当然是把手里的仙女食堂点心铺给扩大规模,霸占珠三角地区啰!
去年10月底的时候,杨娜一口气在粤州开业了56家仙女食堂点心铺,从一开业就非常的火爆,每天的糕点饮料不到下午三点肯定就卖光,从来都没有例外的。
粤州人民对仙女食堂点心铺这样不务正业、下午三点就关门、四点打扫完就下班的行为,进行了无比义正言辞的批判,可这也并没有什么用处,他们最后还是只能边骂边在早上和上午排队,然后毫不手软的扫货一大堆,决心让后来的人哭去吧!
别看杨娜平日里和霍珠珠一样,都是娇滴滴的大小姐做派,但她做事情却是非常的沉稳。
本来在粤州开业第一天,仙女食堂点心铺卖出了5600万人民币的超高营业额,但到了第二天开始,准备的点心饮料产品,直接就减半。
原因在于她不敢肯定第一天的热潮能不能持续,一个店面100万的单日营业额,实在是有些夸张,也有可能是因为第一天开业才带来的。
想要保持住仙女食堂点心铺的金字招牌,必须是不能每天有卖剩下的。
因此减半过后,既能给自己时间观察粤州人的具体消费情况,了解顾客们喜欢的和需要的,又能保持住仙女食堂点心铺的超然地位,可谓是一举两得。
至于说追求利润这方面,杨小娜从来都不在乎。
在她看来,先把品质做好才是最重要的,赚钱那都是以后的事情了。
有多少公司就是被最初的暴利给迷惑住了,然后不顾一切的去发展生产卖东西,却同时忘记了提升自己的技术和底蕴,最后红火了一两年之后就跌入凡间的?
为什么不能像是古代的那些店铺一样,扎扎实实稳稳当当的做生意,把东西做到最好再说呢?
只要你是最好的,那么就能长久的赚钱!
正是抱着这样的想法,杨娜虽然让仙女食堂点心铺的粤州分公司减少了销量,但对于点心糕点师傅们的培养、挖角、鼓励创新,却一直没有停止过。
1%的纯利润分配给制作出新的品种点心、饮料的师傅们的规定,现在依旧有效。
其中一位从古法里面找出了“椰香牛油肉松包”的点心师,从这款点心推出开始,就因为大受欢迎而每个月的收益高达20万多,等到这款点心开始在蓉城地区同步售卖之后,他的收入更是每个月突破30万以上,羡煞了旁人。
像是这样的师傅,在仙女食堂点心铺粤州分公司、蓉城总公司都很多,所以在金钱和荣誉的激励之下,大家是拼了命的提高糕点点心的质量,力求不断的推陈出新,为公司和自己都赚钱。
这些世界一流的点心糕点师都这么努力了,由此可知粤州人民是多么的享福了,各种口味的糕点点心简直让他们吃得舌头都打卷,每天买两三样,一个星期都不会有重复的。
由此他们的荷包是不断的在缩水,寻常一个女白领一个星期花在仙女食堂点心铺的钱,都会在500元左右,几乎就相当于她的饭钱了!
可这些女孩子却很是不在意,在她们来说,宁愿不吃饭,都要吃仙女食堂点心铺的糕点点心,喝仙女食堂点心铺的真材实料的饮料,这样才是享受人生。
男的也差不多,虽然没有女孩子那么贪嘴,但一个月买上上千的点心糕点,那也是寻常的事儿。
小孩子却也和姐姐阿姨们靠拢了,他们只要是有条件的,一个月花在仙女食堂点心铺的钱,至少都超过了2000。
家长们虽然觉得有些贵了,但好歹仙女食堂点心铺的东西正宗,根本没有那些所谓的各种添加剂,孩子们吃得总算是能让人放心,不至于会担心影响身体。
关于质量的问题,仙女食堂点心铺可是有严格的规定的,不但每个店铺都会播放当天师傅们制作食物的画面,而且每天都会请食品检查部门的人去抽样检查,检查结果每天中午都会贴在门口。
老实说,其实用不着他们这么小心,单凭着人家仙女食堂点心铺每天三点过就卖光关门,这也不可能有什么陈货过期货出售啊。
至于说食物的原料,这些点心糕点饮料的原料,就是从仙女农场来的。
粤州又不是没有逍遥商城售卖的仙女农场的菜肉果蔬,而经过大家这么久的品尝和感受,对仙女农场的菜肉果蔬评价极高,用这样的原材料,就足以让粤州人民放心了。
在这样的情况下,杨娜也不是不知道变通的。
在大家的不断抱怨建议之中,等到12月初的时候,仙女食堂点心铺就已经宣布了会增加供应,比之前的增加40%左右,这可是让大家伙儿兴奋得很。
但让很多人郁闷的是,虽然已经是增加了不少的糕点饮料供应,但仍旧是每天三点不到就全部被卖空了,仍旧没有任何机会给那些晚上下班的人们购买。
原因很简单,本来之前的糕点饮料数量就不多,现在增加了不少,大家也怕有更多人来抢,所以干脆自己每次都多买一些,好歹第二天、第三天也能从冰箱里拿出来,不至于说没有存货。
你是这么想的,她是这么想的,大家都是这么想的……
然后再加上平日里知道点心铺排队的人太多、不愿意去凑热闹的人,也因此想要去买点尝尝,所以造成了照样卖得很快。
偏偏仙女食堂点心铺的东西太好吃了,许多人买回去也没能忍住,特别是小孩子和女人,哪里会有节制啊?通常最多第二天就全部吃光了,结果又得排队去买。
那些尝味道的人也一样,无论是年轻人还是孩子,都一样的觉得好吃,然后也直接的陷入了排队大军里面。
再加上越来越多的外地人,来粤州旅游的时候,必然会带一些仙女食堂点心铺的糕点回家送人,这就让增长的40%产量,如同火山里面下一场雨一样,看着热闹,实际上什么影响都没有,还是照样的缺货、三点钟关门,让人生气却又无可奈何。
随着时间的推移,到了这么半年以后,杨娜察觉到粤州人甚至粤东人都已经彻底接受了仙女食堂点心铺,再也没有贸然出击的危险之后,她终于是应了粤东分公司的要求,开始策划起了新一轮的扩张行动!
第2821章 开业红火
杨娜是一个很懂得策略的女孩子。
所以她要做仙女食堂点心铺的扩张工作,肯定不会临到头了才做准备。
事实上,从仙女食堂点心铺的粤州分公司改名为粤东分公司,就能看出她的计划。
然后在人才储备上面,杨娜在今年开了年之后,就已经陆续的招募新的点心师傅,再加上自己一直培养的点心师傅,如今已经有600名以上的糕点师,1600多的店员,300多的送货员。
这么充足的人手,又根本就不增加生产量,应对粤州分公司的56家门面,完全就是绰绰有余。
甚至可以说这几个月完全都有些浪费,寻常他们是5点正式上班,上午9点就完成一天的点心饮料制作工作了。
然后剩下的时间,不是老师傅在教新招聘的师傅做点心、考核等等,就是新人们在熟悉即将接手的工作,直到下午三点才下班。
虽然大家都辛苦了一点,但杨娜也没有吝啬,加班薪水算了五倍,让他们加班得心甘情愿。
而且杨娜也跟他们说了,现在只是创业的初期,等到以后发展稳定了,那么他们就会上班一天休息一天,或者是自由的安排调班等等,给他们更大的自由度。
这样师傅们都感觉很满意,毕竟每天早上3点就起床,开车或骑车来点心铺制作工厂上班,中午吃了饭才回家,一天属于自己安排的时间就只有下午而已,晚上必须9点就入睡,否则肯定没有精神。
如此的日子太紧绷了,长期下来是不好的,如果能轮换着上班,那倒是问题不大,了不起在四五十岁就退休去自己做小点心铺之类的就好了嘛。
反正到时自己在仙女点心铺起码都挣到了一两千万,就算是不上班,也足够养老所需了。
杨娜这一次准备的扩张,并不是粤州城区的,而是瞄准了南湾。
甚至于在过年之后,仙女食堂点心铺就在粤州和南湾之间的冬馆市,买下了一栋和之前差不多的8层大楼,拿来作为第二个点心饮料制作基地。
一方面是可以避免南湾的高物价,节约一些成本,另一方面是如果粤州这边下一步扩大了经营,这边也可以作为补充的资源,送到粤州那边去。
而南湾这边的商铺买卖,更是早在春节之前,就已经秘密进行了。
南湾市虽然发展很快,但却还是比不上粤州那边千百年的底蕴。
所以杨娜第一批准备只在南湾开设30家店铺,等到半年之后如果能适应发展的话,就直接把店铺翻倍到60家。
毕竟南湾市的人口那么多,又都是那么有钱的,60家并不怎么夸张。
北上广深的许多连锁糕点铺,动不动就是一两百家的。
虽然仙女食堂点心铺比它们的都贵,但四大超一流城市的消费能力,绝对是足以撑得起的。
因此,仙女食堂点心铺的粤东分公司,在一开始就准备着买下60家铺面,暂时闲置30家也无所谓,一起买了还少那么多折腾的。
购买店铺方面,现在他们已经有了心得,仙女食堂点心铺根本用不着去什么最繁华的地方,因为并不是靠着这些地方仙女食堂点心铺的糕点点心饮料才能卖出去,相反的,仙女食堂点心铺本身就是一个可以聚集人流的地方,它开在哪儿,哪儿就能排队拥堵。
所以仙女食堂点心铺在南湾,买下的门面就是一般的居民区域、写字楼区域,还用不着大街大巷的,小街里面、居民区外边都行,只要是一楼的铺面就好。
就这么着买店铺、装修、制作基地的配置整理等等,等到5月份的时候,基本上前期工作就完全的做好了。
不过那个时候杨小娜同学正好确认自己怀孕了,正忙着兴奋的养胎呢,根本没工夫去管这些。
而到了5月底,杨娜的兴奋劲儿才过去一点,然后这才琢磨着要把这事儿给做了,免得以后没时间。
于是在5月的最后一个星期,仙女食堂点心铺的广告,就出现在了南湾市的大街小巷,一个个装修得很漂亮的店铺也揭开了面纱,“仙女食堂点心铺”这几个大字招牌,在人们眼中俨然就是闪闪发光。
南湾本地的论坛,以及微信微博圈子,迅速的就火热响应了起来。
“哇哈哈,终于啊!终于仙女食堂点心铺来我们南湾了!有女朋友的人伤不起啊!我再也不用每周凌晨开车去粤州,然后站在他们店铺门口等开门了!”
“楼上的真夸张,我们公司也就是谁有时间去粤州,就帮忙带一车子的仙女食堂点心铺的点心和饮料回来罢了,你这样太过二十四孝了!”
“呵呵,我家老爷子喜欢吃他们做的菠萝包,说虽然看起来简单,却有着几十年前那种绿色原料的那种味儿,我老婆是跑南湾和粤州铁路的,所以经常也能给他带回来。但就是必须要提前去排队,而且基本上要耗费两三个小时的时间,上午也就没时间做别的事情了!我媳妇儿可真辛苦!现在总算可以让我为老爷子服务了!嗯,我老婆也喜欢吃他们家的千层蛋糕,我也得经常买点慰问她!”
“啧啧,瞧你们这样!你们以为仙女食堂点心铺在南湾开店,就觉得自己可以不辛苦,不排队,不骂人了?作梦!我告诉你们,他们这一次只准备开30家店面!粤州56家都不够用,更何况我们这里还只有30家?等着吧!我估计中午就售罄了!”
“不是吧?萧奇怎么这么看不起我们南湾?南湾比起粤州要年轻有活力多了吧?咱们这里大公司大企业也比他们多吧?有钱人自然也比粤州多的!甚至不说别的,单是香港过来的人,也都能买下他们不少的食品吧?我的不少香港朋友现在每次去粤州,也都会大包小包的买啊!”
“对!抗议!严重抗议!南湾这么少,你不是让我们去抢吗?一天到晚排队,难道萧奇你就满足了吗?能不能好好的服务民众啊?”
“哈哈,你们别傻了,这么小的事情,怎么可能是世界首富来决定的啊?你们难道不知道吗?负责这事儿的是萧奇的小情儿,我表哥就在仙女食堂点心铺粤州分公司工作,他说他们老总是一个叫杨娜的小姑娘,今年也才二十二三岁,长得那叫一个美啊!不过人家美是美,可不是绣花枕头,做事非常的麻利果断,要求严格又很大气,大家对她都很服气啊!”
“我也听说了,不过是听蓉城那边在仙女公司上班的同学说的。这个杨娜今年才是大四的学生,都没有毕业!为什么能进入仙女公司担当这么重要的职务?”
“小女生就是不懂事啊!看低了咱们大南湾!大家让她看看我们的实力吧!只要让仙女食堂点心铺的点心和饮料一出来就卖光,我看她敢不敢不追加开设店铺?”
“正解!我反正是要排队的!我老婆原本是在粤州上班,今年怀孕了,就回南湾老家安胎,她最不习惯的就是吃不了仙女食堂点心铺的甜点!因此都瘦了不少!现在我总算能为她做点事情了!”
“过几天就开业了,我准备凌晨5点就去排队,包下所有的点心和饮料,拿钱砸死他们!”
“不要啊,你怎么这么狠?给我们留点活路行不行?总共才30家店啊!”
“……”
就在这么一片热闹之中,6月3号,南湾的30家仙女食堂点心铺,就正式开业了。
依旧是锣鼓喧天、舞狮戏耍,不过时间却提前到了早上的8点。
虽然有些扰民的意思,但这也不怪他们,因为不知道南湾的人怎么想的,早上5点就有人来排队了,到了7点的时候,30家店铺排队的长龙最少都是100米,最长的一条超过了300米。
警察们都吓了一跳,在了解了情况之后,马上就联系了仙女食堂点心铺的管理人员,问他们能不能早点开始营业,免得造成过多的交通拥堵,或者是有别的事情发生。
在请示了杨娜之后,这边赶紧的就提前开门了。
反正8点的时候,该准备的已经准备好了,人员糕点和饮料已经在店里了,舞狮打啰的也早就准备好了,早一个小时开业,影响并不大。
警察此时都不敢掉以轻心,在8:15分,表演告一段落,开始放人进去的时候,他们充当起了保安人员,不允许人们过度的拥挤,这边依旧是50个人一轮进去,免得完全没有购物体验,只顾着拥挤和抢东西了。
就算是这样,整个场面也是闹哄哄的。
“喂,前面的,把东西放下!你一个人把20个猪肉扒包包圆了,我们吃什么啊?”
“里面的人,不要那么过分啊!后面还有人呢!用得着大包小包的提吗?”
“……”
警察们也是第一次见到这种闹哄哄的场景,直觉耳朵都不是自己的了。
同时他们也面面相窥,这场面真的只是在卖点心和饮料的点心铺吗?确认不是在免费送黄金的?
太火爆了吧!?
第2822章 韩嘉儿的请求