林莫瑶小心的将林绍安买来的酒放进下面的竹筒里，然后在大碗里面加入了林方氏之前烧好的热水，没有温度计，林莫瑶只能完全靠手感应，虽说不是一百摄氏度的沸水了，可是也烫人啊。

凭感觉感觉水温差不多了，林莫瑶直接在大碗底下小小的弄了一个油灯，一丢丢小火苗在大碗底下燃烧，保持碗里的水温不降，而另外一边的大碗里则是井里打上来的冷水了，那可真是透心凉啊。

竹子不是透明的，林莫瑶也看不到里面的酒精是否变成蒸汽到了上面的冷凝装置里，只能加热一会就打开冷凝装置那边看一眼，一直到看到里面有了一丢丢的水一样的酒精林莫瑶这才大大的松了一口气。

就这样，林莫瑶一直坐在桌子旁边守着里面正在蒸馏的酒，这就是竹子不透明的弊端了，因为完全不知道里面的东西什么时候蒸好。

桌子上放了东西，林家众人中午饭都是在厨房凑合吃的，中途时，林莫瑶将已经空了的加热面的竹筒洗干净，又将冷凝处的竹筒里得到的高纯度酒又到了进去，就这样，来回折腾了三次，一直到傍晚太阳落山，林莫瑶才得出一小竹筒的高纯度酒精。

要搁后世，这点点酒精还不够做个试验的，但是现在林莫瑶却犹如捧着至宝一般的傻笑，特别是闻到那刺鼻浓香的酒香味的时候，要不是她还未成年，林莫瑶真想尝一口了。

不过，她未成年不要紧，林泰华是大人了啊，林莫瑶小心翼翼的用小杯子倒了小半杯提纯过的酒递给林泰华，道：“大舅，你尝尝？”

林泰华平日很少喝酒，但是也不是不喝，当林泰华将杯子里的一点点提纯过的酒喝进嘴里时，那股冲鼻的辛辣滋味，完全和喝从前那些酒的感觉不同，够烈也够味。

尝到个中滋味，林泰华小杯下肚之后眼睛就直溜溜的盯着林莫瑶的手，道：“爽啊，阿瑶，你这酒真够味，就是太少了点，我都还没喝够呢。”

林莫瑶抱着手上的竹筒，连连摇头，防备道：“大舅，这是要拿来做实验的，反正我怎么做的你们都看到了，回头你让大哥他们搞给你喝。”

林泰华这会酒劲已经上来了，林莫瑶看着他微微发红的脸，有些不好意思的对林方氏说道：“大舅母，还麻烦你扶大舅下去休息一下吧。”林泰华喝惯了当代这种纯度很低的粮食酒，所以当他一喝林莫瑶提纯出来这个高纯度酒时，肯定会不适应的，而且白酒本来后劲就大，所以，林泰华此刻华丽丽的醉了。

只见林方氏一边扶着他往里走，林泰华还一边对着林莫瑶几个人赞道：“好酒，真是好酒，呵呵，呵呵……”

林莫瑶和林家兄弟俩只能无奈的看着林方氏将林泰华给拖回房里休息。

等人走完了，林莫瑶这才拿着手里的一小竹筒酒跟着林家兄弟俩去院子，林方氏帮他们洗出来的几个坛子已经晾干放在那里了，林莫瑶就指挥兄弟俩将果酱分别放到小坛子里，然后在坛子盖上涂抹上提纯的酒精，用火一烧就着。

林莫瑶一见火燃起来了，心中激动成了，一边迅速的将燃烧的盖子盖到了果酱坛子上，林绍安就眼疾手快的用旁边提前弄好的稀泥将边沿封死，表兄妹两人配合完美，动作一气呵成。

除了留下来他们自己这两天吃的一小坛，另外封好的三个坛子都被林绍远给搬到地窖去了，林莫瑶站在一边看着兄弟俩封好地窖的门，这才拍拍手说道：“现在就等着看效果了，走，去我家吃包子去，七天后回来开第一坛。”

林绍安嗷的叫了一声跟上了林莫瑶的脚步，林绍远则是一脸宠溺的走在后面，看着弟弟妹妹相互追赶走向林莫瑶家的摊子。

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第五十章河虾

七天的时间转瞬即逝，这天是开启第一坛果酱的日子，林家众人纷纷等在堂屋里，就等着林绍远去地窖把做了记号的坛子搬过来。

就是林氏都把林周氏叫到了摊子上帮她暂时照看，自己带着大女儿跑了过来，林周氏虽然奇怪大房这一家子在干什么，但是却没有多问，而是在林氏喊她帮忙照看摊子的时候直接就应下了。

在林家众人的目光下，林绍远拿着林泰华专门做的用来起泥土的竹片一点点的把密封坛子的干泥起掉，当最后一块泥土掉下来，众人的呼吸都变得凝重了，心情也跟着紧张起来。

林绍远把泥土起掉之后就退到了一边，把位置让给了林莫瑶。

林莫瑶双手放在盖子上，有些紧张，她从来没有像现在这样害怕失败过，伸头一刀，缩头也是一刀，林莫瑶大眼一闭，直接把盖子给拿了起来。

众人的目光不由自主的就放到了坛子里，只见坛子里的果酱色泽鲜艳，跟之前他们刚放进去的时候差不多，相比之下颜色更深，坛子一打开，一股甜腻的香味就飘了出来。

林刘氏拿来勺子，轻轻舀了一点放到碗里，林莫瑶端起碗先是闻了闻，然后用筷子沾了一点放到嘴里，当着林家众人的面砸吧了下嘴。

“阿瑶，怎么样？”林刘氏略带忐忑的问道。

林莫瑶双眼一眯，嘴角的扯开，欢呼了一声，笑道：“成了，果酱没坏。”

林家众人几乎就在林莫瑶这一句话刚刚落下就发出了一声呼气声，林刘氏更是双手合十嘴里喃喃道：“我的老天爷诶，可把我老婆子给紧张死了。”

惹得林莫瑶哈哈大笑，被林刘氏一巴掌拍到了手膀子上。

林莫瑶挨个让他们尝过之后，虽然滋味不如刚刚做出来的时候好，但是或许因为放的时间长了，居然比之前更加粘稠和甜，别有一番滋味，只可惜在场的没有一个人吃过现在哪些铺子里卖的果酱，没有对比，不然就更好了。

林莫瑶决定，找个时间进城去买点果酱来尝尝。

打定了这个主意，林莫瑶就准备实施，可是因为已经入了秋，地里的庄稼要收，林绍安和林绍远都着家里干活，就是年长一些的林莫琪都要跟着下地。

但是林氏的摊子上也不能没人，林莫瑶就被留了下来，但是也帮不上什么忙，只是帮着林氏生生火，收收盘子，但是没有人陪伴之下，林莫瑶想要进城是不可能了。

这天晌午，林莫瑶正百无聊赖的趴在桌子上，这会没什么客人，林莫瑶也落得清闲，正当她快要睡着的时候，耳边响起了一声大喊。

“阿瑶，你快看我给你抓了什么？”林绍安大喊大叫的朝着林莫瑶的方向跑了过来。

林莫瑶刚刚酝酿起来的瞌睡瞬间消失不见了，睁着眼睛看着林绍安拎着一个鱼篓奔到了自己的跟前，献宝似得把鱼篓放到了桌子上。

林莫瑶抬起头朝着里面看了一眼，“什么东西啊？”

林绍安笑的开心，道：“你自己看嘛。”

林莫瑶伸了伸脖子，这才看清鱼篓里装了什么，满满半篓子的河虾，还是活的，透明的身体，长长的触须动来动去的，林莫瑶眼前一亮，这可是纯天然野生的河虾啊，搁后世可是有钱也买不到的东西。

“喜欢吗？我知道你爱吃这个，今天春生他们下河捞鱼，我跟着去了，他们都知道你之前掉水里不敢下水了，这不，知道你喜欢吃虾，就把捞上来的虾都给我了。”说完，直接伸手进了鱼篓里揪住触须拎了一只在手上拿起来给林莫瑶看，道：“看见没，我特意挑的大的。”

林莫瑶心下感动，其实在后世的时候林莫瑶不怎么爱吃虾，主要是因为太麻烦了，还要剥壳，但是这不妨碍她知道虾是一道美味啊，油爆河虾，醉虾，白灼河虾，酥炸小河虾，盐水河虾，做法简直不要太多啊。

但是林莫瑶最爱吃的还是水晶虾饺，晶莹剔透的水晶皮，加上里面那和猪肉掺半的虾仁，林莫瑶想想口水都要流出来了，可惜现在没有澄粉卖。

想到这个，林莫瑶突然眼前一亮，没有卖澄粉的，那她就自己做啊，她家现在什么不多，面粉最多啊，虽说用面粉洗澄粉比较浪费，但是，耐不住她嘴馋了啊。

“看在你今天拿回这么多虾子的份上，我给你做个好东西吃。”林莫瑶对林绍安说完这个话，就掉头去找林氏了，林绍安见状拎着鱼篓就跟了上去。

“娘，我能不能用点面粉？”林莫瑶站在林氏身边问道。

林氏现在对林莫瑶可是信任的很，所以只是问了一句她要面粉干什么，林莫瑶只说保密，林氏就不再多问了。

得到林氏的允许，林莫瑶带着林绍安就回了自己家，跑到屋里就用盆装了两斤白面出来，加了水活成团，放到盆里醒着，这段时间正好就跟林绍安一起，把鱼篓里的河虾剥皮抽筋。

面粉只用醒半个时辰就够了，等他们剥完了虾，林莫瑶将虾仁馅儿给拌好了面粉也醒好了。

林绍安就只看见林莫瑶又拿了两个盆，分别装了水就开始把醒好的面粉放进去开始来回的洗，直接目瞪口呆了。