丰姐儿闻言,也忍不住笑了。
当然话虽如此,她也没马上放下心,她先与自家兄长秉哥儿那询问了隋厨徒弟的事,确定真有徐厨这人以后又拉着去琳琅酒楼走了一遭,亲自与百味居的徐厨说了几句话。
待丰姐儿见到徐厨,又考教一通,总算勉勉强强放下心来,而后又忍不住顺着简雨晴的话,也嘲笑一句:“你这人缘……不行啊?”
喂喂喂,连秉哥儿都不知道你在扬州城,你也不知道秉哥儿在扬州城,你们真是同窗吗?
说出去,都得笑死一片人。
徐厨的脸色涨得通红,要是地上有个洞,他恨不得立刻马上钻进去,他不熟悉丰姐儿也就罢了,竟是连同窗学习过的师兄秉哥儿在扬州城……他也不晓得。
秉哥儿瞧着徐厨神色,有意为许久未见的师弟开脱:“这也正常——你们瞧瞧,我也不晓得他在扬州城呢。”
几人面面相觑,而后笑作一团。
徐厨感激,打从这以后也没以往般日日窝在百味居里,时常往外走动一二不说,还经常询问铺里帮厨杂役外头的事,瞧着比过去要活络不少。
徐掌柜瞧着儿子举动,心里欢喜得很,尤其是听徐厨日日念叨简女厨长简女厨短,更是心生期盼,恨不得一切能与自己想的那般发展。
起初徐掌柜耐着性子,没提过这事,等过上半月,他终是忍不住,试图从儿子口中打听一二。
只是他话一说出口,登时看到儿子徐厨子瞠目结舌,眼底满是荒唐和震惊:“对简女厨……有好感?不不不不不。”
徐厨头皮都快炸开了,连连摇头。
徐掌柜纳闷了,上下打量长得高大英俊,一表人才的儿子:“这些日子,你天天都去琳琅酒楼……难不成不是为了简女厨?”
“我那是研究厨艺!”
“真的,假的?”
两者爱好类似,岁数相仿,正是情窦初开的时候,教他说这日日待在一块总能冒出点别样的火花吧?徐厨不死心,问道:“你对简女厨就没点好感?”
对简女厨……好感?
徐厨子顺着阿爹的话语往下想了想,脸上的表情瞬间凝固。他摸了摸冒出鸡皮疙瘩来的胳膊,喃喃道:“比起有好感的对象……”
徐厨子想了想,与徐掌柜道:“我见着她,就像是见到了许久未见,上来就教我做菜给他看的师傅一样。”
要是和简女厨在一起,那不就感觉和师傅在一起吗?徐厨子光是想想,浑身鸡皮疙瘩都抖落一地。
徐掌柜万万没想到,自己竟是得到这么个答案。他面色黑如锅底,瞧着越说越觉得自己有道理,连连点头的好大儿好是恼火,上手就是一顿抽:“见过傻的,我还是头回见到你这么傻。”
“?????”
“我都懒得说你!”徐掌柜气得甩袖就走,只留下满头雾水的徐厨。
待百味居中午营业结束后,徐厨从后门走出,习以为常地走在琳琅酒楼的后门。
见怪不怪的帮厨和仆役比起过去态度变得软和不少,起码没了过去的嫌弃,还主动与他打招呼:“徐厨子来了?”
“灶房里新做了粽子,要不要来尝一个?”
“今儿个你来的迟啦,刚刚简师傅还给咱们做好吃的了。”
“是做了什么好菜?”徐厨子听到有新菜,登时精神一振,顾不得吃先问上一句。
帮厨也没隐瞒,与他道:“是芽菜汆鳜鱼。”
天下第一臭铺里的臭鳜鱼已打出名号,明明闻起来味道臭不可闻,吃起来却是鱼香浓郁,鲜甜可口,教无数食客拜倒在它的魅力之下,不知道有多少人都是专程为了这道臭鳜鱼而前去铺子用餐。
臭鳜鱼卖得火热,进货数量也是与日俱增。
简雨晴和范厨眼见新鲜鳜鱼送到铺里,也舍不得全数都腌了做臭鳜鱼,倒是琢磨出一二做法来供应。
比如今日这道芽菜汆鳜鱼——毅哥儿瞧徐厨兴趣盎然,自是眉飞色舞的描述起来:“刚刚煮好的鱼汤,汤色是奶白奶白的,汤面上飘着切得细碎的葱花,还有若隐若现的豆芽菜,那颜色瞧着都教人食欲大开,更不用说那香味了……”
毅哥儿说到一半,咽了下口水:“你瞧瞧我这样子,光是想想都快要流口水了。”
徐厨子听着,也很是心动。他捡起一枚粽子,剥开外头的粽叶,露出里头油润丰腴的粽子来。
徐厨子咬上一口,除去吸饱了油脂和酱汁的糯米外,还吃到了猪肉和咸蛋黄。
猪肉肥而不腻,咸蛋黄咸香浓郁,入口即化。两者的绝妙搭配教徐厨双眼放光,三下五除二干掉一个。
“再说那放入汤里的鳜鱼肉,鱼肉细腻,鱼皮紧致,放入口中更是如蒜瓣一般散开,抿一抿就在舌尖融化开来。”
毅哥儿或许还不是个成熟的厨子,但已是个合格的品尝家,他说得头头是道,教徐厨子心驰神往。他想象着芽菜汆鳜鱼的美味,脚步轻快地往灶房里走,他伸手掀起帘子,恰好见着简雨晴坐在窗下,垂着眼眸,噙着笑容,认认真真整理着宽大的叶片。
午后的阳光穿透着窗棱,给简雨晴的眉眼笼罩上一层淡淡的金光,柔和的眉眼与往日的肃穆截然不同,教徐厨子一下子挪不开视线,脑海里禁不住响起阿爹恨铁不成钢的问话来。
简雨晴准备再包一批粽子——后人常常拿来包粽子的箬叶,时下还是个罕见物,唯有崖州琼州之地才有。这两地时下还是流放贬官去处,愿意跑去那边的行商少,能帮忙寻觅箬叶的行商更是少之又少。
去年,简雨晴便想要用了,只是寻了好多行商,没人愿意到那边去做营生。这回还是杨牙人从张牙人口中得知这件事,特意帮简雨晴寻的,对方开的价格也不高,速度也很快,赶在今年五月五前满足了她的心愿。
简雨晴仔细检查每一张箬叶,把有虫蛀的,有破损的,有颜色不均的箬叶挑出,剩余的整理干净叠在一起,准备放到水里浸泡一夜。
简雨晴准备就绪,抬眸见着呆立在门口的徐厨子,她眨了眨眼:“徐厨子?徐厨子,徐厨子!”
愣是喊了三遍,徐厨子才回过神来。
他对上简雨晴略带担忧的目光,整个人像是没开口的栗子,被火烤得整个人都炸开来。徐厨子的脸涨得通红,结结巴巴地应了声,就连后头走进灶房都是同手同脚的。
“徐厨子?你是不是人不舒服?”简雨晴瞧着,又是好笑又是疑惑,同时还有点点担忧。
徐厨子僵着身体,摇了摇头把自家阿爹的那些话从脑海里甩出去,而后他定了定神,与简雨晴道:“我瞧着那些叶子,好似箬叶?”
“徐厨晓得?”
“我师傅曾为宫里做过粉团,师傅便爱用这箬叶,说是其香味独特,用于江米之外能教江米香味更浓上三层。”
虽然端午节尚未得到明文确定,但五月五吃百索粽子也已成为权贵乃至百姓们皆有的习俗。徐厨说的粉团也是粽子的一种,多是用染色的江米裹上甜口的馅料,再做成巴掌大小的三角团儿搁在盘里,教娘子幼童手持弓箭比赛以逗趣。
简雨晴闻言,吃了一惊,她晓得丰姐儿出身的人家不错,却是没想到还有为宫里做吃食的。
徐厨瞧出简雨晴疑惑,下意识说起些朱家的趣事,教简雨晴对朱家上下也有了点印象。
“老远就听到你们在说我——”丰姐儿掀起帘子,也从外头走了进来。她白了眼说闲话的徐厨,又与简雨晴道:“晴姐儿,你想好了没?”
“什么想好了没?”
“就是府学食堂啊,差不多也快一年了吧。”
第二百二十六章
去年签约的时候,即便简雨晴的手艺得到众人肯定,也没能挡住府学官吏的疑虑。
他们对引入外人负责食堂一事颇有些担忧,更何况简家人当时还只是农户出身,在扬州城里摆摊过活的摊贩,因此经过反复商谈后,最终他们把合约时间定在一年。
一年时间,用来观察简家人足矣。
府学官吏高高在上,却没想到事情发展却与他们想的截然不同。
先是去年年底,粉丝坊的产品以一个惊人的速度畅销开来,收入与日俱增。
府学官吏瞧着惊为天人的利润数字,也乐得卖人情给简家人,特意透露有意与简家延长契书之事,不过这事被简雨晴婉拒,表示才刚刚签订书契,等合约快到期再决定也来得及。
当时,不少府学官吏都觉得简雨晴过于自大,自是没了签约的意思不说,还有人阴暗想着还不知道简家到一年后会是如何景象。
没想到的是,最后被啪啪打脸的竟是府学。
起初简雨晴招收学徒,府学上下不是很急;而后简雨晴置办食肆,开办铺子,府学上下略有些担忧。等到简家人先开办琳琅酒楼后开办‘天下第一臭’,各地行商都前来加盟时他们终于急了,频频教人提出续约事宜。
“这件事啊……”简雨晴反应平平。
“你是怎么想的?要是府学没能成功续约的话——”丰姐儿想了想那般的场景,莫名开始同情府学官吏了。
她嘴角上扬,兴致勃勃地瞅着简雨晴,眼里含着笑:“怕是府学学子都不能饶了他们,到那时,嘿嘿!每人一口唾沫都能直接把官人给淹没了。”
“这说的,也太夸张了。”
“怎么夸张了?我说的都是实话。”丰姐儿笑嘻嘻的,还转身问徐厨子:“你说是不是?”
徐厨想了想,认认真真回答:“我觉得小朱厨娘说得对,时下扬州府学学子很是得意,常常与人说他们能第一时间吃到您做的新菜。”
“扬州城里,不知道多少人羡慕呢。”
“我还听说有不少私塾里的学子,都说待他们到了岁数也要报考扬州府学!”
“好家伙,你的嘴变甜了嘛。”丰姐儿闻言,惊讶地瞅了眼徐厨子。她还以为徐厨子又会嗯嗯啊啊,或是说一些府学学子应当以学业为重,不应该把注意力放在外物上之类,一听就很老学究的话,没想到居然还会顺势夸几句。
徐厨子瞬间熄火,支支吾吾说不出来。
还好丰姐儿大部分的注意力并不在徐厨子的身上,伸手挽着简雨晴的胳膊,继续询问着她的打算。
“我的话……应该不会签约了。”
简雨晴想了想,很快得出答案来。时下无论是琳琅酒楼还是‘天下第一臭’,又或是其他几个铺子都已生意稳定,日渐扩张中。
来自各地的行商除去选择加盟‘方长史臭豆腐’铺,也把目光瞄准了其他铺子,以至于各种事务堆积如山,而简家人单薄的底蕴也意味着简雨晴与简娘子都得花费大量时间和人力去研究,去处理,忙起来的时候只恨不得能一个人能掰开,分成三五个人用。
“也是,那就好。”丰姐儿挽着简雨晴的胳膊,心里头喜滋滋的:“等到你与府学食堂结束书契以后,说不定咱们能一道到外头去转转呢。”
丰姐儿的目标是游历天下,只是到扬州以后就忍不住住了一段又一段时间。她还心心念念着自己的目标,不过现在又多了另外个期盼,最好能把晴姐儿也一起拐走。
简雨晴也觉得是个好主意,打从离开河头村后她就一直驻足在扬州城,也应当出去见见世面,尤其是那被世人歌颂,富庶繁华的长安城。
“好。”简雨晴冲着丰姐儿点点头,应了下来:“到时候我们就一起出去走走,瞧瞧旁处的名厨名店!”
徐厨子也是心驰神往,恨不得也加入其中。不过他理智尚在,还没胆大到敢把这话说出口,只笑着道:“那就祝简女厨和朱女厨能梦想成真,一帆风顺。”
“今儿个的徐厨,嘴巴可真甜!”
“那就谢谢你的吉言了。”简雨晴掩唇一笑,勾起好奇欲的她拉着丰姐儿和徐厨子,叽叽喳喳问起他们途中的见识。
待到次日,简雨晴刚到府学食堂,先头便来了仆役,说是魏官人请她说话。
简雨晴闻言,独自前往,等听完魏官人的话语后,登时明白丰姐儿昨日过来的缘由。她哑然失笑,摆摆手道:“抱歉,我不打算续约了。”
屋里安静一瞬,而后是接二连三的抽气声。
魏官人惊了个目瞪口呆,半晌才回过神来。他的脑袋嗡嗡作响,整个人都快要炸开,下意识伸手拉住简雨晴: “不行啊,绝对不行啊!”
“简女厨,不!简小娘子,不对!!晴姐儿,咱们有话好好商量啊,你不能抛下咱们府学不管啊!”魏官人痛心疾首,险些哭出声来。
“…………”简雨晴嘴角直抽抽。
“要是您不续约的话,咱们可怎么活?”魏官人扯着嗓门一声喊,成功让周遭其余官吏、博士和助教们回过神来。
他们的脸色也同样难看,纷纷凑上前来,围着简雨晴:“简小娘子/简女厨,您要三思啊!”
“咱们府学不能没有您!”