这人约有四十岁的年纪了，名叫老邱，也是静水村的村民。他家里头人多，地却少，以前老邱就经常帮村里那些跟随子女搬去镇上或者县城里的人家种地，产出的粮食扣去赋税和给人家的那份，他家还能留下不少。

　　陈司悬去村里一打听，不少人都说老邱这人实诚，而且是把好手。

　　老邱没想到这回的地主是个年轻的小娘子，一时间不知道该如何回话，也不敢抬头看，问什么他便答什么，多一句的话都不说，看着便很可靠。

　　宋墨玉很是满意，当初便和他签了契约，按了手印。

　　虽然这回分不到粮食，但是能每个月得到两钱银子的工钱，老邱别提多高兴了，千恩万谢地走了。

　　等老邱走后，陈司悬道：“鱼塘的事要麻烦些，懂这个的人多半自己在做这个营生，抽不开身。”

　　正在这时，以前给饭馆送田螺的人过来了。

　　男人名叫江游，以前他都是十几斤十几斤田螺地往送家好食送货，但今天却只拿了一小背篓过来。

　　江游不好意思地说道：“宋掌柜，最近的田螺都不太肥，总共就这三斤能拿得出手。”

　　宋墨玉称过后结算了银钱，然后让惠惠把田螺拿去泡着，她福至心灵，突然问道：“江叔，你会养鱼不会？”

　　江游摸了摸头：“宋掌柜，你这话说的，我们一家都是河边长大的，我老爹以前还是渔夫呢，我会肯定是会的，就是家里分家以后我……”

　　“没事，那你现在有池塘了。”宋墨玉拍手道，“我新买了两亩池塘，打算用来混养鱼，一亩池塘养黑鱼草鱼和鲤鱼，一亩池塘养鲫鱼和鲢鱼。

　　于是来送田螺的江游晕晕乎乎地拿着一张按过手印的契约回家了。回家一定得和老娘媳妇她们说，宋掌柜实在是个大好人，这么照顾他，竟然还给找了个养鱼的差事做，一个月竟然给三钱银子！他不会是做梦吧！

　　江游因为老娘和媳妇都体弱多病，孩子们年岁也小，所以他一直没有外出做工，带着孩子们在地里和河里刨食。日子过得并不算好。没想到自从认识宋掌柜，他们家这日子竟就一天一天红火起来。

　　宋墨玉尚不知道这钢铁一般的汉子，出了她家饭馆以后就找了个僻静角落抹起泪来。

　　时间已到中午，点炒菜的客人已经多了起来，她且有得忙了。

　　自从她去陆宅办过陆老爷子的祭辰后，她还没开始正式运行的外卖业务便被迫开启了。

　　那些陆家人都跟约好似的，不是今天要点这个菜，就是想吃那道零嘴，每次点的份量还不少。他们又不愿意自己出门，每次都是叫了小厮或者婢女过来传话。

　　甚至一些和陆家交好的人家也有样学样，打发人过来点单。

　　于是宋墨玉现在每天中午除了给堂食的客人做菜，还得抽时间做打包外卖的单子。就算是她和唐惠惠两个人加起来都是忙得一刻都不能歇气。

　　好在她挑徒弟的眼光不错，唐惠惠从没有一刻跟她叫苦叫累，反而还反过来让宋墨玉注意多休息，不要累坏了。给宋墨玉感动得无以复加，宋墨玉当即就在心里下决定月底给这丫头放放假。

　　宋墨玉正忙时，外头却又有了动静。

　　“陈哥，那是不是陆天霸啊？”夏俞出来收拾饭馆门外的两张桌子，抬头时正好看到远处有人过来，他连忙对着另一头的陈司悬说道。

　　等看清楚后，陈司悬“嗯”了一声，心里大骂这陆云宝真是爱摆架子，回回出门都要四个小厮跟着。生怕别人不知道头人傻钱多似的。敢情宋墨玉就喜欢这样的？

　　他的脸色瞬间黑了。

　　陆云宝看了门口的陈司悬一眼，他们俩满打满算就见过一次面。

　　对于陆云宝来说，陈司悬就是个伙计，还不够资格和他说话。

　　随后陆云宝便让小厮把那杀好剥了皮的一头羊抬到了厨房门口。

　　唐惠惠看着那鲜红的整头羊吓了一跳，差点叫出声来。

　　宋墨玉看了陆云宝一眼，皱起眉头有些不悦。随后探出头来，却是对着陈司悬说的：“你把那副新做的牌给他吧。”

　　陈司悬在柜台那找出来，面无表情地放到陆云宝面前的桌子上。那力道还颇有几分重。

　　“行。做得还不错。”陆云宝心情好没理会这伙计的没轻没重，他心满意足地拿到想要的东西，爽快地给出去六两银子，接着又说，“爷今天想吃羊了，你会做不会？”

　　“不会。”宋墨玉手里还有四五位客人的炒菜单子以及两位客人的外卖单子，虽说每位客人就点了三四道菜，很多都是已经预制了一半的半成品，但其中一两道做起来也费功夫。

　　“我就想吃羊排，你若是愿意做，这羊其他的部位都白送你了。”陆云宝是懂怎么拿捏宋墨玉的，开出了一个宋墨玉无法拒绝的条件，”而且这羊排的做法随你，只要你做得好吃，我还给你银子。”

　　果不其然，宋墨玉打开后厨的门，对着抬羊的小厮说道：“抬进来。”

　　因宋飞鸿不怎么宰杀别的大型动物，宋家好食的菜单里迟迟没有上过羊肉还有驴肉这些。

　　众多老食客见陆天霸上了二楼包厢，立即想也不想围拢过来。

　　宋墨玉看着厨房外一群人，立即明白了他们的想法：“你们也想吃？”

　　有人抹了抹口水，笑眯眯说道：“宋掌柜，这头羊这么肥，除了羊排外，其他的部位你就算自家人吃肯定也吃不完，要不你做些卖与我们吃吧。”

　　“就是就是，我们也跟着沾沾光啊。”

　　“卖我们吧卖我们吧。你只管开价！”

　　说只管开价的这人道也不是多有钱，只不过是在宋家好食吃惯了，知道宋墨玉定价实诚，如今店里最贵的菜还是那半只烤鸭，只需四十五文。

　　眼见叫自己卖羊肉的呼声越来越高，宋墨玉看了眼这只羊的分量，笑道：“你们要真想吃，我可就叫价六十六钱一份了。”

　　这已经超过她店里最贵的烤鸭。不过外头一斤羊肉要卖五十文钱，品质好的还更贵，她这个六十六文钱也已是慈善价格了。

　　但她觉得来她这吃饭的人多是图一个实惠，应该没有什么人会一顿饭花这么多钱吧？

　　让她没想到的是听了价格以后，想吃的人还更多了。

　　难道我的客人都是隐藏有钱人？？？还是跟她以前一个朋友似的，上班挣点窝囊费，下班到处吃好吃的全炫嘴里了。

　　宋墨玉心一横答应道：“这样吧，这肉去掉羊排外我还得留一部分自家人吃。等我做好后限量二十份，到时候抽签叫号。”

　　“好！”一众人都纷纷点头同意。

　　有的人还有别的事要做，听宋墨玉说可以一个时辰后再来抽号时，这才放心走了。其余无事的人，便先点了一些别的吃的，在店里慢悠悠地等待着。

　　宋墨玉决定先给陆云宝做个羊排两吃，一道是椒盐羊排，一道则是烤羊排。

　　这头羊是剥皮剖开清理过的，她没废多少功夫就把羊排斩了下来。

　　她把羊排的一半切成小段，用清水洗了两遍。洗干净后羊排冷水下锅，加入葱姜还有料酒，煮开后撇去浮沫。焯水完成后铁锅里倒入热水和羊排，加切成块的白萝卜，盐，葱段和花椒继续炖煮。

　　约煮了不到半个时辰后，宋墨玉把羊排捞出来控水，转而放到油锅里炸到两面金黄。

　　锅里留少许的油，先放辣椒末，蒜末爆香，然后加入炸好的羊排翻炒均匀。等炒到羊排滋滋冒油后，撒上她用花椒，小茴香，白芝麻和盐提前炒好的椒盐。

　　装盘的时候先把羊排倒好，然后把锅里剩余的料均匀地撒到羊排上，一道香喷喷的椒盐羊排便做好了。

　　烤羊排的做法也很简单，宋墨玉先用生粉，蚝油还有酱油调成了一个粘稠的酱汁。羊排不用斩成小块，而是沿着缝隙切几刀，然后把酱汁均匀地抹到羊排上，再放葱姜腌制一会后架到烤炉里烤制。

　　等两面都快烤熟后，先撒上辣椒粉，胡椒粉，白芝麻再继续烤。

　　为了摆盘好看，宋墨玉还在烤羊排的盘子里垫了几片生菜叶子。绿叶配上热气腾腾的烤羊排，端出厨房的时候，众食客的眼睛都红了。

　　要不是这是那陆天霸定的吃食，他们说什么都要凑钱把这菜买下来。

　　宋墨玉朝大堂里的食客说道：“别急，你们的我也在做了。”

　　只是她具体要怎么做，却一个字都没说。

　　食客们眼巴巴地等着，恨不得把厨房的墙壁望穿。

　　陈司悬则按照宋墨玉的祝福，制作起等会要用来抽号的字条来。

　　楼上包厢里，陆云宝看着上齐的两份羊排，忍不住先闻了闻味道。

　　他是爱吃羊肉的，只不过恭喜发财只会做清炖的羊肉汤，他早就喝腻了。就算是烤制也从没有这么香过，不知道味道怎么样……

　　陆云宝先夹起一块椒盐羊排，因为先炖煮过，这羊排一下便脱了骨，羊肉不仅没有了腥臊味，还软烂入味。这可比清炖好吃多了！

　　这味道可以说是无敌。陆云宝大口吃着嚼着，面上的神情都因为吃到好吃的柔和起来。

　　再尝尝这烤羊排好了。等到椒盐羊排吃了大半后，陆云宝的筷子才伸向滋滋冒油的烤羊排。

　　一吃下去，他心里第一个想法就是刚才夸椒盐无敌夸早了，这撒了干料的烤羊排才是真的香啊！这一口吃下去，直接香得五脏六腑都舒服了。

　　最后陆云宝嫌碍事，干脆筷子也不要了，直接上手拿着吃。他吃到还剩两根羊排时，肚子早就圆滚滚了，打了个饱嗝继续吃。

　　他已经耽误了几天，最迟明天就要回宿州去了，可今天得了牌，又吃了这一顿，真是没什么遗憾了。

　　他身后的小厮跟着口水四溢，憋得好生难受。

　　陆云宝把最后一块烤羊排解决后，伸手又把掉落在生菜旁边的羊肉渣渣也卷起来吃掉了，如此还是意犹未尽：“早知道就不说把其他的部位送她了。”

　　小厮立即道：“爷，要不小的去帮您要回来？”

　　陆云宝一边擦手一边骂他：“要你个头啊。爷不要面子的吗？！滚你的，走了，回家。”

　　这一下楼，陆云宝便呆滞住了。

　　怎么回事，怎么这破饭馆里全是羊肉香味？

　　而且好些食客拿着字条欣喜若狂，在出菜口那排起长队，还有些人则大声长叹似乎很是悲痛。

　　宋墨玉的手从出菜口里露出：“一号。”

　　随着她的喊号声，抽到一号的那位客人欣喜上前，花六十六文钱端走了一份葱爆羊肉。

　　此后的二至二十号，分别还有红焖羊肉，烤羊肉串，手抓羊肉，干锅羊肉等多种分类。

　　他们每个人拿到羊肉做的何种菜品事先都是不知情的。宋墨玉说抽到号的二十份羊肉都是盲盒菜单，没想到大家伙对这种说法颇为新鲜，没有一个有异议，反而还觉得很有意思。

　　有人用一串羊肉串换别人的一块手抓羊肉，有人用羊蹄换别人的葱爆羊肉。还有的人直接出了八十文的价钱想从抽到号的人手里买一份吃。

　　霎时间，小饭馆里不仅羊肉的香气四溢，还有各种奔走换菜买菜声，好不热闹。

　　陆云宝看着厨房里宋墨玉露出的一抹身影，心情颇为不好，这宋摸鱼居然把他送的羊肉卖出去了！还真是什么钱都挣啊。

　　这么想着陆云宝便气冲冲地走了，连一开始打算还的帕子也忘了。

　　宋墨玉熬啊熬终于等到宋家好事关店的时辰，赶紧带着纪嫣和陈司悬回家：“快走，回家我给你们做羊肉火锅吃！”

　　如今天气冷下来，正是吃火锅的好时候。宋墨玉方才切羊肉时，早就先给家里人预留了五斤的棒骨和十斤的羊肉。她打算做一个清汤涮羊肉火锅。

　　一家人一开始都不明白什么是火锅，后来在厨房里看着宋墨玉弄，宋之衡当即喊道：“姐，这不就是暖锅吗？我们过年的时候才吃这个！”

　　宋墨玉调自制蘸料的手停了下来：“我们过年的时候吃？”

　　“对呀，那只暖炉好久没洗了。我去给你搬出来。”接话的是宋飞鸿。

　　宋家有个房间专门堆放杂物，那只一年才用一回的暖炉便丢在那里。之所以买这暖炉还是因为宋家人都不怎么会做饭，有了这暖炉后便能把买回来的吃食加汤汤水水边架火热着边吃。

　　尤记得有一年，他们的年夜饭一直吃不过，每天用这暖炉热一回，足足吃了五天才吃完。宋墨玉那时候还吃吐过，这至今还是一家人的阴影。

　　没想到这暖炉还有再就业的一天。

　　宋墨玉看着眼前有些像鼎的器具。只见它有三足双耳十分稳固。宋墨玉再次感叹起古人的智慧来。

　　是夜，外头下起秋雨，涌起寒气。

　　宋家人吃饭的地方也由厨房外的石桌挪到厨房里的木桌上。

　　桌上摆着那只暖炉，锅底是宋墨玉用桔皮，八角，红枣，萝卜等和羊骨煮沸做成的清汤锅。锅的旁边则摆着几盘切得薄薄的羊肉片，还有一些豆制品和蔬菜。