因此,怎么样的配送,通过了一系列的研究和经验教训,一般就是分成几个时间段来送。
早上六点送一次、早上8点送一次、上午11点送一次、下午1点送一次、下午3点送一次,下午五点送一次。
如果是遇到节假日,那么还会增加一两次的运送。
如果是生意特别好的区域,那也会增加好几次的运送。
这样就显得运送非常的灵活,更加有利于资源的调配和营业的提升。
而回到这些糕点师傅们这里来。
应该说,他们这样每天都是在深夜开始工作,中午才能休息,实在是有些辛苦,这样也有点日夜颠倒的麻烦,所以杨小娜很体贴的给了他们三休一的待遇,也就是做三天休息一天,每年还有三个星期的带薪假期。
学徒们的待遇自然要差一点,而且他们还要更加忙碌一些。
糕点师们离开之后,他们还要负责打扫和整理,第二天凌晨1点就得过来准备,比如说面粉发酵、融化黄油、制作肉松、烘培培根、烤箱预热等等,糕点师们3点钟一来就开始制作各种糕点。
但仙女食堂点心铺给学徒们的薪水是8000一个月,外加每天的利润提成之中,20%也是学徒们的,算下来一个月也有6000左右,这样一个月接近15000的总收入,就算是辛苦了一点,日夜颠倒了一点,那也是非常值得的。
因此,这些学徒其实大部分根本就不是什么点心学校的学生,许多都有着不少的工作经验,通常都是在社会上做糕点两三年的。
由于每天工作时间超过了14个小时,所以学徒们也基本上是二休一,否则长期下去精力和精神都撑不住。
他们也会有荣升的一天,每年都会有两三次的考核,等到一群糕点师们评判他们考核通过后,学徒们就能荣升到糕点师的行列。
当然糕点师也是很级别的,一共是三个档次,每个档次的薪水待遇都不同,如果想要爬上去,那得是非常好的天赋,以及非常勤奋的努力才行了。
而最低一级的糕点师,一个月的薪水也是30000多,这就足以让学徒们拼命去挤进里面了。
况且,仙女食堂点心铺还有着多种多样的激励措施。
比如说发明出来的各种口味的糕点、面包和蛋糕,如果正式推向了市场,那么卖出的每一个、每一块,发明的糕点师都会得到一定程度的提成。
在粤州那边就有一位糕点师,因为做出了非常适合粤东省和香港人口味的一款点心,所以每次有人去粤州,都会带一些回去给亲朋好友,弄得那边每天都要专门派30个学徒来制作这一款的糕点,因此也让这位糕点师每个月的提成高得吓人,有一个月直接就拿了100多万!
当然像是他这样的,还是极少数,但每个月提成拿了超过10万的,那简直是比比皆是。
这么好的待遇,这么好的激励措施,就会让无论是糕点师还是学徒们,都会用心的去钻研,从而做出更好吃的美味点心来!
回到东方市这边来。
由于是刚刚开业期间,所以自然没有按照常规时间的8点开业,制作基地也同样的没有按照3点到12点的制作规律,而是延迟到了下午的3点。
但就算是这样,前面三天,晚上9点就所有的东西卖完了,而不少排队的民众们,都有一些怨言。
看到这样的情况,东方分公司的负责人立刻和制作基地那边的几个总监商量了一下,大家干脆就取消了三天休一天的假期,相当于多增加了三分之一的人手,然后还延迟到了下午五点才结束制作。
这样一来,仙女食堂点心铺的糕点、面包和蛋糕也就多了,足够他们撑到10点或者是11点,而且是营业结束的时候,就连可以常温保存半个月质量的点心,也全部的售罄,没有一点剩余。
如此便满足了大部分的顾客,即使是偶尔有一些夜猫子或者狂热的粉丝没有排到,那也是没办法的了。
60家铺面前面七天的利润,平均都是50万,直接超过了平均数目的一倍。
以前蓉城、粤州和南湾180家的铺面,平均利润每天也才5000万,现在东方一家就达到了他们总数的60%,真可谓是让人惊喜得瞠目结舌。
固然这里面有东方市的白领们、年轻人们累计了许久的情绪的释放,但也是证明了在东方,这样的生意有多么的好做。
要不是杨小娜还有冷静的理智,恐怕早就宣布扩展店面一倍的数量了。
算起来,东方市15区一县,平均每个区县还不到4家仙女食堂点心铺,的确是有些少了。
但仙女食堂点心铺从来不依照数量取胜,像是普通的蛋糕店一个城市就有两三百家分店的情况,在仙女食堂点心铺并不会出现。
一周的高强度忙碌之后,仙女食堂点心铺立刻就恢复了一贯的劳动制作强度,开门的时间也回调到了8点,下午5点送了最后一批糕点和原材料之后,卖光了就早点关店,不用管什么下班时间未到的规矩。
这下子好了。
习惯了早上七点起来,上班之前买一杯热气腾腾的咖啡牛奶、一个蛋糕、几块点心当早餐的白领们,发现居然7点半都没开门,而排队的人群足足有几十米,这赶时间上班的人自然就没办法买到了。
习惯了晚上八九点来为孩子们买明天早餐的家长们,也愣然的发现,自己到了仙女食堂点心铺门口,居然是黑灯瞎火的……关门了!!
要不是门口贴着“今日售罄,请明日再光临”的牌子,他们还以为仙女食堂点心铺不做了呢。
东方人本来就有着江浙一带人们的细碎的性格,遇到这样的事情,自然是在各个场合热烈的讨论起来。
“我没见过这么开店的,人家都是晚上八九点关店,你仙女食堂点心铺的生意比他们好那么多,哪怕不是前几天的晚上10点过,8点总能达到吧?难道要我们这些上班族中途偷偷的出来,才能给儿女们买到美味的早餐?”
“上面的姐姐,你别开玩笑了,什么晚上八点?我在许家汇这边,就xx广场的这家仙女食堂点心铺,下午六点就关门了,你说恶心不恶心?我就在他们对面的写字楼,就算6点钟下班时,用最快的速度跑过去也来不及啊!至于你说中午,呵呵,那怎么可能?那些游客们和大爷大妈们,都守着呢,你除非排队半个小时以上,才能进去选购,但我们中午休息时间就一个小时啊,除非你不吃中午饭,否则哪里排得到?”
“我听他们的店员说,糕点师们12点就下班了,最多留一轮的烤箱点心面包,让学徒们照看着火候。所以下午四五点钟就基本上是每家店最后一次补货。我想说的是,不管你们在蓉城或者南湾或者粤州是怎么样的经验,但请不要小看我们大东方的人!有种你再多准备两轮,看看能支撑到晚上9点不!”
“上面的人说得好对啊!我们东方市2500万人左右,又是华国第一大都市,怎么能跟那些地方比较啊!糕点师们虽然三点钟开始制作糕点很累,但你多招聘和培养一些好不好?让他们至少能轮班做到下午两三点嘛,至少让我们6点下班多多少少能买到一些!”
“啧啧,在其它地方的各位,我说你们就知足吧!你们知道鹿家嘴旗舰店是几点钟关门吗?一般下午四点就关了啊!我听说因为这边需要的各种点心、面包、蛋糕和水果原料等等太多,所以一天只给送五次,这边下午三点就送最后一次了!你们说在这附近的人辛苦不辛苦?”
“哎呀,其实也没有那么不好啦。人家都卖光了,不关门,难道等着你们空逛一圈然后骂他们啊?仙女食堂点心铺其实也很贴心的,每次如果卖光了,都还有人在排队的话,他们会给我们一些小曲奇饼干或者点心,表达歉意。我两次领到了这些糕点,真的好好吃哦,比我在五星级酒店咖啡厅吃到的都好吃。”
“是啊,仙女食堂点心铺挺好的!上次我女儿跟我一起去买菠萝包和巴西烤肉卷,结果我七岁的女儿一不小心,直接把盘子给打翻了,选好的三个菠萝包、两个巴西烤肉卷、一个五寸蓝莓派全都落在了地上。我女儿当场就哭了,我还想着完了,白白浪费200多块钱。结果人家的店员看到了,飞快的跑过来把这些落在地上的糕点收拾到垃圾桶里面,还安慰我女儿说没关系。最后值班店长过来,不但一块钱都没让我们赔,还送了一小盒凤梨酥给我女儿压惊!从店里走出来,我女儿就对我说,她要经常来这里买东西,因为这里的阿姨和叔叔都好好哦!”
“哇噢,好温馨呢!能这么温柔的对待小妹妹的店子,一定就是很有爱心的啦!我喜欢这样很有人情味的店子!原本想着它那里的消费太贵,买点东西几十块钱就出去了,划不来,现在觉得,我也可以去吃吃看。”
“去吃吧,小妹妹,他们家唯二的缺点就是价格贵和卖得快,其余的就没什么缺点了。我这个无比讨厌排队的人,每次都毅然的让我男朋友去排队,因为那都是值得的!”
“……”
第3112章 Facebook上市!
Facebook的上市准备,一直在有条不紊的进行着。
对于一个公司IPO上市这种事情,扎克伯格的经验或许是很不足,但是有高盛在旁边帮忙,那就什么问题都没有。
从1910年开始,高盛就已经大规模的运作股票上市了,现在已经过去了100年,高盛的经验可谓是世界第一。
这些年以来,高盛运作上市的股票,没有1000家,也有800家。
通过运作这些公司IPO上市,高盛不但是积累了许多的经验,成为了大型公司上市的第一承销商选择,还赚取了海量的金钱。
这一次运作Facebook上市也一样,高盛起码能从中获得7亿美金的纯收入,如果再把一些远期利益加进来的话,他们赚取个10亿美金是一点问题都没有的。
去年12月正式准备妥当之后,1月新年假期过完,扎克伯格就带领着自己的团队,一行30多人,在高盛的穿针引线之下,在全世界开始路演起来。
如果没有萧奇的话,扎克伯格就是这个世界上最年轻的创造奇迹的天才,但就算是有萧奇,他也是欧美的最年轻的天才。
因为大家都是白种人,所以扎克伯格受到很大的欢迎,在欧美无论哪个地方,都是被奉为上宾,无数的基金经理、天使投资人、银行专家以及普通投资者,都是簇拥着他,希望能在Facebook的上市上面获得丰厚的利润。
在亚洲也是如此,扎克伯格在日本、韩国、东方、香港和新加坡,都是受到了热烈的追捧,通常想要和他会面面谈,都得等待好几个小时才行。
1200亿美金的IPO上市,超过480亿美金的资金募集,对于大家来说,是听都没有听过。
但是,Facebook能做出这样的一份IPO预案出来,也是经过了很久的考量的,也是这么几年以来的不断发展的成果,并不是拍拍脑袋就决定的数目。
Facebook是世界上最大的社交网站,它的完美沟通能力,比起微信来是更胜一筹,特别是在欧美的地域,Facebook的用户人数是完胜微信的。
超过15亿人的用户,未来超过30亿用户的预期,以及他们在商业和理想上面做的努力,都让人们觉得,Facebook的前途无量,未来一定能像是仙女公司、苹果公司那样的光芒万丈。
苹果公司还好一点,各大投行和基金,已经掌握了它三分之二的股票,剩下的乔帮主手里有超过10%的股份,小散户们手里也有一些,这样差不多算是共同分享,大家都能享受到苹果公司高速发展带来的利润。
哦,忘了说一句,自从苹果的IPAD发售以来,每个月的销量就直线上升,现在已经有每个月800万部的销量了,直接超过了三星和微软的总和,后来居上,成为了世界第二。
正因为如此,苹果公司的股票和利润都是节节上涨,让投资者们喜笑颜开。
相对来说,仙女公司就非常的不受待见了。
不是因为仙女公司的盈利达不到预期,事实上仙女公司的利润让所有的投资者都垂涎不已。
仙女公司不是上市公司,所以它没有义务向公众披露自己的财务状况,包括盈利状况在内。
但仙女公司旗下的好几款产品、以及APPSTORE的小股东,却是上市公司。
基金公司和媒体们,就能通过他们的公司盈利状况,来查询预估仙女公司的盈利状况。
按照这么几年的规律,仙女公司DreamPad、DreamStars的税前利润,都达到了60%左右,除去了纳税、研发等等支出成本,纯利润也是高达25%—30%。
虽然乍一看,觉得这个利润好像并不高,巴菲特的公司每年也能给出复合利润23%左右来,比仙女公司差不了多少。
但问题在于仙女公司的好处并不仅仅在于产品利润,还有不断的股份增值。
比如说DreamPad吧,从最初的1300亿美金来转让股份说起,三年左右的时间里,它的估值就算最保守的投资银行公司,也估值到了3500亿美金左右,险些就增加了200%。
再加上它每年平均20%左右的利润,这样的投资,三年多就是接近300%,还有比这更好的投资了吗?
DreamStars也是一样,甚至于它的增长比DreamPad更加的凶猛。
即使是以后DreamPad、DreamStars的价值增长不会再像最初的这么快速,但作为一个可以长期保存着的优质资产,它们还是非常合格的。
还有它们稳定的收入和利润,也是一个比交给巴菲特更好的投资。
APPSTORE更不用说,这里面拥有的庞大利益都是其次了,对于智能电子产业的终端掌控,才是它最厉害的地方。
但萧奇除了接纳苹果公司和三星公司之外,再没有第四家公司能分享到APPSTORE的高速成长利润,这就让人们越发的哀怨。
比起萧奇的吝啬,Facebook却是广纳四方豪杰的力量。
原本大家以为,Facebook可能只拿出25%来IPO上市,却没想到最后Facebook居然拿出了40%来IPO上市,招募资金高达480亿美金,创下世界之最!
IPO需要募集多少钱,这并不是重点。
关键是这家公司能不能值这么多钱,买到手之后,能不能有很大的增值空间。
Facebook显然就是有着良好发展前途的公司,1200亿美金的估值对他们来说,远远不是顶端。
随着IPAD的上市热销,苹果公司现在市值已经突破了4000亿美金,仙女公司更是高达上万亿美金的估值。
Facebook在社交网络上面,几乎就是仙女公司和苹果公司在智能电子上的总和!
即使是社交网络没有智能电子行业那么的发达,没有那么大的价值,但最少最少,Facebook2000亿—3000亿美金的市值,还是完全能达到的。
如此一来,就是两三倍的利润了,大家投资者还有什么不满意的?
一想到能占有这么多的股份,大家伙儿无论是机构投资者还是个人投资者,都是摩拳擦掌的同时,也赞叹着扎克伯格的豪爽。
当然了,二级股权架构的运作方式,也早就是公布了的,这个大家倒是没有什么意见。
在北美这样的股权架构模式多了去了,对于投资者们来说,他们既想得到更多的股份来分享利益,又不愿意创立者被资本家架空,从而闹得公司最后没办法顺利前进,反而会让股份贬值。
这种二级股权架构模式,就正好能够两全其美。
由于Facebook之前就有了很多股东,包括Facebook的员工等等,股东人数早就超过了规定人数,所以在IPO的时候,这部分的40%的股份,就将全部投向市场。
本来扎克伯格和高盛都有些担心的,可是这么一个月左右的世界路演,投资者们无比踊跃的热情,让他们心中渐渐有了底,对于IPO上市的担心,也渐渐的消散了开去。
扎克伯格是一个非常自负的人。