说实话，活了20多年，张克还是第一次见到这么好看的女孩，她年龄似乎不大，浓浓的大眼如玻璃球般好看，卷翘的睫毛有些小气，精致的鼻子跟粉嫩的薄唇，像是被天使亲吻过。
女孩穿一身着红白条纹短袖，黑色的领边和袖边，精致剪裁，显得小巧玲珑，圆领露出漂亮的锁骨，淡蓝色的牛仔裤衬托出修长的大腿，一双白色帆布鞋看起来简约大方。
脸上洋溢的笑容更是暖到了他的心口。
“你好，我是张克，以后请多多指教。”张克伸出手打算跟叶筝握手。
这时蒋臣走了出来，手一伸就把叶筝拽到了身后，然后握住了张克的大手，笑道：“你好我是叶筝的表哥，蒋臣，这个助手啥的不用了，我们家筝筝有我就行了，以后做菜我给她当助手。”
叶筝不知道蒋臣又在抽哪门子风，扯了扯他的衣角，谁知蒋臣理也没理她，直接用身子挡住了张克直愣愣看向叶筝的视线，这老男人，真讨厌！
“额，那小叶你看这？”小周有些为难，虽然每个厨师都有自己带助手，但叶筝明显是个学生，能不能炒菜还真难说，所以赵晓慧特意给她配备了一个专业厨师，就算美食比赛输了也不至于太丢脸。
“周姐，没关系的，我表哥就可以，不用麻烦别人的。”叶筝笑笑说道，反正她做饭一个人就可以，有没有助手都无所谓。
见叶筝坚持，小周也不好再说什么，倒是张克眼中满满都是遗憾，这女孩长的是不错，只是可惜了，恐怕在美食剧组待不到三天，肯定会被淘汰。
“嗯，那行吧，因为不知道你会带助手过来，所以住处的问题，他今天可能要自己解决一下，我下午就帮他申请住宿，最快也要明天才会申请下来，要走个流程的。”小周开口说道，希望他还有机会住吧！
他们这个美食专栏并不是只是市电视台安排的节目这么简单，而是几个跨省电视台联合推出的节目，每个省先是在省内进行海选，然后再进行复赛，复赛出来的就可以尽可以进入美食剧组，进行正式大比拼了，最后再通过美食家的投票，选出各省的厨王，进行全国总决赛。
所以能够进美食专栏直接比赛的，无一不是精英中的精英，每个人的厨艺都是到达了一定的高度，甚至大半都是五星级酒店里来的，即便是没有拿到第一，能得到美食专家的夸奖点评，那也够了，而且还有不少奖金。
而叶筝是直接跳过海选，进入了复赛，省去了一些环节，所以难免会遭到许多人的不满。
小周走后，叶筝不满的看了看蒋臣：“你干嘛不让那个厨子留下给我打下手？”
“有我还不够吗？那个老男人长得又没我好看。”蒋臣自恋的说道。
“好好好好，就你帅，就你最好看，难道你真的打算给我打下手啊？”蒋臣的学习成绩本来就不好，若是在耽误一下，叶筝不免有些担忧他以后能不能考的上大学。
大学？叶筝突然想起来一些事情，按照上辈子的轨迹，蒋狗子现在应该在军校了吧？怎么现在还没走？
“蒋狗子，你有没有收到哪个军校的通知书？”叶筝疑惑的问道。
“嗯，有啊，老早就到了，不过已经被我拒绝了，我不想去。”蒋臣一副我无所谓的样子。
“什么？拒绝了？军校欸，这么好的机会你为什么要拒绝，关系到你以后的前途你知不知道啊？蒋伯伯就没说什么吗？这么大的事情怎么能让你由着性子来？”叶筝有些恨铁不成钢，她就搞不明白了，蒋臣是个傻子，难道蒋伯伯也傻吗？
放着好好的军校不上，干嘛读劳什子高中啊？按照他现在的学习成绩，能不能考上大学都很难说。
“蒋臣，那个大学通知书还在吗？能不能给学校打个电话过去，说你要回去读？如果可以的话我们现在就回去，让蒋伯伯……”
“叶筝！”见叶筝十分激动，蒋臣双手扶着她的肩膀，让她面对着他：“叶筝，我哪儿都不去，你在哪，我就在哪，你考哪个大学，我就考哪个大学，相信我好不好？我会努力做到更好，我也会努力追上你的脚步，至于那些没有你的地方，你也不要赶我去，行吗？”
蒋臣这不是情话却胜似情话的言辞，让叶筝有些措手不及。
是啊，她似乎从未考虑过他愿不愿意，或许去了那个所谓的军校，他又变成了上辈子那个冷冰冰对世界毫无感情的男人呢？那不是他想要的，也不是她想要的。
见叶筝不吭气，蒋臣才意识到他刚才说的话是多么惊世骇俗，他清了清嗓子继续说。
“咳，我的意思是，我不想离开我爸，我也不想离开你们这些朋友，军校太远了，我怕孤独，而且现在我才上高一，有你给我补课，我相信很快就能追上的，周末我也跟在你身边录制节目，只要有空档你都可以教我英语啊。”
叶筝想了想也是，没有谁愿意离开自己的家人，不过蒋臣刚才的那番话，她却深深的记在了心里。
“嗯，好吧，有得必有失，我尊重你的选择，以后我会天天帮你补课，你一定可以考上大学。”叶筝自我安慰道。
“好！”为了你我也会努力考上的，蒋臣在心里默默的补了一句。
上午给蒋臣复习完功课，叶筝去大厅里转了转，有五六个男男女女正扎堆儿打扑克，看到叶筝只是象征性的笑了笑，并未多说话，刚好叶筝也不是那么爱热闹，在别墅周围看了下就直接回去了。
中午助理小周还算是比较有眼色的，给叶筝送饭的时候带的是双人份。
吃过午饭，休息了大约一个小时左右，小周便过来了，拿了两套厨子穿的衣服递给了叶筝跟蒋臣，换好之后三个人便和别墅里的其他人一起去了录制现场。
美食节目的录制，不管是海选还是复赛，亦或者是总决赛，都是现场直播，不仅有观众评委，还有专家评委，所以做不得假。
离节目开始的时间还有半个小时，在场的20名大厨包括工作人员在内的人，都对叶筝跟蒋臣的出现充满了好奇，有看戏的，有嘲讽的，也有瞧不起的，不一会儿就传出了各种声音。
“欸，听说这个他们两个就是通过张台长走后门，推荐进来的人？怕是花了不少钱吧？就为了上电视台露个脸？这些有钱人啊，还真是会玩儿。”
“好像是的，这么小，估计才十七八岁吧，这年头小孩子的虚荣心怎么都这么重了，还好我家丫头听话，不会整天想这种乱七八糟的事情。”
“诶呀，你们别酸了，张台长能直接越过海选推荐进来的人，能差到哪里去？我看你们啊，都是嫉妒人家有后台吧？”
“切，这细胳膊细腿的，估计锅都端不起来，能好到哪儿去？开玩笑吧，我们这些人哪个不是练了十几年的？要么就是张台长家亲戚，要么就是家里有几个臭钱呗，吃多了没事干……”
听到周围的议论声，蒋臣握着的拳头紧了又松，松了又紧，要是以前，吃了这种嘴碎的人，他都嫌脏。
叶筝用手捏了他的指骨，把唇凑近了他的耳边，轻声道：“别在意，就当狗吠好了，一会厨艺上见真章，小周说了这个节目是靠做美食淘汰制，一会我把他们都比下去给你出气。”
蒋臣点了点头，反手偷偷的牵住了叶筝小手，假装还很生气的样子，其实心底早就乐开了花，果然筝妹妹就是他的小甜心，捏着她的小手，他觉得整个人都顺畅了，听边上那些废物的八卦，就跟听歌似的。
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第63章 第63锅
“大家好，很高兴又到了每天跟大家见面的时间……”
半小时后, 美食比赛节目开始录制, 台上主持人站在中间, 十名大厨都站在自己名牌的灶台后面。
比赛台正前方是省内有名的美食专家评委，专家后面则是民众评委团。
十名大厨，其中有7名都在40岁以上, 剩下两名的年龄则是比较小，一名是25岁的张克, 还有一名就是只有16岁的叶筝，在这所有人中她也算是独树一帜了，一张小脸还带着花季的稚嫩, 加上边上还有个比明星还帅气的蒋臣，更是格外的显眼。
现在包括美食专家在内的所有人都对这两人的出场感到好奇, 大多数都抱着看好戏的心态, 想看看这个爱慕虚荣的女孩一会该如何收场？
“今天呢？是我们美食节目复赛的最后一场比赛, 想必规则大家应该都清楚，主题还是跟前面两场一样, 做一道鱼宴, 食材区域有各种食材, 大家可以自行选择, 比赛时间是半个小时, 现在，开始！”
随着主持人话音落下，大厨们各自领家助手走到了食材区域, 因为做鱼讲求火候，还有鱼的肉质，所有厨师都选择那些肉质及其细腻的淡水鱼或者海鱼去进行烹饪，但是叶筝却没有，而且选择了一条三斤左右的活草鱼。
草鱼肉质稍微粗糙，但是腥味小，所以特别适合用来做切脍。
切脍是我国古代的一种做法，将肉切的很薄很细腻，然后用来沾酱料吃，跟国外的生鱼片有异曲同工之处，但是我国的切烩不止是鱼，还包括各种可以使用的肉类，切法也有一定程度的区别。
当专家评委们看到叶筝选择草鱼做鱼宴的时候，都有些失望，原本以为这个台长推荐来的小丫头多少会有些过人之处，没想到单单这第一步选鱼都选错了。
一道上好的鱼宴，稍微有点真本事的厨师都不会选择国内河沟随处可见的草鱼，可叶筝偏偏就选了大家最不看好的食材，专家评委跟民众评委团们都开始小声议论起来。
“这个女孩真的会做菜吗？做鱼宴，哪怕就算平常人家里也不会选择草鱼吧？肉又粗又难吃。”
“是啊，这下可以百分之百肯定是走后门进来的，两个孩子都长的不错，应该是为了出名吧，我看这电视台也就这样了，还说什么公平竞争？就这样还公平啊？”
“不对啊，你这话就不对了，美食比赛不是说过吗？若是在美食界有德高望重的美食家推荐的话，也可以直接进复赛，我看着丫头，八成是哪个美食专家推荐来的，这次估计是看走眼罗。”
“嗯，连鱼都不会选，一会做出来不知道能吃不，倒是苦了专家们先尝了，一会要是让我尝的话，我绝对不吃，直接打个零分好了，我可不想拉肚子。”
“……”
评委团的窃窃私语，叶筝听的清清楚楚，不过她倒是希望那些民众评委别的吃了，免得她一会还要多切，累，在这比赛还不如她在食堂给学生们做吃的来的开心，至少大家说话不会这么难听。
叶筝将草鱼出来之后，又去取了一大坨的冰跟几张薄纸，都说春吃葱，夏吃芥，所以叶筝顺手去了一些芥末条，一会打算自己磨一些，做好的芥末也有，但是没有这种芥末纯，而且香味也不够浓厚。
叶筝把食材拿出来之后，蒋臣直接把草鱼接了过去，拿起刀，准备刮鱼鳞开膛破肚，叶筝见状连忙开口：“你会杀鱼？还是我来吧？”
蒋臣笑了笑说：“不用，这种脏活儿还是我来吧，你这双手还是用来烹饪的好。”说完，他利落的拿起一条湿毛巾裹住了鱼头，等鱼不再动了，他左手持刀快速除鳞、开膛去内脏，抽去鱼线，然后冲洗干净，那套动作就像是练了千万遍似的熟悉。
叶筝傻傻的站在蒋臣边上，双眼有些移不开，心中的疑惑也越发的大了。
“好了，你去做吧。”直到蒋臣把鱼放在菜板上叶筝才反应过来。
她拿起鱼看了看蒋臣，最后在众人嘲讽的目光下，拿起刀砍了下去，将头尾劈成两片，利落的去鱼皮、剔骨，动作标准不说，速度更是比一般厨师快了许多，这一幕，大家心里都不由的惊了一下，刚才本以为这个女孩是个花瓶，可看这剃鱼的功夫，就知道，绝对不是什么善茬。
鱼身上有少许的血渍，叶筝没有把鱼再放进水里洗，而是用刚才那的薄纸将鱼身上的血渍吸干，叶筝双腿站成弓步。
左手指尖溢出丝丝灵气包裹着鱼的全身，轻轻的压住鱼肉，右手刀口前倾，刀口飞速的在鱼身上行走，而且每次用力均匀，只要一下刀，必定有一篇薄如纸的鱼片出现在菜板上，那速度就跟放电影儿似的。
看的众人目瞪口呆，就连其余的九位厨师看到的叶筝的刀工都自愧不如，不到五分钟，一盘薄如蝶翼的鱼片就摆放在盘中的薄纸上面。
“这？她的刀工的手法，是不是宫廷宴御厨留下来的走翼？”评委席上的一个专家突然惊讶的说道。
“好像是，又好像不是，比走翼更加高深一些，走翼的速度没有这么快，而且她切的每一片厚薄度，大小几乎都相同。”
“是的，就连形状都一样？她到底是怎么做到的？速度居然这么快？”
不管台下的惊讶连连，叶筝静静的刀起刀落，一条鱼整整片下来三大盘超薄的鱼肉，鱼背脊一盘，鱼肚一盘，鱼尾一盘。
随后叶筝将鱼片放进了冷冻柜中，然后拿起芥末条开始做调料，大约十分钟左右，她将三盘鱼片端了出来，依次摆放在一个超大的冰盘里面，盘中每个鱼的部位都摆放着一小盘调料。
鱼背脊是芥末酱油，鱼肚是麻油调料，鱼尾是葱姜料，一条鱼三种味道，弄好之后放进了保鲜柜。
然后两人站在自己的位置上等待其他人的鱼宴出锅，再端出来食用则刚好，每一分钟叶筝就掐算的刚刚好，先不说好不好吃，就凭她这做法，就已经吸引不少人的目光。
很快半个小时就到了，拍摄现场满满都是浓浓的香味，催动了每一个人的味蕾，所有厨师做的鱼按照顺序摆放在了试吃台上，叶筝的切脍放在最后。
评委们依次拿起瓷筷尝了一小口每个厨师做的鱼宴，到了叶筝那道草鱼切脍边上的时候，微微有些犹豫，因为刚吃了那么多热的，现在再吃这冰的不知道会不会拉肚子，但是为了公平起见，大家还是下了筷子。
这一尝，所有人的筷子似乎都停不下来了，接着又不约而同的下了第二筷子跟第三筷子，最后实在不好意思再吃，这才恋恋不舍的放下，走回了评委席。
之后，看向叶筝的态度也发生了翻天覆地的变化，作为爱好美食专家来说，每一个厨艺大师都是值得尊敬的，不论性别，不论辈分大小。
当所有人专家都入座之后，主持人又拿起了话筒。
“好了，下面由咱们专家评委给十道菜打分，获得最高分的厨师晋级下一场比赛，剩下的则是进入民众评委席，但还是有高额的奖金发给各位。”
10个厨子紧张的站在灶台边等候各自的分数，大多心里都是有些底了。
“第一道鱼，猛龙过江，除去最高分跟最低分，最后总平均分6.8分，第二道鱼，百转千回，除去最高分9分，最低分6分，平均分7.7，第二道……”
直到第九道鱼，平均分最高分已经到了9.4分，大家对叶筝这道菜的得分都比较好奇，一般判断名次都是由美食专家平定的，最后如果有分数相撞，才会利用上民众评论团来打额外的分数。
“最后一道鱼，我想大家都跟我一样都很好奇吧？让咱们来看看，咱们美食节目开播至今，年龄最小的一位厨子做的菜，可以在专家们心中得多少分呢？
这道鱼的名字叫切脍，大家应该都不陌生，咱们国家历史五千年，因为有了熟食，所以切脍到现在已经很少有人吃了，没想到今天再次出现，让我们一起来看看专家们的平分吧？
除去最高分10，大家没听错，是10分，最低分9.5分，今天这道切脍的得分是，今天这道鱼切脍的评分是……9.8分，9.8分，让我们一起恭喜今天的夺得头筹的大厨，叶筝！”
主持的人话音刚落，大家还没来得及鼓掌，余下的9位厨师除了张克之外，其他的人全部一同站了出来，其中那个获得9.4分的厨师脸上更是满满的讥讽。
“哼，什么公平公正的节目，我看也不过如此，不过是一群趋炎附势的小人，一个小女孩随便做一道切脍就能拿头筹？开什么玩笑？就她那样锅都端不起吧？”
“就是，我们不服，凭什么她能拿头筹？没看出来拿到切脍有什么特色之处。”
“我们不服，这么简单的菜谁不会做？凭什么就能拿头筹？”
八位厨师个个都是不满之色，让他们败在其他人手下还好说，可是败在一个小女孩的手中，那是绝对不肯能的，他们哪一个不是吃过的盐比这小丫头吃过的米还要多？现在她得了头筹，肯定是这些评委被收买了。