做生意嘛,全靠脸皮厚。
架不住甄乔热情,女孩只要拿过牙签,戳了一小块藕片尝一尝。
藕片清脆,酱汁浓郁回香。
女孩又戳了一块腐竹入口,她看了看那个锅,松开男朋友的手朝小摊位走过去,:“那我买点吧,挺好吃的。”
他们家卖的卤菜比卤味多汁,又比凉拌菜入味,带着一种特殊的香味。
让人忍不住多吃。
“选多少就称多少,多少钱可以。”甄乔立刻走过去,将夹子和盘递给她,自己则戴上口罩和一次性手套。
看起来干净又卫生。
锅里什么菜都有,女孩子拿着夹子在挑选。
她的男朋友也走过来,看着前面的试吃,尝了一块莴笋,眼底一亮:“这味道的确不错,可以多买点。”
“这些肉类可以切了卖,可以随意拼。”甄乔积极介绍。
有了第一单生意,甄乔逐渐放开,她看到路过的人就笑着道:“吃卤菜吗?可以试吃,尝一尝吧?”
杨舟比她更夸张,她一边给客人打饭一边吆喝:“我们家的卤菜很不错的,平时一出锅就卖完了,现在也没剩多少了。”
“来点尝尝?”
他卖的猪脚饭味道本身不错,时常排队,加上甄乔的小摊位前的确有人,不少人还真信了,往那头走。
人的心理就是这样,看到围的人多了,总觉得可能味道不错,想去买点尝尝。
“我选好了。”那个女孩把盆递给甄乔。
“好的。”甄乔把盆放在称上,算出金额,“十五块三,收您十五块。”
“嗯。”女孩点头,还笑道,“别人都是拌好再称,你们家是称好再拌吗?”
其他地方的凉拌菜是选好菜,然后不断往里加调料,蒜蓉水都要加几勺,然后才放在称上。
回家一打开,酱汁重量都不少。
“不差这点,酱汁没什么钱。”甄乔笑,“香菜葱花都要吧?花生蒜蓉?”
“嗯嗯。”女孩点头。
甄乔依次放进去后,又夹了一把黄瓜丝和红萝卜丝,“这个放进去也很好吃。”
“这个也是免费的?”女孩很满意,就从甄乔舍得放配料,就让人心里舒坦了。
“对,加进去增添口感。”甄乔切了两个小青桔挤了进去,再来一勺秘制酱汁和香油麻油白芝麻。
手动搅拌,香味立刻就出来了。
甄乔看着围观的人,将碟子和夹子递过去:“喜欢吃什么夹什么,素菜十五块一斤。”
刚刚几人围观了一会,看到甄乔一顿操作,加在里面的配料很丰富,立刻就有人将碟子接过来,“我买点试试。”
“前面有试吃,可以试试再买。”甄乔笑着提醒。
杨舟跟托似的,立刻接话:“试吃的都说好吃,不信你问这个小妹妹。”他指了指那个女孩,“她一试吃就买了,我们家卤菜味道一绝!”
闻言,那几人朝女孩望过去。
“的确挺好吃的。”那个女孩点头接话。
杨舟:“对吧?来晚了都没有!”
甄乔被杨舟这副样子搞得耳尖都红了,幸好是在晚上,没人看见。她将打包盒拿出来,将搅拌好的卤菜装进去,合上盖子,扯过塑料袋装进去,又将两根筷子放进去,递给女孩。
对方给了她十五块现金。
“谢谢。”甄乔完成了她第一单生意,笑得非常开心望向杨舟,眉眼都弯了。
十五块钱,是她摆摊挣的第一笔钱。
杨舟悄悄给她竖起大拇指。
真棒啊!
“称一下吧。”
“十六块二,收您十六块,加辣吗?”
“中辣。”
“好的。”
......
“这个酱汁挺可以的,我加两个茄子,帮我多放点花生碎。”
“可以的,稍等。”
......
甄乔的摊位前多了几个人,已经是凌晨,小吃街也热闹起来,不少人走过来看。
没等甄乔开口宣传,杨舟卖着猪脚饭替她喊:“试试我们家的卤菜,味道很不错,试吃再买,不好吃不收钱。”
这么一喊,甄乔那个小摊位前,居然还排起了几个人的队伍。
锅里的素菜,正在不断被选着,后面的人担心选不到,还特意走到前面拿夹子和盘,正在往里面夹。
摊位前的小盆试吃也被吃得差不多了。
尝过的人大部分都停下来准备买。
“茄子没了吗?”
“腐竹呢?还有吗?我还想要莴笋。”
“莲藕和土豆还有吗?”
......
甄乔还没太上手,正在加快速度,不好意思回着顾客:“就只剩这里面的了,卖完就没有了。”
今天只是试做,但杨舟买了不少素菜,她就全煮了。
那么多肯定是吃不完,所以才想着拿出来卖,看看能不能卖出去。
一共就只有半锅,还不是大锅,大部分是素菜。
甄乔又卖出两份,后面排队的人往前一看,里面都没什么东西了。
除了一点肉,就只剩下腐竹木耳和零零散散的一小点其他素菜。
“不好意思啊,已经卖完了。”甄乔一脸歉意,她又做了一点试吃,让他们免费尝一尝。
怕有人再来排队,她把小黑板收了,又关了摊位前的灯。
杨舟走过来:“这么快就卖完了?”
甄乔压低声音:“本来就没准备多少,剩下一点点也不卖了。”
“我就说吧,这东西肯定畅销,不愧是我女朋友,摆摊都和我一样厉害!”杨舟咧开嘴笑,语气里还有点自豪。
甄乔推了他一把:“赶紧卖饭去,来人了。”
杨舟嘿嘿嘿笑,往他的摊位跑去,笑得欢看向顾客:“吃点什么?”
此时正是夜里一点,夜场和酒吧陆陆续续有人出来,小吃街迎来第二波高峰。
小桌子坐满了顾客。
甄乔收拾好自己的摊位,将剩下的卤菜全部拌了,加入剩下的香菜葱花和黄瓜红萝卜丝,分成一份一份。
只要有顾客点了套饭,甄乔端上去的时候,顺便就把一份卤菜送上去,并且道:“这是我们的新品卤菜,给你们送一份试吃。”
免费的东西,大家怎么会拒绝,大部分人都是礼貌道谢。
有些人不仅点了套饭,还点了烧烤喝酒,这时候就需要一份卤菜配酒。
他们尝了味道,觉得还不错,还专门对甄乔道:“那个卤菜给我们来一份。”
甄乔又给他们送了一份小的:“卤菜已经卖完了,再给您送一份试吃的。”
“谢谢啊。”
甄乔继续给杨舟帮忙,端菜打汤然后收拾。
两点左右,杨舟的套饭也卖完了。
他现在很确定,是因为甄乔的加入,所以才卖得这么快。
因为准备的分量没有减少,却已经连续两天提前卖完,要是平时都是四五点才收摊,晚的话是五六点。
现在仅仅是两点,就已经收摊。
平常杨舟一个人忙不过来,自然会错过很多顾客,多一个人,多了帮手。
两点十五分,杨舟把东西搬上三轮车,准备回去。
“你们又卖完了?”炸串大哥无比羡慕。
杨舟:“对,收拾东西回去了。”
昨晚回去,还能睡一会才去菜市场,所以杨舟感觉睡眠充足,神清气爽。
“你们这对年轻人啊,能干!”炸串大姐忍不住说。
他们就是卖炸串,这个街道上都有几家,生意不温不火,全靠熬时长。
看到杨舟的摊位那么红火,他的女朋友摊位也那么红火,怎么能不羡慕。
“回去了,明天见。”杨舟开车掉头,对着站在一旁的甄乔道,“上来吧,回家。”
“嗯。”
甄乔坐上来。
杨舟正看着车,甄乔则跟个小财迷一样,正在清点她收到的钱,还有整理现金,时不时侧头问他各类食材买了多少钱。
他回忆着,甄乔就拿手机计算机正在加减。
甄乔算到最后,三轮车正好停在出租屋楼下,她一脸兴奋:“这么算的话,剔除成本,我应该赚了一百三十块左右!”