说起这个,一群厨师瞬间就聊了起来。
从两个厨师团队聚集在一起商量菜式的时候,这样的场景就经常出现,大家都聊习惯了。
现在吃的烧烤,看着烤炉里的烧鸭,那就又开始了。
“北京烤鸭的观赏性更强,看着更有档次,想想看散发着香味的烤鸭整只端在盘子里,被推出去,然后师傅开始现场片,那观赏性,跟味道都拉满了。”
“这么说,好像确实比南京烤鸭端出去要美观一些。”
“南京烤鸭怎么就不美观了,切的好,摆放的精致点,直接算一道大菜,岂不是也很好。”
“实在不行,还能只切漂亮部位,分餐制,一人一块!”
“……”
小伙子眼瞅着大家都不提吃了,开始商量宴席的事情,都愣了。
他刚才只吃了一串烤串,正是馋的时候,原本以为还有别的试菜,现在看着这些人就这么聊起来了,他是真馋啊!
但听他们聊的内容,也知道是在聊正事,自然不好多打扰。
林周就这样看着他们商量。
没想到这些人聊个烤鸭都能争辩起来。
趁着这功夫,林周给烤炉里的烤鸭,看看色泽,感觉差不多了,就关掉了烤炉,取一只烤鸭出来。
小伙子对厨师们争论的对话没兴趣,眼神一直注视着林周,见到他取烤鸭出来,立马凑了过去。
闻到更加浓郁的烤鸭香味,争论是北京烤鸭好还是南京烤鸭好的厨师们也停下了。
一回头就看到林周拿着刚取下的烤鸭开始切了。
因为是试菜,很多东西都没来得及准备,只能光吃烤鸭来尝尝味道。
林周的刀工不用多说,一片烤鸭皮片出来,皮是皮,油脂是油脂,干净又漂亮。
“烤鸭皮可以直接吃,也能蘸点白糖吃,放点鱼子酱一起吃也可以。”
林周一边说,懂事的厨师就已经开始准备了。
一人准备一样,赶回来的时候,林周还没片好。
速度可以说非常快了。
小伙子还是一样,率先蹭到了一块烤鸭皮,直接加了一勺鱼子酱放到烤鸭皮上,然后一口吃掉。
这刚出炉的烤鸭皮,真是酥脆到一定程度了,咬下的一瞬间,耳朵可以清楚的听到烤鸭皮酥脆的声音。
然后鱼子酱的加持,又给这份美味增添的新的味道。
这个搭配总体也非常的出色,完全给烤鸭带来了新的体验。
“香啊!我感觉单独一片烤鸭皮,放上一点鱼子酱,就足够美味了,不敢想象上整只,得多好吃。”
“我感觉一只烤鸭就可以分成多道菜,比如烤鸭皮,烤鸭卷饼,南京烤鸭,这些全都可以分餐制,一人一块那种,这样又精致又美味,一只烤鸭可以做很多份,剩下的我们还能自己吃……”
本来大家听的挺好的,直到最后一句话出现,顿时诧异的扭头看向说话的厨师。
好小子,你这是光明正大的克扣宾客们的口粮啊。
作为宾客中的一员,小伙子听到这话,顿时坐不住了。
要精致有什么用啊,一只烤鸭,吃一片,这不是要他命嘛!
“林老板,我们不要精致,要份量,不管怎么吃,一张桌子上可以保证一只烤鸭不?”
被张叔安排跟在林周后面帮忙的助理这时开口道:“林老板,张总不希望您太累,一桌一只太辛苦了,明天很多桌。”
作为张老爷子的助理,他被排到林周身边,就是起到提醒作用。
听到助理的话,小伙子顿时不吭声了。
他是张家的亲戚,自然得听张老爷子的话。
厨师们顿时也明白如何安排了。
林周还真不清楚明天有多少桌。
但看着厨房这备菜程度,怕是来的人不少。
“这里只是热菜厨房,旁边还有制作甜点的团队跟水果酒水的厨房,都是分开来制作的。”
看到林周打量四周,助理开口解释道。
热菜厨房最大,不仅仅有三四十个厨师,还有一大堆帮厨,勤杂工。
而且明天忙起来人会更多。
林周也不逞强,按照要求准备就行。
“那你随后把具体的桌数给我,我看要准备多少菜。”
菜试的差不多了,没问题后,就是正式的备菜环节了。
林周看着后厨都按照上百桌的酒席备菜,就知道明天来的人估摸着很多。
怪不得需要很多厨师,还有帮厨。
而且还有个别因为某道菜邀请的厨师还没赶到,估摸着下午才能到。
林周确定了工作量后,也开始跟大家一样紧急备菜。
小伙子则是在试菜结束后,离开了厨房。
他迫不及待的跑去跟小伙伴们分享他吃到林老板做的美食,还知道明天的菜式,真的棒极了。
“你们猜我在后面发现了什么?”
小伙子在休息室找到一群在打游戏的小伙伴,激动的嚷嚷道。
其余人打着电动,敷衍的问道:“啥?新娘子?”
“你是不是傻,新娘子明天才会过来。”
“你们别说,听我说,我在后厨看到了林老板,还吃到了林老板亲手做的羊肉串,跟烤鸭,我跟你们说,网上说的一点都不夸张,我甚至觉得他们都没夸出林老板手艺的十分之一美味,真的!”
下一秒,听到他话的小伙伴了,一个个扔掉游戏手柄就准备起身。
“欸?你们去哪?”
“废话,当然是去后厨!”
“现在没试吃了,吃完了,想吃的话只能等明天宴席开始了。”
小伙子说完,顿时迎来小伙伴们的鄙视。
好家伙,吃完才回来说呢。
真是好兄弟!
……
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第369章 婚宴
林周做的这点试吃的菜,都没出厨房,就被大家试吃给干完了。
菜当然是一致决定上桌,哪一个都舍不得放弃。
那样子恨不得林周可以多上手做几个菜。
经过小伙的宣传,大家也知道这次婚宴有林老板出手做的菜了,一时间,讨论林老板的声音都要盖过婚礼主人公了。
要说父母那辈,更在乎的是两家联姻,后面商业合作的事情。
那么年轻一辈在乎的就是吃了,更别提还有林老板在。
“嘿嘿,我本来没打算来的,但是听我爸说请了林老板做菜,我立马跟上来了,早知道林老板今天就过来了,我肯定去厨房等着。”
小伙子看着大家这么懊悔的样子,羞涩一笑,“哎呀,我就是刚好路过,闻到香味,就想去看看,听到工作人员议论,就凑了过去,没想到林老板人超级好,请我试吃哎!”
“我老早就吃过林老板的手艺,我一个小女朋友,尝到过,特意给我排队买了份送过来,那味道虽然冷了点,但味道确实很好吃。”
“懂懂懂,都是为了林老板来的。”
“等明天就能吃到了,希望别搞西餐那一套,精致不够吃。”
小伙子想到试菜时厨房里那些厨师讨论到话,感觉到时候可能要令他们失望了。
很有可能搞西餐那一套,一人分两口的那种,不,如果一人一片烤鸭皮的话,那真是只能尝个味了。
到时候没解馋不说,口水都被引出来了。
小伙子懂事的没话说。
他怕这话说出来,他去厨房吃独食这事可就过不去了。
现在有林老板明天婚宴在前面吊着,大家还能不当回事。
要是知道一人没多少分量可以吃,那就不好说了。
……
转眼到了第二天,整个岛屿,一落地就像是另一个世界一般。
婚礼现场好看的让人忍不住想要拍照留念的冲动。
非常的热闹。
来往的宾客,拿着香槟杯,穿梭在人群里,随意的聊着天。
打眼一看,聊什么的都有。
当然,话题总绕不过今天的主角。
说起张明远,那在大家朋友圈广为流传的黑头罩事情,就会被人提起。
“哈哈哈哈,我一直以为明远是个成熟稳重的人呢,没想到他也有一天去吃路边摊的时候,还是街边吃牛排,带着胡总一起去吃,然后两人被唢呐曲吹的套头套的事情,我一想到就忍不住乐。”
“据胡总说,那林老板的手艺是真绝,要不是现场太尴尬,他肯定忍不住天天去。”