陆浅回复完消息,见对面半天没消息再发来,气的小脸都绿了。
她对此次相亲已经不抱希望了。
……
林周一觉睡醒,已经第二天了。
凌晨两点,他从市场买完菜回来。
依旧是把大米先泡着,然后开始才处理鲍鱼。
巴掌大的鲍鱼拿在手里紧紧握住,随后将筷子插进鲍鱼壳转一圈,给鲍鱼取下来,把内脏清理干净,再用软毛刷将鲍鱼的表面刷干净。
一个一个鲍鱼重复着这样的动作,没一会就处理好了。
随后在锅内倒清水烧开,投入洗净的鲍鱼烫一分钟左右,捞起鲍鱼,高汤倒入盆里备用。
煮了一遍的鲍鱼软弹饱满,鹅黄色的鲍鱼肉拿在手里手感很好,林周快速的将鲍鱼肉全部切成丁状。
不锈钢铁桶锅里倒入芝麻油,油热后倒入切好的鲍鱼肉,翻炒出香味后再倒入浸泡好的大米。
一时间锅内鲍鱼丁,大米翻炒均匀。等到鲜香气味渐渐溢出锅外,再加入刚刚倒出来的鲍鱼高汤,并用木铲不停地搅动。
等到米饭渐渐变软,将熟未熟的时候,加入剩余的一半量高汤,继续用木铲搅动。
米熟以后,转小火熬煮,并时不时的翻动木铲。
渐渐地,鲍鱼粥变得粘稠,雪白的米粒也浸染了鲍鱼的淡黄色,被煮开了花,粥的清香混合着鲍鱼的鲜香弥漫了整个厨房,最后林周又加了一些盐调味,撒了葱花,就好了。
林周甩了甩酸痛的手腕,给火关上。这时鲍鱼粥依旧要焖一会。
闻着空气里鲍鱼粥的鲜香味,林周趁着这功夫,简单炒了个酸辣土豆丝,准备配粥一起吃。
早饭得吃饱才有劲爬山。
等到再次开盖的时候,粘稠的鲍鱼粥,淡黄色的粥配上雪白的鲍鱼肉,还有碧绿的葱花,热气随着开盖飞腾而起,浓郁的鲜香味,馋的林周口腔里不停的分泌口水。
“好香呐!”
鲍鱼的鲜在炖煮中全部被大米吸收,大米在这个过程中宛如一粒粒小海绵,吸收着鲍鱼的鲜味,还吸收着米粒,不停的膨胀,直到爆开。
一粒粒大米全都煮开了花,吸收的精华也随之溢出,食材的两者交融,造就了这样的美味。
看着如此美妙的色泽,林周感叹着鲍鱼内脏幸亏扔了。
其实鲍鱼的内脏炒出香味也可以一起熬粥。
但那玩意的色泽跟形状都很影响食欲,便被林周摒弃不用了。
要是粥被染成了内脏的墨绿色,虽然鲍鱼味会更浓郁,但食欲会降低。
绿油油的粥,怎么也没充满食欲的淡黄色米粥来的有食欲。
有种得不偿失的感觉。
现在的成品鲍鱼粥,就很美味。
鲍鱼粒炖了一个多小时,已经跟米粒一样软糯服帖。
一口吃到嘴里,鲜香浓郁的同时,韧性的口感也彰显了它的不同,让人无法忽视它的存在。
入口柔嫩细滑,滋味极其鲜美,连带着米粥都变得格外好吃。
这粥煲的真好!
今天的鲍鱼粥,鲍鱼的量很大,味道没话说,一百一份,应该不至于跟昨天的番薯粥一样难卖吧!
林周吃饱喝足,就信心满满的带着鲍鱼粥出门了。
来到熟悉的山脚下,先停好三轮车,然后挑着扁担就开始往山上爬。
连续爬了两天,他已经明显感觉到自己体力耐力都变好了,身体都感觉更轻松了些。
不像之前,每天都昏沉沉的没精力。
果然锻炼身体还是有用的!
一路抵达的山顶,他先把喇叭拿出来,播放出门前录制好的宣传语。
“鲍鱼粥,香喷喷的鲍鱼粥嘞~一百块一碗,买不了吃亏,买不了上当,好吃到哭的鲍鱼粥嘞~”
如此醒目刺耳的喇叭声,直接给山顶上的游客们都吸引了过来。
才六点,山顶上的人不多。
游客们看着林周卸货,听着喇叭里的宣传,陷入了沉默。
新的一天,游客同样是新的。
很少有人天天爬山。
大家听到一碗粥卖一百后,只围观,并不上前。
“老板,你卖这么贵有生意不?”
人群里一游客好奇的问道。
第35章 拼单吗?
问话的游客是真的好奇。
一百块一碗的粥真的有人买吗?
林周一愣,没想到真的有人问这个问题。
“还是有的。”
为了招揽顾客,林周见围观的人有了,一把揭开粥桶的盖子。
霎那间,焖了一路的鲍鱼粥,比刚煮好时的香味都要浓郁。
鲍鱼海鲜的鲜味并未其他海味所能比拟,历来被称为“海味珍品之冠”,素有“一口鲍鱼一口金”之说。
此刻这句话得到了充分的体现。
浓郁的鲜香伴随着雾气上升,快速席卷了整个山顶。
让刚爬上山的游客,来不及看周遭的风景,就先被这股食物的香味吸引了。
海鲜的鲜味加上大米的稻香味,无疑是非常吸引人了。
在加上林周放的大喇叭,没一会,又有两个游客顺着声音、香味找了过来。
“吼,鲍鱼粥!来一份尝尝!”
林周听到这一声天籁之音,高兴的抬起头。
刚被人问有没有生意,生意就上门了!
多好的打脸啊!
总算没那么尴尬了。
被游客们围观,却又没人点单,那滋味,别提了!
“好嘞~”
林周应了一声,立马拿出一出现打包盒,开始装粥。
一勺子下去,粘稠,没有米汤,全是米粒的鲍鱼粥盛到碗里。
阳光下,米粒泛着光晕,米油包裹着每一粒大米,Q弹饱满的鲍鱼丁十分显眼,均匀的分散在米粥中间,星星点点的葱花点缀其中,看着就新鲜,有食欲。
点餐的大哥狠狠的咽了咽口水,直接付钱。
“这粥熬的好啊!”
撞在碗里的鲍鱼粥,一看就知道不是电饭煲那种随便点个煮粥按键煮出来的粥。
浓郁的米香味,不是一点点熬煮出来的,根本没这个香味。
表层还漂浮着一层结壳的米油,勺子一戳就破,盛到碗里还挂着白浓浓的黏液,不用想就知道那一口米油得有多香。
一般家庭谁喝过这样花功夫熬出来的粥啊!
准备新鲜的食材加上熬煮的时间,少说得两小时,大清早花两小时就为吃这一碗粥,讲良心话,真没几个。
所以看到鲍鱼粥成品的样子。
点餐的客人立马多了起来。
转眼间,林周卖出去了三份。
剩下的游客,都只观望,没有在点单的了。
林周也不急,从今天跟昨天的开张对比,就能看出来今天的生意不差。
而且他的熟客还没到呢!
这熟客自然说的就是谢宏那群人了。
半山腰上,谢宏举着拐杖,一边扶着墙,一边往上爬。
每一步都充满了艰辛。
“兄弟们,咱们这像不像修仙世界开局拜师,爬什么问心梯什么的,一路往上爬,每一步都无比的艰难!”
谢宏苦中作乐,这时候还能为自己加戏。
前前后后的同伴们连白眼都懒得翻。
这时候说话都是增加负担。
“不是,老板怎么想的,背着粥非得爬到山顶来卖,在山脚卖也好啊!”
“这是考验我们为了吃,能做到什么地步吗?”
“我觉得是爬到山顶才配吃老板熬的粥,不是说人在饥饿劳累的时候吃啥都香嘛!”
“确实,我爬完山吃那红薯粥都觉得惊为天人,好喝的不行,米粒饱满紧实,粘稠,和甜蜜的红薯混在一起,炖的入口即化,红薯的形状还没影响,没有把粥染成橙红色,软糯香甜,入口顺滑,能吃到食材原原本本的味道,发挥出食材的特质,真的好喝。”
一段话被姚超说的断断续续,不知道的人还以为他要岔气了呢。