“嗯！”姜梅点了点头，“勃儿给办了入店手续，还签了用工合同。”
“啥子，还签合同？就开个米粉店，又不是开公司办厂，还签合同？王吉昌这狗日的名堂倒还多哈！那你把合同拿个我看一哈噻！”张小军吃惊的问，随即就对姜梅口中的“用工合同”感兴趣起来。
姜梅从一个红色的包中掏出合同递给张小军，张小军瞟了几眼，也没细看，因为很多条款都是文绉绉的，他也看不太懂。
“好！以后咱们的‘姜姐米粉’开张了，也按照这上面的来整！”张小军折起姜梅的用工合同，拍了拍，再次大声的叫起好来。他再一次对自己的智慧感到佩服不已，觉得跟在王吉昌后面“有样学样”这部棋实在是精妙，走对了。
难道不是么？
当初他和姜梅结婚那会儿多难过？为了凑齐娶姜梅这漂亮山妹子的彩礼钱，他妈谢德翠把自家存了一二十年的两千块钱花干净不说，还求爹爹告奶奶，借了一屁股的债，这才凑齐了六千块钱的巨款，交给了姜梅那六亲不认只认钱的父亲。那时的他，一天鼻脓口水，造孽兮兮（可怜兮兮）的，简直比王吉昌这二不挂五的二货都还要惨！
然后，张家院子的张继发李桂兰两口子最先开始卖水平鸭，很快就赚了钱。张小军立刻觉得自己咸鱼翻身的机会到了，于是开始让他妈谢德翠和姜梅有事没事去李桂兰的屋头串门子，偷学技术。两人也幸不辱命，没要到一个星期，如何宰杀水平鸭就被他从头到尾学了个干净。几天之后，他便也开始学着张继发，堂而皇之的在大市场卖起水平鸭来。
现在，在亲眼看到以前那个他连甩两眼都觉得丢人现眼的土货王吉昌因为在城里开了个米粉店在一月之间由虫变龙，飞黄腾达，当起了张小军以前想都不敢想的城里人，张小军完全给惊呆了，然后就是可无可遏制的羡慕跟嫉妒！一个声音很快在他的心中响了起来：
既然王吉昌那土货可以，老子也能，也行，也可以的！
见自己的老婆成功打入了敌营，张小军十分的高兴，禁不住就开始向姜梅打听起敌情来，诸如那米粉是如何冒的，需要弄些什么作料。
姜梅很不想干这种偷鸡摸狗的事，特别是今天见识了王勃一家即将开张的旗舰店后，她对张小军要开的米粉店完全没有信心。
“米粉我看了王伯伯他们冒了，其实也简单，就是用开水把干米粉泡十几二十分钟，泡软，泡胀，然后用冷水透，之后再把泡在冷水中的米粉抓起来放在捞篱子（笊篱）里面在开水里面冒几秒钟就可以装碗了。米粉的调料，我也看了，一共也没多少，有花椒面，调味盐，酱油，味精，鸡精，和熟油辣椒这六门。哦还有臊子和老汤。最后就是在舀了臊子的碗头加点葱花跟碎芫荽（香菜）。但是小军——”姜梅正准备把旗舰店的事告诉张小军，听就张小军“哈哈哈”的大笑起来：
“哈哈哈——还真是隔行如隔山！我以为冒米粉有好难，原来不过如此嘛！就七八种调料。花椒，盐，酱油，味精这些都可以买现成的，老汤一桶水丢两根棒子骨进去就能熬出来。稍微麻烦点的看来主要就是炒臊子了！梅梅，你明天再去打听下臊子怎么炒的，等你一问到，咱们马上就在四方开一家米粉店！隔行如隔山呀隔行如隔山，看来再高深的东西都是哄外行的！只要能够捅破那层窗户纸，老子啥子干不成？”听了姜梅的话后，张小军兴奋得直接就手舞足蹈起来。
这时，张小军的母亲谢德翠也从厨房中走了出来，看见自己儿子一副兴高采烈的样子，就知道媳妇今天肯定从王吉昌那里淘到了不少好东西。谢德翠笑着问：
“梅梅，那冒米粉的技术难不难学？你学到了好多？”
姜梅本想对张小军说旗舰店这件事的，见谢德翠出来了，她也就不说了。她知道她这个婆婆跟自己的丈夫一样，对王吉昌米粉店的生意十分的眼红，张小军有现在这种狂热，谢德翠的推波助澜功不可没。她可以劝自己的丈夫冷静，却不能明着浇谢德翠的冷水，于是姜梅只是说：
“妈，只学到一些，大致上晓得咋个冒。但是有些东西，比如臊子，老汤都还不晓得咋个弄。”
“老汤好简单嘛，就是棒子骨加点花椒，老姜和盐就行了。臊子我看也不是很复杂。但是王吉昌冒的米粉味道却是很独特，我感觉他应该加了不少的香料。梅梅，你想办法给我打听一下。”谢德翠满不在乎的说，脸上马上就变得自信满满起来，“只要晓得他臊子是咋个炒的，我也很快能够冒出同样味道的米粉出来！”。
“哦！”姜梅心头为难，但在婆婆面前也只能点头，“还有一件事我想跟你们说一下，就是在‘曾嫂米粉’的对面，已经有人开了一家‘李嫂米粉’了，招牌和装修完全和王伯伯他们的米粉店一模一样。我们要是也开一家，那——”
姜梅的话还没说话，便被张小军的一声感叹给打断了。
“英雄所见略同！还真是英雄所见略同啊！看来，四方不只有我一个聪明人啊！”张小军用手拍了拍自己的大腿，感叹了一声，接着却说，“不过对方可以想到模仿‘曾嫂米粉’的形，但一时半会儿肯定无法模仿‘曾嫂米粉’的味！咱们却是近水楼台先得月，既要整得跟‘曾嫂米粉’形似，而且味道还要以假乱真！
“不行，梅梅，既然竞争对手已经出现，那咱们的速度也要加快才行！你这几天抓紧时间扭着王吉昌两口子，务必要搞到臊子的炒法！我呢，明天休息一天，也不去卖鸭子了，就切（去）四方找门面！门面一定，立马开始装修！”张小军大手一挥，给两人安排了任务。
姜梅看在眼里，急在心头，她还有太多的话想对张小军说，想让其悬崖勒马，回头是岸，但一看在旁边跟着张小军一起鼓噪的婆婆谢德翠，她就只有将心头的话暂时压了下去，打算等睡觉的时候再向张小军这头倔驴吹吹枕边风。
不过，看见这两娘母兴高采烈，容光焕发，一脸马上就要发大财的表情和神情，姜梅就对自己的枕边风没了什么信心。如果说在做生意之前，在大大小小的事情上张小军多多少少还会听一些自己的意见的话；那么当他开始做生意后，随着家里的经济条件越来越好，张小军的脾气和“眼界”也就日益见涨，越来越高。到现在，基本上已经是独断专行，除了他妈谢德翠的主意，完全听不进任何人的劝说了。
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第139，不撞南墙不回头
有了钱，一切都好办。第二天一早，王勃就给成市家具市场的供货商打电话，让他们送货。又给卖收银机的商家打电话，让其立即发货。因为提前交过定金，两家的货早就备好，放在仓库都快生锈了，前段时间一直催着王勃赶紧提货。但王勃因为财政紧张，一直以装修进度缓慢作为借口“拒不提货”，对方也就只好等着他这个出钱的“大爷”。现在一接他的电话，立即说今日就可送达，让他准备好尾款，做好收货的准备。
当王勃向米粉店的众人宣布桌子板凳和收银机今天就可到位，最迟后天“曾嫂米粉”旗舰店就可营业这一消息的时候，所有人全都发出一阵兴奋的欢呼。最近一段时间米粉店的几个服务员几乎快被食客们的问题给烦死了，几乎每个来店吃饭的人都会问隔壁这家新颖，别致、与众不同的米粉店是不是他们开的分店？什么时候开张？几个女将一开始还自豪满满的说“对，这就是咱们‘曾嫂米粉’的旗舰店，也是总店，最近就会开张，欢迎各位到时候进来光临”云云，但是同一句话说一遍新鲜，说十遍一般，等需要重复成百上千遍的时候，也就烦了！
现在好了，终于不用回答那无聊的问题了！而且终于可以在那个据说和“外国人”的餐厅相比都毫不逊色的地方工作，简直不要太开心哦！
姜梅昨天晚上向张小军吹了一夜的枕头风，把“曾嫂米粉旗舰店”高端、大气、上档次的情形向张小军形容了一遍，然后就说她哪怕把炒臊子的方法学到手，自家能够做出跟“曾嫂米粉”一样的米粉，自家开的店肯定也竞争不过王伯伯他们的新店，于是便劝张小军算了，两人还是好好的卖水平鸭好了！
但是姜梅的话不仅仅没让张小军悬崖勒马，反而给了张小军快马一鞭！张小军当即便叫嚣说：
“他王吉昌可以装修得“高大上”，老子就不得行吗？现在王吉昌的旗舰店装修好了，正好老子还省事了！以后老子开店的装修跟着这龟儿子学就是了，他咋个整，老子就咋个整！梅梅，除了臊子，你平时再多留意下王吉昌新店的装修，看看这龟儿子是咋个搞的，以后咱们的‘姜姐米粉’就依葫芦画瓢，照抄就行了。”
“可是，王伯伯这个旗舰店的装修一看就花钱不少，咱们有那么多钱来搞装修嘛？”姜梅急道。
“那他花了好多钱你知道吗？”张小军也有些好奇起来。
“这个我哪里晓得？但至少得万万子（数万）吧！听说所有材料连同施工队都是从成市请的。”
“那你再打听一下，看这龟儿子到底花了多少钱！不过去成市找装修队和买装修材料没必要，豆腐搬成肉价钱。王吉昌这老小子肯定是因为四方没有人会那样装修才去的成市，但现在他既然把模子（模板）都弄出来了，我们就在四方找人照着他旗舰店的模子整就是了。这样不论是材料还是人工，肯定要节约一大截！钱家里头不是存了一万多块钱吗？实在不够，找张继发和张老二借点就行了！这个你少操心，我会想办法的！”张小军说。
“可是——”
“不要可是不可是的。梅梅，我给你说，这个社会就是撑死胆大的，饿死胆小的！两个月前的王吉昌一家是什么样？完全跟讨口子（乞丐）差不多！现在看看，这才过了多久，这家人就鲤鱼跳龙门，当城里人了！靠的是啥子？钱，关系，还是人脉？我告诉你，都不是！是胆子！好了，早点睡觉，明天还要切找门面呢！”张小军反手一拍，拍在了控制卧室灯光的开关上。
房间一下子就黑了下来，伸手不见五指！
姜梅靠在床头，呆若木鸡，欲哭无泪！此时此刻，她已经明白自己的丈夫现在已经是不撞南墙不回头，无论自己说什么，或者做什么，都已经于事无补，无法改变张小军那勃勃的野心。
姜梅无法改变丈夫，更无法改变自己的婆婆，她能够改变的，唯有自己。
对于在米粉店内偷学技术，姜梅的内心是极度的排斥和抗拒，觉得这完全就是偷鸡摸狗，卑鄙下流的做法，对有恩于自家的王勃一家来说完全就是恩将仇报！
可是，她又有什么办法呢？她已经嫁人了，有了家庭，更有了孩子。她所处的立场决定了明知偷学技术不对，恩将仇报更是无耻，但是跟家庭和孩子比起来，她也只有昧着良心，硬着头皮去完成丈夫和婆婆交给自己的“重任”！因为她和她的整个家庭都已经没有退路了，疯狂的张小军已经是不见黄河心不死，打算拿出全部的家当去干这件他认为前途远大的事业。如果因为她的原因而导致生意没做起来，姜梅不知道自己将面临怎样的结局！
她唯一能够肯定的就是自己的结局绝对会很悲惨！
于是，从第二天开始，姜梅便有意无意的打听起臊子的做法来。为了不打草惊蛇，一开始，她并没有直接向王吉昌和曾凡玉打听，而是打算从几个服务员着手。几个服务员中，通过昨天一天时间的接触，她就觉得关萍这个小姑娘最和善，也最好说法。
而且还有一点最重要的是，关萍和她都是四方北面的山里人，关萍在华蓥，她在龙居，两个镇挨着，隔得并不远。她完全可以通过认老乡的方法和关萍熟络起来。
关萍自从上个月中旬她老子关永祥把她送到米粉店来的时候，这么一个多月，她还一次家都没有回过，她也是所有员工中唯一一个上了一个多月班却一天假都没休的人。
这个初月，他老子关永祥从老家下来领他上个月的工资，当时，关萍就对她老子说想回家看看妈，因为长这么大，她还是第一次如此长久的离家，离开父母。而且最重要的是据她的估算，她母亲毛志红大概这个月就要生了，尽管她的父母对她不好，在那个冷冰冰的家中，她也很少感受到什么温暖，但这个时候，她还是想回去看看的。
但关永祥当即就紧张起来，跟着就变了脸色，劈头盖脸的将她骂了一顿，说她一天东想西想，吃了不长，在米粉店这么好的条件，天天大鱼大肉还不好好干活，就知道偷懒！关永祥让她好好的呆在米粉店老老实实的干活，家中一切都好，用不着他操心！
在关萍滚滚的泪花中，领着关萍工资的关永祥气呼呼的“拂袖而去”。
关萍思乡，念家的愿望没得到满足，姜梅这边一和她打“老乡牌”，思乡心切的关萍立刻找到了一种心灵上的依靠，加上姜梅刻意的交好，两人很快就“姐姐”、“妹妹”的热络了起来。
“萍萍，你都来米粉店这么久了，肯定啥子活路都会做了哇？”午后的间隙，姜梅开始套关萍的话。
“嗯，基本上吧。”关萍点头道。
“那炒臊子你也会炒咯？”姜梅随意的道，问话的时候目光却瞟向一边，一副很随意的样子。
“那个，我可不会！”关萍摇了摇头。
“咋了？王伯伯和曾娘年龄这么大了，你们应该帮忙去炒一下噻！”姜梅用一种“怪罪”的语气道。
“不是的梅姐！我当然是想帮王伯伯和曾娘减轻些负担，但是勃儿分了任务的，米粉店的所有臊子，底汤和油辣子都由王伯伯和曾娘来弄。”关萍摇着头分辨说。
关萍的话让姜梅一喜一忧。喜的是她终于知道了“曾嫂米粉”原来有三大秘方，并非如自己丈夫和婆婆想象的那样，只有“臊子”才最重要的。忧的是这三大秘方除了王勃一家人，其他人恐怕没人知道。王勃一家把这三大秘方看得如此之紧，她又如何才能偷出来呢？
就在姜梅还想再问关萍一些东西的时候，这时，突然传来李翠的喊声，说送桌子板凳的汽车来了，让大家都过去帮着下货。
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第140，开张前的一天
桌子板凳被一辆中型卡车拉到了旗舰店的门口，开车的只有一个司机，需要王勃自己卸货。好在现在人手充分，桌子也不是很多，不到半个小时，一车定制的桌子板凳就被抬进了餐厅，并按照提前规划的位置安放妥当。
一百零几个平方的餐馆，除去厨房，前台和厕所，摆放桌子的大厅足有八十来个平方，按照一人一个平方的空间，理论上至少可以摆放二十张四人座。
但是，王勃为了打造更好的“客户体验”——个很多年后才会被媒体追捧的概念，他并未物尽其用，而只订购了十六张四人桌，和八个高脚单人座，将理论上一次性接待人数从80人降低到了72人。虽然一次性接待的人数少了8个，但是就餐环境的舒适度和“空旷度”，却一下子提高了很多。
快餐这种东西，不是超市，看的不是营业面积的大小，而是单位时间内接待客人的数量，也就是所谓的“翻台率”。如果能将翻台率提高一倍，什么钱都赚回来了。
桌子板凳刚安好，送收银机的人也来了。为了避免高峰时段太过于打拥堂，王勃一次性定了三台收银机。
收银机在目前的四方来讲还是个新鲜事物，只有前不久开张的“红旗连锁”超市能够见到，店里的几个服务员，别说使用，连见都没见过这个“高科技产物”，所以还需要相关人员进行一番培训，诸如如何开关机，如何结算，找零，如何取消等等。好在随司机来的还有一个安装师傅。师傅在安装好三台收银机后便开始教大家如何使用。
因为有十几年的电脑使用基础，前世又经常逛超市，王勃倒是人家说一遍他就会了。而几个没见过世面的服务员在师傅教了三遍之后头脑中还是一片浆糊，特别是对着操作面板上的那个数字键盘，输入个十块钱都要看半天的数字，看得王勃摇头不已。
算了，这东西和电脑一样，完全是熟能生巧，明天花一天的时间来培训这几个人如何操作吧。
八月二十九这一天，是“曾嫂米粉旗舰店”开张的前一天。这一天的所有空余时间，王勃没干别的，全都用来培训手底下的几个女将了。没有旗舰店之前，几个员工的工作基本没做什么分工，完全是有啥活路大家就干啥活路，人人都是多面手。现在旗舰店要开张了，新店新气象，王勃就打算把一些岗位给固定下来。
最重要的当然是收银。收银的人需要识数，而且反应要快，所以像王吉昌，曾凡玉，钟晓敏这种中老年人加文盲，半文盲的组合，就没机会了。剩下的人中，关萍，解英，李翠都是十八九岁的年轻人，而且都念过初中，姜梅和田芯也不老，二十四岁，如果读大学的话大学也才毕业，正是经历充沛，可堪重用的年龄，按道理，这几个女将都可以当收银员。
但后世有个词，叫美女经济，也叫眼球经济。如果一个食客进店点单的时候，一看有个美女对自己巧笑倩兮，米粉的味道即便一般，秀色可餐之下大概都会觉得很好吃了。
所以，最初的三个收银员，王勃便定在了三个颜值最高的女人身上：关萍，田芯和才来不久的姜梅。他决定让这三女作为“曾嫂米粉旗舰店”的活动招牌和“形象代言人”，当然，代言费是没得的。
于是，8月29的这一天，王勃便全力的培养这三人点餐的速度，让三女对着收银机不停的练习，直把三人的右手手指给敲得指头抽筋才罢休。
然后，王勃又叫解英和李翠去练习，让她们也学会熟练的收银，将这两人作为收银的后备人员来培养，万一遇到前面三个有休假的时候也好有人顶上。
除开收银之外，剩下的岗位还有厨房和大厅。厨房主要是冒米粉，洗碗和相应的厨房清洁。大厅则主要是收拾桌子和维持地面的清洁。最后再加上打扫厕所。在旗舰店，王勃决定取消迎宾这个环节，让客人直来直去，不再单独的迎接和欢送。他已经明白了麦当劳和肯德基的服务理念，招牌和干净、整洁的店面就是最好的迎接；不卑不亢的服务，真材实料加上地道美味的食品就是最好的欢送。
如果说收银还稍微有那么一点点技术含量的话，冒米粉，洗碗，收拾桌子，打扫清洁完全就是谁都会干的机械活了。在这里，王勃打算对除开父母的钟晓敏，解英，李翠，以及过段时间就会来的大舅母，二舅母等人实行轮岗制，每人在厨房、大厅干个一周就换岗，一方面继续培养她们掌握全局的能力，另一方面也避免出现审美疲劳而怠工的现象。
关萍，田芯两女王勃是打算当成店长或者更高一级的管理人员来培养的，所以也不会让这两人一直“数钱”。每周，对这两人，当然为了显示自己的一视同仁也包括才来的姜梅，他都会让她们去厨房和大堂轮岗一天，亲自摸一下几个岗位，让三人温故知新。
所以，这样看来，所有的三十岁以下的有文化的年轻人，在“曾嫂米粉”的岗位上都不固定，都会进行轮岗，只不顾为了照顾米粉店的形象以及王勃自己心中的个人偏好，每个月让三个漂亮的女人多收了几天的银罢了。他也企图通过用来这种方式来培养和选拔新人。反正机会是给所有人了，基本上也考虑到了公平，公正，至于大家努不努力，珍不珍惜，完全就靠个人的悟性和本性，就不是他所能左右的了。
他能提供的，唯有一个平台而已。
至于像小舅母钟晓敏，二舅母谢明芳和大舅母晁仲慧这种三十多四十岁的文盲和半文盲，尽管是自己的亲戚，王勃目前能做到的也仅仅是给她们一个干净，体面，待遇和收入都十分不错的工作。她们的年龄和文化程度决定了王勃无法给予她们更多的重任和机会。
在这一点上，他算是有些帮理不帮亲。
当然，他这几个舅母也不能说完全没有机会。
和王勃老家不远的一个院子便有一个王勃叫张娘的邻居，岁数跟王勃的母亲曾凡玉差不多大。三年前张娘和他母亲一样，完全是纯文盲一个，除了数点钱，其他的字一个都认不到。
三年前，她那个去外省当兵的儿子开始给她写信，为了不每次都麻烦队上的读书人为她念信和回信，张娘决定开始学认字。
她从最简单的a，o，e开始学拼音。拼音学会就开始抱着本新华字典学汉字。从那之后，张娘无论走哪里，都抱着本新华字典，顺带拿点有字的纸张，废报纸啦，废书啦，一个个的学，逮着人就问。在过去的三年里，王勃都被这勤奋好学的“老学生”逮着“被迫”当了数十次的小学语文老师。
而就是靠着这种钻劲，这种想看懂儿子的信件和能够跟亲自给儿子写回信的冲动和执念，三年之后，张娘成功学会了两千多个常用汉字，能够毫不费力的看懂一般的书报和写信，通过自学，有了小学生的文化程度。
所以说，世上无难事只怕有心人。如果自己的几个舅母有想干一番事业的雄心，王勃肯定也会支持，前提当然是她们得拿出能够胜任这一雄心的基本素质出来。
旗舰店一开始，他的事业基本上就算正式的起步了。于是，王勃就把自己的父母给摘了出来，让二老主要负责“三大秘方”即可。王吉昌和曾凡玉每天的任务就是炒臊子，熬老汤和煎油辣子，空闲的时候就逛逛农贸市场，买点原材料，或者在老店检点一下供货商送的货，搞搞采买。
完全只靠父母准备每天上千人的臊子，油辣子和底汤，特别是臊子和底汤这两个在一碗米粉中使用比较多的用料，其实是比上班还要累的事。所以，为了减轻自己父母的工作量，在闲暇的时候，王勃就会安排人帮两人准备原材料，诸如煮肉和切肉，洗菜和切菜，清理鸡杂，鳝鱼，肥肠这些肠肠肚肚等杂七杂八的杂事。三大秘方中最麻烦的是炒臊子，而炒臊子最麻烦的又在于对主要食材的处理上，这占据了整个工序至少百分之七十左右的时间。一旦主材准备妥当，炒制反而简单了。