那人浑然不觉，捂着口鼻说道：“这叫什么怕媳妇，你怕是还未成亲吧。人家嫁给我，虽说过不上什么好日子吧，但想吃口好吃的，我总不能也叫她伤心。”

　　其他人也颇为不认同，给他说气话来。

　　“就是，这可比我媳妇好多了。我媳妇孕中那年，非要吃什么南州的荔枝，别的都吃不下。那是冬天啊，我实在买不着，看着我媳妇反而瘦了一圈，我现在想起来都心疼。”

　　“我媳妇对我可好了，我就乐意给我媳妇买。”

　　“怎么你们媳妇都这么好？我媳妇非说我嫌弃她做的菜不好吃，气得想揍我。”

　　眼见排麻辣烫的队伍瞬间成了秀媳妇大赛，那位说怕媳妇的主顿时不敢说话了。得，他就是出来买个吃食，现在也想回家娶个媳妇了。

　　宋墨玉把这些对话都听在耳朵里，忍不住笑起来。

　　她让惠惠把盆拿过来，把油锅里的茄盒捞了上来。

　　天冷了，除了麻辣烫以外热乎乎的炸物也很受欢迎，所以她便想着做些炸物。炸茄盒便是其中一种。

　　炸茄盒也不难，肉馅朝着一个方向搅打均匀后加调料先腌制。

　　这天气已经不是茄子的季节，但种反季节蔬菜并不是什么新鲜事。这些茄子是外地运过来卖的，虽说比应时季节的茄子价钱贵了些，但茄子个头很大，一根就有人手臂这么粗细，宋墨玉直接一挥手买了几框。

　　宋墨玉把这些茄子去皮厚切成大块，然后在中间划一刀，但不切断。

　　炸茄盒用的炸糊倒是有些讲究，面粉和生粉比例要一比一，打入两颗鸡蛋搅拌到均匀没影颗粒，再加入一点黄酒调成糊状。黄酒代替水，可以让炸出来的茄盒更加有脆感。

　　两片茄子中间夹上肉馅再沾上面糊放到油锅里，炸到两面金黄就可以捞出来控油装盘了。

　　“师父，你这外面分明包了茄子，但炸得比小酥肉还香。”唐惠惠深深吸了一口厨房里的香气，由衷地夸赞道。

　　“哈哈，说不定以后大家吃腻了肉，还会专门找青菜吃呢。”宋墨玉说的自然是她那个世界。大家都爱追求绿色食品，肥肥腻腻的东西反倒成了垃圾食品了。

　　“怎么会，吃肉多好啊。菜有什么好吃的。”吃青菜长大的唐惠惠自然不能理解。

　　“物以稀为贵嘛，也许有一个地方到处都是肉食，素食可不就珍贵了。”宋墨玉亲自把这盘茄盒端了出来，放到麻辣烫桌子上方的架子上。

　　不少人都探头问：“掌柜的，你这炸得金黄的叫什么，怎么要十文钱一个？！”

　　“炸茄盒。八文钱一个，买不了吃亏买不了上当。今天就炸了这么一盆，数量不多，欲购从速啊。”宋墨玉笑眯眯地介绍。

　　每次出些新花样，她做的数量都不会太多。要是客人爱吃，她下回就多做些，要是客人反馈不好，那那道菜品短时间内就别想再出现了。

　　客人们喜欢宋家好食的一点就是，宋家好食的菜单更新之快，简直是眼花缭乱。

　　宋墨玉简直不像是人，像是本活生生的菜谱。

　　宋墨玉的忠实客户不少，而且这炸茄盒拳头大一个，里头又包着肉，买的人还真不少。

　　那一口咬开，炸得酥脆焦香的面糊里头，涌出茄香肉香，热乎乎的，好吃到掉渣！

　　“我再买一个！”

　　“你们饿死鬼投胎啊？！给我留一个！”

　　“八文钱呢，能买多少包子了，这你们都买？能不能节俭些，还是放着我来吧！”

　　转瞬间就有人哭丧着脸朝后厨里头喊：“掌柜的，我看到你厨房里堆着茄子了，你再炸点吧！”

　　“就是啊，这些人嘴上说好贵，抢得一个比一个快。对了王久，你碗里有三个，匀我一个快点！”

　　惹得宋墨玉哭笑不得。

　　范香兰一边擦桌子一边和罗芷感叹：“你说咱掌柜的手到底什么做的，怎么能做出这么多好吃的？”

　　罗芷笑笑：“你怎么不说掌柜的脑子好使，怎么能想出这么多好吃的。”

　　“哎呀，一个意思嘛！等下午下工我问问掌柜的我能不能也买一个，带回去给家里人尝尝！”范香兰说道。

　　两人正说话，门口又有客人了，只是不知道为什么只在外头站着，没有进来。

　　“您里边请。”范香兰热情地招呼，抬头一看却觉得面熟。

　　这人似乎来过。

　　谢长原在家里想了许久，终于打算亲自来道歉，没想到到了门口又犹豫了。

　　“这位娘子莫怪，我不是来吃饭的，你们掌柜的在吗？”谢长原行了一礼。

　　范香兰下意识看了眼后厨的方向。

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第68章 酸豆角肉末

　　◎阿衡，你这是第四碗饭了◎

　　范香兰刚想说“我们掌柜在那呢”, 就被赶来的陈平拦到一边。

　　“我们掌柜的今天不在。”陈平面不改色地说。

　　陈平牢牢谨记着自家公子的嘱托，时刻紧盯着靠近宋家好食和宋墨玉的可疑人等。早在谢长原在门口晃悠时，他便发现了。

　　这都不能算可疑人等, 简直算可恶人等。

　　他话音刚落, 宋墨玉和客人说话的声音便在里头响起。

　　声音不大，却正好听得清楚。原是宋墨玉架不住大家的热情, 同意再炸一些茄盒出来。

　　陈平坚持己见：“我们掌柜的确实不在，你请回吧。”他壮硕的身躯牢牢挡在饭馆的门口，大有一夫当关的架势。

　　谢长原本就文人之姿, 生得瘦弱了些, 被这座大山堵着, 他心里的那点歉意顿时别扭起来。忍不住暗想这店小二态度冷漠，想必是有宋墨玉的授意。

　　人家态度如此，他今日是不该来的，若是道了歉人家不接受，岂不是失了谢家的脸面。谢长原拱手行了个礼, 转头便走了。

　　范香兰在旁边反应了半天：“小陈, 这人好生眼熟，是谁啊？你怎么说掌柜的不在呢？”八卦是人的天性。

　　陈平等谢长原走了, 脸上的冷漠顿时消去，又变成那个老实可靠的杂役。他低声道：“这就是上回谢家的人。”

　　外人或许不知道，但是谢家上次在包厢里和他们自家掌柜的事，他们都是知道的。

　　宋家好食的人虽然不多，但人心换人心。他们就没见过比宋墨玉更和气大方的掌柜。在别的地方干活一年到头不是这里扣钱就是那里扣钱，但在她这, 她挣了钱还会想着法子给你加工钱。说好的一天两顿饭, 绝对不含糊, 她吃什么你就吃什么，那用的可是实打实的米面粮油肉蛋奶菜啊。天冷了还会煮汤，提醒他们多加衣裳鞋袜，这饭馆里的炭火也没断过。

　　有时候他们都恍惚，他们不是来做工的。

　　他们大多比宋墨玉年纪大，平常又把宋墨玉当掌柜又当妹妹，知道宋墨玉被人背后这么说以后都颇为气愤。

　　他们也不管谢长原是什么举人了，暗地里直骂谢长原是“老母鸡上房顶一一一你算个什么鸟”。

　　不管是什么秀才也好，举人也罢，欺负他们掌柜的，就是欺负他们。

　　范香兰一拍手，咬牙切齿道：“你怎么不早说是他！早说我去拿把扫帚来，早把他撵跑了。”

　　“就是。算他跑得快。”孙骅手里拿着一块抹布，“我把抹布扔他脸上也好啊。”

　　“你们三说什么呢？”宋墨玉不知什么时候出来了，正幽幽站在他们三后头。

　　“掌柜的，你看今天天真好，出太阳了！”陈平指了指天。

　　阴霾许久的天算是赏了脸，还真从厚厚的云层中把太阳放了出来，难得暖和了几分。

　　宋墨玉仰头看了眼，心情也好了几分。

　　“行了，我知道你们为我好，干活去吧。”

　　三人顿时散去干活了。

　　晚上家里因只有三个人吃饭，宋墨玉便简单做了个两菜一汤。分别是酸豆角炒肉末，青椒炒蛋，白菜豆腐汤。

　　然而天都快黑了，宋墨玉还没看到宋之衡回来。

　　“娘，我去书院看看。怕不是叫夫子留堂了。”宋墨玉原本打算在家里等，但实在坐不住，起身准备出去。

　　“也好。你拿着灯笼和火折子去吧，一会天该黑了。”纪嫣转头就去拿这些东西。

　　宋墨玉走到门口，低头看着门边：“来福，你说宋之衡干啥去了？他要是不在书院敢偷跑去玩，看我不打断他的腿。”

　　“我才没去玩。”宋之衡挎着他的书袋，提着食盒慢悠悠出现。

　　宋墨玉见他丧眉搭眼的模样，心有疑虑：“挨骂了？”

　　宋之衡郁闷地跟着进了院子，气鼓鼓地把书袋和食盒往桌上一放，然后朝纪嫣和宋墨玉伸开双手：“我抄了十遍院规！我们院规有一百条那么多，我手是不是断了？”

　　“好端端的，怎么让你抄那么多遍？”纪嫣拉过儿子的手，灯火下一看，指关节处确实都红肿起来。纪嫣松了口气，好在不是什么大事。她自己幼年练字因练得不好，被打手心也是常有的事。

　　宋之衡一边洗了手去装饭一边把来龙去脉解释了一遍。

　　“你们这规定确实不合理。哪有院主卧病在床不让学生去探望的，俗话说一日为师终身为父。”宋墨玉难得站在宋之衡这边。

　　纪嫣也点点头。

　　本来委屈巴巴眼见家里人都说他没错，心情顿时好了点，鼻子一嗅：“好饿好饿。我们吃饭吧。”

　　酸豆角炒肉末！

　　“姐，你新腌的豆角吗？”宋之衡拿起勺子舀了一大勺到碗里。酸豆角肉末和大米饭拌在一块，一口饭下肚，酸爽开胃，太下饭了！

　　“是啊。”宋墨玉先给纪嫣舀了再给自己舀。

　　“呜呜，好好吃，我明天还要吃。”

　　“行。反正我腌了二十斤，到时候给家里留点，其他的我拿到饭馆去。”宋墨玉自己也吃了一口。

　　原本累了一天，她胃口算不上好，但这道菜着实下饭。

　　邵奶奶自从病好以后一日比一日精神，闲不住后就开始找活做补贴家用，不愿意拖累孙女。祖孙俩都有一股不服输的韧劲，原本破落的院子开始修缮，家里有了活气，一切都向好。

　　邵奶奶最常念叨的就是宋墨玉的恩德，她年轻时候是腌酸菜的一把好手，现在手艺就更好了。为了报答宋墨玉，邵奶奶便腌了一大堆酸菜送来。

　　她腌的酸菜用的是大头菜、芥菜、白菜苔、白萝卜叶一类的，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻。邵奶奶一开始死活都不肯要钱，后来宋墨玉假装生气吓唬着说要辞退唐惠惠，邵奶奶便只得同意了。还说得出笋的时候到了，给宋墨玉做酸笋。

　　宋墨玉在看过品质和腌制环境后，已经拍板每个月从邵奶奶那定一批酸菜。

　　到时候菜单上便有的说了，什么酸菜鱼、酸菜炖五花肉、酸菜炒鸡蛋的可着做。

　　闲来无事，宋墨玉自己也腌了一缸酸豆角。

　　这酸豆角肉末用的是长豆角。先把里头烂了的破了的挑出来扔掉，然后清晰干净后摆开晾干水分。