寻苓很是疑惑，难道是因为她有金手指的缘故？

　　她戳了戳系统，可惜系统不能回答她的问题，这是一个不能对话的金手指。

　　给寻爸炒出来的饭丢了一道鉴定术，系统评语显示：【一份还算美味的黄金蛋炒饭——或许称得上好吃，但它少一分严谨。】

　　寻苓瞬间意识到什么。

　　严谨！

　　是的，从一开始，寻苓就是在用做实验的严谨态度来对待每一次下厨。

　　每一道菜，在她眼里都好似一次实验，实验要求计量精准，不能有一丝一毫的误差，而寻苓早已有了过目不忘的能力，甚至她的手稍微一掂量，就能感知到掌心里的调料或是调味的计量是多少，能精准把控每一分钟的火候变化，肉眼目测一份饭菜需要的调味计量比例。

　　她对调味以及火候的掌控，在系统那里评分依旧很低。

　　也就是说，她依旧不能凭“感觉”就去控制菜的火候与调味。

　　但她可以凭借自己的严谨和科研的态度，将每一次的错误改正，再也不会犯。

　　所以一道菜，她连续做个十遍，所有的坑都踩过了，研究过了，就能达到接近完美的程度。

　　反而是寻爸这位做多了饭的大厨，放调料时凭感觉，调火候时也看感觉，结果由于感觉并未达到天才的层次，于是做出来的饭，便总缺了那么一点味儿。

　　寻苓懂了，自己依旧不是什么厨艺天才，但她是科研天才。

　　这天中午，寻苓的一百份蛋炒饭就卖完了。

　　来吃饭的客人不仅有学校里的学生，还有很多身份各异的成年人，应该都是听说这里有好吃的，慕名而来的食客。

　　米饭做完了，下午没有炒饭，寻苓便准备下午做红烧肉。

　　听她这么说，下午来吃饭的客人，竟然比中午还要多。

　　毕竟有人或许不喜欢吃炒饭，但肉，没人不喜欢吃！

　　尤其是国民下饭菜，红烧肉！

　　傍晚时，寻聪总算吃到了心心念念的红烧肉，一盘红烧肉被他就了三碗大米饭，开心地一直傻笑。

　　原本下午来店里吃饭的人不多，学校傍晚放学后就没人了，县城里也没多少上班族，只有学校里一些老师会来吃点东西，这一天，店里却一直在来客人，周围的邻里街坊都有不少来捧场。

　　因为店里坐不下，只好在外面的人行道上支起了几张桌子。

　　哪怕是这样，顾客也络绎不绝。

　　每一位来的客人，不约而同都点红烧肉，就着蒸饭机蒸出来的大米饭，吃得肚皮滚圆。

　　寻苓在后厨忙碌，红烧肉不是一会儿功夫就能做好的，所以下午还没到饭点，她就做了一大锅，之后便一直温在锅里，客人点了就给上一盘。

　　只有张岚和琳琳母女俩，只要了两碗菌菇汤。

　　母女俩中午来了一次，下午又来了，昏黄的灯光下，琳琳的眼睛里闪着光，不再像之前那样有气无力，看人时眼里也有了神采。

　　寻苓让寻聪专门给她们盛了一大碗汤，没要钱。

　　琳琳母女俩喝完汤后，便默不作声地离开了，也没喊人，等寻聪去收碗时，才发现碗底被压了一张纸币。

　　九月中旬的傍晚，暮色四合，夜凉如水。

　　琳琳与妈妈一起往家里走，她望着街上一盏盏路灯，和路上的行人，一边与妈妈小声交谈。

　　“明天还要去吃她家的饭吗？”张岚问。

　　“还想吃。”琳琳说。

　　张岚就笑说：“好，咱们明天早点去，把肠胃养好了，就可以大口吃肉，我看你刚刚喝汤，一直盯着人家碗里的红烧肉呢……”

　　琳琳不好意思地垂下了头。

　　忽然意识到女儿减肥的想法，张岚还以为她不想吃，有些无措地补充，“琳琳，你要是不敢吃，就少吃点，那个汤和蛋炒饭也不错……”

　　“妈妈，我想大口吃肉。”琳琳却抬起头，两眼亮晶晶地望着母亲，眼神里写满了渴望，她抿着唇，磕磕绊绊地说，“之前是我犯傻，我听见一群男生背后笑话我，说我是肥猪……我才想减肥的，可是现在我想明白了，骂我是他们的错，我为什么要拿别人的错来惩罚自己呢？”

　　张岚只觉一股怒气上涌，但在女儿的注视中，她强压住了，勉力笑道：“对，是他们的问题，他们背后议论人，要被惩罚的是他们！咱们大口吃肉，吃好的！”

　　她眼角闪烁着泪光，偏过头抬手抹去，看着女儿重获新生的模样，她心中之余对寻家人的感激，以及对那群不知道尊重他人的学生的愤恨。

　　第二天，张岚去到女儿学校，她昨天晚上和女儿彻夜长谈，已经知道那几个说琳琳的男生是谁。

　　张岚从来就不是好脾气的人，琳琳爸爸是开长途货车的，常年在路上，家里只有母女俩，她又开了个小超市，为了撑起来，早已变成了外人眼中的泼妇，不然如何保护自己和女儿？

　　在学校里，张岚找到那几个男生，大庭广众之下将对方的行为说出来，要求男生去给自己的女儿道歉。

　　学生的脸皮总是薄，几个男生在张岚的一顿输出下，毫无还手之力，最后被班主任压着去给琳琳道歉。

　　如此才算告一段落，琳琳没多久也回去上课了。

　　张岚与女儿彻夜长谈的晚上，寻苓则在看完成琳琳任务后，获得的茶叶蛋时光回溯。

　　这一次的时光回溯有5个，也就是可以入梦5次，寻苓当晚就用了一次。

　　入梦瞬间，她便睡了过去，精神体则来到另一处空间。

　　不是上回的御厨房，而是一个现代的厨房。

　　厨房里有各种现代的锅碗瓢盆以及燃气炉油烟机等等，一个桌面上摆放着食材。

　　一盆鸡蛋，一些八角桂皮香叶干辣椒等香料，外加冰糖红茶叶盐老抽生抽等调味。

　　一位穿着白色厨师服的人出现在寻苓面前，一句话也没说，只是静静地开始做。

　　先将鸡蛋清洗干净后冷水下锅，大火煮8分钟，随即关火，闷五分钟，再将鸡蛋捞起来，放入冷水中过一遍，这是为了让鸡蛋的蛋壳与蛋白分开。

　　不过冷水，蛋壳会与蛋白黏连在一起，很难剥开。

　　过冷水后，将蛋壳用勺子一个个敲碎，这是为了汤料能更好地入味。

　　敲的力道要大，蛋壳的裂缝要尽量均匀。

　　最后，用牙签在鸡蛋上戳一个深深的洞。

　　锅中放入香料、茶叶、冰糖、鸡蛋、调味，最后加入清水以及半罐啤酒，淹没鸡蛋，小火继续煮一个小时。一个小时后，关火，将鸡蛋捞出来，剥开壳，里面的蛋白上已经印上了褐色的蛛网般的纹路，那是已经完全浸入的汤汁。

　　茶叶的香气以及香料的香味从鸡蛋上飘出来，轻轻一咬，蛋白q弹嫩滑，带着淡淡的茶香与鲜香，里面的蛋黄微微带沙，牙签戳出来的洞令汤汁完美地深入其中，极其入味，沙中带香，口感绝佳。

　　最重要的是，这茶叶蛋吃完口齿留香，是淡淡的茶叶味道，且会产生一点回甘，宛若喝茶时最后那点清冽的甘甜，令人回味无穷、流连忘返。

　　寻苓吃完一个鸡蛋，还在再吃第二个，结果一睁眼，已经是第二天。

　　微微的天光从窗外透进来，为了购买新鲜的食材，她这几天都起得很早，天不亮就去菜市场抢购新鲜蔬菜和猪肉。

　　寻苓等不及多想与回味，跟寻妈一起去菜场买菜。

　　今天还得买猪肉，上好的五花肉，一大条，然后就是鸡蛋，上次从大伯拿那的鸡蛋已经做完了，好在寻苓有鉴定术，能坚定出鸡蛋的品质，最后从一位乡下来的老农手里买到了品质不错的土鸡蛋。

　　回到家，寻苓再次开始自己的新品试验。

　　“乖崽，你今天上午要做啥？”寻妈见她提着一篮子鸡蛋上楼，便问。

　　寻苓道：“茶叶蛋。”

　　“咋又是蛋？”

　　寻妈随口嘀咕了一句，看着她上楼，转身对寻爸说：“她爸，你说咱家乖崽，是不是真传到了老祖宗的手艺？她现在做饭那是比你都好吃了，来的人，都是奔着咱闺女来的呢！”

　　寻爸也有点委屈，又有点自豪：“那可不，咱家闺女这叫天赋异禀！”

　　“乖崽这是走错了路啊，要是早知道她下厨这么有天赋，还学明星干啥！”寻妈一脸可惜。

　　寻爸也叹一口气：“是啊！”

　　主要是，学明星去了大城市，他们家闺女就不再是寻家的了，当初午夜梦回，寻家夫妇为此不知吃了多少后悔药。

　　他们并不知晓是宁家找到寻苓的，还以为双方是意外撞见，才揭穿了当年的抱错真相。

　　虽然宁浅很好，夫妻俩也见过那姑娘，文文静静气质好，人也漂亮优秀，只是总觉得隔着十万八千里的生疏。

　　同时，a站另一位美食区知名up主在贺阳县下车。

　　这位up主不是探店类的，他主要做的是复刻美食，仅凭自己的口味品尝，然后将那些复杂的美食在家里复刻出来，a站粉丝有七百多万，是当之无愧的大网红了。

　　up主名叫强哥学美食，大家伙都喊他强哥。

　　上周在网上看到阿琪的视频，强哥便对幸福小吃店好奇起来。

　　同为美食up主，强哥和阿琪是认识的，只不过不熟。

　　看到视频后，强哥便联系了阿琪，询问她对幸福小吃店的评价。

　　不料阿琪竟然对这那家小吃店大夸特夸，极尽夸赞，实在令强哥好奇不已。

　　他们都是老饕，能让老饕这么夸赞的幸福小吃店，难道真那么好吃？

　　为了解开这个疑惑，也为了满足自己的好奇心，即便蛋炒饭制作方式并不复杂，实在不必要跑这一趟，强哥还是定了来贺阳的票，贺阳太小，他先坐飞机到帝都，还得再转车过来。

　　一大清早，强哥就开了直播，今天正好是周末，大家都在休息，直播间很快就来了人。

　　【强哥这么大早开直播？】

　　【强哥这是在高铁站吧？又去寻找美食了？】

　　【哇，强哥视频每期都蹲，好期待这一次的美食啊！】

　　强哥不走直播路线，他一般会将素材剪辑出来，做成一期一期的视频发布。

　　所以大清早跟直播间观众打了两声招呼，留下一个勾人的谜团，他便关播了。

　　不过强哥去探访新美食的消息，还是宛若地震一般造成了美食圈的震动，迅速传了出去。

　　强哥正向着幸福小吃店而来的时候，寻苓还在复刻茶叶蛋。

　　她做了第一锅，每一步都尽量按照记忆中的走，然而做出来的茶叶蛋味道并不如记忆中的好吃。

　　没有那么入味，盐好像放少了，味道有点淡，干辣椒与花椒也多了，微微的辣味掩盖了香料的味道，是一步败笔。

　　寻苓别的没有，就是耐心很足。

　　她继续做第二锅，这一锅调味调整地差不多了，蛋敲得又不够好，事实上第一锅裂纹就太轻，第二锅的裂纹太重，以及火候稍微大了点，鸡蛋都给煮出来了，爆出壳外。

　　第三锅，蛋黄的味道没有浸进去，因为蛋黄太硬太熟了，并不是梦里吃到的沙质感。