“来了！”
赵炆卓闻声，赶忙抬手应了声，快步走了过来。
看到跟着李逸从操作间里走出来的郝力保，赵炆卓笑着打了声招呼：“郝师傅，好久不见。”
郝力保冲他笑着点了点头：“是有好久不见了。”
当初在拍摄《满汉全席》的时候，赵炆卓就跟导演一起去国宾馆拜访过郝力保，取了取经。
赵炆卓在电影里演的角色叫龙昆保，原型就是郝力保本人。
李逸已经转进了储藏室了，郝力保见状，就迈步跟了上去。
赵炆卓和熊鑫鑫也跟在身后，一起进了储藏室，就看到李逸正站在最大的玻璃缸前，往缸前放了个大盆。
透明的玻璃缸里正浮着几条体长超过一米的大鱼，黑漆漆的身形在水下仿佛一颗颗鱼雷，力量感十足。
“你们来帮我抓一条出来。”
李逸站在了玻璃缸前，回头冲赵炆卓和熊鑫鑫示意：“我抓头，你们抓尾巴，把它捞到盆里就行。”
“好。”
赵炆卓迈步上前，熊鑫鑫也一起来到了缸尾，做好了准备。
郝力保站在一旁，却没有上前帮忙的打算。
并不是他自恃身份，而是因为他很清楚自己几斤几两。
这条鲟鱼看体型少说也得四十斤往上，鱼在水下的力气是要翻十倍的。
四十斤的鱼，就得有四百斤的力气。
他几十岁的一把老骨头了，还真未必有这条鱼的力气大。
所以就算他上去也帮不上什么忙，说不定还会添乱。
看了眼地上的大盆，他上前一步，俯身扶住了盆沿。
这比他上去帮忙抓鱼有用得多。
看到赵炆卓和熊鑫鑫就位，李逸一边撸起袖子，一边示意：“我先把它的脑袋抱起来，你们抓鱼尾，慢点抓，别惊到它，出水了再用力。”
说着，他就慢慢下手，将双手伸进了水里。
养殖的鲟龙鱼性格已经相对温和了，只要不惊动它，它是不会奋力挣扎的。
李逸将手伸过了鲟鱼的身下，随后环抱住了鲟鱼的鱼头和上鱼腹。
赵炆卓和熊鑫鑫也小心的抓住了它的尾巴，却没敢太用力。
李逸慢慢发力，将它捞出了水面。
察觉到身体出水开始发沉，鲟龙鱼终于意识到了危险，赶忙挣扎了起来。
但此时已经为时已晚，李逸一发力，就把它抱出了玻璃缸。
而抓着鱼尾的赵炆卓和熊鑫鑫也赶忙用力抓紧了鱼尾，控制着它，不让它挣扎。
但鲟龙鱼的力气不小，奋力挣扎之下，竟然把熊鑫鑫带得有些脚下不稳，差点摔倒。
李逸见状，就空出了一只手来，在鲟龙鱼的脑袋上方屈指弹了一下。
梆！
像是弹到了橡胶轮胎，将他的指头弹了回来。
但鲟龙鱼却顿时没了挣扎的力道，瞬间老实了下来。
鲟龙鱼是软骨鱼，鱼骨的硬度有限，在李逸的脑瓜崩下，它瞬间头昏脑涨，只能乖乖进了盆里。
“这鱼的力气真不小！”
赵炆卓看到鲟龙鱼进盆后才敢松手，一边感叹：“有点滑，我都差点没抓住它。”
熊鑫鑫则在摇头感慨：“老了，连条鱼都抓不稳了。”
“待会儿多吃几块肉，补补。”
李逸说笑了句，就和他们一起把这条鲟龙鱼抬到了后厨。
看到他们抬了这么大一条鱼出来，后厨众人都好奇的围了上来，啧啧称奇。
杨韶越她们还拿出手机，和鲟龙鱼合着影。
但等到李逸杀鱼的时候，她们却都惊叫着被吓跑了。
郝力保在一旁看着，观察着李逸的手法。
在看到李逸找准鱼鳃后的脑部，精准一刀毙命时，他忍不住点了点头。
这手法，的确漂亮，干脆利索。
脑部被贯穿，鲟龙鱼彻底失去了性命，被李逸放在了案台上。
随后，李逸就拿过了一把长刀来，在鲟龙鱼头部后方第二节骨板处下刀，将鱼头和它的脊骨彻底分离了开来。
跟着，他就换了一柄小的雕刻刀，在鱼尾上方后背鳍末端下刀，绕着鱼脊骨划了一圈。
看到这一幕，郝力保的眼皮不禁跳了下。
这小子下刀这么干脆的么？
鲟龙鱼的龙筋是很脆的，在抽的时候，用力过大都会把龙筋抽断。
如果在切的时候，不小心在龙筋上留下刀口，那绝对百分之百会被抽断。
就连郝力保自己在抽龙筋的时候，都会小心翼翼的下刀，生怕不小心切到龙筋。
但李逸下刀的时候，却连看都不看，直接就一刀干穿了。
看到这一幕，郝力保的心也凉了半截。
这条鲟龙鱼的龙筋，肯定是废了。
李逸将雕刻刀抽出后，就放在了一旁，然后一手抓住了鱼尾，一手推着鱼身，轻轻抽了起来。
很快，鱼尾就连着一根约莫矿泉水瓶盖粗细的脊椎，满满拉长了出来。
看着那根慢慢变长的龙筋，郝力保的眼睛也越瞪越大。
等到李逸将最后一截完整的抽出来后，他看向李逸的也变得和周遭众人一样惊讶。
这龙筋，居然没抽断？
第737章 【琉璃龙骨】
“哇！好漂亮啊！”
抽出的龙筋在灯光照射下显得晶莹剔透，仿佛最通透的玉石一般。
周遭众人在看到它后，都忍不住惊呼出了声。
而在镜头的拍摄下，直播间观众甚至比现场众人看得还清楚，一个个也是惊叹连连。
“我的天，居然真的抽了根龙筋出来啊！”
“这就叫真正的洁白如玉，太好看了！”
“天知道强迫症看到这个有多爽。”
“这玩意儿不可能不好吃吧？口感肯定和果冻一样。”
“这么大条鱼抽的龙筋，怪不得古代只有皇帝吃得起，太奢侈了。”
“我都不敢想象它有多好吃。”
将龙筋抽出来后，李逸就把它盘起放在了一旁，一边冲镜头笑道：“大家自己在家里做的时候千万要注意，这个龙筋是很脆的，很容易就抽断了。
你们在切的时候，最好是不要切伤龙筋，抽的时候用力也要均匀，不要猛地发力。”
听到他的叮嘱，直播间里弹幕纷飞。
“你太看得起我们了，这种高难度的菜，我从来就没想过要做。”
“这一条鱼得几千块吧？买条几千块的鱼抽龙筋吃，这种待遇我做梦都没梦到过。”
一旁的郝力保看着盘中晶莹剔透的龙筋，眼神莫名。
这么说李逸是知道鲟龙鱼龙筋不好抽的，但他还敢那么下刀，那么就只有一个解释了。
那就是艺高人胆大。
但要想练出这种技术，最少也得杀个几十条鲟龙鱼的吧？
这小子难道在鲟龙鱼养殖场打过工？
他这技术怎么练出来的？
心中疑惑间，郝力保听到了一阵剁肉的声响，却是李逸将整颗鲟龙鱼头都剁了下来。
随后，他就来到水池旁，清洗着鲟龙鱼头。
一边清洗，他一边吩咐：“艺菲，去舀一碗高汤来。”
“麦麦，把早上蒸的大闸蟹拿四只过来，把蟹黄剥出来给我。”
从前天开始，李逸就已经提前炖了不少高汤备用了。
等到他把鱼头洗好后，高汤和大闸蟹蟹黄就已经准备好了。
女孩们在分着吃蟹肉，李逸把洗好的鱼头放在了一个托盘里，就切了些葱姜丝来。
往葱姜丝上撒了些盐，用力抓捏出水后，又混着料酒一起抹在了鲟龙鱼头的上面，李逸就把它放到一旁腌制了起来。
跟着，李逸就拿过了一个砂锅，放在了灶台上。
把高汤倒进了砂锅里，李逸用勺子将剥出来的蟹黄碾碎后，倒进了高汤里。
蟹黄进锅，很快就将高汤染得一片金黄。
这时候，李逸回到了案台旁，将刚刚抽出来的龙筋切成了九段，放进了砂锅里，煨煮了起来。