“喏，姜敏，给你一份。”艾小冰把自己弄好的蔬菜沙拉交给姜敏。
姜敏接过来，艾小冰摆的挺漂亮，青菜丝，土豆块，番茄块，玉米粒……很多种蔬菜，摆在一起颜色漂亮，又淋上沙拉酱，看着挺漂亮。
“好看吧，没吃过吧？”
姜敏摇摇头：“你吃吧，我不爱吃这些东西，我想吃肉。”
“哼，那是你没口福。”
这种蔬菜沙拉着实不符合国人的胃，尤其是生吃蔬菜，让人接受无能。
“艾小冰……这里面的菜是生的。”有男同学质疑道。
艾小冰：“就得是生的，原汁原味，国外的人就喜欢吃个原汁原味。”
“你们没吃过生的吗？我就爱吃生的，我经常在家吃蔬菜沙拉。”
“原汁原味——”有的人傻了，这人是在农村长大的，小声喃喃道：“可咱们不是往菜上浇粪水么……吃个啥的原汁原味啊。”
“国外的人爱吃这一口？”
别说他是这样的疑惑，其他人也都是这样的疑惑，这好歹也洗干净了，煮熟了再吃，直接这么生吃？原汁原味的，外国人如此生猛？
“外国人才不是——”艾小冰愣住了，浇粪水，她没种过菜她不知道，但是听他们这么一说，呕——
艾小冰自己干呕了起来。
姜敏：“……”
此时那个提出质疑的男同学倒是好奇尝了尝：“从小都是这样的，应该能吃吧，咱们村里那边，猪都养在茅厕里，人拉屎，猪在底下吃屎，人还不是照样吃猪肉……这么吃青菜……也行？”
“我吃吃看是什么样的原汁原味。”
“艾小冰，你这原汁原味还不错。”
艾小冰差点又给他说吐了，这下打死她也不想再吃什么蔬菜沙拉了，照搬外国人的主意，也不是真的好……至少这原汁原味的蔬菜沙拉，她接受不了，呕——
姜敏跟张骁道：“咱们还是在鸡汤里煮青菜吧。”
他们在这边搞野炊，有路过的农户走上来，询问他们要不要买泥鳅和黄鳝，说是刚从水塘里挖出来的，还新鲜着，两毛一斤，问他们要不要。
“你们城里来的也知道，这东西拿到城里去，四五毛一斤也卖得出手，不过我们懒得折腾了，你们要，两毛一斤卖了。”
第68章
两毛一斤的泥鳅和城里八毛一斤的肉相比，算得上便宜，毕竟也都是肉，还不要票，不过很多长在农村的同学都觉得不值，因为这玩意在他们水田里一抓一大桶，两毛一斤还不如去抢——这就是城里和村里的区别了。
张骁过去和他谈价格：“你别唬我，四毛卖不掉，顶多两三毛。”
城里人也不是傻子，猪肉八毛一斤，却是实打实的肉，不含猪下水，泥鳅还有大半骨头内脏，做不好还有土腥味，两三毛差不多了，黄鳝倒是能卖上四毛。
其他人不要，张骁倒是谈价到一毛五，买了五十斤，人家农户没那么多，说马上去给他“抓来”。
姜敏问他：“你买那么多？”
张骁小声跟她道：“油炸泥鳅，挺好的下酒菜，反正来都来了，也新鲜着，要炸就炸多点。”
“做好了给我爸，还有几个叔叔伯伯送过去，明天我去还车的时候，也给队里的朋友带一些。”
买了五十斤，也就七块五，还是不要票的肉，对张骁来说，也就是个顺手的事。
“那这样干脆送到咱院里去，让吴嫂来炸，她肯定弄得好吃些。”
“成。”
那农户是一对孙姓兄弟，瞧着也不过十六七岁的样子，听说家里八兄妹，爸爸是个二流子，成天不务正业，也不干活，只有母亲苦苦支撑家里，还有外公外婆家的些许补贴，才让生活勉强维持。
他俩年纪大些，听人家说拿泥鳅能去城里换钱，就抓了十几斤想去城里试试，他们胆儿小，没干过这些事，以前村里有人卖牙膏老鼠药一类的小东西，被抓去劳改，虽说现在挺多人干小买卖，他们也挺难鼓起勇气去城里买卖，t路上见到姜敏他们这一堆学生，才跑上来问他们要不要泥鳅。
两人挺实诚，说五十斤就是五十斤，听说孙大哥今年夏天还要参加高考，两兄弟听说他们是北大的学生，还给送了好几条黄鳝，让姜敏来评价，这俩的确不是做生意的料子。
张骁记下了他兄弟俩的名号，骑车带着姜敏和五十斤泥鳅走人。
姜敏闭了闭眼睛，尽管下乡当了两年知青，她仍然害怕泥鳅和黄鳝这类的东西，就跟蛇一样滑溜溜的，让她吃，她都不敢吃。
路上，她问：“回去炸泥鳅，也没油啊。”
张骁眨了下眼睛：“买猪油。”
“你上哪买猪油，也没有票，难道去黑市？那好贵，量也不多。”
张骁淡定道：“去那种养猪场，你还不知道吧，多得是那种——私人养猪场，藏在荒郊野外，三三两两几个人办起来了，养了不少猪。”
这种私人养猪场一直都存在，前些年还会管一管，去年之后，没再管了，这些私人养猪场越发猖獗。
张骁在警队里混了几天，认识了不少三教九流，就这类“养猪窝点”，附近的公安警察心里最清楚，尤其是一些老民警，人家随便一嗅，就知道上哪找私人养猪场了。
现在上面态度还不明确，但是这种事禁止又禁止不了，人家养猪的要生存，民众想要多吃肉，没有这种私人养猪场，矛盾解决不了，单凭供应猪肉，满足不了民众需求。
既然没下死命令要抓，那就是睁一只眼闭一只眼，让人观察汇报情况，真别说，好几个养猪场都成气候了，而且……人家猪还养得挺好。
“收购站收农户的猪，这些猪胖瘦不一，没个统一标准，但是人家私人猪场出来的，竟然个个膘肥体壮，全是些大肥猪，人家还是照书上要求的’科学化‘养殖。”
尽管村里也集体养猪，也有专家去指导，但偏偏就是没有这些“养猪窝点”养得好，人家这猪养出来就能换钱，干这活的人尽心。
姜敏笑了：“养猪的人才。”
“我知道一个很大的养猪窝点，等会儿我让人去帮我买些猪板油。”
姜敏抱住他的腰肢蹭了蹭：“我想要吃猪油渣！”
如果只用钱就能买猪肉，那么她那十几万都能买上百吨的猪肉，她们这个年代长大的，谁不想天天吃猪肉，八二年重生那会儿，她也没过上肆无忌惮吃肉的生活。
他们当公安的也挺好，犯罪窝点门儿清，但这目前是不是处于犯罪，又是很暧昧的边缘线，因为法律法规并不是冰冷无情的。
民众要吃肉，大家想过上更好的物质生活，这是亟需解决的问题。又加上她是重生的，知道明年就彻底放开私人养猪，这些私人养猪场都挪到明面上来，农村更是掀起了好大一波养殖热潮。
八零年后，大家的日子确实是越过越好了，很多人家里都买起了冰箱彩电洗衣机。
美好的生活就此开始，首先——实现猪肉自由！
人家办私人养猪场违规不违规还待商榷，可她们买猪肉肯定是不违规的。
都说民以食为天，去年姜敏得到十几万的时候，并没有对金钱产生复杂的概念，因为当时有钱也买不到什么东西，现在换算成猪肉，那可真是太快乐了。
活久见，她竟然开始嫌弃北大的食堂饭菜真难吃。
她抱住眼前的男人使劲儿蹭他，压抑不住内心的激动：“我想放好大一块猪板油，煎出猪油，再用它来炒土豆丝，我吃猪油渣炒土豆丝！”
“我想试试油炸土豆条！”
猪油渣炒土豆丝是上辈子姜敏吃过的，土豆丝上满满都是油，一般人家里都舍不得这么炒，至于油炸土豆条，姜敏还是听人家出过国的人说有这玩意……反正，油炸的东西还能有不好吃的吗？
她不管，她好想吃油炸土豆条。
光是想想就觉得馋，刚才野炊吃的东西也都没什么油水，姜敏她好馋啊，她想吃，张骁一说到能买好多猪油，她简直要疯了。
猪油在黑市上也难买得到，因为这东西人人抢，可不一定轮的到她，也不是人每天都去逛黑市，更别提黑市的猪肉很贵。
张骁说能去人家养猪窝点，哦不，人家的私人养猪场买，价格便宜又实惠，真的太好了。
姜敏抱住眼前这个一米九的大男人，也不嫌弃身边的泥鳅土腥味重了，她摸着男人健硕的上身肌肉，就跟摸一条膘肥体壮的猪一样，没有任何区别。
张骁目视前方，提醒她：“你再摸就擦出火来了。”
姜敏：“……”
她不管，她拱着他：“我要猪油我要猪油我要猪油，我要吃油炸土豆条，我要吃猪油渣炒土豆丝。”
跟油炸食品相比，什么鸡汤都是过眼云烟。
张骁继续往前开，他浑身起火，又觉得十分挫败，因为此时在女人的眼里，恐怕他还没有一头猪的吸引力大。
算了，本来就知道她是个又懒又馋的婆娘。
他丈母娘也是。
她妹妹也是。
张骁嘴角一勾：“带你回家去。”
姜敏立刻道：“我还要五花肉，我要让吴嫂给我做红烧肉吃！我还想吃回锅肉！想吃锅包肉！想吃炸小酥肉！”
如果在外能天天吃这么多猪肉，这大学她都不想读了。
“眼大胃小。”张骁无情评价道。
骑车回到了大杂院，车子停在外面，张骁把五十斤泥鳅搬进去，罗小薇这时在家里，见着这么多泥鳅吓坏了，“怎么买这么多？”
姜敏道：“妈，等会儿叫吴嫂过来，咱们炸泥鳅。”
“炸——”罗小薇惊讶的捂住自己的嘴，“这也太费油了吧，这可是炸哎！又不是逢年过节的日子。”
谁家里平常舍得炸东西？那还不得等到过年的时候。
“有门路买猪肉，嘘，别吱声，等骁哥把猪板油买回来，咱们先炼猪油，再炸泥鳅，嗯，我还要炸土豆条，反正都要炸，再炸点麻花？”
罗小薇咽了咽口水：“真的啊？我去把吴嫂叫来。”
她把吴嫂喊过来，胖胖的吴嫂亦是惊喜不已，老姐妹俩抱在一起，吴嫂道：“炸泥鳅肯定藏不了人，院子里家家户户得送点，别慌，我把炸坏了的挑出来送人，你们一次炸这么多，是要送亲友的吧？”
“嗯。”
说着，吴嫂就开始干劲利落地处理泥鳅，她杀泥鳅手法果断，都不带怕的，吴嫂是农村长大的姑娘，小时候没少摸泥鳅，但是油炸泥鳅——普通人哪有这种口福。
光是念着这名字，就让人流口水。
吴嫂很有试验精神，决定做几种不同风味的油炸泥鳅，杀完了一部分泥鳅，分作几份，用不同的腌料腌制泥鳅，有的是白胡椒十三香之类的，还有的加辣椒粉，各有不同，看她们喜欢哪种风味的。
吴嫂也没什么实战经验，只是按照推断先炸一部分试试。
张骁把猪板油买回来了，差不多也有个五十来斤，吴嫂没问他猪油怎么来的，回家找大锅去，这东西还用问吗？先吃了再说。
吴嫂炼猪油也是一把好手，有部分猪油留着炒菜用，加了一抓花椒进去，更加增香。
等到猪油炼出来，吴嫂就架着小锅炸泥鳅，泥鳅这会儿也腌制了大半小时，足够入味，吴嫂先放进锅里滋滋滋油炸一遍，捞出来，再进行一次复炸，直把表面炸得酥香脆香。
“如果不再炸一遍，表面软的，不香，再炸完一遍，你看这香得嘞，我就喜欢这种香香脆脆的。”
“和花生米一样，适合下酒，再配上一大碗酒，那滋味别提多爽快。”
这油炸泥鳅可以直接吃，也可以加上葱姜蒜回锅炒制一次，又是一道香喷喷的菜。