张建军一走,连带着紧张的厨师们都轻松了不少。
然后众人目光就都落到了林周身上。
这些厨师在被请过来的时候,就被告知要给特邀主厨打下手,其余的菜他们负责,同时主厨的话也要听。
拿钱办事大家都懂。
林周没来前,他们两个厨师团队碰面后,一商量就决定把这特邀主厨当老板供着。
现在看到林周跟主家张总的关系这么亲近就知道身份肯定不一般。
对待林周的态度也非常小心。
“林老板,您看您需要做哪些菜?”
林周想了想让他们带他去食材库,看看食材在说。
“做一道卤牛肉,跟烤鸭,还有一份烧烤吧。”
跟在后面的厨师听到林周如此接地气的菜式,也没说什么,反正老板说什么就是什么。
到了食材库,里面全是当天从世界各地空运过来的最好食材。
林周选了两块牛腱子,还要一只鸭子,跟一些肉类。
跟在后面的厨师赶紧上前给林周选好的食材,搬到小推车上去,随后跟在林周后面在食材库里转悠。
各种香料,调味品都很齐全。
却的一些中药材,林周以防万一自己也带了,这会倒是可以直接上手了。
“肉类切块,帮我串起来,鸭子先放着,我一会来处理。”
厨师听完就去处理了。
林周先配好卤料,开始烧卤水。
趁着卤水烧开的功夫,先给牛腱子泡出血水。
新鲜的牛肉倒是不用焯水,血水泡出来后,锅里的卤水也滚开,散发出卤香味了。
只是还不是很浓郁。
厨房里忙活的都是厨师,还都是国内外有名的厨师。
对于这种香味,他们可以说很敏感。
一开始,大家见林周动作就知道他要做菜,但大家活都挺多的,也没过多关注。
直到这股卤香味飘出来,大家才意外的看向林周。
……
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第366章 抬头是烤鸭,低头是烧烤!
这香味不一般啊!
各种大料,香料还有中药材混合成的卤香味。
大料的香味,香而带甜,香料味道就多了,不同的香料,香味也不同。
比如桂皮就是甜中带一点辛辣的味道,葱姜蒜的辛辣味儿也很重。
还有陈皮,茴香等各种味道,可能是因为香料用的好,配比也精准,形成的味道就是大家印象里的卤味,但却格外的香醇。
以至于让人在闻到香味的一瞬间,就忍不住被吸引。
但大家跟这位林主厨都不熟悉,所以也不好意思往前凑。
再加上张建军的态度,也给林周的身份加上了一层神秘的色彩。
无形中就有了距离感。
卤水熬煮出香味后,林周看时间差不多了,就给泡出血水的两整块牛腱子放入锅中卤煮。
接着林周就开始处理鸭子。
烤鸭作为这种宴席场所确实合适。
不仅好吃,香味还足,更是非常有特色的一道菜,国内外都非常有名。
看着用心给鸭子去骨的林周,国内的厨师倒是突然想到了什么。
偷偷摸摸走到厕所掏出手机就开始搜索林老板。
好家伙!
这个厨师两眼一瞪,惊讶的不行,刚才林老板走进来的时候,他就感觉眼熟,可能是林周没带口罩,他一直没反应过来。
然后看了会后,他就觉得眼熟了,有点像他之前在网上刷到过的林老板。
没想到一搜索就真是他知道的林老板呗!
之前唢呐牛排很火的时候,哪个喜欢刷斗音的年轻人没刷到过。
尤其是张明远这个级别的老总都去林老板的路边摊上吃饭,更是把林老板的热度带到的顶峰。
网上关于林老板的正式身份一直成谜,据透露,非常的有钱。
现在看来网传不假。
厨师把自己找到的消息,转发到他们团队群里。
这种消息可不能只有他一个人知道,得大家都了解才行。
了解了林老板的情况,厨师心里有底了,回到厨房继续工作时,看到大家还是那副谨慎的样子,就让他们去看群消息。
同事们:?
大家没理解他的意思,又见他掏出手机,还以为这人这个时候还想着摸鱼,严肃的摇了摇头。
这种为豪门联姻的世纪婚礼做宴席的扬名好机会,宾客们都是有钱人,万一他们觉得味道好,下次有什么宴席都要求他们掌勺,那岂不是名气一下子就起来了。
所以两方国内外的厨师,隐隐都有较劲的势头。
厨房里领域都划了中西餐的分界线。
林周的到来,让中方又多了一员大将。
现在这卤肉香味一出来,西方的厨师们顿感到了威胁。
行家一出手,就知有没有。
厨师的水平如何,从这顶级的香料配比就能闻出来。
等到烤鸭烤出香味。
此时整个厨房都是烤鸭,卤味的香味。
浓郁的香味,勾的路过的工作人员都在咽口水。
“好香啊,不知道明天婚宴有多少好吃的。”
这宴席的菜都提前这么多天准备,香味一天比一天浓郁,真的能把人香死。
“可惜不是给咱们吃的,都是为正席准备的菜。”
工作人员们还是有自知之明的,知道这些宴席的菜,跟他们没关系。
只能闻闻味道罢了。
“你知道不,张总请来了网上很有名的林老板,我们虽然宴席的菜吃不着,但林老板摆摊的时候,说不定运气好能吃上。”
“之前我都不知道网上林老板跟张总关系这么好,还以为就是个摆摊的。”
“想什么呢,林老板跟张总可是邻居,住在江东的皇家首府,能是一般人吗?”
“别往外乱说,透露主家秘密知道吧,干活嘴巴严实一点。”
两个服务员端着盘子走开后。
一路闻着香味找到厨房的一名宾客从后面走了出来。
他的表情中带着震惊,一副吃到瓜的样子。
卧槽,瞧瞧他听到了什么,原来明天的宴席真的有林老板做的菜!
他之前只听说过,张家请了林老板来掌勺,就跟父母一起来参加婚礼,没想到是真的。
这下可有口福了。
能让一些老总不惜去路边摊也要吃的美食,到底是什么味,圈里人早就好奇了,都盼着婚宴上可以尝尝林老板手艺。
而且听说张家跟陆家联姻,也是第一次见面去吃了林老板卖的粥,然后撮合成的。
一系列的传闻,让林老板的厨艺都带着一丝传奇的色彩。
但有钱人嘛,豪门世家,总自持身份,不吃路边摊,怕被拍到自降身份之类的,还有一方面是林周的摆摊地点真的不固定。
大家又不是每天都有时间,去蹲点找林周,跟着他摊位后面跑。
所以好奇心一直被勾着,直到这次张明远的婚宴,大家才有机会尝尝这被吹成厨神的林老板手艺。
这次婚宴有林老板制作的菜,消息一放出来,真有不少人,就奔着这口吃的,想法设法搞一张邀请函加飞机票,跟婚机来私人岛屿上一探究竟。
男方的宾客婚礼前一天就已经陆陆续续做婚机来到岛上了。
第二天,婚礼当天,接的大多都是女方的宾客。
所以今天晚上厨房也是要为这些宾客准备饭菜的。
年纪不大的宾客,越想越好奇,悄咪咪的凑到厨房门口,透过门缝往里头看。
厨房的门进进出出的,没关严实,刚好给了小伙子偷窥的空间。
只见宽敞透亮的厨房,亮堂的都快反光了,小伙子一眼就看到了正在翻动烧烤的林老板!
林老板穿着厨师服洁白笔挺的厨师服,站在烤架前,双手来回拨动着手上的烤串,仿佛在钢琴上跳舞一般,实在迷人。
被炭火烤的滋滋冒油的羊肉串,他在门口都闻到了香味!